انگور در چه ماهی برداشت می شود؟ ویژگی های رسیدن و برداشت انگور. ویدئو: هرس و پناه دادن به انگور برای زمستان

از آنجایی که انگور گیاهی گرما دوست است، رشد آن در عرض های جغرافیایی معتدل بسیار دشوار است. یک گیاه دمدمی مزاج در تمام طول سال نیاز به مراقبت دارد. با داشتن تقویم یک تاک‌کار برای هر روز، می‌دانید که چگونه در طول فصل تابستان از این محصول مراقبت کنید.

تقویم آثار در تاکستان در جدول، برای سال 2019

تاریخ کار	نشانه های حالت انگور
	همگرایی برف، آغاز "گریه انگور"، بیداری کلیه ها.	پوشش زمستانی را بردارید و بوته ها را باز کنید. سر بوته هایی را که برای زمستان دفن شده اند حفر کنید. فرود را با محلول سولفات آهن (0.25-0.5 کیلوگرم در هر 10 لیتر مایع) درمان کنید. خاک را شل کنید، سوراخ ایجاد کنید و آنها را مالچ کنید. بالا بکشید و آستین ها را ببندید.
	جوانه ها شروع به شکوفه دادن می کنند	در مناطق شمالی، احتمال یخبندان بازگشتی تا 25 مه مرتبط است. حفاظت از بوته ها با گلخانه پلی اتیلن موقت ضروری است.
	3-6 برگ ظاهر می شود، شاخه ها شروع به رشد فعال می کنند	شاخه های غیر ضروری (آنهایی که فضای کافی ندارند) را بردارید. شاخه ها در حین رشد به پرده ها بسته می شوند. آنها با سمپاشی برگها شروع به مبارزه با بیماری ها و آفات می کنند: داروهای Ordan و Abiga Peak در برابر کپک استفاده می شود. برای اویدیوم: توپاز، رایوک، دیفنوکونازول. در برابر پوسیدگی: هوروس; از شته ها: Biotlin، Tanrek، Corado. آبیاری همراه با کود دهی انجام می شود: نیم لیتر تزریق کود مرغ در هر 50 لیتر آب، برای 1 بوته استفاده می شود.
	پایان دوره یخبندان های برگشتی	کاشت نهال ها را با استفاده از مته شروع کنید: توصیه می شود یک شیشه نیم لیتری خاکستر چوب را در سوراخ بریزید. کاشت های جوان برای جلوگیری از سوختگی سایه می زنند. آب به ندرت؛ آنها با کمک داروها با سوسک ها و لاروها مبارزه می کنند: Terradox، Grom 2، Provotox، Pochin.
	گلدهی شروع می شود	انجام هیچ کاری در تاکستان توصیه نمی شود. در دوره های باران شدید، لازم است گل آذین ها را با پناهگاه محافظت کنید.
	تخمدان در حال شکل گیری است	درمان بیماری ها با استفاده از قارچ کش های سیستمیک: Strobi، Cabrio، Kvardis (1 سال زندگی گیاهی). Ridomil، Profit Gold، Fundazol (2 سال و بالاتر)؛ درمان آفات: کربوفوس، سایپرمترین.
	مرحله "نخود"، رشد توت فعال	آنتن ها و پسرخوانده ها را حذف می کنیم. ما برداشت آینده را تشکیل می دهیم: برای انواع سفره میوه های بزرگ، 2-3 خوشه را در هر شاخه بردارید (تعداد خوشه ها نباید بیش از 1/2 تعداد چشم های روی شاخه باشد). آبیاری و کود دهی را ترکیب می کنیم: 40 گرم دارو Rost-1، با 2.5 گرم Humate، با 20 گرم نیترات آمونیوم با 15 گرم Calimagnesia در هر 50 لیتر مایع (برای آبیاری 1 گیاه استفاده کنید).
	توت ها رشد خود را کاهش می دهند	کنترل بیماری: برگها را از زیر با مخلوط بوردو از کپک اسپری کنید. با اویدیوم: تیوویت، جت؛ از بین بردن آفات: درمان با اسید بوریک.
	نرم کردن انواع توت ها	آبیاری بعدی با کود دهی: 20 گرم Rost-1، 2.5 گرم Humate و 35 گرم Kalimagnesia در هر 40-50 لیتر مایع برای 1 بوته. می توانید از مواد آلی به عنوان پانسمان استفاده کنید: تزریق کود مرغی 0.25 لیتر در هر 20 لیتر آب و تزریق خاکستر چوب 1 لیتر در هر 20 لیتر آب. دمنوش ها را مخلوط نکنید.
	انگورها شروع به رسیدن می کنند	با استفاده از کیسه های مشبک مخصوص دسته ها را از زنبورها محافظت کنید. همچنین، برای محافظت، می توانید انگور را با محلول 10٪ سودا اسپری کنید. گیاهان را با تزریق خاکستر درمان کنید - این باعث شیرین تر شدن توت ها می شود.
	تاج ها صاف می شوند	درخت انگور ضرب شده و نیشگون گرفته می شود. برای کاهش بار روی شاخه ها، برگ های پایینی قدیمی را بردارید (گیاه انرژی بیشتری را برای خوشه ها صرف می کند). برگ هایی که روی خوشه ها سایه می اندازند حذف می شوند. اما اگر دمای هوا به مثبت 33 درجه سانتیگراد و بالاتر رسید، بهتر است برگها را رها کنید.
	انگور در حال رسیدن است	برداشت؛ گیره بوته های جوان در یک زاویه؛ آبیاری؛ درمان بیماری ها و حشرات.
	اتمام برداشت	سمپاشی سطح زیرین برگها: از کپک (قله آبیگا، اوردان)، از اویدیوم (توپاز، اسکور، رایوک).
	تاک شروع به رسیدن می کند	آبیاری همراه با کود دهی: 40 گرم Growth-1، با 5 گرم سولفات پتاسیم، با 2.5 گرم Humate در هر 40-50 لیتر مایع برای 1 گیاه. یا کود دهی با مواد آلی: تزریق فضولات پرندگان 0.5 لیتر در هر 20 لیتر آب، تزریق خاکستر 0.5 لیتر در هر 20 لیتر آب (دمنوش ها را مخلوط نکنید).
	دوره یخبندان اول	درخت انگور را به همراه آستین ها از روی پرده بردارید. هرس پاییزی انگور را انجام دهید: تمام برگ ها را بردارید، مناطق خاکستری انگور را قطع کنید. محصول را برای دوره بعدی بکارید: قطر انگور را بر حسب میلی متر در پایه (نزدیک آستین) اندازه گیری کنید، تعداد چشم های روی شاخه باید با تعداد میلی متر مطابقت داشته باشد، بقیه را قطع کنید. بیش از 3 چشم روی گره های جایگزین نگذارید.
	اتمام رسیدن انگور	آبیاری زمستانی با شارژ آب انجام می شود: 5-6 سطل آب برای 1 گیاه؛ تاک با محلول سولفات آهن (0.5 کیلوگرم در هر 10 لیتر مایع) اسپری می شود.
	تا اولین برف کار کنید	تاکستان را برای زمستان گذرانی آماده کنید: انگورها را به صورت انگورها ببندید، آنها را با سنجاق های چوبی یا پلاستیکی به زمین سنجاق کنید و آنها را با سوزن های کاج بپاشید. حفره را با خاک همراه با سر بوته حفر کنید. تاکستان را با مقوا و فیلم بپوشانید تا از یخ زدگی محافظت شود.

تقویم شراب کاران برای بهار 2019

در ابتدای بهار، گونه های انگور بدون پوشش باید از نظر بریدگی، ترک و شکستگی بررسی شوند؛ شیره ممکن است در این مکان ها ترشح شود. مهم است که اجازه ندهید تاک "گریه کند"، آن را در هفته اول ماه هرس کنید.

در ماه مارس، جریان شیره هنوز آغاز نشده است، بنابراین هیچ کار فعالی لازم نیست. این یک دوره آماده سازی برای فصل آینده است.

اگر قصد دارید کاشت خود را گسترش دهید، اکنون زمان خرید انواع جدید انگور است. شروع به آماده سازی سایت:

• یک منطقه با نور مناسب انتخاب کنید.
• پرده ها را آماده کنید.
• مطمئن شوید که تکیه گاه های قدیمی را بررسی کرده و مواد لازم برای تعمیر یا تعویض را ذخیره کنید.
• در ماه مارس، شما باید کودهای فصل آینده را ذخیره کنید.

هنگامی که تهدید یخبندان در ماه آوریل از بین رفت، می توانید پناهگاه زمستانی را از بوته ها حذف کنید. اگر اثری از کپک روی تاک پیدا کردید، نگران نباشید، ظرف چند روز پس از باز شدن از بین می رود.

• در ابتدای ماه برای پیشگیری از بیماری ها سمپاشی توصیه می شود؛ در هر 10 لیتر آب 0.3 کیلوگرم نیترافن استفاده کنید.
• اگر در اواسط ماه درجه حرارت بالای صفر باقی ماند، می توانید شروع به کاشت نهال کنید.
• قبل از اینکه جوانه ها زمان متورم شدن داشته باشند، انگورها را خشک کنید: آستین ها به صورت زاویه دار محکم می شوند و فلش ها به صورت افقی محکم می شوند.

در ماه مه، برای تشکیل صحیح بوش، لازم است به طور مداوم شاخه های اضافی را حذف کنید. لازم است که توسعه یافته ترین فلش ها را ترک کنید. تمام شاخه های جانبی غیر ضروری به طور مرتب شکسته می شوند، پسرخوانده ها و گل آذین بالایی حذف می شوند.

• پس از تشکیل پنج برگ روی آستین ها، درمان با قارچ کش ها (Impact، Mikal، Vectra، Abiga-Pik، Strobi) باید انجام شود.
• بوته ها را از نظر وجود کنه ها بررسی کنید، در صورت یافتن، قبل از شروع گلدهی آنها را با کنه کش ها درمان کنید.
• در پایان اردیبهشت ماه، کاشت کامل نهال ها انجام می شود.

تقویم شراب‌ساز از A تا Z برای تابستان 2019

اولین ماه تابستان مهمترین ماه است. در ده روز اول ماه ژوئن، شاخه ها را بچسبانید؛ این روش گرده افشانی گیاهان را بهبود می بخشد.

• به طور منظم با رشد بوته ها کوتاه کنید.
• پس از گلدهی، تغذیه برگی با پلانتافول ضروری است.
• بوش را بیش از حد بار نکنید، خوشه های غیر ضروری را بردارید (بالاها کوچک هستند یا بیشتر آسیب دیده اند).
• هنگامی که توت ها شروع به پر شدن فعال کردند، دسته ها را با قارچ کش های طلا یا توپاز درمان کنید.
• به طور مرتب خاک را مرطوب کنید.

در ماه جولای، انگور در برابر بیماری های قارچی آسیب پذیر می شود. سمپاشی باید هر 3 هفته یکبار انجام شود.

• در طول دوره پر کردن انواع توت ها، بوته ها با مواد افزودنی نیتروژن، فسفر و پتاسیم تغذیه می شوند و نهال های جوان با هر گونه کود معدنی تغذیه می شوند.
• نیشگون گرفتن و بستن منظم را ادامه دهید.
• تا پایان ماه جولای می توانید اولین برداشت ارقام اولیه را دریافت کنید.

در ماه اوت، حذف نیتروژن از کود ضروری است. بوته های جوان را با فسفر و پتاسیم تغذیه کنید.

• در این دوره، آبیاری سخاوتمندانه مهم است. اگر برگها در یک روز گرم پژمرده شوند، باید آبیاری را افزایش داد.
• در پایان ماه اوت، انگورها ضرب می شوند (بالای شاخه ها در سطح 6-7 برگ از بالا برداشته می شوند).
• در صورت مشاهده لکه یا پلاک قهوه ای روی برگ ها، با پرمنگنات پتاسیم (5 گرم در هر سطل آب 10 لیتری) در برابر پوسیدگی خاکستری اسپری کنید.

تقویم شراب کاران برای پاییز

در ماه اول پاییز ادامه کار مرداد ضروری است. بار روی بوته ها را نظارت کنید: در صورت لزوم، چند دسته را بردارید.

• اگر مشکوک به کپک پودری باشد، بوته ها باید با گوگرد کلوئیدی درمان شوند.
• تغذیه برگی را با فسفر و پتاسیم ادامه دهید.
• تا پایان شهریور، دوره برداشت فعال آغاز می شود.

در ماه اکتبر، لازم است برداشت قبل از شروع یخبندان کامل شود.

• نهال ها را کنده و به مدت 6-8 ساعت در آب خیس کرده و ذخیره می کنند.
• 2 هفته پس از ریزش همه شاخ و برگ، تاک را هرس کنید.
• تمام بقایای گیاه سوزانده می شود و خاک بین ردیف ها کنده می شود.

تا اوایل آبان، هرس انگورهای ارقام پوششی و انجام آخرین آبیاری ضروری است. قبل از اینکه خاک زمان یخ زدن داشته باشد، بوته ها را برای زمستان بپوشانید.

• اگر از ذغال سنگ نارس یا خاک اره به عنوان پوشش خز استفاده شود، می توان این روش را تا یخبندان خفیف (تا -10 درجه سانتیگراد) به تعویق انداخت.
• می توانید بند بند ها را از روی تخته ها جدا کنید و انگورهای باقی مانده را بردارید.
• پس از هرس حتما تمامی ابزارها را ضدعفونی کنید.

مراقبت از انگور در زمستان

در ماه های دسامبر و ژانویه، نظارت بر پوشش بوته ها ضروری است. در صورت بارندگی قابل توجه، برف را روی تاکستان بپاشید - این امر محافظت از گیاه را بهبود می بخشد.

به طور منظم وضعیت نهال ها را بررسی کنید: اگر رطوبت بیش از حد وجود دارد، ریشه ها را تهویه کنید، اگر کمبود وجود داشت، مرطوب کنید. در زمستان توصیه می شود وضعیت پرده ها و ابزار باغبانی را بررسی کنید. هر چیزی که نیاز دارید را از قبل بخرید.

در فوریه زمان ذخیره کود برای کاشت بهاره است. در یک آپارتمان می توانید جوانه زدن قلمه ها را برای به دست آوردن نهال شروع کنید. در صورت امکان، در ماه فوریه از کلبه تابستانی خود دیدن کنید تا انواع انگور بدون پوشش را هرس کنید.

به نظارت بر نهال ها ادامه دهید. در این دوره، ارزش دارد که داروهای لازم برای کل فصل را ذخیره کنید:

• استروبی و فلینت (از کپک پودری، آنتراکنوز)؛
• نئورون و تیوویت (در برابر کنه)؛
• فستاک (از تریپس)؛
• Nitrafen و Dnok (جهانی).

در آب و هوای خشن روسیه، پوشاندن و هرس انگور مهمترین مرحله در آماده سازی مناسب آنها برای زمستان گذرانی است. توانایی انگور برای مقاومت در برابر زمستان به عوامل زیادی بستگی دارد و همچنین به میزان مراقبت از آن در طول فصل بستگی دارد.

بوته های انگور باید سالم و بدون آسیب باشند و باید به موقع با قارچ کش ها تغذیه و درمان شوند.

انگورهای سالم و قوی که ضخامت آن 6-13 میلی متر است و هسته چوبی آن بیش از یک سوم قطر کل تنه را اشغال نمی کند، به بهترین شکل رسیده و زمستان گذرانی می کند.

چنین گیاهانی نه تنها برای یک زمستان عالی، بلکه برای رشد بیشتر و باردهی موفق، تغذیه و قدرت کافی را جمع آوری کرده اند.

در ویدئوی ارائه شده ساده ترین و در دسترس ترین روش هرس انگور را بدون تعویض گره مشاهده خواهید کرد و همچنین ایجاد یک پناهگاه موثر در هوای خشک را به وضوح نشان می دهد.

هدف از هرس انگور این است که گیاه را از قسمت‌های اضافی و میوه‌آور رها کند؛ تمام انگورهای بیمار، نابالغ، آسیب‌دیده و قدیمی نیز باید حذف شوند.

با فرا رسیدن فصل پاییز که اولین یخبندان ها از راه می رسند لازم است انگورها را به درستی بپوشانید و با دیدن این ویدئو نحوه انجام این کار را بهتر یاد خواهید گرفت. در بهار، زمانی که دما به بالای صفر می رسد، فراموش نکنید که انگورها را باز کنید، تمام مواد پوششی را بردارید و شاخه ها را ببندید.

ویدئو: هرس و پوشاندن انگور برای زمستان

www.glav-dacha.ru

از چه زمانی برداشت انگور را شروع کنیم؟

برداشت انگور نه تنها به موقع، بلکه به طور مؤثر نیز مهم است و این یک تعهد کاملاً مسئولانه است. برداشت دیرهنگام منجر به از بین رفتن نسبی محصول می شود و بسته به منطقه امکان خسارت سرمازدگی به خوشه ها وجود دارد. بنابراین، این سوال که چه زمانی باید انگور در زمین برداشت شود، باید از قبل مورد توجه قرار گیرد. اینکه کار چقدر با موفقیت انجام خواهد شد بستگی به آمادگی برای آن دارد.

تعیین زمان تمیز کردن

اگر به موقع جمع آوری شود، یعنی. هنگامی که انگور کاملاً رسیده است، توت ها از نظر طعم و مواد مغذی به حداکثر مقادیر می رسند که مشخصه یک رقم خاص است. برداشت زودتر به معنای خوشه های کمتر جذاب و ماندگاری کوتاه تر است. شایان ذکر است که برداشت زودرس از رسیدن بیشتر انگور جلوگیری می کند. توت های بیش از حد رسیده نیز نوید خوبی ندارند: محصول شروع به زوال می کند و خوشه های شیرین مورد حمله حشرات و پرندگان مختلف قرار می گیرند. به طور خلاصه، انگور به سادگی برای نگهداری بیشتر نامناسب می شود. به علاوه، اگر برداشت به موقع انجام نشود، تاک به خوبی می رسد. چگونه زمان برداشت انگور را به درستی تعیین کنیم؟

اول از همه، به رنگ توت ها، که مشخصه این تنوع است، توجه می شود. در انواع سفید، بر خلاف انواع نارس که دارای رنگ سبز کثیف هستند، رسیدن با رنگ کهربایی یا طلایی توت ها نشان داده می شود. در انواع تیره، بلوغ کامل مربوط به یک رنگ سیاه و سفید یا آبی تیره است. توت های نارس دارای رنگ قهوه ای ناهموار هستند. اما قضاوت در مورد رسیدن انگور فقط بر اساس رنگ کاملاً صحیح نیست. باید به علائم دیگر توجه کرد:

اگر ساقه خوشه در محل اتصال به درخت انگور چوبی شود، زمان برداشت انگور مشخص می شود.

توت ها به خوبی از ساقه جدا می شوند، طعم شیرینی مشخصی دارد، اسید تیز وجود ندارد.

پوست توت نازک با شفافیت مشخص است.

دانه ها قهوه ای هستند و به راحتی از خمیر جدا می شوند.

عطر با توجه به تنوع تلفظ می شود.

اگر وضعیت خوشه ها نشان می دهد که انگور قبل از هوای سرد وقت کافی برای رسیدن ندارد، باید آبیاری و استفاده از مواد مغذی را متوقف کنید، زیرا آنها به رشد شاخه ها کمک می کنند. برگ ها از سمت آفتابی بوته برداشته می شوند تا توت ها را از آفتاب نپوشانند. اگر تاکستان در طول تابستان هرس نشده باشد، این روش باید فوراً انجام شود و 6-7 برگ در بالای خوشه باقی بماند و پسرخوانده ها کوتاه شوند و فقط 2 برگ روی هر یک از آنها باقی بماند. خوشه هایی که در سایه هستند برای رسیدن باید در معرض آفتاب قرار گیرند.

نحوه برداشت

پس از تصمیم گیری در مورد زمان برداشت، باید قوانینی را بدانید که چه زمانی باید انگور برداشت کنید و چگونه آن را به درستی انجام دهید:

در هوای بارانی یا صبح جمع آوری نکنید.

دسته ها با رسیدن توت ها جدا می شوند که با استفاده از یک هیدرومتر می توان میزان قند انباشته شده را به دقت تعیین کرد.

زمان بهینه برای تمیز کردن قبل از ظهر است، زمانی که شبنم روی برس ها از بین رفته است.

در صورت مشاهده تعداد زیادی توت پوسیده، فرآیند جمع آوری باید تسریع شود.

قبل از اتمام برداشت، انگورها بررسی شده و توت های پوسیده و نارس دور ریخته می شوند.

برای حفظ ظاهر جذاب تر دسته بهتر است از آن استفاده کنید هرس باغیا چاقو در طول برداشت، محصول بلافاصله مرتب می شود و دسته های غیر استاندارد حذف می شوند. با استفاده از قیچی، توت های آسیب دیده و خشک از دسته ها جدا می شوند. پس از مرتب سازی، انگورها را در جعبه هایی با زاویه در یک لایه قرار می دهند.

انبار انگور

باید در نظر داشت که همه گونه ها برای ذخیره سازی مناسب نیستند و در این مرحله ارزش درک جزئیات بیشتری را دارد. انواع انگور متوسط ​​و دیررس دارای بهترین نگهداری هستند: آنها با خوشه های شل، پوسته های ضخیم و خمیر متراکم متمایز می شوند. اگر تنوع الزامات ذکر شده را برآورده نکند، بعید است که بتوان آن را برای مدت طولانی حفظ کرد.

نحوه و مدت نگهداری توت برای مراقبت صحیح، کودهای مصرفی و عملکرد بسیار مهم است. برای اینکه انگور را برای زمستان تا حد امکان پس از برداشت نگه دارید، باید قوانینی را در نظر بگیرید. باید به آبیاری توجه ویژه ای داشت: هرچه بوته بیشتر مرطوب شود، سال ها بدتر ذخیره می شود.

برای نگهداری خوب انگور، آبیاری بوته ها باید در ابتدای فصل رشد انجام شود و 6 هفته قبل از شروع برداشت کامل شود. با این حال، نه تنها آبیاری بر ظرفیت ذخیره سازی انگور تأثیر می گذارد، بلکه اقدامات زیر را نیز تحت تأثیر قرار می دهد:

1. کاهش بار از محصول بر روی بوته. اگر بوته بیش از حد بارگیری شود، توت ها اغلب پژمرده می شوند و می ریزند. در نتیجه انگورها به سرعت فاسد می شوند که به ذخیره سازی آنها کمکی نمی کند. این قانون به ویژه در مورد انواع با خوشه های عظیم صادق است. در این صورت بهتر است محصول کمتری برداشت شود اما کیفیت بالایی خواهد داشت.
2. استفاده از کود دهی با مواد معدنی و آلی. افزودن بیش از حد مواد مغذی تأثیر منفی بر ذخیره سازی دارد. کاربرد کودهای فسفر-پتاسیم در محلول پاشی و ریشه باعث افزایش قند در توت ها می شود که بر ذخیره سازی طولانی تر تأثیر می گذارد.
3. اقدامات محافظتی در برابر بیماری های قارچی. خوشه های مبتلا به بیماری هایی مانند کپک، اویدیم یا پوسیدگی های مختلف بدیهی است که نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
4. زمان برداشت و شرایط آب و هوایی تاثیر دارد. اگر خیلی زود برداشت شود، توت های نارس برای ذخیره سازی مناسب نیستند و همچنین آنهایی که بیش از حد رسیده اند مناسب نیستند. در هوای ابری و بارانی باید از تمیز کردن پرهیز کنید و بهتر است این روش را در روزهای آفتابی و خشک انجام دهید.
5. روش تشکیل بوته. بهترین توت ها برای ذخیره سازی آنهایی هستند که روی بوته های استاندارد با ارتفاع 40-70 سانتی متر رشد می کنند.

انگور پس از زمستان گذرانی: زمان باز کردن و نحوه مراقبت

انگور در مناطق سردسیر بازدید کننده مکرر نیست و شراب کاران مبتدی اغلب نمی توانند بفهمند که پس از زمستان چه زمانی انگور را باز کنند، این تجارت را از کجا شروع کنند و از چه اشتباهاتی باید مراقب باشند؟ نکته اصلی این است که منتظر بمانید تا سرانجام برف از زمین خارج شود و سعی کنید زمان باز شدن گیاه را دقیقاً تعیین کنید تا بتوانید فصل رشد را بدون آسیب به آن آغاز کنید.



در مناطق سردسیر، باز کردن به موقع انگور پس از زمستان گذرانی مهم است

زمان و نحوه باز کردن انگور در فصل بهار

زمان بستگی به تجربه، شهود و شرایط بیرونی دارد. مهمترین نکته شرایط آب و هوایی منطقه و احتمال یخبندان بهاره است. این دومی حتی از خود یخبندان خطرناک تر است. انگورها در زمستان مقاوم هستند و می توانند شدیدترین سرما را تحمل کنند، اگرچه این بستگی به تنوع دارد. برخی از گونه های سفره می توانند تا 20- درجه سانتیگراد یا بیشتر یخبندان را تحمل کنند.

آسیب پذیرترین قسمت جوانه های جوان است. یخبندانهای بهاره می توانند آنها را منجمد کنند و حتی اگر گیاه به هوش بیاید، ممکن است انتظار برداشت را نداشته باشیم یا آنطور که ما می خواهیم فراوان نباشد. در مناطق گرم و جنوبی، گیاه در اوایل آوریل باز می شود، در مناطق شمالی - در آخرین ماه بهار، و گاهی اوقات حتی بعد از آن.

بوته ها را در دمای حداقل 5- درجه سانتی گراد باز می کنند، زمانی که برف کاملاً آب شد، زمان یخبندان بهاره سپری شد و خاک به خوبی خشک شد. به یاد داشته باشید که رطوبت بیش از حد برای انگور مطلوب نیست، انواع بیماری های قارچی را به خود جذب می کند، می تواند باعث پوسیدگی ریشه ها شود و در نتیجه تمام کارهای گزاف انگور را از بین ببرد. اگر یخ زده شود، گیاه ممکن است به یخ منجمد شود، که حتی غم انگیزتر و غیرقابل قبول است. شما باید از هر طریق ممکن با آب مقابله کنید: آن را جمع کنید، خندق های زهکشی را حفر کنید. بهتر است از قبل به این خطر فکر کنید و گیاه را بالاتر، روی تپه ای بکارید.

با این حال، این گیاه را نمی توان برای مدت طولانی تحت یک ساختار دفاعی زمستانی نگه داشت. خطر میرایی و رسیدن جوانه وجود دارد. انگورها ممکن است مستقیماً در زیر پوشش، در تاریکی شروع به رشد کنند - و این باعث می شود که آنها به طور فانی در برابر نور خورشید آسیب پذیر شوند. به این دلایل، تعیین به موقع زمان تهیه انگور برای فصل گرم بسیار مهم است. اغلب، شراب کاران ترجیح می دهند مسیر میانی "طلایی" را دنبال کنند: انگورها را در روزهای گرم باز می کنند و دوباره در هوای سرد و همیشه در شب آنها را زیر فیلم پنهان می کنند.

این سوال که چه زمانی انگورها را در بهار باز کنیم با سوال حجم رویدادهای آینده همراه است. این بستگی به روش پوشش بخش برای زمستان دارد: می تواند پوشش کامل، جزئی یا تپه ای باشد. ارزش توجه به مشکلات آب و هوایی را دارد. اگر یخبندان های بهاری مهمانان مکرر و غیرمنتظره باشند ، اول از همه آنها تهویه می کنند - یعنی سوراخ هایی در پناهگاه ایجاد می کنند و فقط با جوانه زدن جوانه ها کاملاً برداشته می شود.



جوانه های انگور در برابر سرما بسیار آسیب پذیر هستند

چگونه گیاهان را از پناهگاه های انواع مختلف آزاد کنیم؟

• Hilling - فقط با بوته های جوان استفاده می شود. این یک تپه خاکی در اطراف بند سبز است. حفاظت از قابل اطمینان ترین نیست، منحصراً در مکان هایی استفاده می شود که زمستان ها شیطانی یا خائنانه نیستند. راه آزاد کردن انگور از پناهگاه خاکی ساده و بی تکلف است - آنها را از زمین تمیز کنید. وقتی خاک هنوز مرطوب است و کاملاً خشک نشده است می توانید کار را شروع کنید - در این صورت کار به تلاش کمتری نیاز دارد. هدف این است که از حرکات بسیار ظریف و سبک برای رها کردن درخت انگور و بلند کردن آن به سمت خورشید بهاری استفاده کنید و همزمان آن را از زمین تکان دهید تا از بین برود و گیاه را رها کنید. اگر خاک قبلاً خشک شده باشد، روش توصیف شده منجر به عواقب غم انگیزی می شود - تاک شکسته می شود. در این صورت، باید تلاش بیشتری را صرف کند، زمین را با دقت کنده و سپس شروع به کار روی گیاه کنید. پس از اتمام عملیات، کافی است به انگور زمان داده شود تا به کمک باران نشاط آور بهاری بازیابی، تهویه و شستن کثیفی ها انجام شود.
• پناهگاه جزئی و کامل راه های محبوب برای زمستان گذرانی ایمن گیاه در مناطق خشن شمالی است. این روش شامل پوشاندن قسمت ها با فیلم یا مواد مشابه دیگر است. در این مورد، انگور به سادگی با حذف محافظ از زمستان باز می شود.



برای بیرون آوردن انگور از زمستان، فقط باید پوشش آن را بردارید

نجات از یخبندان بهاری

آن طور که فکر می کنید انگور از هوای سرد نمی ترسد. اما شاخه‌های جوانی که تسلط پیدا نکرده‌اند و شروع به متورم شدن جوانه‌ها می‌کنند، بدتر از همه، سرماهای ناگهانی را تحمل می‌کنند. برای آنها، درجه حرارت در حال حاضر در 2- درجه سانتیگراد کشنده است. اما نگهداری گیاه در یک پناهگاه زمانی که هوا گرم و روشن است، کمتر به گیاه آسیب نمی رساند. با در نظر گرفتن این ویژگی ها، باید به دقت برای خطرات آماده شوید و صبور باشید.

بهتر است انگورها را از سنگر خارج نکنید تا بالاخره هوای گرم برقرار شود. مهم است که گیاه را به موقع از یخ زدگی محافظت کنید.

پرورش دهندگان باتجربه یک پناهگاه موقت روی سنگر نصب می کنند و مواد مناسب را روی قاب می کشند. فیلم پلی اتیلن انتخاب خوبی است. عیب آن خطر قفل شدن است، بنابراین در مورد استفاده از این ماده، نظارت دقیق تهویه مهم است. به علاوه - ایجاد یک اثر گلخانه ای، که به دلیل آن گیاه و خاک سریعتر گرم می شوند، رشد گیاه تسریع می شود. اگر هوا کاملاً غیرقابل تحمل شود، پناهگاه باید حتی بیشتر عایق بندی شود.

نهال انگور پس از رفع خطر سرمای غیرمنتظره کاشته می شود. خرید نهال در اواخر بهار توصیه می شود.



پناهگاه موقت تاک را از یخ زدگی محافظت می کند

مراقبت از انگور پس از باز شدن

چه زمانی انگور را در بهار باز کنیم؟ سپس، هنگامی که تهدید یخبندان های بهاری در نهایت از افق ناپدید شد و گیاه به اندازه کافی خشک و تهویه شد، می توانید اقدامات پیشگیرانه را شروع کنید - درمان گیاه در برابر بیماری ها و آفات مخرب. فرآوری باید با احتیاط و مسئولیت زیاد انجام شود، به خصوص پس از مرطوب شدن خاک. همه انواع انگور نمی توانند به طور موثر با کپک، خطرناک ترین بیماری قارچی که فقط در فصل بهار شکوفا می شود، مبارزه کنند.

درمان پیشگیرانه روی ساقه، تنه، شاخساره و روی زمین اطراف گیاهان انجام می شود. اقدامات انجام شده بسته به تنوع قهرمان ما متفاوت است: انواع در تمایل یا مقاومت آنها به بیماری های مختلف متفاوت است.

کار بهاره با انگور:

• سمپاشی با مواد شیمیایی مختلف، از جمله معروف ترین آنها مخلوط بوردو است - یا 1٪، یا، اگر گیاه هنوز شروع به رشد نکرده باشد، 3٪. برای درمان خاک و انگور در روزهای گرم استفاده می شود. این مخلوط به خوبی در برابر کپک ذکر شده و همچنین در برابر پوسیدگی خاکستری، اویدیم و سایر بدبختی های مشابه کمک می کند. یکی دیگر از داروهای محبوب نیتروفن است که قبل از شکستن جوانه استفاده می شود. ظهور رشد روی تاک نشانه سرطان باکتریایی به دلیل آسیب ناشی از یخبندان است. در صورت مشاهده علائم، باید با دقت نواحی آسیب دیده را برش دهید و سپس زخم ها را با محلول هیدروژن یا پرمنگنات پتاسیم درمان کنید.
• کشت خاک - خاک از قبل خشک شده را دو بار شل کنید: قبل از باز شدن جوانه ها و در پایان ماه می.
• تغذیه مرحله بسیار مهمی از فعالیت های فصل بهار است. اولین کود بلافاصله پس از رها شدن انگور از پناهگاه اعمال می شود - کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات در ریشه اعمال می شود. پس از ظاهر شدن اولین برگ ها، بوته ها را می توان با محرک های رشد درمان کرد. در این زمان، شاخه های سبز جوان به دقت به تکیه گاه ها بسته می شوند. پس از هرس با عناصر ریز کوددهی کنید.
• پیرایش. قسمت های قدیمی گیاه را بردارید. شاخساره ها و پیچک های بی ثمر قطع می شوند تا مانع رشد و نمو موفقیت آمیز نشوند.
• پیوند انگور در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت انجام می شود.

انگور نیز مانند سایر گیاهان به مراقبت ویژه به ویژه در فصل بهار نیاز دارد. آب و هوای ناپایدار با سرمای ناگهانی در وسط روزهای گرم مستلزم شهود ساکن تابستانی، توانایی شناسایی شگفتی های احتمالی آب و هوایی و اقدام به موقع است. تاخیر یا برداشتن سریع پوشش برای موجود سبز ناز مرگبار خواهد بود.

زمان حذف تربچه سیاه از باغ، زمان بندی و ذخیره سازی

چه زمانی جمع آوری شود

بسته به زمان رسیدن، ترب سیاه به انواع تابستانی، زمستانی و پاییزی تقسیم می شود. با مشخص کردن واضح اینکه محصول ریشه متعلق به کدام نوع است، می توانید دوره زمانی که باید محصول را حفر کنید محاسبه کنید.


گونه های تابستانی که با زودرس مشخص می شوند، در پایان آوریل کاشته می شوند. آنها را می توان در ابتدای تابستان از خاک جدا کرد. ابتدا محصولات ریشه جمع آوری می شود که قطر آنها به 4 سانتی متر رسیده است.

روش جمع آوری در مراحل انجام می شود. سبزیجات ریشه زودرس معمولاً در یخچال نگهداری می شوند و برگ های سبز و ریشه های کوچک آن جدا می شوند. ماندگاری حدود 3 هفته است.

واریته های پاییز دارای دوره رسیدگی متوسط ​​هستند. بهتر است بین اوایل مرداد تا پایان شهریور آنها را حفر کنید. سبزیجات را در ماسه قرار می دهند و می توان به این شکل برای یک ماه و نیم نگهداری کرد.



گونه های زمستانی طولانی ترین زمان برای رسیدن دارند، اما می توانند برای مدت طولانی نیز نگهداری شوند. شرط اصلی این است که میوه کاملاً برسد. سبزیجاتی که به صورت نارس برداشت شده اند، بسیار ضعیف و نه برای مدت طولانی ذخیره می شوند. با این حال، نباید اجازه دهید "بیش از حد رسیده" شود، زیرا چنین تربچه ها خالی و بی مزه می شوند.

چه زمانی ترب سیاه را برداشت کنیم؟ شما باید کل محصول را قبل از شروع اولین یخبندان برداشت کنید. از این گذشته ، میوه های یخ زده تمام ویژگی های مفید خود را از دست می دهند و اصولاً قابل نگهداری نیستند.

ویدئو "چگونه ترب سیاه پرورش دهیم"

از این ویدیو یاد خواهید گرفت که چگونه تربچه را به درستی رشد دهید و از آن مراقبت کنید.

قوانین برداشت

تربچه ها با دست از باغ خارج می شوند. شرط اصلی برداشت عدم بارندگی است. قبل از برداشت، لازم است برگهای سبز محصول را له کنید تا خشک شدن آنها تسریع شود. سبزیجات ریشه ای کنده شده به مدت چند ساعت در یک لایه قرار می گیرند و اجازه می دهند رطوبت روی آنها تبخیر شود.

قبل از ذخیره سازی، سر و ریشه های بلند از هر میوه جدا می شود. راه های دیگری برای تهیه وجود دارد. مدت زمان نگهداری آنها بستگی به نحوه نگهداری سبزیجات دارد.

ارقام زودرس در تابستان برداشت می شوند. برداشت با میوه هایی با قطر 4 سانتی متر آغاز می شود. این روش به تدریج انجام می شود. این گونه گیاهی برای نگهداری مناسب نیست. معمولاً برای غذا پرورش داده می شود. بنابراین کشت اولیه حداکثر به مدت 3 هفته در یخچال نگهداری می شود. در شرایط اتاق، سبزیجات را می توان تنها برای 10 روز نگهداری کرد.

میوه های تربچه "زمستانی" در پاییز، در پایان سپتامبر، قبل از شروع اولین یخبندان برداشت می شود. از هر میوه باید خاک باقی مانده را از بین ببرید، ریشه های کوچک را بردارید، برگ های سبز را با دقت قطع کنید، سعی کنید به خود سبزیجات آسیب نرسانید. پس از چنین آماده سازی، محصول باید خشک شود و سپس گیاهان ریشه باید برای چند روز در یک مکان تاریک و خنک قرار گیرند. برای نگهداری در زمستان، محصول باید در جعبه هایی با سوراخ هایی برای گردش هوا قرار داده شود و روی آن با ماسه پوشانده شود. ضخامت هر لایه ماسه نباید بیش از 0.04 متر باشد. بهتر است سبزی را در زیرزمین یا انباری با دمای 2 تا 3 درجه و رطوبت 90 درصد قرار دهید. در این شکل، انواع زمستانی تربچه کاملاً تا بهار ذخیره می شود.

آماده سازی برای ذخیره سازی

تربچه با دقت از زمین "کشیده" می شود تا به پوست محصول ریشه آسیب نرساند. خاک از میوه تکان می‌خورد و قسمت‌های بالای آن شکسته می‌شود. سبزی حفر شده در هوای خشک با بیل سرنیزه به مدت چند روز در مکانی تاریک برای نگهداری در زمستان خشک می شود.

سبزیجات باید دسته بندی شوند و افراد نرم، آسیب دیده یا بیمار را از هم جدا کنند. از این گذشته ، فقط میوه های قوی و سالم را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد. تربچه هایی که آسیب جزئی دارند باید کاملا شسته شوند و در یخچال قرار گیرند. ابتدا از چنین سبزیجاتی استفاده می شود.



گیاهان آماده شده برای نگهداری طولانی مدت در جعبه هایی با کاغذ در پایین قرار می گیرند. به جای این ظروف، استفاده از ظروف پلاستیکی عمیق جایز است. سبزیجات در چندین لایه در آنها قرار می گیرند و هر لایه با ماسه پاشیده می شود.

ذخیره سازی در دوره پاییز و زمستان

تربچه یک سبزی محبوب زمستانی است. این تقاضا به دلیل ترکیب میوه است. سبزی ریشه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و روغن های ضروری است که به طور فعال ایمنی بدن انسان را تقویت می کند. همچنین، تربچه، زمانی که به طور سیستماتیک مصرف شود، تأثیر مثبتی بر انسان دارد:

• عملکرد اندام های گوارشی را بهبود می بخشد.
• میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.
• اشتها را تحریک می کند.
• به طور فعال با استرس و خستگی مبارزه می کند.



اول از همه، شایان ذکر است که برای ذخیره سازی طولانی مدت برای زمستان باید فقط میوه های صاف و سالم را بدون آسیب انتخاب کنید. چندین راه جهانی برای حفظ تربچه وجود دارد:

• در یخچال، درجه حرارت را روی 0 درجه نگه دارید. محصول بلافاصله پس از برداشت در آنجا قرار می گیرد.
• در زیرزمین یا زیرزمین در شرایط رطوبت بالا. میوه ها در چند لایه در جعبه ها قرار می گیرند که هر لایه با ماسه پاشیده می شود. دمای اتاق باید از -3 تا +2 درجه باشد.
• همچنین می توانید تربچه را در کیسه های پلاستیکی در داخل خانه در دمای -1 تا +3 درجه نگهداری کنید. چگالی پلی اتیلن باید حداقل 110 میکرون باشد.
• ذخیره سازی در سوراخ های عایق شده در زمین نیز قابل قبول است. برای انجام این کار، محصول در جعبه هایی با ماسه قرار می گیرد. و سپس این ظروف در گودال ها قرار می گیرند.

در طول نگهداری محصولات ریشه، آنها باید دسته بندی شوند و سبزیجات پوسیده و آسیب دیده حذف شوند تا از آلودگی محصول جلوگیری شود.



ویدئو "چگونه و کجا تربچه را ذخیره کنیم"

از ویدیو یاد خواهید گرفت که چگونه و کجا تربچه را ذخیره کنید.

کار بهاره با انگور

انگور گیاهی گرما دوست است. زمستان های معتدل جنوبی، بدون یخبندان شدید و طولانی، امکان رشد آن را بدون پوشش فراهم می کند. کسانی که در روسیه مرکزی، سیبری یا اورال زندگی می کنند و می خواهند این محصول شگفت انگیز را در زمین خود رشد دهند، چه باید بکنند؟ حتی در شرایط سخت آب و هوایی می توانید انگور بکارید و برداشت خوبی داشته باشید. برای انجام این کار، باید گونه هایی را انتخاب کنید که مقاومت بیشتری در برابر سرما دارند و حتماً تاک ها را برای زمستان بپوشانید. سپس این سوال مطرح می شود: چه زمانی پوشش را برداریم و چگونه به درستی از انگور در بهار مراقبت کنیم؟

کار با انگور بعد از زمستان

فقط زمانی که میانگین دمای روزانه کمتر از 10+ درجه نباشد و پیش بینی آب و هوا مساعد باشد، پوشش از روی انگور برداشته می شود. در چنین شرایطی خاک گرم می شود و گیاهان بیدار می شوند. در طول زمستان، یک میکرو اقلیم ویژه در زیر پناهگاه شکل گرفته است، بنابراین برداشتن فورا "کت خز" اشتباه است. این کار به تدریج و طی چند روز انجام می شود و گیاه را به شرایط دیگر عادت می دهد. اگر انگورهای شما در مواد پوشاننده پیچیده شده و با خاک اره یا برگ پوشانده شده اند، آن ها کمی کنده شده و عایق تا نیمه باز می شود. سپس بعد از یکی دو روز قوی تر باز می شوند. در صورت مساعد بودن آب و هوا، سرانجام پس از دو یا سه روز دیگر پناهگاه برداشته می شود و آنچه برای عایق کاری درختان انگور (خاک اره، برگ) استفاده شده است، حذف می شود.

پوشش به تدریج برداشته می شود

اگر در ملک خود انگورهای کاشته شده در سنگرهایی دارید که دیوارهای آن با تخته سنگ یا آجر تقویت شده و برای زمستان با سپرهای چوبی پوشانده شده اند، کمی آسیاب می شوند و پس از چند روز کاملاً برداشته می شوند. در مناطقی که بهار طولانی است، چندین سوراخ در پناهگاه انگور برای تهویه ایجاد می شود. سپس در صورت مساعد بودن آب و هوا، به تدریج حذف می شود. اگر به موقع حذف نشود، خطر ابتلا به بیماری های قارچی وجود دارد، زیرا خاک مرطوب و تجمع تراکم به این امر کمک می کند.

پناهگاه در نهایت تنها زمانی برداشته می شود که خطر یخبندان از بین رفته و هوای گرم خود را برقرار کند. این دوره در مناطق مختلف متفاوت است. در جنوب ممکن است پایان ماه مارس - اوایل آوریل، و در مناطق شمالی - در ماه مه باشد.

اولین درمان و بند

پس از اینکه پناهگاه در نهایت برداشته شد، انگورها را به دقت بررسی کنید. شاخه های تکیه دار دارای سطحی تیره و مرطوب برای لمس هستند. ممکن است آثاری از کپک وجود داشته باشد. اگر جریان شیره هنوز شروع نشده باشد، چنین شاخه هایی بلافاصله حذف می شوند. سپس انگور باید با محلول سولفات مس (300 گرم در هر 10 لیتر آب) درمان شود. بهتر است این کار را در حالی انجام دهید که انگورها به صورت دسته ای بسته شده اند. زمین اطراف بوته ها نیز با همین محلول کاملاً پاشیده می شود. روز بعد پس از درمان، انگورها روی یک داربست ثابت می شوند. خاک را شل می کنند و با خاک اره یا کاه مالچ می کنند که تبخیر رطوبت را کاهش می دهد.

در بهار، یک "گارتر خشک" انجام می شود

بند بند فنری در دو مرحله انجام می شود. اولین بار پس از برداشتن پوشش، به آن "بند بند خشک" نیز می گویند، بار دوم زمانی است که شاخه های سبز رشد می کنند، این می تواند اواسط یا اواخر ماه مه باشد. همه چیز به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی دارد.

معمولاً قبل از پوشاندن انگور در پاییز، بوته ها را هرس می کنند و تعداد مورد نیاز انگور باقی می ماند. اگر زمستان گذرانی موفقیت آمیز بود و در بهار شاخه های پوسیده یا خشکی ندیدید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که شاخه ها را روی داربست محکم کنید. هنگامی که هرس مورد نیاز است، بوته را به دقت بررسی کنید. اگر جریان شیره از قبل شروع شده باشد، رطوبت را در بخش های پاییزی مشاهده خواهید کرد. در این مورد، بهتر است هرس را تا زمانی که برگ های معمولی ظاهر شوند به تعویق بیندازید، در غیر این صورت تاک شروع به "گریه کردن" می کند و این تأثیر بدی بر رشد شاخه ها دارد.

هنگامی که شاخه های پوسیده یا خشک شده از یک بوته بالغ برداشته می شود، این آسیب قابل توجهی به آن وارد نمی کند. تاک های دیگر باقی مانده است. اما اگر گیاه جوانی که تابستان گذشته کاشته شده بود آسیب ببیند چه؟ با داشتن 2-3 شاخه برای زمستان ترک کرد و آنها باید در بهار برداشته می شدند. نیازی به ناامیدی نیست. می توانید با بیدار کردن جوانه های خفته واقع در زیر سطح خاک سعی کنید چنین بوته ای را "احیا کنید". برای انجام این کار، کمی خاک تا ابتدای ریشه ها حفر کنید. این محل را با یک تکه مواد سقفی (حدود 50x50 سانتی متر) می پوشانیم. در وسط آن سوراخی به قطر حدود 10 سانتی متر ایجاد می کنیم. حفاری را با مواد سقف می پوشانیم و لبه های آن را با خاک می پاشیم. آب گرم را با افزودن یک محرک رشد (طبق دستورالعمل) داخل سوراخ بریزید. بسته به شرایط آب و هوایی، پس از حدود 1 تا 3 هفته، جوانه بیدار می شود و جوانه می زند.

کود دهی و محافظت در برابر سرما

اولین بار در بهار، کود دهی قبل از باز شدن جوانه ها، در مرحله "مخروط سبز" انجام می شود. می توانید این کار را با محلول موللین انجام دهید. یک سطل کود و دو سطل آب را مخلوط کرده و به مدت یک هفته می گذارند. سپس 1 لیتر دم کرده در 10 لیتر آب رقیق شده و در زیر بوته قرار داده می شود و قبل از گلدهی دوباره تغذیه می شود. گاهی اوقات موللین با مدفوع پرندگان جایگزین می شود (1 قسمت تا 4 قسمت آب را به مدت یک هفته دم کنید). سپس مخلوط حاصل را با آب رقیق می کنند (1:10) و گیاهان را به میزان 1 لیتر محلول در بوته آبیاری می کنند تا زمانی که جوانه ها باز شوند و قبل از گلدهی. شما می توانید به عنوان یک پانسمان بالا، 20 گرم سوپر فسفات، 10 گرم نیترات آمونیوم و 5 گرم نمک پتاسیم در هر 10 لیتر آب مصرف کنید. در هر بوته یا کودهای معدنی پیچیده (طبق دستورالعمل) مصرف کنید. قبل از شکستن جوانه و قبل از گلدهی استفاده شود. کودها حاوی نیتروژن هستند و این به رشد فعال شاخه ها و تشکیل برس ها انگیزه می دهد.

در فصل بهار، در مناطقی با آب و هوای سرد، احتمال یخبندان برگشتی بسیار زیاد است. جوانه های سبز ممکن است بمیرند. در هنگام یخبندان شدید، ریشه گیاهان جوان آسیب می بیند. حذف نکردن پناهگاه تا زمانی که گرما شروع به کار کند، کاملاً درست نیست. احتمال ابتلا به عفونت های قارچی در زیر آن زیاد است، زیرا محیط مرطوب به این امر کمک می کند. بهتر است پناهگاه زمستانی را با مواد تنفسی (اسپان برد یا چیزی مشابه) جایگزین کنید.

این اتفاق می افتد که یک ضربه شدید سرد (به صفر یا کمتر) زمانی رخ می دهد که انگورها از قبل به داربست متصل شده اند و شاخه های سبز رنگ و منگوله های کوچک قابل مشاهده هستند. تغییر ناگهانی دما می تواند محصول شما را تنها در چند ساعت از بین ببرد. دیگر نمی‌توان انگورها را از روی پرده‌ها جدا کرد، ممکن است آسیب ببینند. در این شرایط نیز راهی برای خروج وجود دارد. می‌توانید با پوشاندن بوته‌ها از هر طرف با همان تخته چوبی، در ارتفاع 50 تا 60 سانتی‌متری از زمین، یک پناهگاه بسازید. در پایین، لبه های مواد را با تخته یا آجر فشار دهید. در این شرایط ممکن است نوک تاک ها آسیب ببینند، اما بخش عمده ای از شاخه ها و مهمتر از همه، برس ها ذخیره می شوند. باغبانان افراد مدبر هستند. آنها راه های مختلفی برای صرفه جویی در انگورهای گرما دوست دارند. در اینجا یکی از آن روش هایی است که بیش از یک بار آزمایش شده است.

برای گرمتر نگه داشتن انگور، هر بهار یک لایه نازک ماسه رودخانه ای زیر ریشه ها اضافه می کنم. در طرفین بطری های آب ساخته شده از پلاستیک تیره قرار می دهم که در طول روز گرما را جمع می کنند و در شب گرما را به گیاهان می رسانند.

L. D. Tregubova، نووسیبیرسک

مجله "داچای زیبای من" شماره 2 سال 2017

یکی دیگر از راه های موثر برای محافظت از انگور، پاشیدن آن با سولفات آهن (طبق دستورالعمل)، در صورت تهدید هوای سرد است. این درمان برای به تاخیر انداختن شروع پوشش گیاهی و شکستن جوانه ها و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری های قارچی انجام می شود.

آبیاری بهاره

زمان اولین آبیاری بهاره بر اساس وضعیت خاک تعیین می شود. اگر در زمستان بارندگی کافی وجود داشت و آب ذوب خاک را عمیقا مرطوب می کرد، دیگر نیازی به عجله در آبیاری نیست. رطوبت بیش از حد می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود. زمان آبیاری را می توان با وضعیت خاک در عمق 40-50 سانتی متر تعیین کرد. اگر یک توده زمین از این سطح پس از فشردن در دست شما خرد نشود، رطوبت کافی وجود دارد. هنگامی که در زمستان و بهار بارندگی کم بود، اولین آبیاری حتی قبل از باز شدن جوانه ها انجام می شود. می توان آن را با پانسمان بالا ترکیب کرد. آبیاری با آب سرد شروع فصل رشد را کند می کند.اگر خطر هوای سرد وجود دارد، می توانید از این برای جلوگیری از مرگ کلیه ها استفاده کنید. برعکس، آب گرم باعث افزایش سرعت پوشش گیاهی می شود. بار دوم سه هفته قبل از گلدهی آبیاری شد. باز هم در صورت لزوم خاک خشک است و بارندگی ندارد. آبیاری بلافاصله قبل یا در حین گلدهی می تواند باعث ریزش گل ها شود. بار سوم در صورت لزوم در اواسط یا اواخر اردیبهشت آبیاری می شود. مقدار آب در هر گیاه بالغ به تنوع و اندازه بوته بستگی دارد و از 30 تا 80 لیتر در هر آبیاری متغیر است. آب در شیارهایی به عمق 20 سانتی متر در فاصله 50 تا 60 سانتی متری از تنه ریخته می شود و اجازه می دهد کاملاً جذب شود. به انتهای شاخه های سبز توجه کنید. اگر آنها منحنی باشند، گیاه رطوبت کافی دارد و به خوبی رشد می کند.

هر فردی که انگور می کارد سعی می کند انواع مختلفی داشته باشد. وقتی اندازه یک زمین اجازه کاشت تعداد زیادی گیاه را نمی دهد، روش معروفی مانند پیوند به کمک می آید. خواص بوته انگور به آن اجازه می دهد تا چندین گونه با دوره های رسیدن مختلف رشد کند.

مناسب ترین زمان برای پیوند بهاره زمانی است که جوانه ها متورم شده و درخت انگور در حال گریه است. آب گیاه علاوه بر این محل اتصال را مرطوب و ضد عفونی می کند. کوپلاسیون، در شکاف و در باسن رایج ترین روش های پیوند هستند. حتی یک باغبان تازه کار نیز می تواند از عهده آنها برآید. تنها چیزی که نیاز دارید یک چاقوی باغبانی تیز، ریسمان و نوار چسب برای پیچیدن مفصل است. هنگامی که قلمه ها برای پیوند از قبل آماده می شوند، آنها را در مکانی خنک و تاریک در یک پارچه مرطوب نگهداری می کنند.

گیاهان تا سه سال برای پیوند مناسب هستند. چند روز قبل از عمل، بوته آبیاری می شود.

جفت گیری روی شاخه های یک ساله با ضخامت یکسان، ترجیحاً 7 تا 8 میلی متر ضخامت انجام می شود.پیوندک، قلمه ای که پیوند زده می شود، باید 2-3 جوانه رشد یافته داشته باشد (طول 10-12 سانتی متر). پوست آن بدون آسیب و لکه است. برش مایل پایینی در فاصله 5 سانتی متری از کلیه ایجاد می شود. قسمت بالای قلمه به صورت افقی بریده شده است. فاصله تا جوانه 2 سانتی متر است.پایه و پیوندک با احتیاط ترکیب شده و با نوار چسب بسته می شوند.

پیوند به شکاف به شما امکان می دهد از شاخه ضخیم تری به عنوان پایه استفاده کنید.این امکان استفاده از 2-3 قلمه از انواع مختلف را فراهم می کند.

روش پیوند "شکاف".

این گزینه پیوند را می توان در یک شاخه جداگانه یا در صورت قطع کامل بوته استفاده کرد. یک شکاف به عمق حداقل چهار سانتی متر ایجاد کنید. قلمه ها از دو طرف به صورت اریب بریده می شوند. حدود یک سانتی متر تا جوانه پایینی بگذارید. قلمه را داخل شکاف قرار می دهیم و آن را با چسب محکم می بندیم (از پایین به بالا). قسمت بالایی برش را می توان با پوست پوشانده و با خاک رس پوشاند یا بوم را می توان با فیلم پیچیده کرد (اگر قطر برش خیلی زیاد نباشد).

پیوند زدن در باسن در صورتی استفاده می شود که انجام این کار به روش دیگری دشوار باشد.گوه هایی به شکل مثلث روی پیوندک و پایه بریده می شوند. سعی کنید به جوانه پایینی و پوست زیر آن آسیب نرسانید. برش ها را محکم تراز می کنیم و آنها را با چسب محکم می بندیم.

راه دیگری برای واکسیناسیون وجود دارد - انتها به انتها. اما کاملاً کار بر است و در کارهای پرورشی استفاده می شود.

بسیاری از مردم بر این باورند که پیوند زدن در حالی که تاک "گریه می کند" گیاه را ضعیف می کند و بهتر است زمانی که "اشک" متوقف شد این کار انجام شود. چند نفر، این همه نظر. پیوند زدن در زمان های بعدی، زمانی که برگ ها ظاهر شده اند، زمانی است که انگور از "گریه" خودداری می کند و همیشه به خوبی ریشه نمی دهد. از طرف دیگر، اگر همه چیز برای شما خوب پیش رفت، عالی است. "توصیه نمی شود" به معنای "ممکن نیست". همه چیز در دستان شماست و تنها کسانی موفق نمی شوند که هیچ کاری انجام ندهند.

عملیات سبز

برای اطمینان از اینکه گیاهان ضخیم نمی شوند و محصول خوبی تولید نمی کنند، دوقلوها را جدا می کنند، نیشگون می زنند و قیچی می کنند. آن چیست؟ هنگامی که جوانه ها متورم می شوند و باز می شوند، می توانید ببینید که دو، گاهی اوقات سه شاخه ممکن است در نزدیکی ظاهر شوند. به آنها دوقلو یا سه قلو گفته می شود. اگر به این شکل باقی بمانند منجر به ضخیم شدن می شود. نتیجه آن شیوع بیماری های قارچی خواهد بود. شاخه های اضافی با دقت شکسته می شوند و یکی از قوی ترین ها باقی می ماند.

دوبل ها و سه راهی ها برداشته می شوند و یک راه فرار باقی می ماند

تعقیب - این هرس قسمت بالای درخت انگور سبز است که هدایت مواد مغذی را به شکل گیری محصول و رسیدن شاخه ها ممکن می کند. با رشد شاخه های سال جاری، ضرب در چند مرحله انجام می شود. شروع هرس در مناطق مختلف متفاوت خواهد بود. در جنوب این ممکن است پایان ماه مه، و در سیبری - آغاز ژوئیه باشد.

به منظور شکل گیری صحیح بوته، پس از برداشتن پوشش، انگورها به صورت افقی روی داربست ثابت می شوند. شاخه های سبز در حال رشد به صورت عمودی ثابت می شوند. تعداد آنها باید با قابلیت های یک گیاه خاص مطابقت داشته باشد. تعداد زیادی از شاخه ها باعث ضخیم شدن کاشت ها می شود و به ظهور بیماری ها کمک می کند. تعداد خوشه ها برای رسیدن عادی بیش از حد می شود و کیفیت توت ها بدتر می شود.

قسمت بالای شاخه تقریباً بالای برگ بیستم (2-2.1 متر) برداشته می شود. این باعث رشد سریع فرزندان ناتنی می شود.

شاخه های رشد شده از بغل برگ را پسرخوانده می نامند

رشد کنترل نشده آنها می تواند تاکستان شما را خیلی سریع به بیشه های غیر قابل نفوذ تبدیل کند. پسرخوانده شدن به طور منظم هر 7-10 روز انجام می شود.تا برگ هجدهم، آنها را به طور کامل جدا می کنند، آنها را با قیچی هرس برش می دهند یا با احتیاط از پایه جدا می شوند. پسرخوانده های بالایی کوتاه شده و 1-2 برگ باقی می ماند. هنگامی که شاخه های جدید ظاهر می شوند، طبق همان اصل قطع می شوند. 1-2 ورقه بالایی بگذارید. یک "کلاه" تشکیل می شود که تغذیه توت های در حال رسیدن را فراهم می کند. در نیمه دوم مرداد ماه برای آخرین بار ضرب زنی انجام می شود. در همان زمان ، "کلاه" پسرخوانده ها قطع می شود. در یک گیاه بارده این کار در دهه بیست انجام می شود، در گیاهان جوان - 12-14 روز بعد. نعناع باعث بهبود رسیدن توت ها و انگورها می شود. شاخه ها زمستان را بهتر تحمل می کنند و کمتر آسیب می بینند.

مراقبت از انگور بکر (وحشی) در بهار

انگور دوشیزه گیاهی بسیار مقاوم به خشکی و کاملاً بی تکلف است. هیچ بیماری و آفتی ندارد. به سرعت رشد می کند، تا دو متر در هر فصل، و فوق العاده تزئینی است. در طراحی منظر، انگور دوشیزه به طور گسترده ای برای تزئین دیوارهای ساختمان ها، نرده ها، آلاچیق ها و سایبان ها استفاده می شود. اما حتی بهترین گیاهان هم معایبی دارند. در فصل بهار دیرتر از سایر گیاهان شروع به برگ زدن می کند و شاخه های برهنه ظاهر چندان تزئینی ندارند. علاوه بر این، انگور دخترانه گیاهی نسبتاً تهاجمی است و تمایل دارد قلمرو را تصرف کند. اگر مکان آن را محدود نکنید، به سرعت رشد می کند. شاخه هایی که به یک تکیه گاه محکم نمی شوند به سرعت ریشه می دهند؛ این ویژگی گیاه در طراحی منظره نیز مورد توجه قرار می گیرد و از آن به عنوان گیاه پوشش زمین استفاده می شود.

مراقبت از این گیاه در فصل بهار چندان سخت نیست. با شروع هوای گرم، انگورها مورد بررسی قرار می گیرند و شاخه های خشک، شکسته، بیمار و اضافی حذف می شوند. از آنجایی که گیاه به خشکی مقاوم است، در صورتی که بارندگی کم بوده و خاک خشک باشد، باید آبیاری شود. انگور دوشیزه رطوبت اضافی را بدتر از کمبود آن تحمل می کند. این باید در هنگام مراقبت از آن در نظر گرفته شود. پس از آبیاری، خاک را شل و مالچ می کنند.

برای حفظ زیبایی، کود دهی را دو بار در فصل بهار و پاییز انجام دهید. بهتر است از کودهای معدنی پیچیده (طبق دستورالعمل) استفاده کنید. آنها را قبل از کوددهی در آب حل می کنند یا روی گیاهان آبیاری می کنند.

ویژگی های کار بهاره در مناطق

ترتیب کار بهاره در تاکستان در همه جا یکسان است: برداشتن پوشش، بستن، عمل آوری، آبیاری، کود دادن. اما هر منطقه ویژگی های آب و هوایی منحصر به فردی دارد و مراقبت از این گیاه ظرافت های خاص خود را دارد.

در حومه مسکو آنها انگورها را مانند همه جاهای دیگر با شروع یک بعلاوه پایدار روی دماسنج باز می کنند.احتمال بازگشت یخبندان و یخبندان در شب در این منطقه زیاد است، بنابراین برای حذف کامل پناهگاه عجله نکنید. برای برخی از روزها، می توانید انگور را در شب بپوشانید، به خصوص اگر پیش بینی آب و هوا خوب نباشد. یخ زدگی کلیه یک مشکل بسیار رایج در اینجا است. در این مورد، تنها یک راه وجود دارد - هرس. جوانه های بیشتری روی شاخه های جوان بگذارید، اما در حد اعتدال. درخت انگور که به شدت بارگذاری شده باشد نمی تواند برداشت خوبی داشته باشد و تا زمستان برسد. اگر کل بوش به شدت آسیب دیده باشد، به طور کامل برداشته می شود. چنین گیاهی را می توان با بیدار کردن جوانه های خفته واقع در ریشه های پاشنه نجات داد (اطلاعات بیشتر در این مورد در بند 1.1 مقاله ما).

پس از برداشتن نهایی پوشش، انگورها با کود پیچیده (طبق دستورالعمل) یک بار در هفته تغذیه می شوند تا زمانی که توت ها شروع به رسیدن کنند، و با برگ های پوسیده مالچ می شوند. در منطقه مسکو، خاک از نظر منیزیم فقیر است. کمبود آن بر وضعیت گیاه و رسیدن کیفیت شاخه ها و توت ها تأثیر می گذارد. در فصل بهار، منیزیم را دو بار، با فاصله دو هفته، به صورت مایع (250 گرم سولفات منیزیم در هر 10 لیتر آب) اضافه می کنند. دوز برای یک بوته بالغ نشان داده شده است. در صورت لزوم آب دهید. اما قبل از اینکه گل آذین شروع به شکوفه دادن کند، حداکثر سه هفته به آن نیاز است. آبیاری بعدی 10-14 روز پس از گلدهی است.

هرس در پاییز یا خیلی زود در بهار، قبل از شروع جریان شیره، ترجیح داده می شود، اگر گیاهان به خوبی زمستان گذرانی نکرده باشند. کشیدن با بند هم فایده ای ندارد. عفونت قارچی ممکن است از خاک مرطوب و مواد پوششی رخ دهد. اگر بهار سرد و بارانی است، بهتر است سعی کنید برای درختان انگور که قبلاً به داربست متصل شده اند، سرپناهی تهیه کنید. این امر گردش هوا را تضمین می کند و خطر عفونت را کاهش می دهد.

در بهار شاخه ها و خاک اطراف آنها را با مخلوط بوردو یا هر قارچ کش درمان کنید. سمپاشی را بعد از 7 تا 10 روز و سپس قبل و بعد از گلدهی تکرار کنید. اگر در تابستان گذشته بیماری های قارچی روی گیاهان وجود داشت، می توان درمان های اضافی را پس از بارندگی انجام داد.

در منطقه ولگا، باشقیر، تاتارستان انگورها در اواخر آوریل یا اوایل اردیبهشت باز می شوند.با محلول 800 گرم اوره و 200 گرم مس یا 250 گرم سولفات آهن در هر 10 لیتر آب یا محلول 3 درصد مخلوط بوردو اسپری کنید. برای محافظت در برابر سرمازدگی بهاره، بسیاری از مردم گلخانه های قابل حمل نصب می کنند. قوس ها را قرار دهید و با فیلم بپوشانید. در چنین گلخانه ای، انگور احساس خوبی دارد و به سرعت فصل رشد را آغاز می کند. در طول روز، پناهگاه برای تهویه بالا می رود و در شب بسته می شود. زمانی که یخبندان متوقف می شود (اواخر اردیبهشت تا اوایل ژوئن)، انگورها شاخه های سبز کوچکی دارند. پوشش به تدریج، طی 3-5 روز برداشته می شود و گیاه را به دمای بیرونی عادت می دهد.

هرس قبل از شروع جریان شیره انجام می شود. انگور در فاصله 2-3 سانتی متر از جوانه بریده می شود. به اندازه کافی شاخساره بگذارید تا بوش را بیش از حد بارگیری نکنید. بستگی به تنوع و سن گیاه دارد. آبیاری تا باز شدن جوانه ها انجام می شود. در صورت لزوم، 2-3 بار. سه هفته قبل از شروع گلدهی و 10-14 روز پس از آن، آبیاری از سر گرفته می شود.

در اورال انگور بیشتر در مناطق جنوبی کشت می شود.بهتر است از ارقام زودرس منطقه بندی شده و مقاوم در برابر زمستان استفاده کنید. این منطقه دارای زمستان های سخت و تابستان های خنک و بارانی است. در چنین شرایطی، انگورهای تیره، حتی انواع زودرس، به ندرت به طور کامل می رسند. او به آفتاب و گرمای بیشتری نیاز دارد. بنابراین، بیشتر انگورهای سفید و صورتی در اورال رشد می کنند. برداشت محصول در شرایط اورال یک کار بسیار پر زحمت است. کشت انگور در اینجا فقط با روش سرپوشیده قابل انجام است.

اولین آبیاری قبل از باز شدن جوانه ها انجام می شود. در صورت لزوم، این کار را دوباره انجام دهید. دو هفته قبل و 10-14 روز پس از گلدهی، کاشت ها نیز آبیاری می شوند. خاک باید شل و مالچ شود. تغذیه لازم است. اولین مورد پس از برداشتن پوشش. کودهای سوپر فسفات، پتاسیم و نیتروژن (طبق دستورالعمل) اعمال می شود. تغذیه دوم قبل از گلدهی انجام می شود و شامل مواد آلی با افزودن پتاسیم و فسفات است. کودهای نیتروژن در حداقل مقدار و فقط یک بار مصرف می شود. دوزهای زیاد این ریز عنصر باعث رشد سریع توده سبز می شود و شاخه ها در طول فصل زمان کافی برای رسیدن ندارند. علاوه بر این، مقادیر زیاد نیتروژن باعث عفونت قارچی می شود.

هرس اصلی در پاییز و در بهار - فقط در صورت لزوم انجام می شود. قبل از شروع جریان شیره، شاخه های یخ زده و آسیب دیده جدا شده و بسته می شوند. انگورها و خاک اطراف بوته ها را با 3% مخلوط بوردو یا هر قارچ کش درمان کنید. اگر گیاهان در فصل قبل بیمار بودند، سمپاشی در فواصل 7-10 روز تا شروع گلدهی انجام می شود. پس از آن - در صورت لزوم.

در کوبان شرایط آب و هوایی امکان رشد انگور را بدون پوشش فراهم می کند.کاشت های جوان گاهی اوقات می توانند کمی یخ بزنند، اما نه به دلیل یخبندان شدید. این به دلیل نوسانات شدید دما از مثبت به منفی است. بنابراین بهتر است این گونه گیاهان را بپوشانید. بوته های بالغ زمستان های محلی را به خوبی تحمل می کنند. گرما زود می آید و در اوایل آوریل می توان انگورها را پوشاند و آنها را با مخلوط بوردو یا قارچ کش درمان کرد. هرس هر چه زودتر انجام می شود. اگر انگورها پوشیده نشده باشند، شاخه های خشک شده، شکسته و اضافی در ماه مارس حذف می شوند.

قبل از باز شدن جوانه ها، کودهای معدنی پیچیده (طبق دستورالعمل) را در آب حل کنید. قبل از گلدهی، کود دهی مجدداً تکرار می شود یا با محلول فضله یا فضولات پرنده جایگزین می شود. آبیاری از فروردین هر 10 روز یکبار شروع می شود در این زمان رشد فعال شاخه های سبز آغاز می شود. آبیاری 20 روز قبل و دو هفته بعد از گلدهی قطع می شود. زمانی که توت ها به اندازه یک نخود می شوند، کود دیگری اعمال می شود. از محلول موللین یا کودهای پیچیده (طبق دستورالعمل) استفاده کنید و آن را با آبیاری ترکیب کنید.

در کریمه کاشت بهاره انگور بر کاشت پاییزه ارجحیت دارد.بنابراین، گیاهان در اواخر مارس - اوایل آوریل کاشته می شوند. شرایط آب و هوایی در اینجا امکان رشد بدون سرپناه را فراهم می کند، حتی گونه های باستانی ازبکی مانند Khusayne white (انگشتان خانم)، که در دمای -10 درجه می میرد.

در اینجا درختان انگور برای زمستان از پرده ها برداشته نمی شوند و هرس را می توان از اواخر بهمن ماه انجام داد. شاخه هایی که بیش از حد بوته را بار می کنند، خشک می شوند و بیمار قطع می شوند. انگورها کوتاه شده و تعداد مورد نیاز جوانه باقی می ماند. با مخلوط بوردو یا آماده سازی های حاوی مس درمان می شود. اولین تغذیه قبل از باز شدن جوانه ها با کودهای پیچیده (طبق دستورالعمل) انجام می شود. برخی از افراد آنها را اواخر پاییز اضافه می کنند تا در ابتدای فصل رشد گیاهان مجموعه کاملی از ریز عناصر لازم را داشته باشند. دومی قبل از گلدهی و سومی زمانی است که تخمدان به اندازه یک نخود باشد.

آبیاری مکرر و فراوان مورد نیاز است. هنگام کاشت تاکستان های صنعتی، آبیاری قطره ای در اینجا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. بسیاری از باغبانان اینجا نیز از این روش استفاده می کنند. این امر مراقبت از انگور را بسیار ساده می کند و دفعات آبیاری را کاهش می دهد. زمین کمتر خشک می شود. هنگام آبیاری به روش معمول، این کار از ابتدای فروردین هر 7-10 روز یک بار انجام می شود. یک بوته بالغ در هر بار به 40 تا 80 لیتر آب نیاز دارد. برای رشد طبیعی گیاه، خاک باید تا عمق حداقل 60 سانتی متر و ترجیحاً حتی بیشتر اشباع شود. آبیاری دو هفته قبل از گلدهی متوقف شده و 10 تا 14 روز پس از آن از سر گرفته می شود.

در اوکراین و مولداوی شرایط آب و هوایی نیز برای این محصول مساعد است.در این مناطق انگور در هر حیاط می روید. برخی از گونه ها فقط در چندین منطقه شمالی اوکراین پناه می گیرند. در پایان ماه مارس - اوایل آوریل، درجه حرارت در طول روز در حال حاضر +5 + 10 درجه است. این به شما امکان می دهد پوشش را بردارید و کار بهار را شروع کنید. انگورها به یک داربست بسته می شوند و با محلول 3٪ سولفات مس اسپری می شوند.

کود دهی به میزان 50 گرم نیترات آمونیوم، 40 گرم سوپر فسفات و 30 گرم سولفات پتاسیم در هر بوته بالغ انجام می شود. دوم - قبل از گلدهی، سوم - با ظاهر تخمدان. می توانید از کودهای پیچیده (طبق دستورالعمل) یا تزریق ماللین استفاده کنید.

هرس برای اولین بار قبل از شروع جریان شیره انجام می شود. هنگامی که برس ها ظاهر می شوند، شاخه های بی حاصل حذف می شوند و برس ها نرمال می شوند (حذف می شوند). این به شما امکان می دهد برداشت بهتری داشته باشید. آبیاری باید زیاد و هفتگی باشد. در هنگام گلدهی متوقف می شود.

در سیبری پرورش انگور به تلاش و زمان زیادی نیاز دارد، اما ارزشش را دارد.برای کشت بهتر است از انواع زودرس و شمالی استفاده شود.

راه اندازی گلخانه موقت در بهار مراقبت از آن را بسیار آسان می کند. در دمای 5+ درجه در شب باز و بسته می شود. این به گیاه اجازه می دهد تا بهتر رشد کند و از یخبندان نترسد. قیچی و هرس انگور مانند جاهای دیگر قبل از شروع جریان شیره انجام می شود. بیماری مانند سرطان باکتریایی دردسرهای زیادی را برای باغداران ایجاد می کند. در اینجا بسیار رایج است، زیرا شرایطی برای توسعه آن وجود دارد: بهار طولانی با یخبندان های مکرر. در اولین علائم این بیماری، شاخه های آسیب دیده حذف می شوند. مناطق بریده شده با محلول پرمنگنات پتاسیم یا پراکسید هیدروژن درمان می شوند، سپس با زمین باغ پوشانده می شوند.

هنگام استفاده از کودها، از نیتروژن با احتیاط، فقط در اوایل بهار و در مقادیر کم استفاده شود. ابتدا قبل از باز شدن جوانه ها، سپس قبل و بعد از گلدهی. کودها در آب رقیق می شوند و فقط به صورت مایع اعمال می شوند. در بهار، در صورت لزوم، قبل از باز شدن جوانه ها. سپس، از لحظه ظاهر شدن تخمدان تا زمانی که توت ها شروع به پر شدن می کنند، هر 7 تا 10 روز یک بار آبیاری کنید. پس از این، خاک شل شده و مالچ می شود.

در بلاروس پرورش انگور بسیار محبوب است.بیش از 200 نوع انتخاب محلی در اینجا کشت می شود، از جمله گونه های بدون پوشش مقاوم در برابر سرما و بیماری های قارچی.

پوشش از انگور در زمان های مختلف برداشته می شود. در جنوب جمهوری، در مناطق مرکزی و شمالی - به ترتیب در آغاز، اواسط و پایان ماه مارس. آنها به تدریج در طی چند روز باز می شوند. انگورها بسته می شوند، بریده می شوند و با محلول 3٪ سولفات مس یا مایع بوردو درمان می شوند. قبل از گلدهی، به خصوص اگر بیماری در فصل گذشته وجود داشته باشد، آنها با محلول 1٪ مخلوط بوردو، اکسی کلرید مس یا گوگرد کلوئیدی درمان می شوند.

اولین تغذیه قبل از گلدهی انجام می شود. برای انجام این کار، 1 لیتر خاکستر چوب، 1/2 سطل مدفوع پرندگان یا یک سطل مالون در 50 لیتر آب ریخته شده و به مدت یک هفته اصرار می شود. به نسبت 1:10 رقیق شده و 1-2 سطل در هر بوته آب دهید. مقدار آن بستگی به سن گیاه دارد. می توانید از کودهای پیچیده (طبق دستورالعمل) استفاده کنید. دو هفته پس از گلدهی، تغذیه برگی انجام می شود. شیشه یک لیتری خاکستر چوب را به مدت یک هفته در 10 لیتر آب دم می کنند. پس از این کار، گیاهان را صاف کرده و روی برگ ها اسپری کنید. برای همین منظور از داروی Kristallon (طبق دستورالعمل) استفاده کنید. قبل از باز شدن جوانه ها، برای اولین بار آبیاری کنید، سپس در هوای خشک، حداقل هفته ای یک بار آبیاری کنید. به جز زمان گلدهی

پرورش انگور فرآیندی جذاب است. در بهار خواب می بینیم که برداشت در پاییز چگونه خواهد بود. در حین لذت بردن از طعم این توت آفتابی، مشکلاتی را که باید بر آن ها غلبه می کردیم فراموش می کنیم. و ما منتظر بهار آینده هستیم.

نهال Aubrieta چگونه یک فرش جذاب - aubrieta - در سایت خود رشد دهید این گیاه چند ساله علفی و زیبا هر باغ را تزئین می کند، زیرا گل های آن یک تپه آلپ یا تخت گل را با پوششی پیوسته می پوشانند. علاوه بر این، اصلاح برای اجرای عمودی بسیار خوب است […]

• زردآلو در اورال ریشه دوانده است چندین سال پیش، نیکولای پاولوویچ پیتلین برای اولین بار زردآلو را به نمایشگاه کشاورزی در کاخ ورزشی یونس آورد. بازدیدکنندگان از ظاهر جنوبی آنها شگفت زده شدند و از باغبان در مورد محصول جدید سوال کردند. اما کسانی هم بودند که شرمساری پیتلین را بر عهده گرفتند: ظاهراً آن را از بازار خریدند و به […]
• تکثیر رویشی گیاهان زراعی تکثیر رویشی مصنوعی گیاهان. از تکثیر رویشی گیاهان در کشت انواع گیاهان زراعی - کشاورزی، میوه و زینتی به طور گسترده ای استفاده می شود. به لطف این، مردم برداشت بیشتری می کنند [...]

انگور ایزابلا از دیرباز در کشورهای مختلف کشت می شده است. اما وطن آن آمریکاست که سالیان درازی در آن کشت می شد و به صورت شراب به کشورهای دیگر جهان صادر می شد. پرورش دهنده ویلیام پرینس در بهبود محصول نقش داشت که به لطف او هموطنان ما این فرصت را دارند که آن را در کلبه های تابستانی خود پرورش دهند.

فضایل فرهنگ

انواع توت های انگور مورد نظر با اندازه بزرگ، طعم جالب و محتوای بسیاری از مواد مفید متمایز می شوند. پزشکان می دانند که میوه ها سرشار از آهن هستند و مصرف آنها را برای افزایش سطح هموگلوبین و بهبود ترکیب خون توصیه می کنند. این تنوع همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها است - موادی که به نرم شدن تومورها در مراحل اولیه رشد کمک می کنند.

منحصر به فرد بودن ترکیب میوه در حضور اجزای کمیاب کاتچین ها و پلی فنول ها نهفته است. این مواد ترکیباتی را که بدن را مسدود کرده و روند فرآیندهای متابولیک را تثبیت می کنند، حذف می کنند. پتاسیم عضله قلب را تقویت می کند و گرفتگی عضلات را از بین می برد، کاروتن و ویتامین C عملکرد سیستم بینایی را بهبود می بخشد.

کودکان از 3 سالگی مجاز به دادن انگور هستند. توت ها اشتها را بهبود می بخشند و پس از بیماری های عفونی قدرت را بازیابی می کنند. موارد منع مصرف عبارتند از عدم تحمل فردی به میوه ها، حساسیت به میوه ها و مشکلات گوارشی. نوشیدن آن با شیر و کواس ممنوع است.

زمان برداشت

این گیاه بسیار گرما دوست است، اما با مراقبت مناسب می توان آن را در مناطق سردسیر پرورش داد. مهد کودک سرپناه برای زمستان و محافظت از یخبندان های بهاری برداشت سخاوتمندانه ای را برای مالک فراهم می کند.

هنگامی که از کشاورزان باتجربه پرسیده می شود چه زمانی باید انگور ایزابلا برداشت شود، پاسخ زیر را می دهند: از اواسط اکتبر تا اوایل نوامبر، زیرا متعلق به گونه هایی با دوره رسیدن دیررس است. در منطقه جنوبی، انگور ایزابلا را می توان زودتر - در پایان سپتامبر - برداشت کرد.

در ناحیه میانی، ایزابلا سرانجام تا اواسط اکتبر می رسد. کمی بعد، برداشت ایزابلا را می توان در منطقه مسکو - در پایان اکتبر - برداشت کرد. در شرایط خنک منطقه مسکو، توت ها در 120-130 روز می رسند. اما باغبان عجله ای برای حذف انگور ایزابلا برای شراب ندارند. آنها برای اشباع بیشتر با شکر طبیعی اجازه می دهند کمی بیشتر آویزان شوند و سپس انگورهای برداشت شده با طعم شیرین دلپذیر و عطر دلربا لذت می برند. توت های آبی تیره روی هر خوشه بزرگ هستند و پوششی مومی دارند. میانگین وزن یک دسته 140 گرم است.

نحوه جمع آوری و نگهداری انگور ایزابلا

برداشت انگور ایزابلا در حال رسیدن در طول روز در هوای خشک، زمانی که شبنم وجود ندارد، برداشت می شود. خوشه ها به دقت توسط پشته نگه داشته می شوند و با قیچی هرس بریده می شوند و مراقب باشید که میوه ها را لمس نکنید. برس‌ها بررسی می‌شوند و نمونه‌های با کیفیت در جعبه‌های پایینی که با کاغذ پوشانده شده‌اند قرار می‌گیرند. ابتدا آنها را در یک مکان سایه دار قرار می دهند، سپس محصول را برای ذخیره سازی آماده می کنند.

مقدار کمی از انگور ایزابلا را می توان در یک کیسه پلاستیکی قرار داد و در فریزر قرار داد. بهتر است یک محصول جامد را در جعبه هایی با خاک اره چوب سخت ذخیره کنید. لایه اول به ضخامت 2 سانتی متر ریخته می شود، سپس در یک لایه خوشه قرار می گیرد و لایه دوم خاک اره ایجاد می شود. ضخامت آن حدود 5 سانتی متر است. جعبه ها در دمای +2 درجه سانتی گراد به زیرزمین پایین می روند.

آیا باید از توت ایزابلا برای شراب سازی استفاده کنم؟

شراب از انگور ایزابلا معمولاً فقط در قلمرو پس از شوروی و در خانه تهیه می شود. طبق قوانین اتحادیه اروپا، استفاده از این محصول برای شراب سازی صنعتی ممنوع است. در عین حال، تهیه آب میوه و محصولات حاوی آب میوه از انواع توت ها مجاز است.

چرا مواد اولیه ایزابلا مورد استقبال شراب سازان خارج از کشور قرار نمی گیرد؟ این به دلیل افزایش محتوای پکتین است. در طی تخمیر مخمر، موادی به متانول تبدیل می‌شوند، ترکیب خطرناکی که می‌تواند باعث سرطان و بیماری آلزایمر شود. همچنین کارشناسان خارجی این گیاه را دوست ندارند زیرا در نوشیدنی های الکلی "تارتار" تولید می کند که برای سلامتی مضر است.

با این حال، هموطنان ما هیچ چیز بدی در انواع توت های ایزابلا نمی بینند و خوشحال هستند که از آنها شراب خانگی با کیفیت بالا و بدون افزودنی های اضافی با منشا مشکوک درست می کنند. خوشبختانه این محصول هر ساله محصول قابل توجهی تولید می کند.

تعیین صحیح تاریخ رسیدن خوشه های انگور و برداشت بعدی در درجه اول بر طعم محصولاتی که از آن ساخته می شود تأثیر می گذارد. زمان شروع برداشت باید به گونه ای تعیین شود که میزان شکر موجود در برس به حداکثر خود برسد. دوره رسیدن با جمع آوری بعدی برس های بالغ هم در مناطقی که انگور در آن رشد می کند و هم در انواع متفاوت است. در مناطق سردتر، آنها ترجیح می دهند گونه هایی را بکارند که در زمان رسیدن بیشترین مقدار قند را داشته باشند. این گونه های انگور برای ساختن الکل مناسب هستند.

تاریخ برداشت بر ویژگی های طعمی شراب تأثیر می گذارد. زمان روز کم اهمیت نیست.

آنچه را که شراب سازان برای تعیین زمان رسیدن برداشت در نظر می گیرند

شراب سازان زمان رسیدن را بر اساس دو عامل اصلی تشخیص می دهند:

• بلوغ جسمانی. برداشت محصول پس از رسیدن کامل محصول آغاز می شود، همانطور که پارامترهای فنی محصولاتی که از انگور ساخته می شوند، لازم است.
• بلوغ فنی. شرایط مطابق با الزامات محصول تعیین می شود که از فن آوری برای تهیه شراب از گونه های انگور استفاده می کند که هنوز قبل از رسیدن فیزیولوژیکی رسیده نشده اند.

• رنگ خارجی برس ها.
• استفاده از هیدرومتر در فواصل زمانی معین (1-2 روز) برای اندازه گیری وجود قند.
• بررسی بلوغ با رفرکتومتر (روشی سریعتر، اما در رابطه با هیدرومتر تقریبی).

قوانین تعیین سررسید با هیدرومتر به شرح زیر است:

• 3-4 کیلوگرم انگور از بوته های مختلف برداشت می شود.
• آب آن را بگیرید؛
• آن را صاف می کنند.

با استفاده از هیدرومتر میزان قند شیره مشخص می شود و با مقایسه (با افزایش درصد) تاریخی که قصد دارند برداشت را شروع کنند مشخص می شود. زمان رسیدن و برداشت ممکن است به دلایل مختلفی متفاوت باشد: تنوع انگور، شرایط آب و هوایی، الزامات فنی.

قوانین برداشت

اگر روز برنامه ریزی برداشت مشخص شده است، باید چند قانون اساسی در مورد زمان و بهترین روش انجام آن را بدانید:

• هوای بارانی یا خیلی زود در روز زمان مناسبی برای اجرای برنامه برنامه ریزی شده نیست.
• مونتاژ در چند مرحله انجام می شود، زیرا برس ها بالغ می شوند؛ برای تعیین دقیق، از یک هیدرومتر برای بررسی میزان قند استفاده می شود. این فرآیند دردسرسازتر است، اما با کیفیت عالی برداشت نتیجه می دهد.
• نظافت در ساعات قبل از ناهار که شبنم روی برس ها نیست و بوی انگور به حداکثر می رسد انجام می شود. شراب سازان باتجربه توجه دارند که این عامل بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد.
• اگر تعداد توت های پوسیده افزایش یابد، زمان برداشت کمی تسریع می شود.توت های فاسد نه تنها می توانند بر کیفیت محصول تأثیر بگذارند، بلکه باعث بیماری در شراب شوند.
• هنگامی که برداشت به پایان می رسد، انگور بررسی می شود و توت های پوسیده و نارس دور ریخته می شوند. برای جلوگیری از ترش و خشن بودن بیش از حد شراب های قرمز، تنها بهترین بخش معمولی برداشت محصول برای تولید استفاده می شود.
• اگر برداشت به تأخیر افتاد و این خطر وجود داشت که برخی از انگورها شروع به رسیدن بیش از حد کنند، باید از میوه های جمع آوری شده برای تهیه شراب های نیمه شیرین و دسر استفاده کنید. تکنولوژی ساخت این محصولات مبتنی بر استفاده از توت های رسیده است.

قوانین نگهداری محصول و پردازش بعدی آن

اگر دوره رسیدن به طور دقیق تعیین شود، برداشت به موقع انجام شود، تنها چیزی که باقی می ماند این است که انگور را به درستی ذخیره و با حداقل تلفات برداشت تحویل دهیم. عوامل زیادی وجود دارد که بر ایمنی و ماندگاری انگور تأثیر می گذارد، در اینجا لیستی از اصلی ترین آنها آورده شده است:

• قوانین تخمگذار - این عامل بر طول زمان ذخیره سازی، از برداشت تا مصرف انگور، با در نظر گرفتن کوچکترین کاهش برداشت تأثیر می گذارد.
• تکنولوژی کشاورزی مورد استفاده برای برداشت ظاهر برداشت بستگی به استفاده صحیح از وسایل فنی دارد.
• آن دسته از میوه هایی که قرار است برای مدت طولانی تری نگهداری شوند، از قبل علامت گذاری می شوند و بوته را از انبوهی از خوشه ها تخلیه می کنند.
• هوای معتدل و گرم، بدون رطوبت اضافی در خاک، عامل اصلی تاثیرگذار بر زمان نگهداری محصول است. برداشت مناسب و انبار کردن محصول از عوامل مهم کمتری نیست، اما کیفیت توت ها زمان نگهداری را برای مدت طولانی تری افزایش می دهد.
• مدت ها قبل از شروع برداشت، شراب کاران باید بوته هایی را که قرار است برای حداکثر دوره نگهداری شوند، شناسایی کنند. این بوته ها باید با یک کود متعادل متشکل از عناصر ریز فسفر-پتاسیم ارائه شوند؛ افزودنی های نیتروژن از لیست کودها حذف می شوند.
• از نیمه دوم تابستان برای رسیدن مناسب از آبیاری بوته های انگور خودداری شود.
• واریته های متوسط ​​و دیررس با بالاترین تراکم پوست، زمان تعیین شده برای نگهداری طولانی مدت را به بهترین وجه تحمل می کنند. فقط آن قسمت از محصول که به طور کامل رسیده و دارای بیشترین درصد قند در توت ها باشد انتخاب می شود.

قوانین برای برداشتن برس ها، گذاشتن آنها و حمل و نقل آنها

برای اطمینان از اینکه انگور دارای بالاترین کیفیت ظاهری در هنگام برداشت است، نه تنها از تکنیک های جدا کردن دستی استفاده می شود، بلکه از ابزارهای فنی ویژه نیز استفاده می شود. روش برش دستی با استفاده از هرس باغچه، قیچی یا چاقو انجام می شود. برداشت دستی به ندرت از حد معمول برای انگورهای فاسد شده فراتر می رود و می توان همزمان انگورها را بر اساس ویژگی های خارجی مرتب کرد.

طبق افسانه ها، قطع انگور چندین قرن پیش با یک الاغ معمولی آغاز شد.

استفاده از وسایل فنی باعث افزایش سرعت برداشت می شود اما درصد مشخصی از توت ها دچار آسیب مکانیکی می شوند. برای کاهش درصد پوسیدگی توت انگور، باید محصول آسیب دیده را بررسی و دسته بندی کرد. واریته هایی که تمایل دارند بیشتر از حد معمول روی بوته ها بمانند را می توان به عنوان آخرین راه حل حذف کرد، زمانی که درصد شکر در توت ها به حداکثر سطح خود رسید.

برداشت انگور نه تنها به موقع، بلکه به طور مؤثر نیز مهم است و این یک تعهد کاملاً مسئولانه است. برداشت دیرهنگام منجر به از بین رفتن نسبی محصول می شود و بسته به منطقه امکان خسارت سرمازدگی به خوشه ها وجود دارد. بنابراین، این سوال که چه زمانی باید انگور در زمین برداشت شود، باید از قبل مورد توجه قرار گیرد. اینکه کار چقدر با موفقیت انجام خواهد شد بستگی به آمادگی برای آن دارد.

تعیین زمان تمیز کردن

اگر به موقع جمع آوری شود، یعنی. هنگامی که انگور کاملاً رسیده است، توت ها از نظر طعم و مواد مغذی به حداکثر مقادیر می رسند که مشخصه یک رقم خاص است. برداشت زودتر به معنای خوشه های کمتر جذاب و ماندگاری کوتاه تر است. شایان ذکر است که برداشت زودرس از رسیدن بیشتر انگور جلوگیری می کند. توت های بیش از حد رسیده نیز نوید خوبی ندارند: محصول شروع به زوال می کند و خوشه های شیرین مورد حمله حشرات و پرندگان مختلف قرار می گیرند. به طور خلاصه، انگور به سادگی برای نگهداری بیشتر نامناسب می شود. به علاوه، اگر برداشت به موقع انجام نشود، تاک به خوبی می رسد. چگونه زمان برداشت انگور را به درستی تعیین کنیم؟

اول از همه، به رنگ توت ها، که مشخصه این تنوع است، توجه می شود. در انواع سفید، بر خلاف انواع نارس که دارای رنگ سبز کثیف هستند، رسیدن با رنگ کهربایی یا طلایی توت ها نشان داده می شود. در انواع تیره، بلوغ کامل مربوط به یک رنگ سیاه و سفید یا آبی تیره است. توت های نارس دارای رنگ قهوه ای ناهموار هستند. اما قضاوت در مورد رسیدن انگور فقط بر اساس رنگ کاملاً صحیح نیست. باید به علائم دیگر توجه کرد:

اگر ساقه خوشه در محل اتصال به درخت انگور چوبی شود، زمان برداشت انگور مشخص می شود.

توت ها به خوبی از ساقه جدا می شوند، طعم شیرینی مشخصی دارد، اسید تیز وجود ندارد.

پوست توت نازک با شفافیت مشخص است.

دانه ها قهوه ای هستند و به راحتی از خمیر جدا می شوند.

عطر با توجه به تنوع تلفظ می شود.

اگر وضعیت خوشه ها نشان می دهد که انگور قبل از هوای سرد وقت کافی برای رسیدن ندارد، باید آبیاری و استفاده از مواد مغذی را متوقف کنید، زیرا آنها به رشد شاخه ها کمک می کنند. برگ ها از سمت آفتابی بوته برداشته می شوند تا توت ها را از آفتاب نپوشانند. اگر تاکستان در طول تابستان هرس نشده باشد، این روش باید فوراً انجام شود و 6-7 برگ در بالای خوشه باقی بماند و پسرخوانده ها کوتاه شوند و فقط 2 برگ روی هر یک از آنها باقی بماند. خوشه هایی که در سایه هستند برای رسیدن باید در معرض آفتاب قرار گیرند.

نحوه برداشت

پس از تصمیم گیری در مورد زمان برداشت، باید قوانینی را بدانید که چه زمانی باید انگور برداشت کنید و چگونه آن را به درستی انجام دهید:

1. در هوای بارانی یا صبح جمع آوری نکنید.
2. دسته ها با رسیدن توت ها جدا می شوند که با استفاده از یک هیدرومتر می توان میزان قند انباشته شده را به دقت تعیین کرد.
3. زمان بهینه برای تمیز کردن قبل از ظهر است، زمانی که شبنم روی برس ها از بین رفته است.
4. در صورت مشاهده تعداد زیادی توت پوسیده، فرآیند جمع آوری باید تسریع شود.
5. قبل از اتمام برداشت، انگورها بررسی شده و توت های پوسیده و نارس دور ریخته می شوند.

برای حفظ ظاهر جذاب تر دسته بهتر است از آن استفاده کنید هرس باغیا چاقو در طول برداشت، محصول بلافاصله مرتب می شود و دسته های غیر استاندارد حذف می شوند. با استفاده از قیچی، توت های آسیب دیده و خشک از دسته ها جدا می شوند. پس از مرتب سازی، انگورها را در جعبه هایی با زاویه در یک لایه قرار می دهند.

انبار انگور

باید در نظر داشت که همه گونه ها برای ذخیره سازی مناسب نیستند و در این مرحله ارزش درک جزئیات بیشتری را دارد. انواع انگور متوسط ​​و دیررس دارای بهترین نگهداری هستند: آنها با خوشه های شل، پوسته های ضخیم و خمیر متراکم متمایز می شوند. اگر تنوع الزامات ذکر شده را برآورده نکند، بعید است که بتوان آن را برای مدت طولانی حفظ کرد.

نحوه و مدت نگهداری توت برای مراقبت صحیح، کودهای مصرفی و عملکرد بسیار مهم است. برای اینکه انگور را برای زمستان تا حد امکان پس از برداشت نگه دارید، باید قوانینی را در نظر بگیرید. باید به آبیاری توجه ویژه ای داشت: هرچه بوته بیشتر مرطوب شود، سال ها بدتر ذخیره می شود.

برای نگهداری خوب انگور، آبیاری بوته ها باید در ابتدای فصل رشد انجام شود و 6 هفته قبل از شروع برداشت کامل شود. با این حال، نه تنها آبیاری بر ظرفیت ذخیره سازی انگور تأثیر می گذارد، بلکه اقدامات زیر را نیز تحت تأثیر قرار می دهد:

کاهش بار از محصول بر روی بوته. اگر بوته بیش از حد بارگیری شود، توت ها اغلب پژمرده می شوند و می ریزند. در نتیجه انگورها به سرعت فاسد می شوند که به ذخیره سازی آنها کمکی نمی کند. این قانون به ویژه در مورد انواع با خوشه های عظیم صادق است. در این صورت بهتر است محصول کمتری برداشت شود اما کیفیت بالایی خواهد داشت.

استفاده از کود دهی با مواد معدنی و آلی. افزودن بیش از حد مواد مغذی تأثیر منفی بر ذخیره سازی دارد. کاربرد کودهای فسفر-پتاسیم در محلول پاشی و ریشه باعث افزایش قند در توت ها می شود که بر ذخیره سازی طولانی تر تأثیر می گذارد.

اقدامات محافظتی در برابر بیماری های قارچی. خوشه های مبتلا به بیماری هایی مانند کپک، اویدیم یا پوسیدگی های مختلف بدیهی است که نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

زمان برداشت و شرایط آب و هوایی تاثیر دارد. اگر خیلی زود برداشت شود، توت های نارس برای ذخیره سازی مناسب نیستند و همچنین آنهایی که بیش از حد رسیده اند مناسب نیستند. در هوای ابری و بارانی باید از تمیز کردن پرهیز کنید و بهتر است این روش را در روزهای آفتابی و خشک انجام دهید.

روش تشکیل بوته. بهترین توت ها برای ذخیره سازی آنهایی هستند که روی بوته های استاندارد با ارتفاع 40-70 سانتی متر رشد می کنند.

ویژگی های هرس انگور در تابستان

هرس انگور در تابستان انجام می شود تا گیاه انرژی خود را برای تشکیل شاخه های تازه هدر ندهد. واقعیت این است که تاکستان یک محصول باغی با رشد سریع است. اگر به آن توجه کافی نداشته باشید، گیاه به طور کامل بر روی رشد یک تاک جدید تمرکز می کند. بر این اساس، حتی اگر برداشت وجود داشته باشد، توت ها کوچک و بی مزه خواهند بود. بنابراین، انگور باید به طور منظم از شاخه های غیر ضروری حذف شود. از این مقاله خواهید آموخت که چگونه یک گیاه را در تابستان به درستی هرس کنید و برنامه کاری توصیه شده چگونه است.

اهداف هرس انگور در تابستان

اگر انگور هرس نشود، خیلی سریع به درختچه های وحشی تبدیل می شود. این نه تنها بر کیفیت میوه تأثیر منفی می گذارد، بلکه برداشت را نیز به میزان قابل توجهی دشوارتر می کند.

هرس تابستانی انگور به شما امکان می دهد رشد بوته را اصلاح کنید. علاوه بر این، لازم است که تعادل انگورهای مثمر و خالی را به دقت بررسی کنید.

اگر در تاکستان شما پیکان های پربار وجود داشته باشد، برداشت فراوان خواهد بود، اما توت ها از نظر اندازه و طعم نمی درخشند. واقعیت این است که میوه ها به سادگی مواد مغذی لازم برای تشکیل کامل را ندارند.

این فقط با شاخه های خالی پوشیده از برگ اما بدون میوه تولید می شود. اگر تعداد این شیرها بسیار بیشتر از یک تاک پربار باشد، گیاه بیش از حد ضخیم می شود، که باز هم تأثیر بدی بر محصول خواهد داشت.

بنابراین، هنگام انجام هرس تابستانی، باغبان اول از همه نسبت بهینه درختان انگور را نظارت می کند. به عبارت دیگر، حذف و کوتاه کردن شاخه ها در تابستان ماهیت پیشگیرانه ای دارد که به گیاه اجازه می دهد فصل رشد فعال را بهتر تحمل کند.

ویژگی های هرس تابستانی

کار تابستانی که توسط باغداران در تاکستان های خود انجام می شود، معمولاً بدون استفاده از ابزار باغ انجام می شود. روش انجام این روش عمدتاً به شکستن و فشار دادن رشد جوان خلاصه می شود.

برای باغبانان تازه کار، شایان ذکر است که هرس تابستانی یک مفهوم بسیار شل است. بنابراین کار از خرداد آغاز و در پایان مرداد ماه به پایان می رسد.

بنابراین، اگر تصمیم به کاشت انگور در زمین خود دارید، انتظار داشته باشید که دستان شما در تمام تابستان مشغول باشد. اگر از مراقبت تابستانی تاکستان غافل شوید، ممکن است انتظار برداشت خوبی در فصل آینده نداشته باشید. اما اگر تمام کارهای مربوط به مراقبت و هرس انگور را به درستی انجام دهید، در پاییز تاک به معنای واقعی کلمه از خوشه های انگور بزرگ و آبدار می افتد.

زمان بندی برای هرس

در ماه ژوئن، شاخه های جوان معمولاً شکسته می شوند و تاک باردهی بسته می شود. این به هر گیاه اجازه می دهد تا بار دسته های جمع شده و شاخه های خالی را به طور مساوی توزیع کند. در این ماه شاخه های جایگزین گذاشته می شود تا در سال آینده شاخه های میوه دار به جای آنها ظاهر شود.

در ماه اوت، شاخه های جوان معمولاً ضرب می شوند. علاوه بر این، باغبانان با تجربه بخشی از ریشه های بالایی را حذف می کنند، این امر فعالیت حیاتی قسمت پایین ریزوم را تحریک می کند.

شاخه های انگور را می توان روزانه یا اصلاً جدا کرد. انگور از نظر ماهیت شباهت زیادی به درخت انگور دارد که شاخه های آن نقش بست را ایفا می کنند. اگر در حال بستن بوته هستید، سبیل را می توان به طور کامل برداشت.

همانطور که قبلاً متوجه شدید، در تابستان انگور باید قبل و بعد از گلدهی هرس شود. حتی در لحظه ای که خوشه ها قبلا ظاهر شده اند، توصیه می شود شاخه های اضافی را حذف کنید. برای باغبانان تازه کار، ارزش دارد که در مورد هر مرحله از هرس تابستانی انگور با جزئیات بیشتری صحبت کنید.

هرس صحیح انگور در تابستان کلید برداشت خوب در پاییز است

هرس تابستانه انگور در بین باغداران عملیات سبز نامیده می شود. به طور معمول، این عملیات را می توان به چند مرحله تقسیم کرد: نیشگون گرفتن، برداشتن پسرخوانده ها، تعقیب و گریز و سبک کردن. این همان چیزی است که طرح کلی هر مرحله باید تقریباً شبیه باشد.

این رویداد معمولاً قبل از شروع شکوفه دادن تاکستان انجام می شود. روش بسیار ساده است، قسمت بالایی شاخه جوان با دو انگشت فشرده می شود. طول این نیشگون گرفتن معمولاً حدود 10 سانتی متر قبل از شروع قسمت چوبی درخت انگور است.

با این روش هرس رشد ساقه متوقف می شود. بر این اساس، تمام مواد مغذی با هدف تشکیل و رشد شاخه های جدید به تقویت گل آذین های آینده هدایت می شوند.

هدف از این عملیات تحریک باردهی است. شایان ذکر است که اثر پس از نیشگون گرفتن معمولاً حدود یک هفته و نیم باقی می ماند و پس از آن باید این روش را تکرار کرد.

حذف فرزندان ناتنی

به منظور اصلاح صحیح پسرخوانده ها، این رویداد باید برای ماه ژوئیه، بلافاصله پس از شکوفه دادن بوته برنامه ریزی شود. پسرخوانده ساقه جانبی است که از بغل برگ در قسمت اصلی ساقه شروع به رشد می کند.

اگر چنین شاخه هایی برداشته نشود، انگور بیش از حد متراکم می شود. در نتیجه بدون نور خورشید، میوه ها ترش می شوند و حتی ممکن است خود گیاه نیز بیمار شود.

نیازی به برداشتن فرزندان ناتنی روی زمین نیست. انگورها خیلی سریع رشد می کنند و در عرض 1-2 روز یک شاخه جدید در محل شیر آب از راه دور شروع به ظهور می کند. توصیه می شود پسرخوانده را تقریباً 1.5-2 سانتی متر از اولین برگ برش دهید.

لازم است تاکستان را از نظر ظاهر شدن شاخه های جدید بررسی کرده و هر هفته آنها را حذف کنید.

طرح این عملیات اساساً یادآور نیشگون گرفتن است. تنها تفاوت در برداشتن عمیق تر نوک ساقه است - حدود 40 سانتی متر. این روش معمولاً در پایان تابستان انجام می شود و باعث رسیدن سریعتر میوه می شود.

خیلی زود نعناع نکنید یا ساقه ها را خیلی کوتاه نکنید. در غیر این صورت، انگورها با شدت بیشتری فرزندان ناتنی ایجاد می کنند و منابع داخلی بیشتری را برای تشکیل آنها صرف می کنند. علاوه بر این، برداشتن قسمت زیادی از درخت انگور به همراه شاخ و برگ باعث کند شدن فتوسنتز گیاه می شود و در نتیجه رسیدن انگور به زمان بیشتری نیاز دارد.

در هنگام کوبیدن، باید حدود 14 برگ روی هر شاخه باقی بماند. این برای زنده ماندن انگور کافی است. این روش معمولا با دستان خالی انجام می شود. اگر تصمیم به استفاده از قیچی یا چاقو دارید، حتما ابزار را ضدعفونی کنید.

روشن شدن

ماهیت کار حذف بخشی از شاخ و برگ است. این امر باعث تهویه بهتر گیاه می شود. معمولاً در لحظه رسیدن برس ها به صلاحدید باغبان انجام می شود. اگر تاکستان شما با شاخ و برگ پوشیده شده است، منطقی است که آن را نازک کنید.

شایان ذکر است که بسیاری از باغبانان یک اشتباه معمولی مرتکب می شوند و شاخ و برگ حذف شده را در ریشه انگور می گذارند. این کار را نباید انجام داد؛ باکتری ها روی برگ های پاره شده ایجاد می شوند که در نهایت گیاه را آلوده می کند.

اگر تاکستان شما را با برداشت فراوان خوشحال می کند، می توانید خوشه ها را کمی نازک کنید. البته مقدار میوه ها کاهش می یابد، اما کیفیت آنها افزایش می یابد. تعداد توصیه شده دسته ها برای شاخه های قوی نباید بیش از سه باشد. برای یک تاک ضعیف، یک دسته کافی است.

چگونه انگور را به درستی نگهداری کنیم؟ قوانین ذخیره سازی

باغبانانی که انگور می کارند همیشه می خواهند ماندگاری برداشت خود را در خانه افزایش دهند. از این گذشته، چه خوب است که مهمانان خود را با یک خوشه انگور در زمستان پذیرایی کنید.

با وجود لطافت ظاهری توت ها، انگور را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

انگور نوعی توت است که پوست نازک و مقدار زیادی آب میوه دارد. بسیاری از مردم فکر می کنند که حفظ آن دشوار است. نکته اصلی این است که فناوری آماده سازی و ذخیره سازی صحیح را بدانید.

قوانین ذخیره سازی

انگور حاوی مواد مفید زیادی است، بنابراین مصرف این میوه ها در تمام طول سال توصیه می شود. چگونه انگور را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟

اگر از تکنولوژی نگهداری صحیح پیروی کنید، می توانید از میوه های انگور در تمام طول سال لذت ببرید.اول از همه، شما باید قوانین خاصی را رعایت کنید:

برای نگهداری در خانه، فقط باید توت های کامل را بدون هیچ گونه آسیب یا پلاک رها کنید. اگر انگورها را با دقت مرتب نکنید، ممکن است کپک ظاهر شود. به همین دلیل، می توانید کل برداشت را از دست بدهید. همچنین اگر محصول انبار شده توسط حشرات فاسد شود، هوا برای مدت طولانی بد باشد یا میوه به سطوح فلزی یا چوبی ساییده شود، کپک ظاهر می شود. بنابراین توصیه می شود تا جایی که امکان دارد محصول را بررسی کرده و در صورت لزوم توت های آسیب دیده را حذف کنید همچنین توصیه می شود فورا توت های خشک و نارس را حذف کنید. بهتر است از قیچی هایی استفاده کنید که انتهای آن صاف است. هنگام بازرسی، انگور باید با یک پارچه نرم نگهداری شود. این به شما امکان می دهد از حذف رسوبات موم جلوگیری کنید.

قبل از نگهداری، شستن انگور ضروری نیست، زیرا روکش مومی به خوبی از میوه ها محافظت می کند.

انگورهای ارقام میانی و دیررس به بهترین وجه نگهداری می شوند. این انواع حاوی بیش از 15 درصد قند هستند. انگور باید کاملا رسیده باشد.

فقط انگورهای خوب خشک شده باید در انبار نگهداری شوند. میوه های مرطوب را روی یک پارچه نرم قرار می دهند تا خشک شوند.

خوشه های انگور باید تا حد امکان دیرتر برای نگهداری برداشت شوند.

رژیم دما در اتاق ذخیره سازی باید حفظ شود. بهینه ترین دما 1-5 درجه است.

در اتاق نباید بوهای خارجی وجود داشته باشد. لازم است از تهویه و خشکی اطمینان حاصل شود. نفوذ نور توصیه نمی شود، قند و اسیدها را از بین می برد.

همچنین قبل از گذاشتن خوشه های انگور باید آنها را با آهک سفید و ضدعفونی کرد ( بخور با گوگرد و خنک کننده ).

برای جلوگیری از ظاهر شدن رطوبت در اتاق، یک جعبه را در یک گوشه قرار دهید که باید با آهک زنده یا زغال خشک پر شود.

تهویه اجباری در هوای خشک و خنک انجام می شود. نکته اصلی نظارت بر دما است؛ اگر به زیر صفر برسد، اتاق باید فوراً تا دمای معمولی گرم شود.

انگورهای شسته شده قابل نگهداری نیستند

روش های ذخیره سازی

بسیاری از باغبانان تازه کار نمی دانند چگونه انگور را به درستی ذخیره کنند. روش های مختلفی برای چیدمان خوشه انگور در خانه وجود دارد. اما ابتدا باید آن را به درستی آماده کنند.

انگورها باید به درستی بریده شوند. این کار با استفاده از قیچی هرس انجام می شود. برش باید شامل یک تکه درخت انگور باشد.هنگام برش، باید رج را نگه دارید. دست زدن به توت ها توصیه نمی شود، زیرا ممکن است به پوشش مومی آن ها آسیب برساند. دسته بریده شده باید فوراً در سایه برداشته شود. تمام آسیب های وارد شده به انواع توت ها قبلاً در آنجا حذف شده است.

انگور را می توان به صورت آویزان نگهداری کرد

حلق آویز کردن. قابل استفاده در اتاق زیر شیروانی و زیر شیروانی. دسته ها با نخ بسته شده و بین دیوارها کشیده می شوند. ارتفاع هر ردیف باید متفاوت باشد. این لازم است تا دسته ها با هم تماس نداشته باشند.

حفظ بر روی پشته ها. این روش را فقط می توان برای بازده های کم استفاده کرد. برای این روش هنگام برش خوشه ها باید انگورها را رها کرد: 6 سانتی متر از بالا و 20 سانتی متر پایین. تاک پایینی را در یک شیشه آب قرار می دهند که در آن زغال فعال یا آسپرین رقیق شده است. این روش به شما اجازه می دهد انگور را تنها به مدت دو ماه نگهداری کنید. میوه ها ممکن است محتوای قند خود را از دست بدهند.

در سینی یا کشو نگهداری شود. کف این ظروف کاغذ یا پارچه تمیز قرار دهید. خوشه های انگور با یک شانه در بالا در یک لایه روی هم چیده می شوند. فقط دو ماه می توانید محصول را در خانه حفظ کنید. با این روش، محصول ممکن است مستعد ابتلا به عفونت های قارچی باشد. برای جلوگیری از این امر، باید مرتباً محصول را بررسی کنید.

در یک یخچال. این روش موثرترین است. از این گذشته، تمام ویژگی های غذایی و طعمی در توت ها حفظ می شود. برای نگهداری در منزل به یک یخچال یا یخچال مخصوص نیاز دارید که محیط داخلی گاز در آن تنظیم شده باشد. رطوبت باید در محدوده 90-95٪ باشد و رژیم دما باید از +2 تا -1 درجه باشد. با رعایت تمام فن آوری های ذخیره سازی، انگور را می توان تا هفت ماه نگهداری کرد. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که توت های یخ زده توصیه نمی شود که دوباره منجمد شوند، زیرا طعم و ویژگی های تغذیه ای خود را از دست می دهند. انواع تیره رنگ برای انجماد مناسب هستند. هنگام یخ زدایی، آنها به سادگی در آب سرد غوطه ور می شوند.

انگور بهتر است در یخچال نگهداری شود

انگور به طور متوسط ​​4-5 ماه نگهداری می شود. در این مدت انگور وزن خود را از دست می دهد و کمی پژمرده می شود. این در نتیجه تبخیر آب از میوه های آنها رخ می دهد. اگر دمای اتاق بیش از حد باشد، تبخیر شدیدتر رخ می دهد. در دمای صفر، رطوبت توت ها ممکن است تبخیر نشود.

این ضرر به راحتی قابل جبران است. دسته باید به مدت 10 ثانیه در شربت شکر (80 درصد آب و 20 درصد شکر) قرار گیرد.

پس از این، بلافاصله در آب سرد ساده یا همان، اما فقط شربت قند سرد غوطه ور می شود. صبر می کنیم تا توت ها کاملا خنک شوند. در نتیجه توت ها آب لازم را جذب کرده و شیرین تر می شوند. اگر توت های خیلی شیرین دوست ندارید، می توانید این روش را با آب ساده انجام دهید.

اگر انگور را در خانه با رعایت تمام فناوری ها نگهداری کنید، می توانید در تمام طول سال از این توت ها لذت ببرید.

تهیه انگور برای زمستان - چگونه از تاکستان در برابر یخبندان های شدید محافظت کنیم؟

در آب و هوای روسیه، تهیه انگور برای زمستان مرحله بسیار مهمی است، زیرا نه تنها باید تمام مراحل لازم را به درستی انجام دهید، بلکه مناسب ترین زمان را برای این کار نیز انتخاب کنید. اگر در زمان بندی اشتباه کنید، ممکن است با یخ زدگی یا مرطوب شدن تاکستان مواجه شوید.

چگونه انگور را برای زمستان آماده کنیم و مقاومت زمستانه آن را افزایش دهیم؟

توانایی بوته های انگور برای تحمل فصل سرد تا حد زیادی به دقت مراقبت از آنها در طول فصل بستگی دارد. انگورهای ضعیف شده با چوب نارس که تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند، بعید است که در برابر یخبندان زنده بمانند، بنابراین در بهار باید به نحوه نگهداری انگور برای زمستان فکر کنید.

در طول فصل، بوته های انگور را به طور منظم بازرسی کنید و با درمان قارچ کش تاکستان و قطع شاخه های آسیب دیده، به سرعت با بیماری های قارچی مبارزه کنید. پس از چیدن توت ها، می توانید یک و نیم یا حتی دو دوز از این ماده شیمیایی را بمالید تا گیاهان انرژی خود را روی رسیدن متمرکز کنند و سالم وارد زمستان شوند.

ویدئویی در مورد قوانین تهیه انگور برای زمستان

هر چه انگور طولانی‌تر در پناهگاه باشد، و هر چه دما در پناهگاه گرم‌تر باشد، گیاه از مواد مغذی بیشتری برای حفظ فرآیندهای مهم زندگی استفاده می‌کند. علاوه بر این، تا بهار باید منبع تغذیه کافی در ریشه و انگور برای رشد شاخه های جوان در اوایل بهار وجود داشته باشد. وظیفه شما: فراموش نکنید که انگور را با کودهای معدنی و آلی پیچیده تغذیه کنید و همچنین چندین بار در فصل تغذیه برگی انجام دهید.

انگورهای سالم با ضخامت 6 تا 13 میلی متر رسیده و زمستانه می شوند، به خصوص اگر هسته آن بیش از یک سوم قطر انگور را اشغال نکند. در این گونه انگورها مواد مغذی کافی برای زمستان گذرانی موفق انباشته شده است.

مقاومت انگور در برابر سرما تا حد زیادی به بلوغ چوب بستگی دارد. تاک رسیده قهوه ای رنگ است، در هنگام یخبندان گرم می ماند و در صورت خم شدن بدون شکستگی، ترک خاصی ایجاد می کند. آفت های چوب سبز نارس باید در طول هرس پاییزی حذف شوند، زیرا نه تنها زمستان گذرانی نمی کنند، بلکه خطر آسیب قارچ و کپک به انگورهای محافظت شده را نیز ایجاد می کنند.

در عکس انگور وجود دارد

نحوه رسیدن کامل چوب انگور:

• انواعی را انتخاب کنید که در منطقه شما زمان کافی برای رسیدن دارند.
• نظارت بر سلامت بوته های انگور؛
• انگورها را نازک کنید و شاخه های غیر ضروری را بردارید.
• بار بهینه را روی انگورها حفظ کنید (هر چه خوشه ها بیشتر شوند، چوب دیرتر می رسد).
• تاکستان را با کودهای پتاس و خاکستر تغذیه کنید - پتاسیم برای رسیدن تاک بسیار مهم است.
• کودهای نیتروژن را از اواسط تابستان حذف کنید تا قدرت گیاه به تشکیل توده سبز غیر ضروری نرسد.
• تعقیب پاییزی را انجام دهید و شاخه های بالای 15 برگ را قطع کنید.

شاخه ها باید در دوره ای که رشد انگور کند می شود، برش داده شوند. شما می توانید این دوره را با بالاها تعیین کنید: اگر آنها صاف شوند، فرآیندهای رشد شروع به کاهش کرده اند و تاپ های منحنی نشان دهنده رشد فعال هستند. تعقیب را زمانی شروع کنید که بوته ها دارای رویه های منحنی و راست هستند.

عکس نقش برجسته انگور را نشان می دهد

روش های مهم قبل از عایق کاری انگور برای زمستان

بنابراین، در طول تابستان، شما با پشتکار از تاکستان مراقبت کردید و گیاهان را در حالت سالم نگه دارید. با شروع پاییز، وقت آن است که بوته های انگور را برای سرپناهی برای زمستان آماده کنیم. برای انجام این کار، شما باید شاخه ها را هرس کنید، ریشه ها را ببرید و آبیاری رطوبت رسان را انجام دهید.

بلافاصله پس از برداشت انگور، عجله نکنید تا شاخه هایی که میوه می دهند را قطع کنید، به گیاهان فرصت دهید تا اندکی ذخایر مواد مغذی خود را پر کنند و قوی تر شوند. هرس خیلی زود به میزان قابل توجهی مقاومت انگور در زمستان را کاهش می دهد، بنابراین به تولیدکنندگان با تجربه توصیه می شود که هرس را با شروع اولین یخبندان (معمولاً در اواخر اکتبر) شروع کنند.

هدف اصلی هرس پاییزه این است که گیاه را از انگورهایی که قبلاً میوه تولید کرده اند، رهایی بخشد. در عوض، یک پیکان میوه و یک گره جایگزین روی هر آستین باقی می‌ماند. تمام شاخه های بیمار، آسیب دیده، قدیمی و انگورهای نارس نیز حذف می شوند. شما می توانید در مورد قوانین هرس پاییزه انگور و ظرافت های مهم در وب سایت ما بیشتر بخوانید.

عکس هرس انگور

مرحله بعدی بریدن یا از بین بردن ریشه های شبنم دار انگور است که در نزدیکی سطح زمین، در قسمت زیرزمینی تنه انگور رشد می کند. کاتارسیس برای اینکه ریشه های عمیق قوی تر و ریشه دارتر شوند لازم است. روش کار ساده است:

• یک شیار به عمق 20 سانتی متر در اطراف تنه حفر کنید.
• تمام ریشه ها را هم تراز با ریشه اصلی ببرید.
• بخش ها را با سولفات مس درمان کنید.
• شیار را با ماسه خشک پر کنید.
• بوته انگور و آب را بغلتانید، زیرا هرس ریشه های سطحی باعث می شود گیاه نیاز شدیدی به رطوبت داشته باشد.

برای زمستان گذرانی موفق انگور، آبیاری با آب تغذیه از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آنها در اکتبر یا نوامبر، درست قبل از پوشاندن بوته ها انجام می شوند. با این حال، اگر اکتبر بارانی باشد، نیاز به آبیاری با رطوبت از بین می رود.

نحوه نگهداری انگور در زمستان - روش های محبوب پوشاندن بوته ها

بلافاصله پس از هرس و غلتاندن، بدون انتظار یخبندان، باید شروع به بستن و خم شدن انگورها کرد. تاریخ های تقویم می تواند بسیار متفاوت باشد، زیرا شرایط آب و هوایی هر سال تغییر می کند. نکته اصلی این است که انگور در اولین یخبندان زنده می ماند، سپس انگورها سفت می شوند و در برابر سرما مقاوم تر می شوند.

شاخه های انگور را که با سولفات مس بریده شده و فرآوری شده اند را از روی داربست جدا کرده و روی زمین قرار دهید و به دقت با منگنه ها سنجاق کنید. در زیر انگورها، مطلوب است که مواد گیاهی خشک (شاخه های صنوبر، برگ ها، برش های شاخه ها) گذاشته شود. تخته های چوبی با لبه ها را روی انگورها قرار دهید تا فضایی در اطراف ساقه ها باقی بماند. می توانید سپرها را با برزنت، پلی اتیلن، نمد سقف یا مواد ضد آب دیگر بپوشانید. و پارچه های اضافی را در بالا اضافه کنید، یا یک لایه کوچک از خاک اضافه کنید.

ویدئویی در مورد تهیه انگور برای زمستان



نور مستقیم خورشید

بهار تابستان پاییز

انگور احتمالاً از قرن هفدهم در روسیه در زمین های باز کشت می شده است. در باغ های سلطنتی و صومعه کاشته می شد. اما زمانی که قفقاز، کریمه، بسارابیا و آسیای مرکزی به روسیه ضمیمه شدند، صنعت انگور بیشترین کاربرد خود را دریافت کرد.

تلاش های واقعا جدی برای رشد انگور در منطقه غیرسیاه زمین روسیه در سال های 1944-1948 در مناطق اسمولنسک و مسکو انجام شد. در آن زمان مشخص شد که فقط گونه های خاص انتخاب شده می توانند در این منطقه خاک و آب و هوا رشد کنند.

بعدها انگورکاری شمال دوباره به فراموشی سپرده شد، اما امروزه به تدریج دوباره احیا می شود. گونه ها و هیبریدهای جدید می توانند با اطمینان در برابر یخبندان و تابستان های کوتاه بارانی مقاومت کنند و باغبانان آماتور می توانند کاملاً مطمئن باشند که کار آنها بیهوده نخواهد بود.

هنگام انتخاب نوع انگور، توصیه می شود نه تنها طعم و توانایی آن در مقاومت در برابر یخبندان زمستانی و یخبندان بهاره، بلکه مقاومت در برابر آفات و بیماری ها، زمان رسیدن محصول و تاک را نیز در نظر بگیرید.

قبل از کاشت انگور، باید تصمیم بگیرید که چه چیزی برای شما مهمتر است - تزئین منطقه با یک محصول زینتی یا برداشت توت. اگر عمدتاً اهداف تزئینی را دنبال می کنید - یک آلاچیق و چندین آلاچیق در هم تنیده با فضای سبز - پس انواع فنی بهتر از سایرین هستند: «کریستال»، «زیلگا»، «ساپراوی شمالی»، «پلاتوفسکی». دوستداران انگور تازه و کسانی که می خواهند وارد شراب سازی شوند هنوز نباید اهداف تزئینی را با اهداف تولید ترکیب کنند - این یکی یا دیگری است.

هنگام کاشت، تاک باید گرم ترین مکان را در باغ داده شود - دیوار خانه، گاراژ یا ساختمان بیرونی، در امتداد بخش جنوبی (جنوب غربی، جنوبی، جنوب شرقی). علاوه بر این، لازم است محل فرود را از باد سرد محافظت کنید. این غیرقابل قبول است که آب باران از پشت بام بر روی انگورها جاری شود - چنین "آبیاری" تمام کار یک شراب ساز تازه کار را خراب می کند و خیلی سریع.

از یک تاک جوان، حتی یک رقم بدون پوشش، تجلی فوری تمام بهترین ویژگی های آن را نخواهید. به تدریج او را به سرما عادت دهید. در دو سال اول به روش سنتی پوشانده شود، در سال سوم یک آستین روی داربست با شمارش جوانه های زنده و بارده در بهار باقی بماند. در مناطقی با آب و هوای ناپایدار (تغییر برفک و یخبندان)، بهتر است یک بوته را روی زمین یا تخته ها قرار دهید - بگذارید در زیر برف زمستان شود.

بوته های انگور شکسته شده و گیر کرده اند.

در صورت کمبود بارش، به طور منظم آبیاری کنید - هر 7-10 روز یک بار. اگر بارندگی زیاد باشد، نیازی به آبیاری گیاهان نیست.

در پاییز درخت انگور را قطع می کنند و گیاه را با کودهای نیتروژن و پتاسیم فسفر تغذیه می کنند و سپس برای زمستان پوشانده می شوند.

از طریق پیوند، قلمه و لایه بندی تکثیر می شود. تکثیر انگور از طریق دانه بسیار نادر است.

در مناطق شمالی عملاً تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار نمی گیرد.

www.supersadovnik.ru

نحوه هرس صحیح انگور برای برداشت



نحوه هرس صحیح انگور

انگور درختی است که با توجه به ذات طبیعی خود به سمت نور خورشید هدایت می شود و می تواند تا چندین متر طول بکشد، اگر فقط تکیه گاه وجود داشته باشد که بتواند به آن بچسبد. در شرایط طبیعی، شاخه های قدرتمند و قوی آن به بالای یک درخت بزرگ صعود می کنند و آن را با خوشه های رسیده از انواع توت ها تزئین می کنند که دسترسی به آنها غیرممکن است.

هرس انگور را چگونه شروع کردید؟

انسان مدتهاست آموخته است که نیروهای طبیعی را رام کند، در فرآیندهای طبیعی دخالت کند و از آنها برای اهداف خود استفاده کند. به عنوان مثال، با اعمال صحیح روش هرس شاخه های جوان، نتیجه چشمگیری در افزایش بهره وری حاصل می شود.



در مورد هرس انگور، طبق افسانه، نویسندگی مشترک متعلق به یک الاغ معمولی است که زمانی شاخه های جوان را می جوید و به لطف آن برداشت شگفت انگیزی غنی جمع آوری شد.

شراب کاران آگاه که شراب را به لژیونرهای رومی عرضه می کردند، تصمیم گرفتند شاخه های دست نخورده را کوتاه کنند و تأیید حدس خود را دریافت کردند: تاک فعال تر رشد می کند و به لطف هرس، برداشت پرباری تولید می کند. و ما یاد گرفتیم که آن را از طریق آزمایش ها و خطاهای متعدد به درستی انجام دهیم.

چرا انگور را هرس کنید؟

با هرس انگور درخت انگور را به صورت بوته ای در می آوریم که به گونه ای شکل می دهیم که در فضایی که برای آن در نظر گرفته شده باشد. به طور سنتی، برای تاک انگور، چندین ردیف سیم بر روی تکیه گاه های دو متری کشیده می شود تا مراقبت از گیاه را راحت کند و شرایط مطلوب را برای رسیدن خوشه های انگور و همچنین برای اطمینان از برداشت راحت و با کیفیت بالا ایجاد کند. از محصول رشد یافته

به لطف هرس صحیح و به موقع، کمیت و کیفیت توت ها افزایش می یابد و ویژگی های طعم آنها بهبود می یابد. با دانستن نحوه هرس صحیح انگور، یک متخصص می تواند عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این فقط یک پیوند در دستیابی به هدف است، اما مهم است.

انگور را به درستی هرس کنید

در حال حاضر، بسیاری مشغول کاشت انگور، حداقل در دانه هستند. به زودی مرحله قطع جوانه ها فرا می رسد. مراقبت از زنجیره میوه تضمین خوبی برای برداشت پربار است. در پیوند میوه است که شاخه های سالانه گذاشته می شود:

• گره جایگزین؛
• پیکان میوه



آنها بر روی شاخ دو ساله قرار دارند. گره جایگزین باید 2-4 چشم داشته باشد، و فلش میوه باید بسیار طولانی تر بماند، باید 5-12 چشم داشته باشد، اما احتمالاً بیشتر.

رازهای ساده

هرس شاخه لازم است تا فرصتی برای رشد دقیقاً چشم های پایین پیدا کند و شاخه های خوبی از آنها ظاهر شود. نیاز به جایگزینی گره ها به عدم دور شدن از مرکز بوش کاهش می یابد. بالاترین شاخه ها، طبق قوانین قطبیت، بهترین هستند. لازم نیست آنها را بردارید، اما در این صورت آستین ها به میزان قابل توجهی بلند می شوند. تمام شاخه های شاخه میوه در صورت هرس طولانی می شوند. به طور دقیق تر، گره قرارگیری بعدی از چشمی می آید که به سمت بوته می رود.

اگر در منطقه ای که انگور رشد می کند، کاشت باید در زمستان پوشانده شود، هرس در بهار انجام می شود، زمانی که جوانه ها تازه در حال متورم شدن هستند. اگر زمستان سرد پیش بینی نمی شود، برای هرس باید تا اواخر پاییز صبر کنید، پس از سقوط اولین برگ ها. مقاوم ترین گونه ها در برابر سرما ابتدا هرس می شوند. این کار با استفاده از قیچی هرس انجام می شود.

چرا تاک "گریه می کند"

در همان ابتدای اسفند، زمانی که دما بالای صفر است، زمان تامین فعال رطوبت با مواد مغذی به بالای تنه گیاه از ریشه هاست که مانند پمپ عمل می کنند. در هنگام هرس بهاره انگور، از زخم های قیچی که معمولاً به آن گریه انگور می گویند، شیره می ریزد. عدم وجود "اشک" نشان می دهد که خاک به اندازه کافی مرطوب نیست.



تلفات قابل توجه شیره گیاه را از بین می برد و همچنین می تواند آن را از بین ببرد زیرا شیره جاری شده از زخم چشم را می سوزاند. هر بار که نیاز دارید شاخه ای را ببرید به طوری که زخم ها به سمت داخل بوته قرار گیرند، که به حداقل رساندن مرگ بافت کمک می کند. سمت محدب برش تیغه برشی هرس باید در سمت قسمتی از ساقه باقیمانده قرار گیرد تا زخم یکدست و صاف باشد و پاره نشود.

هر چه ساقه ضعیف تر و نازک تر باشد، کوتاه تر می شود؛ شاخه های قوی و توسعه یافته طولانی تر، به خصوص هنگام هرس در پاییز. دوره زمستان می تواند به شاخه ها آسیب برساند، بنابراین باید چشمان سالم کافی را به جا بگذارید.

اگر در هرس بهاره عجله نکنید، این کار را بعد از شکستن جوانه ها انجام دهید، می توانید از "اشک" زیاد جلوگیری کنید زیرا فشار رطوبت از ریشه ها کاهش می یابد. علاوه بر این، کلیه های سالم و زنده به وضوح قابل مشاهده هستند.

نازک کردن نسبی بوته در صورت لزوم در تابستان انجام می شود، شاخه ها را نیشگون می گیرند، تعقیب می کنند و آنها را نیشگون می زنند تا فضای داخل بوته افزایش یابد تا مقدار کافی مواد مغذی، آفتاب و هوا برای خوشه های در حال رسیدن فراهم شود.

هرس پاییزی پس از ریزش برگ ها انجام می شود، زمانی که گیاه مواد مغذی را در ریزوم پنهان می کند، اما باید قبل از اینکه دمای هوا به زیر صفر برسد این کار را انجام دهید. انگورهای باقیمانده در جهت رشد گذاشته شده، روی زمین محکم شده و پوشانده می شوند. هرس صحیح انگور شما را با برداشت خوب خوشحال و شگفت زده می کند.


megaogorod.com