خلاصه درس "تاریخ سماور روسی. تاریخچه ظهور سماور در روسیه تاریخچه سماور برای کودکان

نوشیدن چای پشت سماور یکی از ویژگی های متمایز زندگی سنتی روسیه است. سماور فقط یک کالای خانگی نبود، بلکه نشان دهنده رفاه، آسایش و رفاه خانواده بود. از طریق ارث می گذشت، جزء مهریه دختر بود. او در برجسته ترین مکان خانه خودنمایی کرد، جای خود را روی میز با افتخار گرفت.

تاریخچه سماور روسی به گذشته های دور می رود. طبق افسانه، سماور توسط پتر کبیر از هلند به روسیه آورده شد. اما طبق شواهد مستند، نیم قرن پس از مرگش ظاهر شد. منشا سماور را مدیون چای هستیم که در اواخر قرن شانزدهم در روسیه ظاهر شد. محبوبیت آن به سرعت افزایش یافت؛ در قرن نوزدهم، چای به عنوان محبوب ترین نوشیدنی در روسیه در نظر گرفته شد.

قبلاً در قرن هجدهم سماورهای sbitennik در تولا و اورال ظاهر شدند که در آنها سبیتن از عسل، گیاهان، آب و ادویه جات ترشی جات پخته می شد. اولین ذکر سماور در فهرست اموال صومعه اونگا به تاریخ 1746 یافت می شود. تولا زادگاه سماور نامیده می شود ، اما برخی از مورخان رد نمی کنند که اولین سماورها در یکی از کارخانه های اورال ساخته شوند: ایرگینسکی ، ترویتسکی یا سوکسونسکی. اسناد تاریخی نگهداری شده در آرشیو دولتی سماور مسی کنسرو شده کارخانه ای به وزن 16 پوند را توصیف می کند. با توجه به تحقیقات انجام شده، ثابت شده است که توسط صنعتگران ایرگا در سال های 1738-1740 ساخته شده است.

در قرن نوزدهم سماور نفت سفید تولید شد ، در کارخانه برادران چرنیکوف شروع به تولید سماور با لوله جانبی کردند ، این بهبود روند جوش را تسریع کرد ، حرکت هوا را افزایش داد. تا سال 1812، کارخانه پیوتر سیلین در منطقه مسکو بزرگترین شرکت برای تولید سماور در نظر گرفته شد. سالانه 3000 قطعه تولید می شد. اما در سال 1820، تولا رهبر تولید سماور شد. به مدت سی سال 28 کارخانه در آنجا افتتاح شد که سالانه 120000 سماور تولید می کرد.

ظهور سماورها باعث پیدایش مدل هایی با اشکال مختلف شد. سماورهای تخم مرغی شکل با دسته های حلقه ای محبوب بودند، برخی از مدل ها شبیه یک ظرف یونانی باستان بودند، گلدان هایی با پاهایی به شکل پنجه های شیر، که بسیار جدی به نظر می رسید. آنها همچنین مدل های جاده ای با پایه های متحرک ساختند. آنها مستطیل، چند وجهی، مکعبی شکل بودند. می توانید آنها را در پیک نیک، پیاده روی، سفر با خود ببرید.

قرن نوزدهم شاهد شکوفایی تجارت سماور در روسیه بود. هر کارخانه بر خلاف سماور دیگر سعی در ایجاد محصول خود داشت. سماورهای کروی، صاف، مخروطی و وجهی ظاهر شدند. حجم آن نیز متفاوت بود و به 20 لیتر می رسید. مردم سماور را به شکلی که داشتند می گفتند: شعله، شلغم، گلدان، دمنده، بلوط، تخم عید پاک.

در قرن بیستم، سماور فقط یک نقش داشت - جوشاندن آب و سرو کردن آن روی میز چای. سه شکل متمایز شد: مخروطی، استوانه ای، کروی مسطح. طرح های دستگیره، شیرآلات، مشعل ها، پاها متنوع تر شده است. در سال 1912 تعداد سماورهای تولید شده در تولا به 660000 قطعه در سال رسید. تاریخچه سماور در طول جنگ داخلی قطع شد، زیرا تولید سماور به طور موقت متوقف شد. بعداً از سر گرفته شد. سالها بعد، در زمان شوروی، آنها شروع به تولید سماورهای برقی کردند.

تولید اولین سماور

فرآیند ساخت سماور بسیار پیچیده بود و شامل 12 مرحله بود. کل فرآیند به عملیات خاصی تقسیم شد، هر استاد کار خود را انجام داد. هفت متخصص در تولید شرکت کردند:

توپچی. ورق مسی را خم کرد و لحیم کرد و شکل مناسبی از آن ساخت. برای یک هفته او می توانست 6-8 جای خالی ایجاد کند.
سرهم بندی کننده. کار او شامل قلع زنی داخل سماور با قلع بود. او می توانست 60-100 قطعه در روز بسازد.
ترنر. سماور را با دستگاه مخصوصی که توسط کارگر (ترنر) می چرخاند، تیز و صیقل می داد. امکان ساخت 12 قطعه در روز وجود داشت.
قفل ساز. اجزای تولید شده (شیر آب، دستگیره، پایه).
گردآورنده. از قطعات جداگانه، او سماور، پاهای لحیم کاری، شیرها را مونتاژ کرد. به مدت یک هفته تا 24 سماور جمع آوری کرد.
پاک کننده. این کارگر می توانست روزانه 10 سماور را تمیز کند.
چوب تراش. او به ساخت دستگیره های چوبی برای درب مشغول بود.

قطعات در خانه ساخته می شدند، فقط مونتاژ و تکمیل در کارخانه ها انجام می شد. گاهی در تمام روستا یک قسمت را برای سماور درست می کردند، هفته ای یک بار قطعات را جمع می کردند و سوار بر اسب برای تحویل به کارخانه می بردند.

سماورها در نمایشگاه ها فروخته می شد. ردیف های ویژه سماور در نمایشگاه های معروف سازماندهی شد: نیژنی نووگورود و ماکاریفسکایا. در اوایل ژوئن، مردم تولا سماورها را به نیژنی نووگورود فرستادند. با اسب، کالاها به الکسین رسیدند، سپس در امتداد اوکا، آبراه آنها به نیژنی نووگورود بود. این تحویل بهترین بود. سماورها بر حسب وزن فروخته می شدند، ساخته شده از مس قرمز گران تر از مدل های ساخته شده از برنج بودند. بازرگانان برای درخواست قیمت بیشتر به ترفندهایی متوسل شدند: آنها سرب را در سماور ریختند، یک رنده چدنی وارد کردند.

چرا چای سماور اینقدر خوشمزه است؟

هر کسی که حداقل یک بار چای سماور واقعی روسی را امتحان کرده باشد، مطمئن است که چای سماور بسیار خوشمزه تر است. چرا؟ پاسخ ساده به نظر می رسد. در کتری برقی، آب خیلی سریع می جوشد، ساختار آب را از بین می برد، در صورت جوشاندن مکرر، بی فایده و مضر می شود. با برگرداندن قوری، مواد مضری که در ته آن جمع می شوند وارد چای می شوند. دهانه سماور بالاتر از سطح انباشته شدن آب سنگین قرار دارد، بنابراین می توانید آب سالم، نرم و خوش طعمی دریافت کنید. بالای سماور مشعل وجود دارد که قوری روی آن قرار می گیرد. جوش نمی آید، اما با اصرار گرم نگه داشته می شود.

غیر معمول ترین سماورهای تاریخ

اکنون سماورهای آن زمان را فقط در موزه ها می توان دید. سماورهایی از مس، فولاد، برنج، مس و نیکل و کمتر از نقره ساخته شده بودند. سماوری نفیس برای امپراتور اسکندر اول ساخته شد که اکنون در موزه کرملین مسکو نگهداری می شود. با روکش هایی به شکل سر شیر تزئین شده بود، کلاهک به شکل مجسمه فرشته بود و شیر آب دارای سر پرنده شکاری بود.

برای فرزندان امپراتور نیکلاس دوم در سال 1909 در تولا، پنج سماور کوچک با حجم یک لیوان ساخته شد. هر کدام شکل خاص خود را داشتند: به شکل گلدان، به شکل لیوان، به شکل ظرف عتیقه، به شکل توپ، آمفور یونانی. همه آنها در موزه نگهداری می شوند و سالم هستند. در Armory می توانید یک سماور ساخته شده از کوارتز شفاف را تحسین کنید.

در سال 1922 بزرگترین سماور در یکی از کارخانه های تولا ساخته شد. 250 لیتر آب و 100 کیلوگرم وزن داشت. به کالینین رئیس کمیته اجرایی مرکزی روسیه ارائه شد. آب داغ دو روز در آن نگه داشته شد، البته حدود 40 دقیقه طول کشید تا گرم شود. شایان ذکر است کوچکترین سماور تاریخ است. اندازه آن 1 میلی متر است، از 12 قسمت تشکیل شده و از طلا ساخته شده است.

تا به امروز گران ترین سماورها سماورهای کارگاه های فابرژ هستند. برای تولید آنها از نقره و طلا استفاده می شد. از تکنیک های منحصر به فرد تعقیب و گریز و ریخته گری استفاده شد.

سماوربرای تقریباً سه قرن، آن را به عنوان نمادی از ابتدا روسی از مهمان نوازی و بخشی جدایی ناپذیر از زندگی مردم اسلاو در نظر گرفته اند. اما، مهم نیست که اکنون چقدر عجیب به نظر می رسد، تاریخچه این دستگاه باستانی به چندین هزار سال قبل باز می گردد. و سماور به هیچ وجه در روسیه ظاهر نشد ، همانطور که معمولاً در سراسر جهان باور می شود.

اما به هر حال کلمه روسی "سماور" به بسیاری از کشورها مهاجرت کرد و انگلیسی ها و فرانسوی ها و اسپانیایی ها و ایتالیایی ها و اتفاقاً ترک ها این دستگاه را "سماور" می نامند. آن را - "semaver" صدا کنید.

سماور عتیقه روم باستان

دستگاه های مشابه از دوران ماقبل تاریخ شناخته شده است. به عنوان مثال، مردم باستان، که می خواستند مایع را گرم کنند، یک سنگ بزرگ قرمز داغ را در ظرف آب انداختند که در نتیجه آب تقریباً فوراً جوشید.

بعدها، در دوران باستان، طرحی شبیه سماور در روم باستان ظاهر شد - auteps. کوزه بلندی بود که داخل آن منقلی برای ذغال داغ قرار داشت که آب را گرم می کرد. در همین دستگاه امکان خنک کردن نوشیدنی ها در روزهای گرم نیز وجود داشت و برای این کار از یخ به جای زغال سنگ استفاده می شد. اوتپسا از این مزیت بزرگ برخوردار بود که نیازی به آتش سوزی خارجی نداشت، زیرا گرمایش از داخل می آمد.

سماور چینی "هو گو"

دستگاه باستانی مشابهی در چین وجود دارد. یک کاسه عمیق با لوله داخلی و دمنده - این همان چیزی است که نمونه اولیه سماور معروف چینی به نام "هو گو" است. آنها از فلز و چینی ساخته می شوند و معمولاً با سوپ یا آبگوشت در حال جوش سرو می شوند.

احتمال زیادی وجود دارد که همراه با چای "هو گو" در قرن شانزدهم از چین به روسیه آمد. اما در حال حاضر هیچ کس واقعاً نمی داند. از این گذشته، تاریخچه پیدایش سماور روسی بسیار گیج کننده و متناقض است.

اولین سماور چه زمانی در روسیه ظاهر شد

طبق یکی از افسانه ها، سماور اولین بار در روسیه در زمان سلطنت پتر کبیر ظاهر شد. از آنجایی که امپراطور اغلب از کشورهای اروپایی بازدید می کرد و از آنجا ایده ها و اشیاء جالب زیادی آورده بود، شایعه شد که او این وسیله عجیب و غریب را از هلند آورده است.

با این حال، اگر به تواریخ تاریخی اعتقاد دارید، سماور پس از مرگ پیتر در روسیه ظاهر شد. و برای اولین بار نه در تولا، همانطور که معمولاً باور می شود، بلکه در اورال در سال 1740 ایجاد شد. و مورخان اولین ذکر سماور تولا را تنها شش سال بعد یافتند. با ظهور سماورها در روسیه در قرن شانزدهم، چای نیز ظاهر شد که در آغاز قرن نوزدهم به یک نوشیدنی بسیار محبوب تبدیل شد.

تولید انبوه دستگاه معجزه در روسیه

اما به هر حال، اصلاحات پیتر بود که منجر به توسعه صنعت متالورژی در روسیه شد و در نیمه اول قرن 18 میلادی آنها شروع به تولید انبوه قوری های مسی با دسته کردند. سپس دیگ هایی با لوله و دمنده به نام "sbitenniks" که بعدها نمونه اولیه سماور روسی شد.

همین تولید سماور یک تجارت ظریف و پر زحمت است. در طول سال ها، آنها از فلزات مختلف ساخته شده اند. اولین آنها مس و مس و مس و بعدها برنج بودند. اما در موزه ها سماورهای ساخته شده از فلزات گرانبها - طلا، نقره و حتی کوارتز خالص وجود دارد.

https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-015.jpg" alt="(!LANG:Samovars برای فرزندان امپراتور نیکلاس دوم." title="سماور برای فرزندان امپراتور نیکلاس دوم." border="0" vspace="5">!}

برای فرزندان امپراتور نیکلاس دوم در سال 1909، صنعتگران تولا پنج سماور کوچک با حجم یک لیوان ساختند. هر کدام شکل خاص خود را داشتند: به شکل گلدان، به شکل لیوان، به شکل ظرف عتیقه، به شکل توپ، آمفور یونانی.همه آنها در موزه نگهداری می شوند و در شرایط کار هستند.

https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-021.jpg" alt="(!LANG: Alekseich.

سماورهایی با حجم 3-8 لیتر به طور گسترده توزیع شد ، اگرچه بزرگترها نیز تولید شد - 12-15 لیتر. به دلیل آب و هوای سخت در روسیه، چنین سماورهایی به سرعت مد شدند، زیرا نه تنها می توانید آب جوش را از آنها بنوشید، بلکه خانه خود را نیز گرم کنید. بنابراین، سماور با وجود هزینه های قابل توجه، در بین مردم روسیه بسیار محبوب شده است. و جالب اینجاست که قیمت این وسیله بی نظیر با توجه به وزن آن مشخص می شد. هر چه سماور سنگین تر باشد، گران تر است.

سماور - روح هر خانه

https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-019.jpg" alt="در سماور.

سماور دم کردن چای را بسیار آسان کرد تا جایی که به یک کمک ضروری خانه تبدیل شد. حالا دیگر نیازی به گرم کردن اجاق گاز برای گرم کردن آب جوش نبود. و اصلا زمان زیادی نگرفت. و آب گرم شده در سماور تا مدت ها خنک نشد.

https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-006.jpg" alt="نوشیدن چای.

این نوع چربی"друг" был вне всяких сословий, он был в почете и у простого крестьянина, и у царя-батюшки. Под "пыхтение" самовара слагали стихи, пели песни, водили хороводы и решали дела государственной значимости. Медный блестящий самовар и по сей день живет в литературных произведениях Пушкина, Блока, Горького и Гоголя. А также на полотнах русских художников классиков.!}

یک غرش سنجیده، نان شیرینی روی میز، فنجان و نعلبکی و خوشمزه ترین چای سماور - همه اینها آنقدر به قلب نزدیک است که گرما و آرامش زیادی به اجاق می دهد. و زیر تپش قلب هایی که از گرمای سماور تولا گرم شده اند، شعر روح، شعر ملی روسی متولد می شود ... سماور برای یک روس خاطرات کودکی را تداعی می کند، دستان عزیز و دلسوز مادر، شعارهای باد، کولاک برف بیرون از پنجره، جشن های دوستانه، جشن های خانوادگی.

https://static.kulturologia.ru/files/u21941/0-samovar-028.jpg" alt="(!LANG: دیدار از مادربزرگم.

هر کجا که در طول روز هستید، در شب -
انگار تو خونه کنارش باشی
او در کلبه جنگلی وزوز می کند،
در شهرها در میان استپ ها...
از آن اغلب پوشکین
از دوستانش چای پذیرایی کرد.
فرمانده، شاهزاده سووروف
او را با خود برد.

بیا، مشعل ها را خار بزنیم،
سماورمان را باد کنیم!
<…>
برای وفاداری به نظم قدیمی!
آهسته زندگی کردن!
شاید، و بخار از عذاب
روح در حال نوشیدن چای!

الکساندر بلوک، "در خیابان - باران و لجن"

آنچه در روسی سماور نامیده می شود در همه زبان های ممکن یکسان است. و حتی نمونه های فارسی و ترکی این دستگاه که نام آنها به نظر می رسد سماور، از سماور روسی آمده است.

به طور کلی وسایل گرمایشی محصولات مختلف از زمان های قدیم در فرهنگ های مختلف وجود داشته است. به عنوان مثال، در غذاهای ژاپنی و چینی بخاری های خاصی وجود داشت و وجود دارد - همانطور که چینی ها آنها را "هوگو" می نامند. با این حال، آنها نه برای جوشاندن آب و دم کردن چای (و همانطور که ما معتقدیم سماور درباره چای است) بلکه برای تهیه انواع غذاها استفاده می شد. ویژگی غذاهای خاور دور چنین بود و باقی می ماند: پختن سریع بسیاری از غذاها، در مقابل مهمانان، به معنای واقعی کلمه سر میز شام.

برای دادن پاسخی جامع در مورد سماور روسی به مرجعیت می پردازیم. البته او متخصص سماور نبود و تاریخ فناوری قرن نوزدهم را مطالعه نکرد، اما مواد هنری گاهی حساسیت تاریخی خاصی دارند. در رمان داستایوفسکی یک جمله شگفت انگیز وجود دارد: سماور ضروری ترین چیز روسی است، دقیقاً در تمام فجایع و بدبختی ها، به ویژه وحشتناک، ناگهانی و عجیب و غریب.

بنابراین چگونه و چه زمانی این ضروری ترین چیز روسی ظاهر شد؟ سماور را ظرف معینی می گوییم که دارای عناصر گرم کننده برای جوشاندن آب و سپس دم کردن چای است. و آیا سماور از همان ابتدا برای چای در نظر گرفته شده بود؟ یک سوال بسیار معتبر

محققان به سه مکان که مدعی عنوان افتخاری میهن سماور روسی هستند اشاره می کنند: کارخانه های تولا لیسیسین ها، کارخانه های سوکسون دمیدوف ها (منطقه پرم مدرن) و کارخانه ایرگینسکی (منطقه Sverdlovsk اکنون). سند بسیار جالبی شناخته شده است که در مورد یک حادثه در گمرک یکاترینبورگ در سال 1740 می گوید. از جمله کالاهای مورد نیازی که گمرک درج کرده بود "مس سماور کنسرو شده به وزن 16 پوند کار خود کارخانه"، یعنی کار کارخانه Irginsky.

جالب است که معتقدان قدیمی فراری یا اسکان داده شده از استان نیژنی نووگورود و منطقه پنزا عمدتاً در کارخانه Irginsky کار می کردند. و مؤمنان قدیم با چای و همچنین کشیدن تنباکو و حتی شطرنج رفتار بسیار منفی داشتند. بنابراین سماور توقیف شده در گمرک به سختی برای چای در نظر گرفته شده بود. چه چیزی با کمک او آماده شد؟ Sbiten یک نوشیدنی اسلاوی باستانی است که از آب، عسل و ادویه های مختلف تشکیل شده است.

در آینده، سماور با فرهنگ چای جدید برای روسیه سازگار شد و بر این اساس اصلاح شد. سماور یک بدنه کروی متحرک، یک لوله مخروطی شکل برای پیش نویس، یک سینی ثابت با یک پایه، که در آن یک منقل ذغالی وصل شده بود، به دست آورد. این جزئیات فنی ما را به فرهنگ دیگری از گرم کردن آب - انگلیسی - ارجاع می دهد. ظروف مشابه در همان زمان، در اواسط قرن 18 در انگلستان شناخته شده بود. آنها را "چای قوری" یا "ظروف چای" (ظروف چای) می نامیدند. بنابراین سماور روسی چنین رقیبی دارد و نمی توان گفت که چه کسی ایده این روش گرم کردن آب برای چای را از چه کسی قرض گرفته است و آیا اصلاً آن را قرض گرفته است.

سماور تغییر کرده است و حتی سماورها به شکل کاسه های عمیق روی پاها با لوله ظاهر می شوند که نه برای چای، بلکه برای پخت و پز به طور کلی استفاده می شد - سلام به هوگو چینی. و در پایان قرن هجدهم، سماور به شکلی شد که اکنون می بینیم: یک لوله منقل، به عنوان یک قاعده، به شکل یک کوزه، با دمنده های لحیم شده به بدن، یک سینی، یک شیر، یک دسته، نگهدارنده ها، مشعل ها، درب ها، درپوش ها، شاخه ها - طراحی بسیار پیچیده. با گذشت زمان، تغییرات مختلفی در سماور ظاهر شد، از جمله موارد ایمن تر که خطر آتش سوزی را به حداقل می رساند. سماورها از مس و آلیاژهای آن - برنج یا توماک - ساخته می شدند. قرن نوزدهم و آغاز قرن بیستم زمان توسعه چشمگیر فناوری سماور و طراحی سماور در روسیه بود. بسیاری از سماورهای آن زمان به شاهکارهای مهندسی و تزئین تبدیل شدند.

در سال 1919، حتی انجمن دولتی کارخانه‌های سماور در تولا، اگر بخواهم بگویم، تراست سماور تشکیل شد. و با ظهور برق، سیستم گرمایش آب در سماور به "کشش الکتریکی" تغییر یافت، سماورها تبدیل به وسایل برقی شدند، اما ظاهر و عملکرد خود را حفظ کردند.

به طور کلی، سماور محکم وارد زندگی روسیه شده است و برای مدت طولانی مظهر کانون خانواده، مرکز ثقل زندگی خانوادگی بود. این امر نه تنها در فرهنگ ملی به شکل قابل توجهی منعکس شد. جالب است که در دوبله فرانسوی کارتون معروف والت دیزنی Beauty and the Beast، قوری زنده که در ابتدا خانم پاتس نام داشت، مادام سماور نامیده می شود. این شخصیت نقش ویژه ای دارد، او میزبان و مادری دلسوز است و حتی با مهربانی مادرانه با بل رفتار می کند، صمیمانه از او مراقبت می کند. و برای تأکید بر این صداقت خانوادگی قهرمان، بومی سازان فرانسوی از کلمه "سماور" استفاده کردند.

چه کسی و چه زمانی چیزی به نام سماور را اختراع کرد؟

سماور یک دستگاه عامیانه روسی برای جوشاندن آب و تهیه چای است. در ابتدا، آب توسط یک آتشدان داخلی، که یک لوله بلند پر از زغال بود، گرم می شد. بعداً انواع دیگری از سماورها ظاهر شد - نفت سفید ، برقی و غیره.

سماور همان نماد روسیه با بالالایکا و ماتریوشکا است.
http://ru.wikipedia.org/wiki/РЎР°РјРѕРІР...

[ویرایش] تاریخچه سماور
موارد زیر در مورد ظهور اولین سماورهای مستند در تولا شناخته شده است. در سال 1778، در خیابان شتیکوا، در زارچیه، برادران ایوان و نظر لیسیسین در اولین تأسیسات کوچک سماور در شهر سماوری ساختند. مؤسس این مؤسسه، پدرشان، اسلحه ساز «فئودور لیسیسین» بود که در اوقات فراغت خود در کارخانه اسلحه سازی، کارگاه خود را ساخت و انواع مس را در آن انجام داد.

قبلاً در سال 1803 ، چهار تاجر تولا ، هفت اسلحه ساز ، دو کالسکه سوار و 13 دهقان برای آنها کار می کردند. فقط 26 نفر این در حال حاضر یک کارخانه است و سرمایه آن 3000 روبل است، درآمد - تا 1500 روبل. پول زیادی. کارخانه در سال 1823 به پسر نزار نیکیتا لیسیسین می رسد.

سماورهای لیسیتسین ها به دلیل انواع شکل ها و پرداخت هایشان معروف بودند: بشکه، گلدان با تعقیب و حکاکی، سماور تخم مرغی شکل با شیرهای دلفین شکل و دسته های حلقه ای شکل. چقدر برای مردم شادی به ارمغان آوردند! اما یک قرن گذشت - و قبرهای تولید کنندگان پر از علف بود ، نام شاگردان آنها فراموش شد. اولین سماورهایی که تولا را تجلیل کردند، دیگر سر و صدا ندارند و آهنگ های شبانه خود را نمی خوانند. آنها بی سر و صدا دور از وطن خود، در موزه های بخارا، مسکو، سن پترزبورگ، کالوگا عزاداری می کنند. با این حال، موزه تولا سماور می تواند به قدیمی ترین سماور لیسیسین ببالد.

در این میان تولید سماور بسیار سودآور بود. صنایع دستی به سرعت تبدیل به تولید کنندگان، کارگاه ها به کارخانه ها شدند.

در سال 1785 ، تأسیسات سماور A. M. Morozov ، در سال 1787 - F. M. Popov ، در سال 1796 - میخائیل مدودف افتتاح شد.

در سال 1808 هشت کارخانه سماور در تولا فعالیت می کردند. در سال 1812، کارخانه واسیلی لوموف، در سال 1813 - توسط آندری کوراشف، در سال 1815 - توسط یگور چرنیکوف، در سال 1820 - توسط استپان کیسلف افتتاح شد.

واسیلی لوموف به همراه برادرش ایوان سماورهای مرغوب، 1000-1200 قطعه در سال تولید کردند و شهرت بالایی به دست آوردند. سپس سماورها بر حسب وزن و قیمت فروخته شد: از برنج - 64 روبل در هر پود، از مس قرمز - 90 روبل در هر پود.

در سال 1826، کارخانه بازرگانان لوموف سالانه 2372 سماور، نیکیتا لیسیسین - 320 قطعه، برادران چرنیکوف - 600 قطعه، کوراشف - 200 قطعه، تاجر مالیکوف - 105 قطعه، اسلحه سازان مینایف - 128 - 128 قطعه و چیگین اسکای تولید می کردند.

در سال 1850 تنها در تولا 28 کارخانه سماور وجود داشت که سالانه حدود 120 هزار سماور و بسیاری از محصولات مس دیگر تولید می کردند. بنابراین، کارخانه Ya. V. Lyalin بیش از 10 هزار قطعه سماور در سال تولید می کرد، کارخانه های I. V. Lomov، روداکوف، برادران باتاشف - هر کدام هفت هزار قطعه.

در اواخر قرن نوزدهم - آغاز قرن بیستم، انواع جدیدی از سماورها ظاهر شد - نفت سفید، سماور."Паричко" и медные самовары фабрики Черниковых с устройством трубы сбоку. В последних подобное устройство усиливало движение воздуха и способствовало быстрейшему закипанию воды.!}

سماورهای نفتی با مخزن سوخت (همراه با سماورهای آتش) توسط کارخانه شهروند پروسی Reinhold Teile که در سال 1870 تأسیس شد، تولید شد و فقط در تولا ساخته شد. این سماور در جاهایی که نفت سفید ارزان بود، به ویژه در قفقاز، تقاضای زیادی پیدا کرد. سماورهای نفتی در خارج از کشور نیز فروخته می شد.

در سال 1908، کارخانه بخار برادران شاخدات و شرکت سماوری با کوزه متحرک تولید کرد - سماور پریچکو. این توسط مهندس A. Yu. Parichko اختراع شد که امتیاز خود را به Shakhdat and Co فروخت. این سماورها از نظر آتش بی خطر بودند، اگر در هنگام آتش سوزی آب در آنها نبود، مانند سماورهای معمولی ذوب و خراب نمی شدند. با تشکر از دستگاه دمنده بالایی و امکان

جولیا کورنکووا

« تاریخچه سماور روسی»

هدف: کودکان را با فرهنگ عامیانه روسیه آشنا کنیدبرای گسترش چشم انداز عمومی،

معرفی سنت نوشیدن چای در روسیه، تاریخچه ظهور سماور,

میهن پرستی، عشق به میهن خود را آموزش دهند.

امروز برای ما روز خاصی است، دوستان شما را دعوت می کنم و آیا آماده اید که با من همراه شوید؟ من شما را به یک دنیای شگفت انگیز فرا می خوانم.

اغلب اوقات، پشت حوادث و شلوغی روزها، روزهای گذشته خود را به یاد نمی آوریم،

ما آن را فراموش می کنیم، و اگرچه پرواز به ماه برای ما آشناتر است، بیایید به یاد داشته باشیم آداب و رسوم روسیهبیایید به یاد روزهای گذشته خود باشیم.

من یک چیز بسیار جالب روی میز دارم. حدس بزنید چیست؟

در حیاط، عجیب و غریب دارای طرف های طلایی است،

چیپس خورد تا سیر شد

دود، بخار را می دمد.

چکمه های براق رقصنده

آب جوش از شکم می ریزد.

درست است، این سماور.

چی سماور? او اهل کجا است؟ آیا می خواهید در مورد آن بدانید؟

سماور- این وسیله برای ساختن آب جوش است. او خودش آشپزی می کند - از این رو این کلمه آمده است. با ظاهرش سماور چای بدهکار است. در روسیه، چای در قرن هفدهم آورده شد و به عنوان دارو برای افراد ثروتمند مورد استفاده قرار گرفت. (اشرافیت). در قرن 19، چای تبدیل شد روسینوشیدنی ملی

چای رقیبی برای sbitnya بود، نوشیدنی مورد علاقه روسیه باستان، آن را با عسل و گیاهان دارویی در Sbitennik تهیه می شد. Sbitennik از نظر ظاهری شبیه یک قوری است که در داخل آن لوله ای برای تخمگذار زغال سنگ قرار داده شده بود.

در قرن 18 در اورال و در تولا ظاهر شد سماور - آشپزخانهکه نشان دهنده یک برادر بود - به سه قسمت تقسیم می شد - غذا در دو قسمت و چای در قسمت سوم پخته می شد. Sbitennik و سماور-غذاهای اقوام بودند سماور.

اولین بار کجا و کی انجام شد سماورها? چه کسی آن را اختراع کرد ناشناخته است. مشخص است که در سال 1701، صنعتگر آهنگر تولا، Demidov I. با رفتن به اورال، کارگران ماهر، صنعتگران مس را با خود برد. شاید حتی پس از آن در شهر تولا ساخته شده است سماورها.

میخوای بدونی طرح سماور و آن صنعتگرانچه کسی آن را ساخته است گوش کن و تماشا کن هر یک سماوراز قسمت های زیر تشکیل شده است: کوزه، دسته، رنده، شیر آب، بخارپز، درپوش، مشعل، درب. داخل سماور واقع شده است: دودکش، شیر اطمینان، محفظه احتراق، رنده، سینی نظافت.

AT سماوردر واقع، در روسیه هفت حرفه اصلی وجود داشت، صنعتگران سماور: 1-تفنگچی - ورق مسی را خم کرد، لحیم کرد و شکل مناسب را ساخت.

2- نقاره - داخل را قلع و قمع کرد سماور;

3- ترنر - بر روی دستگاه تیز شده و صیقل داده شده است سماور;

4 - قفل ساز - ساخت دستگیره های جرثقیل;

5- گردآورنده - جمع آوری شده سماور از تمام نقاط;

6- پاک کننده - تمیز شده سماور;

7 ترنر برای چوب - مخروط های چوبی ساخته شده برای درب و دسته.

سماورهمیشه یک نماد در نظر گرفته می شود مهمان نوازی روسی، نماد خوبی و آسایش در خانه است. اگر یک سماور"ترانه خواند"وقتی می جوشد - خوب است. یک قوری روی آن گذاشته شد، او نیز، "آواز خواند، خرخر کرد، خش خش کرد". ریختن چای، محکوم شد - به سلامتی! سماورتمام روز را گرم نگه داشته، ساعات طولانی را صرف نوشیدن چای و گاهی اوقات نوشیدن 20 فنجان چای کرده است. سفره پر بود از شیرینی ها و خوراکی های مختلف. مهمانی چای از سماوردر روسیه به یک سنت ملی تبدیل شد.

انتشارات مرتبط:

گفتگو در گروه ارشد "زندگی و تاریخ مردم روسیه""زندگی و تاریخ مردم روسیه" گردآورنده: گلاشویلی A. V. هدف: آشنایی کودکان با زندگی مردم روسیه، با لباس های ملی، سنت ها.

سنت های مردم روسیه به عنوان وسیله ای برای یادگیری زبان روسی با کودکان پیش دبستانیموسسه آموزشی پیش دبستانی بودجه شهرداری مهدکودک "Damyrak" گزارشی با موضوع: سنت های مردم روسیه به عنوان وسیله ای.

فعالیت آموزشی مستقیم "تاریخ لباس روسی"فعالیت های آموزشی مستقیم: شناخت، ارتباط، اجتماعی شدن، خواندن داستان. موضوع: "تاریخ روسیه.

خلاصه درس یکپارچه "باورهای مردم روسیه"خلاصه فعالیت های آموزشی مستقیم. ادغام حوزه های آموزشی "توسعه شناختی"، "توسعه گفتار".

موضوع: "تاریخچه لباس محلی روسی" "بیایید وانیا را در لباس روسی بپوشیم" هدف آموزشی. ارتباط ناگسستنی بین را به کودکان نشان دهید.

کویتچنکو اولگا میخایلوونا، معلم گروه سنی کودکان: اولین کوچکترین (از 2.5 تا 3 سال). نوع درس: یکپارچه هدف: ادامه.