Салат «Лисичка» с корейской морковкой: рецепты приготовления с курицей и сельдью. Салат "Лисичка" с корейской морковкой. Варианты приготовления блюда. Праздничный салат «Лисичка»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, корейской морковкой

Для приготовления салата "Лисичка" с корейской морковкой нам потребуется:

2 филе куриной грудки;

200 г моркови по-корейски;

200 г сыра твёрдых сортов;

3-4 маринованных огурца;

2 зубчика чеснока;

Майонез для заправки;

Зелень - по вкусу;

Соль - по вкусу.

Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.

Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, чеснок и зелень.

Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат "Лисичка" заправить майонезом.

Можно салат подать порционно, для этого выложить продукты в фужеры или маленькие салатники слоями: грудка, морковь, огурцы, сыр. Чеснок соединить с майонезом и выложить между слоями. Украсить зеленью. Салат "Лисичка" с корейской морковкой и курицей получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Одно название “салат Лисичка” может объединять рецепты совершенно разных блюд, приготовленных из разных продуктов. Это может быть, к примеру, салат с корейской, сырой или вареной морковкой - тут он будет так называться за счет преобладания продуктов оранжевого цвета. Хозяйки часто морковь выкладывают на самый верх, если делают слоеный салатик. Или же это может быть блюдо, оформленное в виде лисы с рыжей шубкой (где опять же роль шубки исполняет морковка). При этом могут делать лисичку целиком или только ее мордашку.

Пять самых быстрых рецептов салата Лисичка:

Какой бы рецепт салата Лисичка ты ни выбрала, единственный продукт, который точно будет в его составе - это морковь. Все остальные ингредиенты могут варьироваться: картошка, лук, грибы, мясо, колбасы, сыр, маслины, оливки, кукуруза, горошек, крабовые палочки, сухарики и так далее.

Например, простой и быстрый в приготовлении салат включает в себя филе курицы, свежие огурцы, сыр и майонез. Морковь идет по умолчанию. Чеснок и зелень добавляется по вкусу. Филе либо отварное, либо копченое или жареное. Все стругается соломкой, смешивается и заправляется майонезом. Морковь также может быть вареная, сырая или корейская. В разных вариациях в салат Лисичка добавляют свежую капусту, соленые огурцы, грибы и сметану или йогурт вместо майонеза.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Лиса:

Если лиса в салате идет только как украшение, то внутри него может быть все, что душе угодно. Главное, чтобы был слоеным, фигурным, располагался на большом блюде, где есть простор для “рисования”.

Не обязательно создавать лисиц при приготовлении этого салата. Можно приготовить его легко и просто, порционно с использованием кольца - выкладывая на тарелке слои, где самый верхний - тертая морковь.

Салат «Лисичка» очень любим многими. Он не потребует много времени и особых затрат, а результатом вы точно останетесь довольны.
Компонентами такого салата могут быть разные продукты, но неизменной составляющей остается морковь. Это может быть сырая, вареная или корейская морковь – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
В оригинале салат выкладывают в форме лисы с верхним слоем из тертой моркови, но вы можете сэкономить время и просто перемешать все ингредиенты с майонезом.

В этой статье я поделюсь разными вариантами приготовления такого салата.

Рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой и жареными грибами

Кухонная техника: миски, нож, сковорода, доска, салатник.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится невероятно вкусный и сочный салат на основе корейской моркови.

Рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой и копченой курицей слоями

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3-4.
Калорийность на 1 порцию: 176 ккал.
Кухонная техника: нож, терка, доска, салатник.

Ингредиенты

твердый сыр	135 г
вареные яйца	4 шт.
копченая курица	240 г
свежий огурец	2 шт.
корейская морковь	230 г
майонез	по вкусу

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Как приготовить вкусный слоеный салат, вы можете посмотреть на видео.

Классический рецепт с фото салата «Лисичка» с корейской морковкой

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность на 1 порцию: 192 ккал.
Кухонная техника: нож, терка, доска, салатник.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Если вы хотите придать небольшой пикантности салату, добавьте туда пару зубчиков чеснока.

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как готовится классический салат «Лисичка».

Прелесть такого салата в том, что его можно подать порционно или выложить на большом блюде в форме лисы. Для украшения используйте морковь, которая будет напоминать лисью шубку, а также маслины и яичный белок при помощи которых можно сформировать глаза и уши. А если вы решите подать блюдо в общем салатнике, просто украсьте его листиками петрушки .

Вариантов приготовления салата «Лисичка» очень много. Курицу можно заменить крабовыми палочками, утиной грудкой, ветчиной или кальмарами. Также в салат добавляют яблоки, оливки, маринованные грибы или фасоль.

Такое блюдо появилось на наших праздничных столах, как альтернатива привычной селедке под шубой. Лисичка получила популярность благодаря нежному вкусу и яркому, оригинальному внешнему виду, который способен украсить любое застолье.

Как приготовить салат Лисичка

Хозяйки любят это блюдо за простоту, которую предусматривает приготовление салата Лисичка. Вам потребуется лишь измельчить мясную или рыбную основу, натереть отварные или свежие овощи. Если используете грибочки, нарежьте их и пожарьте с луком. Полученные подготовленные компоненты потребуется уложить слоями, промазав майонезом, или смешать в большом салатнике.

Рецепт салата Лисья шубка

Если вы желаете подать к празднику простую, вкусную и яркую закуску, обратите внимание на рецепт салата Лисичка. Вариантов, как его сделать, существует большое количество. За основу можно взять курицу, селедку или горбушу. Дополнять блюдо принято грибочками, сыром и сырыми или вареными овощами. Украшают закуску маслинами, орешками и майонезом или сметаной.

С корейской морковкой

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 176 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: европейская.

Салат Лисичка с корейской морковкой и куриным мясом получается пикантным, очень вкусным и сытным. Такое яство займет достойное место на праздничном столе или как составляющая повседневного ужина. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Для такого салата уместны разные виды подачи. Вы можете сделать его слоеным или смешать все компоненты с майонезом в большом салатнике.

Ингредиенты:

сыр твердый – 200 г;
зелень;
морковь корейская – 200 г;
соль;
огурцы маринованные – 3-4 шт.;
филе куриное – 2 шт.;
майонез – по вкусу;
чеснок – 2 зубка.

Способ приготовления:

Куриное мясо поместите в подсоленную воду, отварите до готовности, затем поставьте остывать. Подготовленную грудку разделите на волокна.
Сыр требуется натереть на крупной терке, зелень нашинковать. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой, очищенные чесночные зубчики пропустите через пресс.
Соедините измельченные компоненты с корейской морковкой, посолите, тщательно перемешайте. Заправлять майонезом следует перед подачей на стол.
Если хотите разложить блюдо по порционным сосудам, сделайте это слоями: сначала положите курицу, затем морковь, огурцы, сверху присыпьте сырной стружкой. Между ингредиентами промазывайте смесью чеснока и майонеза.

С курицей

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 93 ккал.
Предназначение: ужин/праздник.
Кухня: европейская.

Салат Лисичкина шубка с курицей пользуется популярностью на праздниках и банкетах. Его отличает красивый внешний вид и оригинальный вкус. Для приготовления блюда используются простые составляющие, которые хозяйка может найти на своей кухне или в ближайшем магазине. Рецепт поможет порадовать гостей необычной, быстрой и вкусной закуской. Подавайте порционно или в общем салатнике.

Ингредиенты:

шампиньоны – 250 г;
майонез – 150 г;
картофель – 300 г;
соль;
морковь – 0,2 кг;
перец черный молотый;
грудка куриная – 0,3 кг;
соль.

Способ приготовления:

На первом этапе нужно заняться подготовкой компонентов. Филе курицы следует поставить вариться, дать мясу остыть, разделить его на волокна.
Шампиньоны промойте, мелко нарежьте. Луковую головку очистите, нашинкуйте. Оба продукта соедините в сковороде с растительным маслом и обжарьте до готовности грибов.
Морковку нужно натереть на терке с мелкими отверстиями. Аналогично поступите и с картошкой, которую предварительно следует сварить и остудить. Каждый ингредиент немного посолите.
Выкладывать блюдо нужно слоями, каждый из которых промазать майонезом: картофель, курица, шампиньоны, морковь.
Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он пропитался.

Салат Лисичка с селедкой

Время приготовления: 35 мин.
Калорийность блюда: 194 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисичка под шубой с селедкой появился сравнительно недавно, поэтому часто используется на праздниках, как оригинальное блюдо. Слоеная закуска имеет яркий, аппетитный внешний вид. Интересное сочетание продуктов придется по вкусу гостям и домочадцам. Салатик отличается от привычной селедки под шубой своей нежностью и свежестью. Яство внесет разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты:

лук репчатый – 2 головки;
яйцо – 3 шт.;
картофель – 2 шт.;
майонез – 200-250 г;
сельдь слабосоленая – 300 г;
грибы – 300 г;
морковь – 250 г.

Способ приготовления:

Поскольку рецепт предполагает укладывание компонентов слоями, их нужно подготовить заранее. Морковку и картошку сварите в шкурках, затем остудите и почистите.
Сварите вкрутую яйца, дайте им остыть, удалите скорлупу.
Лук требуется хорошо промыть под проточной водой, счистить с него кожуру, измельчить небольшими кубиками. Выложите продукт на сковородку с маслом, обжарьте до золотистого оттенка.
Сельдь необходимо очистить, вынуть кости, порезать кубиками. Подготовленное филе выложите в отдельную миску.
Шампиньоны тщательно промойте, порежьте на 3-4 части. Поместите грибы на разогретую с постным маслом сковороду, обжаривайте, пока не выпарится влага. Готовый продукт переложите в отдельную посуду, дайте остыть.
Треть моркови натрите на мелкой терке, оставшуюся часть, яйца и картофель – на крупной. Затем, начинайте выкладывать салат слоями, на каждом этапе промазывая майонезом, в следующей последовательности:

тертый картофель;
кубики селедки;
обжаренный лук;
мелко потертую морковь;
яичный слой;
крупную морковную стружку.

С грибами

Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 153 ккал.
Предназначение: закуска/праздник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисичка с шампиньонами – яркое, вкусное и ароматное блюдо. Подавать слоеную закуску можно на торжество или сделать частью повседневного меню. Готовится Лисичка легко – требуется лишь обработать нужные составляющие и уложить их друг на друга, соединяя майонезом. Украшать блюдо перед подачей вы можете на свое усмотрение. Салат подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты:

грибы – 200-300 г;
укроп – 1 пучок;
майонез – по вкусу;
курица – 1 шт.;
лук – 1 головка;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

Отварите тушку курицы, морковь и картофель. Лук мелко нашинкуйте, грибы порежьте. Обжарьте оба продукта на растительном масле до испарения жидкости.
Курицу требуется разделать, мелко нарезать.
Выложите в салатник первый слой – мясо. Сверху промажьте майонезом. Следующим этапом станет тертый картофель, который тоже необходимо покрыть соусом.
Затем выкладывайте грибы и морковь. Каждый слой промазывайте майонезом.
Украсить яство можно оливками и зеленью.

С селедкой и грибами

Время приготовления: 60 минут.
Калорийность блюда: 196 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисичка с селедкой и грибами очень пластичен, поэтому вы можете подать его оригинально, сложив в форме рыжего зверька. Обжаренные лук и морковь, которые пойдут верхним слоем, получатся соответствующего цвета. Остальные детали можно выложить овощами и майонезом. Такая закуска займет достойное место на любом столе. Гости оценят вкусовые качества изделия.

Ингредиенты:

яйцо – 5-6 шт.;
лук – 1-2 головки;
сельдь – 1 шт.;
грибы маринованные – 300 г;
соль – 1-2 щепотки;
картофель – 3-4 шт.;
морковь – 3 шт.;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофельные клубни отварите до мягкого состояния в мундире. Селедку нужно почистить, убрать кости.
Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь пропустите через крупную терку. Выложите овощи на разогретую с маслом сковородку, обжарьте до золотистого цвета. Готовую смесь остудите.
Подготовьте тарелку для подачи. На дно посуды выложите тертый картофель, немного посолите, смажьте майонезом.
Селедку нарежьте как можно мельче. Разложите рыбу сверху предыдущего слоя.
Приготовленные ранее пассерованные овощи разделите пополам. Одну часть распределите по поверхности рыбы, покройте майонезом.
Грибы измельчите, выложите следующим слоем. Затем распределите вареные, тертые яйца. Эти компоненты нужно немного смазать майонезом и присолить.
Оставшаяся часть жареных овощей станет верхушкой салата.

Смотрите видеорецепт салата Лисья шубка с селедкой и жареными шампиньонами.

С горбушей

Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: ужин/ праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисья шубка с красной рыбой представляет собой слоеное блюдо. При его готовке нужно раскладывать продукты в определенной последовательности. Сделать это правильно и красиво поможет легкий рецепт с фото. С такой инструкцией справится даже начинающая хозяйка. Блюдо выйдет ярким, ароматным и вкусным. Этот вариант особенно популярен у людей, которые не любят селедку.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
шампиньоны – 250 г;
масло растительное;
горбуша консервированная – 1 банка;
сыр – 150 г;
картофель – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Картошку и морковку отварите в разных емкостях, поскольку овощи имеют разное время приготовления. Перед погружением в воду плодов тщательно вымойте их.
Сварите вкрутую яйцо. Из банки с горбушей слейте масло. Саму рыбу выложите на тарелку, хорошо разомните, используя вилку.
Отварные овощи освободите от кожуры и потрите с помощью терки. Аналогично поступите с яйцом.
Шампиньоны вымойте, нарежьте дольками. Обжарьте грибы на разогретом растительном масле до готовности.
Огурец измельчите соломкой.
Следующим этапом, как приготовить блюдо, является его сборка. Каждый слой промазывайте майонезом. Соединять составляющие нужно в такой последовательности: консервированная рыба, картофель, огурец, яйцо, тертый сыр, морковь.

Слоями

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 6-8 персон.
Калорийность блюда: 191 ккал.
Предназначение: праздник.
Кухня: европейская, русская.
Сложность приготовления: легкая.

Рецепт салата Лисичка слоями пригодится начинающим хозяйкам, которые любят удивлять гостей. Закуску легко приготовить из простых продуктов. Выкладывая картофель, можете на полях тарелки сформировать ушки и хвост зверька. Мордочку лисы легко оформить, используя тертые яичные белки и измельченные маслины. Оранжевый цвет верхнего слоя сделает салат ярким и аппетитным.

Ингредиенты:

селедка – 1 шт.;
масло постное – 1 ст. л.;
морковь – 2 шт.;
маслины – 100 г;
майонез – 150-200 г;
картофель – 4 шт.;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
грибы – 200 г.

Способ приготовления:

Первым этапом, как приготовить Лисичку, станет обработка овощей. Тщательно вымойте и поставьте варить картофельные клубни и морковь. Луковицу очистите, порежьте небольшими брусочками.
Куриные яйца сварите вкрутую.
Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом. Обжарьте до золотистого цвета лук. Добавьте мелко нарезанные грибы. Готовите до выпаривания лишнего сока, помешивая.
Сваренные овощи остудите, пропустите через терку с отверстиями средней величины. Разложите по отдельным емкостям.
Сельдь очистите от кожи и костей. Оставшееся филе нарежьте мелкими кусочками.
Возьмите плоскую тарелку, выложите слой рыбы, смажьте майонезом.
Сверху поместите жареные грибы, следом – картофель. Поверхность смажьте майонезом.
Разложите сверху соуса тертую морковку.
Яичные белки мелко натрите, маслины порежьте. Эти продукты используйте для создания рисунка лисьей мордочки, ушек и хвоста.

С лисичками жареными

Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 93 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисичка с жареными грибами – прекрасный вариант быстрого, питательного перекуса. Рецепт имеет правильное соотношение белков, жиров и других полезных веществ, поэтому может использоваться людьми, которые придерживаются диеты. Тыквенные семечки разрешено заменить орешками любого сорта. Свежий вкус легкого яства не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

сыр фета – 20 г;
руккола – 20 г;
масло оливковое;
лисички – 70 г;
перец черный;
чеснок – 1 зубок;
яйцо – 1 шт.;
семечки тыквенные – 5 г;
соль.

Способ приготовления:

Налейте в сковороду небольшое количество постного масла. Выложите промытые, очищенные лисички. Добавьте к грибам чеснок, порезанный на несколько частей. Компоненты посолите, поперчите, жарьте не более 5 мин.
Рукколу хорошо вымойте и просушите. Добавьте соли, перца и оливкового масла, перемешайте.
Выложите листья рукколы на деревянную тарелку, сверху поместите лисички, чеснок уберите.
Добавьте немного сыра фета, натертого на мелкой терке.
Украсьте салат половинкой сваренного вкрутую яйца, посыпьте семечками тыквы, солью и перцем.

С курагой

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал.
Предназначение: ужин, перекус.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат Лисичка с курагой – яркий вариант легкой и полезной закуски. Она имеет сладковатый вкус, сможет заменить десерты с сахаром, которые вредны для нашего организма. Такое блюдо будет уместно на праздничном и повседневном столе. Аромат и внешняя аппетитность способны заинтересовать взрослых и детей. Небольшой список составляющих делает приготовление быстрым и не затратным.

Ингредиенты:

орехи – 50 г;
морковь – 0,4 кг;
мелисса – 2 г;
сметана – 50 мл;
лимон – 15 г;
курага – 80 г.

Способ приготовления:

Морковь почистите, натрите, распределите по порционным тарелкам.
Курагу промойте, нарежьте тонкой соломкой, аккуратными движениями перемешайте с морковной стружкой.
Орехи необходимо порубить, посыпать ими салат.
Украсьте блюдо веточкой мелиссы, дольками лимона.
Поставьте готовую закуску в холодильник на 10 мин.
Заправку из сметаны добавляйте перед подачей.

Как делать салат Лисичка – секреты приготовления

Правильно приготовить салат под лисьей шубой помогут некоторые простые рекомендации:

Если блюдо предусматривает использование селедки, то поместите ее в салатник, через 2-3 мин. помните рыбку руками. Она выделит сок, что сделает салатик вкуснее.
Морковь рекомендуется не варить, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если нужен свежий компонент, то потрите его на крупной терке.

Видео: салат Лисья шуба

Салаты с куриным мясом всегда популярны на праздничном столе.

Для приготовления салата "Лисичка" с корейской морковкой нам потребуется:

2 филе куриной грудки;

200 г моркови по-корейски;

200 г сыра твёрдых сортов;

3-4 маринованных огурца;

2 зубчика чеснока;

майонез для заправки;

зелень - по вкусу;

Соль - по вкусу.

Приготовление

Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат "Лисичка" заправить майонезом.

Салат «Лисичка» сегодня приготовим с добавлением корейской морковки. Салат очень яркий по цвету, но и на вкус настолько приятный, что никто не сможет отказаться от него. Салаты всегда на столе вызывают интерес, а «Лисичка» станет приятным дополнением к праздничному меню. Помимо оранжевой морковки в салат входит и питательное куриное мясо, сыр, соленый огурец. Все эти ингредиенты, заправленные майонезным соусом, превращают этот салат "Лисичка" с корейской морковкой, рецепт с фото которого очень простой, в достойное угощение. Попробуйте его приготовить, и вы уже никогда не сможете от него отказаться. Очень вкусным получается, обязательно попробуйте его.

Необходимые продукты:

- 200 грамм корейской морковки,
- 150 грамм твердого сыра,
- 250 грамм куриного охлажденного филе,
- 150 грамм солёных огурчиков,
- 1-2 зубка чеснока,
- 1 упаковка майонеза.

Как приготовить с фото пошагово

Твердый сыр в салат натираем на крупной терке. Сыр использую сливочного сорта, например, «российский», «голландский», эти сорта приятные на вкус, поэтому они хорошо подходят для салата.

Сваренную курочку режем длинными полосочками. Курица должна быть хорошо остывшей после варки. Можно сварить курицу с вечера, остудить, оставить в холодильнике, а утром прекрасно использовать в салат. После холодильника курица будет хорошо отделяться на волокна и резаться.

Удлиненным полосочками режем соленые огурчики.

В одну глубокую посуду отправляем все измельченные продукты: морковь корейскую, соленые огурцы, сыр, куриное мясо. Уже выглядит аппетитно, но еще не хватает соуса для сочности. Если корейская морковка вам попалась неострая, то выдавливаем через пресс в салат зубки чеснока.

Поливаю все продукты майонезом, он хорошо соединит все ингредиенты и завершит все ваши старания.

Для того, чтобы подать салат к столу, берем форму, в неё перекладываем салат и получаем порционный вид. В таком виде можем оформить все тарелочки и подать их гостям. Уверена что вашим гостям очень понравится и такой

Сколько сегодня рецептов самых разнообразных салатов можно найти! Если вам надоели привычные закуски, попробуйте приготовить салат «Лисичка» с корейской морковкой.Вариантов такой закуски много: с селедкой, куриным мясом, грибочками - вы найдете рецепты на любой вкус.

Хотите побаловать себя и своих домочадцев остреньким и пикантным салатиком? Приготовьте «Лисичку» с курицей и маринованными огурчиками. Эта закуска разнообразит и повседневное, и праздничное меню.

Состав:

200 г мяса курицы;
2 огурчика маринованных;
160 г морковки корейской;
160 г сыра полутвердого сорта;
1-2 зубчика чеснока;
соль;
молотый перчик черный;
майонез.

Внимание! Филе можно отварить либо нарезать тоненькими ломтиками и обжарить на масле оливы.

Приготовление:

Совет! Если в корейской моркови есть чеснок, его лучше не добавлять отдельно.

Готовим изысканную закуску к праздничному столу

А теперь приготовим салат «Лисичка» с корейской морковкой слоями. Свежие огурчики, маринованные грибочки и куриное мясо - что может быть пикантнее?

Состав:

300 г мяса куриного;
3 огурчика;
300 г грибочков;
200 г моркови по-корейски;
170 г сыра;
майонез.

Приготовление:

«Лисичка» с сельдью

Обязательно попробуйте этот вариант салата «Лисичка» с корейской морковкой. Рецепт его с сельдью довольно оригинален. А чтобы закуска стала настоящей изюминкой праздничного меню, выложим салатик в виде лисьей мордочки.

Состав:

2 шт. филе селедки;
300 г грибочков (свежих);
4 картофелины;
200 г морковки корейской;
120 г оливок (лучше без косточек);
2 яйца;
масло очищенное растительное;
майонез.

Приготовление:

Заранее отварим картофель, как говорится, в мундире и яйца вкрутую.
А пока очистим луковицу, измельчим кубиками.
Грибы чистим, промываем и шинкуем пластинками.
На растительном очищенном масле пассеруем лук, добавляем грибочки и обжариваем.
Чистим картофель и натираем крупно.
Яйца очищаем, на мелкой терке натираем.
Филе сельди нарезаем маленькими кубиками.
Выкладывать ингредиенты будем слоями, стараясь придать закуске форму лисьей мордочки.
Сначала идет филе сельди и майонез.
Затем распределяем слой из грибов с луком.
Потом выложим картошку, формируя из нее лисью мордочку.
Смазываем корнеплоды майонезом и распределяем морковь.
Из тертых яиц выкладываем пушок на лисьей мордочке.
Оливки нарезаем колечками и делаем из них нос, уши, хвост и глаза.
Вот такая красота у нас получилась.

Морковь по-корейски можно заменить свежей, но только предварительно ее нужно отварить и натереть на терке.

«Лисичка» с лисичками - невероятно вкусный салатик

Этот незамысловатый в приготовлении салатик придется по душе даже самому привередливому гурману. Заранее купите сушеные лисички, именно они придадут закуске изысканность и пикантность.

Вместо сушеных грибочков можно добавить в салат маринованные либо свежие. Последние предварительно следует обжарить на растительном очищенном масле.

Состав:

200 г моркови корейской;
50 г грибочков сушеных (лисичек);
1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
½ ч. л. куркумы;
1 ч. л. масла льняного;
соль;
молотый перчик черный;
перышки зеленого лука;
2-3 салатных листа.

Приготовление:

Грибочки нужно подготовить заранее, лучше с вечера. Замочим лисички в холодной очищенной воде и оставим на ночь.
Перед приготовлением лисички следует отжать и нарезать маленькими кусочками.
Перышки зеленого лука нужно измельчить.
Соединяем в салатнице корейскую морковь, лучок и грибы.
В масло льняное добавим сок лимона и куркуму, перемешаем.
Добавляем полученную заправку в салат и перемешиваем.
По вкусу солим и перчим салатик.
На блюдо выкладываем салатные листы, сверху - салат. Подаем закуску к столу.

Разнообразим вкус салата крабовыми палочками

Корейская морковь и палочки крабовые - классика кулинарного жанра. Добавим оливки и яйца и получим сытную и невероятно вкусную закуску.

Состав:

250 г палочек крабовых;
10-12 оливок;
220 г моркови корейской;
2 куриных яйца;
поваренная соль;
майонез.

Приготовление:

Палочки режем кубиками, а оливки - кружочками.
Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим и нарежем средними кусочками.
Соединяем все продукты.
Добавим майонез, перемешаем и при необходимости немного подсолим.
Такой салатик можно подавать к столу сразу.

Любимый салат: бюджетный вариант

Салатик «Лисичка» можно приготовить с лапшой. Все нужные для него продукты всегда найдутся на вашей кухне. Вместо моркови по-корейски добавим вареный овощ. Тогда блюдо будет иметь более мягкий вкус.

Состав:

60 г лапши;
морковь;
2-3 яйца;
2-3 чесночных зубчика;
майонез;
купаж специй;
2 ст. л. молока.

Для этой закуски нам нужна вермишель, как говорится, быстрого приготовления, поскольку отваривать ее мы не будем.

Приготовление:

Вермишель измельчаем руками.
Посыпаем лапшу специальными специями.
Соединяем 2 ст. л. майонеза с молоком, перемешиваем полученную смесь с вермишелью.
Оставим лапшу на 30 минут, нам нужно, чтобы она распарилась.
Яйца отварим вкрутую, почистим и измельчим на терке.
Морковь чистим и натираем, как для приготовления по-корейски.
Соединяем лапшу с яйцами, морковью и измельченным чесноком.
Добавляем майонез и перемешиваем.
Глубокую тарелку застилаем пленкой для пищевых продуктов.
Выкладываем в нее салат и настаиваем в холодильнике 30 минут.
Затем переворачиваем закуску в салатницу и снимаем пленку.

На праздники и семейные торжества, я готовлю простой и сытный салат «Лисичка» с корейской морковкой, рецептом с фото которого я обязательно поделюсь с вами, мои дорогое читатели.

Рецепт этого оригинального салата я нашла совершенно случайно в интернете. Мне очень понравился салатик, так как он бюджетный, и для его приготовления не нужны дорогие продукты.

Все ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Приготовить его можно с овощами, морепродуктами, мясом, грибами или ветчиной.

Основным же компонентом блюда является морковка по-корейски. Купить ее можно в любом магазине, но лучше всего использовать морковь по-корейски домашнего приготовления. Тогда закуска получится необычайно нежной и вкусной.

Подавать блюдо можно по-разному. Например, мне нравится подавать салат порционно. Для этого я раскладываю закуску слоями, в креманки или в широкие, невысокие бокалы. Если, я готовлю салатик для семейного ужина, то просто перемешиваю все ингредиенты с майонезом и выкладываю в глубокую салатницу.

Очень вкусный рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой. Фото

Как готовить:

Начинаю с того, что отвариваю куриную грудку (или две, если грудки небольшие).
Готовое мясо нарезаю тонкими ломтиками.
Маринованные огурчики (три-четыре штуки) нарезаю очень тонкой соломкой.
Через крупную терку пропускаю 200 грамм сыра.
Готовлю соус: два зубчика чеснока мелко нарезаю (можно пропустить через пресс) и смешиваю с майонезом (четыре ст. ложки).
К соусу добавляю мелко нарезанную петрушку (несколько веточек).
Выкладываю все в глубокий салатник.
Добавляю 200 грамм морковки по-корейски.
Смешиваю компоненты с соусом (можно немножко посолить, если вам покажется, что блюдо недостаточно соленое).
Украшаю зернышками граната.

Салат можно подать порционно, выложить слоями в небольшие салатники: куриное мясо, морковка, огурчики, сыр. На каждый слой нанести майонезную сеточку. Сверху присыпать кунжутными семечками (обязательно подсушить их сковородке).

Не надо сразу подавать блюдо на стол. Дайте ему настояться минут двадцать, чтобы все слои салата пропитались майонезом.

С корейской морковкой и курицей

Как приготовить: первый этап – подготовка мяса:

Куриную грудку можно нарезать на кусочки и обжарить до готовности на растительном масле. Мне же больше нравится запеченное мясо.
Беру две небольшие грудки, солю, перчу и заворачиваю в фольгу (для того, чтобы грудка не пересохла, а оставалась сочной). Ставлю в разогретую духовку на тридцать минут.
Когда мясо остынет, нарезаю его кубиком.

Второй этап – подготовка продуктов:

150 грамм твердого сыра нарезаю квадратиками (если хотите, то сыр можно пропустить через крупную терку).
Три свежих огурчика измельчаю соломкой.

Третий этап – приготовление соуса:

Для соуса смешиваю три ложки майонеза и две ложки сметаны.
Добавляю два зубчика чеснока (измельчить ножом).
Можно добавить ст. ложку измельченной зелени (мне больше нравится петрушка).

Четвертый этап – сборка салата:

Подготовленные компоненты блюда выкладываю в салатник.
Добавляю 200 грамм корейской морковки.
Заправляю соусом.
Перемешиваю.

Примечание

Если у вас морковь по-корейски с чесноком, то в соус чеснок можно не добавлять.

Если хотите удивить гостей, то выложите закуску на плоское блюдо в виде лисички. Глаза и нос сделайте из маслин, а белый кончик хвостика – из тертого яичного белка.

Красивый, сочный и оригинальный салат можно приготовить с корейской морковью и грибами. Первый раз я такой салат готовила на Новый год. Готовится блюдо слоями.

«Лисичка» с маринованными грибами и ветчиной

Для приготовления салата необходимо:

Подготовка ингредиентов: 300 грамм ветчины нарезаю соломкой.
Маринованные грибочки (300 грамм) выкладываю в сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
Одну среднюю луковицу нарезаю кольцами.
Выкладываю в глубокую тарелочку.
Добавляю по щепотке соли и сахара.
Сбрызгиваю лимонным соком (две чайные ложки).
Оставляю минут на десять.
Пока лук маринуется, отвариваю три яйца, очищаю их от скорлупы.
Белки пропускаю через крупную терку (желтки оставляю для украшения).
Выкладываю закуску слоями в глубокую салатницу: ветчина, лучок, грибы, яйца.
Последний слой – морковь по-корейски (200 грамм).
Каждый слой промазываю майонезной сеточкой.
Готовое блюдо присыпаю тертым желтком.

Ставлю в прохладное место на часик и подаю на стол.

С шампиньонами и куриным филе

Куриное мясо (филе весом 300 грамм) отвариваю в подсоленной воде около получаса.

Пока мясо варится, мелко шинкую одну луковицу (средних размеров).
Выкладываю в горячую сковородку.
Обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
300 грамм свежих грибочков (в моем случае были шампиньоны) разрезаю на две или четыре части, в зависимости от размеров.
Добавляю к луку, солю, перчу.
Обжариваю минут двадцать.
Пока грибочки жарятся, нарезаю филе и два свежих огурчика соломкой.
Все составляющие закуски выкладываю в глубокую стеклянную мисочку.
К ним добавляю 200 грамм корейской моркови.
Заправляю майонезом и перемешиваю.
Соль и перец добавить по вкусу.

Если хотите чтобы закуска получилась сытной, тогда отварите три картошки в «мундире», пропустите ее через крупную терку и выложите салат слоями: картофель, мясо куриное, грибочки с луком, огурцы, а сверху морковь по-корейски. Все слои промазать соусом (майонез + сметана).

Салат «Лисичка» с апельсинами

Такой вариант закуски с корейской морковью, я готовлю на день рождения свекра. Ему очень нравится необычный, сладко-острый вкус салата.

Ингредиенты:

Корейская морковь (острая) – 200 грамм;
Куриное мясо – 300 грамм;
Сыр «Российский» (можно любой другой) – 150 грамм;
Два апельсина;
Майонез – 200 грамм;
Отварные яйца – 4 штуки.

Готовим пошагово:

Мясо курицы нарезаю кубиком, солю, перчу и жарю на растительном масле до готовности (можно использовать копченную куриную грудку).
Яйцо и сыр измельчаю на крупной терке.
Апельсин (один) очищаю от кожуры, косточек и пленок.
Нарезаю кусочками.
Выкладываю в глубокую тарелку все составляющие блюда (кроме моркови). Мясо, апельсин, яйцо, сыр – выкладываю слоями.
Слои промазываю майонезом (лучше домашним).
Сверху морковь.
Второй апельсин нарезаю тонкими кольцами и украшаю салат.

Вариант с корейской морковкой и яйцом

Яркий и солнечный салат с морковкой и лапшой можно приготовить на ужин или завтрак. Мой сын очень любит эту закуску, и готовит ее себе сам:

Одну пачку вермишели быстрого приготовления разломать, выложить в мисочку.
Добавить полторы ложки майонеза, четверть стакана молока.
Приправить специями (можно любыми).
Размешать и оставить разбухать.

Отварить два яйца.
Пропустить через крупную терку.
Добавить к вермишели.

150 грамм корейской моркови смешать с измельченным зубчиком чеснока и тремя ложами майонеза.

Все компоненты салата выложить в глубокую миску.
Дать постоять сорок минут и сытный ужин готов.

Салат «Лисичка» с корейской морковкой по рецептам с фото готовится буквально за полчаса. Эта замечательная закуска порадует любителей острых и пикантных блюд, а ее оригинальная подача удивит гостей. Не поленитесь и приготовьте это блюдо на семейный ужин.

Как приготовить с фото пошагово

Салат Лисичка с корейской морковкой - необычайно легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Его можно сделать как на праздник, так и для повседневного стола. Салат отнимает минимальное количество времени. Поэтому его можно смело готовить в тех случаях, когда времени в обрез.

Он имеет весьма пикантный вкус из-за присутствия в рецептуре чеснока и острой моркови-по корейски. В сочетании с сыром получается очень аппетитное блюдо!

Особых хитростей в приготовлении нет. Все ингредиенты просто измельчаются и перемешиваются с майонезом. Главное, заранее сварить до готовности куриную грудку.

Рецептов салатов за время их существования накопилось великое множество. Но я вам предлагаю приготовить очень вкусные, и. Все они весьма эффектно выглядят и обладают отличным вкусом.

Ингредиенты:

вареная куриная грудка - 1 шт.;
морковь по-корейски - 200 г;
сыр твердый - 150 г;
огурцы свежие - 2-3 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
майонез - по вкусу.

Заранее отваренную и избавленную от кожицы куриную грудку измельчаем в виде небольших брусочков. При желании курицу можно не резать, а разрывать руками на волокна.

Отправляем в глубокую миску.

Теперь добавляем морковь по-корейски. Если морковная нарезка слишком длинная, то можно ее разделить пополам или на три части.

Теперь берем пару огурцов среднего размера и режем их брусочками. Отправляем в салатник.

Натираем на крупной терке твердый сыр и добавляем его к предыдущим ингредиентам.

Очищаем пару зубчиков чеснока и выдавливаем его с помощью специального пресса.

Остается только заправить получившийся у нас салат майонезом и тщательно перемешать.

Сколько сегодня рецептов самых разнообразных салатов можно найти! Если вам надоели привычные закуски, попробуйте приготовить салат «Лисичка» с корейской морковкой.Вариантов такой закуски много: с селедкой, куриным мясом, грибочками - вы найдете рецепты на любой вкус.

Состав:

200 г мяса курицы;
2 огурчика маринованных;
160 г морковки корейской;
160 г сыра полутвердого сорта;
1-2 зубчика чеснока;
соль;
молотый перчик черный;
майонез.

Внимание! Филе можно отварить либо нарезать тоненькими ломтиками и обжарить на масле оливы.

Приготовление:

Совет! Если в корейской моркови есть чеснок, его лучше не добавлять отдельно.

Готовим изысканную закуску к праздничному столу

Состав:

300 г мяса куриного;
3 огурчика;
300 г грибочков;
200 г моркови по-корейски;
170 г сыра;
майонез.

Приготовление:

«Лисичка» с сельдью

Состав:

2 шт. филе селедки;
300 г грибочков (свежих);
4 картофелины;
200 г морковки корейской;
120 г оливок (лучше без косточек);
2 яйца;
масло очищенное растительное;
майонез.

Приготовление:

Заранее отварим картофель, как говорится, в мундире и яйца вкрутую.
А пока очистим луковицу, измельчим кубиками.
Грибы чистим, промываем и шинкуем пластинками.
На растительном очищенном масле пассеруем лук, добавляем грибочки и обжариваем.
Чистим картофель и натираем крупно.
Яйца очищаем, на мелкой терке натираем.
Филе сельди нарезаем маленькими кубиками.
Выкладывать ингредиенты будем слоями, стараясь придать закуске форму лисьей мордочки.
Сначала идет филе сельди и майонез.
Затем распределяем слой из грибов с луком.
Потом выложим картошку, формируя из нее лисью мордочку.
Смазываем корнеплоды майонезом и распределяем морковь.
Из тертых яиц выкладываем пушок на лисьей мордочке.
Оливки нарезаем колечками и делаем из них нос, уши, хвост и глаза.
Вот такая красота у нас получилась.

Морковь по-корейски можно заменить свежей, но только предварительно ее нужно отварить и натереть на терке.

«Лисичка» с лисичками - невероятно вкусный салатик

Вместо сушеных грибочков можно добавить в салат маринованные либо свежие. Последние предварительно следует обжарить на растительном очищенном масле.

Состав:

200 г моркови корейской;
50 г грибочков сушеных (лисичек);
1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
½ ч. л. куркумы;
1 ч. л. масла льняного;
соль;
молотый перчик черный;
перышки зеленого лука;
2-3 салатных листа.

Приготовление:

Грибочки нужно подготовить заранее, лучше с вечера. Замочим лисички в холодной очищенной воде и оставим на ночь.
Перед приготовлением лисички следует отжать и нарезать маленькими кусочками.
Перышки зеленого лука нужно измельчить.
Соединяем в салатнице корейскую морковь, лучок и грибы.
В масло льняное добавим сок лимона и куркуму, перемешаем.
Добавляем полученную заправку в салат и перемешиваем.
По вкусу солим и перчим салатик.
На блюдо выкладываем салатные листы, сверху - салат. Подаем закуску к столу.

Разнообразим вкус салата крабовыми палочками

Состав:

250 г палочек крабовых;
10-12 оливок;
220 г моркови корейской;
2 куриных яйца;
поваренная соль;
майонез.

Приготовление:

Палочки режем кубиками, а оливки - кружочками.
Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим и нарежем средними кусочками.
Соединяем все продукты.
Добавим майонез, перемешаем и при необходимости немного подсолим.
Такой салатик можно подавать к столу сразу.

Любимый салат: бюджетный вариант

Состав:

60 г лапши;
морковь;
2-3 яйца;
2-3 чесночных зубчика;
майонез;
купаж специй;
2 ст. л. молока.

Для этой закуски нам нужна вермишель, как говорится, быстрого приготовления, поскольку отваривать ее мы не будем.

Приготовление:

Вермишель измельчаем руками.
Посыпаем лапшу специальными специями.
Соединяем 2 ст. л. майонеза с молоком, перемешиваем полученную смесь с вермишелью.
Оставим лапшу на 30 минут, нам нужно, чтобы она распарилась.
Яйца отварим вкрутую, почистим и измельчим на терке.
Морковь чистим и натираем, как для приготовления по-корейски.
Соединяем лапшу с яйцами, морковью и измельченным чесноком.
Добавляем майонез и перемешиваем.
Глубокую тарелку застилаем пленкой для пищевых продуктов.
Выкладываем в нее салат и настаиваем в холодильнике 30 минут.
Затем переворачиваем закуску в салатницу и снимаем пленку.

Рецепты приготовления салата Лисичка с курицей, грибами и рыбой.

С приближением праздников, многие хозяйки озадачиваются поиском новых и интересных блюд. Одним из таких является салат Лисичка, который получил название благодаря наличию в составе корейской морковки. Она выкладывается сверху, что обуславливает цвет яства.

Этот салат представляет собой отличные вкусовые сочетания продуктов. Он достаточно насыщенный и пряный. Для приготовления яства, стоит приобретать морковь у корейцев, так как она острая и пряная.

Ингредиенты:

210 г сыра
120 г корейской морковки
1 отварная грудка курицы
Маленькая баночка грибов
2 зубка чеснока
Майонез

Рецепт:

Существует два варианта подачи яства: в смешанном виде или салат-коктейль
Выберите наиболее приемлемый для вас вариант
Отварите мясо в подсоленной воде со специями и остудите его в бульоне
Так, курица получится сочной и вкусной. Разберите грудку на волокна
Выложите курицу в посудину и добавьте морковку по-корейски
На крупной терке измельчите твердый сыр
Этот продукт лучше приобретать с насыщенным сметанным вкусом
Введите грибы, морковку и толченый чеснок, заправьте все соусом

Праздничный салат «Лисичка»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, корейской морковкой и грибами слоями по порядку

Достаточно пикантный салат с селедкой. Он станет достойной заменой сельди под шубой.

Ингредиенты:

1 очищенная сельдь
2 морковки
2 луковицы
Масло
Майонез
2 отварные картошки
Баночка маринованных грибов
2 яйца

Рецепт:

Отварите картофель и яйца, снимите с них кожицу
Очистите сельдь от пленок, кожицы и костей, нарежьте кубиками
Уложите рыбу на дно посудины и займитесь луком с морковью
Снимите кожицу и обжарьте на масле лук с морковкой
Разделите смесь на 2 части и уложите сверху на рыбу
Измельчите картофель и уложите сверху на морковку
Уложите грибы, а сверху на них измельченные яйца
Сверху уложите остатки жареного лучка с морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

В данном случае используются консервы из тунца или горбуши в масле.

Ингредиенты:

Банка горбуши в масле
2 яйца
2 картошки
1 морковка
250 г свежих шампиньонов
Майонез

Рецепт:

Морковку с картошкой отварите и снимите с них кожуру
Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле
На дно емкости уложите горбушу, предварительно подавив ее вилкой
Сверху на рыбу выложите грибы, а на них картошку
Далее, посыпьте все морковной стружкой, а сверху на нее уложите тертые яйца
Последний слой - тертая морковь

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с красной рыбой: рецепт слоями

Простой вариант праздничного блюда с грибами.

Ингредиенты:

Банка маринованных лисичек
200 г корейской морковки
2 отварные картошки
1 луковица
400 г курицы
2 яйца
Майонез

Рецепт:

Отварите мясо со специями и охладите его в бульоне, порвите на волокна
После этого уложите на дно курицу, а сверху на нее тертый картофель, затем грибы и яйца
Не забывайте на каждом этапе смазывать салат майонезом
Выложите маринованную луковицу и посыпьте все корейской морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с грибами лисичками, картофелем, маринованным луком: рецепт слоями

Часто этот салат оформляют в виде лисички. Это придает некой пикантности. Для этого можно вырезать форму из картона, чтобы примерно понимать по какому контуру выкладывать салат. Украшают яство оливками и белками. Верхний слой обычно не промазывают заправкой.

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Пополните свою копилку рецептов интересным праздничным салатом Лисичка. Возможно он станет одним из самых любимых.

Предлагаем Вам попробовать салат Лисичка - это быстро, сытно и вкусно! Этот салат не требует много усилий, но результат Вас приятно удивит. Также, этот салат не нуждается в больших затратах, даже можно сказать, что это бюджетный вариант, так как много продуктов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйке. Это прекрасный салат который понравиться всём - и взрослым, и детям.

Есть много вариаций и разновидностей данного салата, главный ингредиент всегда остаётся незаменим - морковка, которая без сомнения очень полезная и вкусная. Морковь может быть свежая, отварная или корейская - тут каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Дополнительные ингредиенты могут быть как привычные нам овощи и колбаска, так и морепродукты, курага и кунжут.

При приготовлении "Лисички" можно проявить свою фантазию и креативность, но лучше всего такой салат делать с детьми, ведь его можно оформлять как порционно на каждого человека, так и в форме лисички.

Как приготовить салат "лисичка" - 15 разновидностей

Салат "Лисичка" с грибами

Вкусный салат, который порадует каждого. "Собирать" его можно в месте с ребёнком, от того он станет ещё вкуснее.

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.
Ветчина 300 гр.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Маслины - 50 гр.
Майонез - по вкусу
Шампиньоны - 300 гр.
Морковь - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Солёные огурцы - 3 шт.
Картошка - 4 шт.

Приготовление:

Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде и мелко нарезаем.
Картофель и морковь мы отвариваем в мундире, затем остужаем. Когда овощи остынут, натираем их на крупной тёрке. Так же поступаем и с отваренными яйцами.
Солёные огурцы очищаем от кожицы и мелко режем кубиками. Нарезаем лук, затем обдаём его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
Крошим ветчину, а маслины режем сначала вдоль, затем поперек (так ими будет удобнее «рисовать»).
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Берём широкое блюдо и выкладываем слоями: сначала картофель, затем ветчину, после грибы с лучком, далее яйца с огурчиками. Каждый слой смазываем майонезом.
Сверху начинаем создавать облик лисички - из моркови, маслин и сыра.

Салат "Хитрая лисичка" с корейской морковкой

Похожий салат на классический вариант, но отварное куриное филе придаёт нежности и лёгкости.

Если хотите сделать этот салат диетическим, то приготовьте курицу на пару, а вместо майонеза используйте нежирные сливки.

Ингредиенты:

Отварное филе куриной грудки - 2 шт.
Маринованные огурцы - 3 шт.
Корейская морковь - 200 гр.
Сыр - 200 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез
Зелень

Приготовление:

Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подать в общем салатнике, а можно сделать порционно.

Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно: выложить слоями в салатники, фужеры или стаканы и добавить между слоями майонез.

Порционный салат "Лисичка"

Очень вкусный салат для тех, кто следит за свое фигурой. Оливковое масло хорошо сочетается со всеми ингредиентами.

Для салата лучше всего подойдёт оливковое масло Extra virgin, которое только положительно повлияет на Ваш организм.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 2 шт.
Морковь по корейски - 200 гр.
Сыр твёрдых сортов - 200 гр.
Маринованные огурцы - 3-4 шт.
Маринованные грибы (опята) - 200 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло для заправки
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.
Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В глубокой миске соединить куриное мясо, корейскую морковку, огурцы, сыр, опята, чеснок и зелень.
Посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Перед подачей на стол салат "Лисичка" заправить маслом.
Можно салат подать порционно, для этого выложить продукты в фужеры или маленькие салатники слоями: грудка, морковь, опята, огурцы, сыр. Чеснок соединить с оливковым маслом полить сверху. Украсить зеленью.

Салат "Лисичка" с лапшой

Бюджетный вариант любимого салата. Лапша делает его ещё сытнее и вкуснее. Прекрасно подойдёт для вечеринки или пикника на природе.

Ингредиенты:

Лапша (вермишель быстрого приготовления, 1 упаковка) — 60 гр.
Морковь — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Чеснок — 1-2 зуб.
Майонез — 150 гр.
Молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

Вермишель нужно поломать как можно мельче.
Посыпать специями от вермишели.
2 ст.ложки майонеза перемешать с 2 ст. ложки молока, добавить к вермишели и хорошо перемешать.
Отложим на пол часика, чтобы распарилась.
Яйца сварим вкрутую, почистим.
Морковку почистим и натрём на "корейской" тёрке.
К разбухшей вермишели добавим яйца, натёртые на крупной тёрке, морковку и майонез, смешанный с измельчённым чесночком.
Всё хорошенько перемешать.
Глубокую салатницу выстелить пищевой плёнкой.
Салат выложить в салатницу, хорошо утрамбовать и дать настояться ещё пол часика.
На блюдо аккуратно перевернуть салат и снять плёнку.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с морковкой, вот почему этот салат такой вкусный. После одной порции хочется ещё и ещё.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 гр.
Морковь по корейски — 150-170 гр.
Оливки — 10 шт.
Яйца — 2 шт.
Соль (по желанию)
Майонез (по вкусу)

Приготовление:

Нарезать кубиком крабовые палочки и кружками оливки.
Сварить яйца, остудить и также нарезать кубиком
Выложить в миску корейскую морковь.
Салат смешать с майонезом, если потребуется - посолить.
Подавать салат сразу.

Очень простой салат "Лисичка"

Салат, который не похож на то к чему мы привыкли. Очень простой, но вкусный. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и фаршировать им овощи, на пример кабачок или баклажаны.

Вместо майонеза с пальмовым маслом можно использовать обычный майонез с добавлением к нему жирных сливок или сметаны.

Ингредиенты:

Свежая морковка - 5 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Майонез на пальмовом масле
Соль и перец

Приготовление:

Морковку помыть и почистить. Очистить 4 зубчика чеснока.
Морковку и чеснок перемолоть в мясорубке, добавить соль и перец по вкусу.
Заправить майонезом.

Салат, который понравится гурману и ребёнку. Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Вместо сушёных лисичек, можно использовать маринованные или свежие, которые нужно хорошо помыть и обжарить на растительном масле.

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.
Сушёные лисички - 20 гр.
Сок лимона - 1 ст.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Льняное масло - 1 ч.л.
Чёрный перец, сельдерейная (или морская) соль — по вкусу
Зелёный лук - несколько перьев
Листья салата - для украшения

Приготовление:

Грибы замочить в холодной чистой воде на несколько часов или на ночь. Отжать. Порезать на небольшие кусочки.
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови с использованием насадки для мелкой шинковки.
Зелёный лук мелко покрошить.
Смешать льняное масло, лимонный сок и куркуму.
Аккуратно перемешать все ингредиенты в салатнике. Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Снова перемешать.

Оформление:

Выложить морковный салат «Лисичка» на лист салата и подавать к столу.

Это совершенно непохожий салат на "Сельдь под шубой со свёклой". Грибы придают нотку пикантности. Очень вкусный и сытный, который станет любимым салатом всей семьи.

Ингредиенты:

Филе сельди - 2 шт.
Грибы - 300 гр.
Отварной картофель - 4 шт.
Отварная морковь - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез
Оливки без косточек - пол банки
Яйца варенные - 2 шт.
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить на медленном огне.
Нарезать грибы, добавить к луку и жарить до готовности.
Картофель и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Нарезать сельдь кубиками
Салат выкладывать слоями - сельдь, потом майонез. Сверху выкладываем грибы с луком. Следом картофель из которого формируем облик лисички. Перемазываем майонезом и выкладываем последний слой - морковка.
Яйца натереть на мелкой тёрке, оливки нарезать небольшими полосочками. Из оливок сделать ушки, носик, хвост, из яиц - белый пушок на мордочке. Глазки делаем также из оливок.

Чтобы варенные овощи легко очистить, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.

Очень вкусный и необычный салат. Утиная грудка делает его праздничным и особенным. Попробовав его раз, Вы больше не захотите есть другую "Лисичку".

Ингредиенты:

Утиная грудка отварная или запечённая - одна крупная
Грибы маринованные - 5-6 столовых ложек
Сыр твёрдый, поострее - 300 гр.
Картофель отварной - 2 штуки, если маленькие, - 3 шт.
Морковь по корейски - 250 гр.
Луковица - одна маленькая
Чеснок - пара зубчиков
Яйца - 4 шт.
Маслины и оливки - штук по 10 каждых
Майонез
Укроп, петрушка - по несколько веточек

Приготовление:

Для салата с грибами и утиным филе грудку надо отварить или запечь в фольге и мелко порезать.
Картошку, варёные вкрутую яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
Грибы порезать произвольными кусочками, но не крупно.
Измельчить лук (лучше взять сладкую салатную луковицу).
Чеснок раздавить ножом, а потом мелко изрубить (нежелательно пропускать через пресс)
Если маслины и оливки без косточек, порубить их ножом, если с косточками - сначала освободить от косточки.
Зелень порубить очень мелко и смещать с грибами и уткой, туда же добавить лук и чеснок.
Теперь выкладываем салат слоями. Каждый слой надо слегка прижать ладонями, но без фанатизма, не надо утрамбовывать. Потом прижатый слой надо смазать слегка майонезом.

Первым слоем выкладываем половину моркови
Второй слой - половина картошки и сыра.
Третий - оливки + маслины (половина).
Четвёртый слой - половина всех яиц.
Пятый - смесь грибов, утки и зелени.
Шестой - яйца (что осталось).
Седьмой - оливки + маслины.
Восьмой - картошка и сыр.
И завершает все «шубка» морковки.

Накрыть плёнкой и поставить в холодильник часа на четыре.

Украсить салат можно маленькими маринованными грибочками и зеленью.

Интересный салат, который станет изюминкой на праздничном столе. Курага и яблоки придают сладкий вкус, который отлично подходит к моркови. Вместо грецких орехов можно использовать арахис или семечки.

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.
Курага - 250-300 гр.
Грецкие орехи - 200-250 гр.
Яблоки зелёные - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез
Соль, перец, зелень

Приготовление:

Курагу помыть и просушить.
Свежую морковь натереть на крупной тёрке.
Сухую курагу нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови.
Порубить грецкие орехи и додать к морковке с курагой.
Нарезать яблоко небольшими брусочками и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Заправка к салату:

К майонезу выдавить чеснок и хорошенько перемешать.

Заправить салат заправкой, хорошо перемешать, добавить специи по вкусу и выложить в красивый салатник.

Украсить зеленью и поставить в холодильник на несколько часов чтобы салат пропитался.

Салат "Лисий хвост"

Вкусный салат, который очень красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

Красная фасоль в собственном соку - 200 гр.
Корейская морковь - 100-150 гр.
Колбаса копчёная - 150 гр.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200-250 гр.
Майонез - 200 гр.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на растительном масле.
Колбасу нарезать тонкой соломкой, добавить корейскую морковь.
С фасоли слить воду.
Соединить все, перемешать, заправить майонезом. Посолить.
Украсить корейской морковью. При желании добавить зелень.

Салат "Лисичка" с запечённым куриным филе

Видоизмененный рецепт классического салата. Запечённое куриное филе додаёт особый, который не возможно сравнить ни с чем.

Ингредиенты:

Запечённое куриное филе - 100 гр.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Корейская морковка - 200 гр.
Сыр - 75 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез или сметана
Зелень по вкусу

Приготовление:

Выложить морковку в глубокую миску.
Покрошить мелко огурцы и добавить к морковке.
Натереть сыр на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам.
Куриную грудку предварительно запечь. Нарезать небольшими кубиками и добавить к ингредиентам. Выдавить чеснок, и добавить майонез или сметану. Хорошенько все перемешать и украсить зеленью.

Запекать грудку в фольге, предварительно натерев мясо любимыми специями. Соль в салат можно не добавлять, поскольку и морковка, и куриное филе, и огурцы уже со специями.

Вегетарианская "Лисичка"

Очень вкусный и полезный салат! Отлично подойдёт для пикника.

Если хотите сделать его более диетическим и полезным, все овощи можно приготовить на паровой бане.

Ингредиенты:

Морковь - 300 гр.
Цветная капуста - 200 гр.
Картофель - 200 гр.
Кабачок - 200 гр.
Сметана - 200-300 гр.
Растительное масло
Соль, перец
Укроп для украшения

Приготовление:

Отварить все овощи, кроме кабачка, до готовности. Остудить, снять кожицу и натереть на тёрке.
Кабачок нарезать тоненькими полосочками и обжарить на растительном масле. Смешать картошку, кабачок, цветную капусту и половину морковки. Посолить, поперчить, додать сметану и хорошо вымешать.
Выложить салат на плоскую мисочку и придать ему форму полушара. Сверху плотно засыпать салат оставшейся морковкой и украсить зеленью.