Os primeiros pratos muito saborosos e ricos são obtidos com a adição de aveia. Seja uma sopa vegetariana ou cozida com caldo de carne, a aveia dá ao prato uma espessura que satisfaz perfeitamente a fome e dá uma sensação duradoura de saciedade.
A aveia é um produto incrivelmente saudável que você definitivamente deve incluir no seu cardápio se estiver de dieta. Ajuda a melhorar a digestão, o que é muito importante para se livrar do excesso de gordura.
Para tornar a sopa de aveia rica e perfumada, você deve adicionar mais vegetais, raízes, ervas e especiarias a ela.
Ingredientes:
- 3-4 batatas (300-400 g)
- 1 cenoura (100g)
- 1 cebola (100g)
- 100 g de aveia longa cozida
- 2 ovos de galinha
- 2 litros de água
- endro verde
- cebola verde
- folha de louro
- uma pitada de sal
Não use aveia instantânea, pois cozinha muito rápido. Além disso, não há praticamente nenhum benefício em tais cereais.
Cozinhar sopa de aveia dietética
Primeiro você precisa preparar os legumes: lave, descasque e corte - batatas em cubos, cenouras - em um ralador grosso e cebolas - como quiser. Se você não gosta que a cebola flutue na sopa, é melhor não picar a cebola, mas deixá-la inteira para preparar o caldo.
Se você não come batatas, escolha variedades que mantenham sua forma quando cozidas e não fervam macias. Neste caso, você obterá menos carboidratos e amido.
Coloque as batatas, cenouras, cebolas e louro em uma panela, encha com água e leve ao fogo. Quando a água ferver, adicione sal a gosto e reduza o fogo ao mínimo. Cubra o prato acabado com uma tampa.
Enquanto as batatas cozinham, ferva os ovos por 10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos pequenos.
Lave as verduras e o alho-poró e pique finamente.
Cerca de 15 minutos depois que a sopa estiver fervida e as batatas estiverem quase cozidas (teste com um garfo), adicione a aveia, deixe ferver e cozinhe por mais alguns minutos.
Depois disso, adicione verduras picadas, cebolas e ovos e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe fermentar por 15-20 minutos. Durante este tempo, a sopa quente adquirirá uma textura e densidade ricas. Recomenda-se servir na mesa quente, depois de polvilhar com ervas. Você pode adicionar creme de leite a gosto.
Bom apetite!
A receita da sopa de aveia foi preparada por Olga.
A sopa de aveia dietética é apetitosa e saborosa. A receita com foto irá surpreendê-lo com sua rapidez de preparo. A sopa pode ser cozida em caldo de carne ou vegetais, mas usaremos a segunda opção de cozimento.
Então, primeiro você precisa colocar o caldo no fogo, depois adicionar as batatas e fritar. Depois de cozinhar as batatas, transfira os legumes fritos para uma panela e polvilhe com aveia. Adicione as especiarias, cozinhe até ferver. A sopa de aveia está pronta. Veja bem, a receita é muito simples, o que significa que você pode cozinhá-la pelo menos todos os dias.
Os tubérculos de batata podem ser substituídos por raiz de aipo. Além disso, todos os vegetais podem ser adicionados à sopa, tanto frescos na estação quanto congelados no inverno. Para decorar o prato, ervas frescas são adequadas.
Informações da receita
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Valor nutricional por 100 g:
- Calorias: 147,54 kcal
- Gordura: 5,34 g
- Proteína: 3,56 g
- Carboidratos: 22,74 g
- caldo de legumes - 3 l;
- batatas - 300 g;
- cenouras - 150 g;
- cebola - 150 g;
- aveia - 150 g;
- óleo de girassol - 30 g;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- folha de louro - 2 peças;
- verdes - a gosto.
Culinária
1. Descasque a cebola, corte-a em pedaços pequenos. Lave as cenouras e as batatas, retire a casca. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte as batatas em cubos médios. Se as batatas forem cortadas em pedaços grandes, a sopa levará mais tempo para cozinhar. 
2. Mergulhe as batatas picadas na panela. Despeje o caldo de legumes ou água. Envie para um fogo forte. Ferva o conteúdo da panela, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias. Esta etapa levará aproximadamente 10-15 minutos. 
3. Em uma frigideira, no óleo de girassol, frite a cebola picada e a cenoura ralada. Refogue os legumes em fogo moderado até ficarem macios. Mexa de vez em quando para não queimar.
Se você seguir a tabela de dieta número 5, a fritura é excluída.
4. Quando as batatas estiverem macias, polvilhe a aveia. Se quiser que a sopa cozinhe mais rápido, use cereais instantâneos. 
5. Adicione imediatamente os legumes salteados. Mexa e cozinhe por 5-10 minutos, após ferver, até que todos os ingredientes estejam prontos. 
6. Tempere a gosto com sal, pimenta, louro. Adicione suas ervas favoritas e deixe ferver. Ferva por 1-2 minutos e desligue o fogo. A sopa de aveia está pronta. Bom apetite! 
Durante uma dieta, é importante não esquecer sua saúde. Os primeiros pratos devem ser consumidos. Faz bem para o estômago e para todo o organismo. , só é importante cozinhá-los com os ingredientes certos.
Alimentos para emagrecer
Para perder peso, os nutricionistas recomendam abrir mão dos carboidratos e comer o máximo de proteínas possível. Claro, por um tempo, gorduroso, defumado e muito salgado. O sal em geral deve ser consumido o mínimo possível, pois retém a umidade no corpo.
Você deve beber pelo menos 2-3 litros de água por dia. É importante não esquecer os primeiros pratos. Claro, você não pode comer as sopas habituais e ricas em uma dieta, mas é bem possível fazer algo fácil.
Para obter um prato dietético, você não precisa usar ossos, carne gordurosa, batatas e outros componentes prejudiciais à perda de peso para cozinhar sopas. Um excelente almoço pode ser a sopa de aveia, que é muito útil para o corpo.
A aveia está em quase todas as casas e seus benefícios para o corpo são inestimáveis. O cereal contém muita fibra, o que melhora a função intestinal. Outros micronutrientes benéficos na aveia ajudam o corpo a funcionar adequadamente.
A sopa de aveia é muito baixa em calorias e é ótima para quem quer perder peso. O melhor é comer o prato no almoço, pois a aveia contém carboidratos que devem ser utilizados pelo organismo antes de adormecer.
Receitas
A sopa de aveia é preparada de forma muito simples, qualquer dona de casa pode cozinhá-la. É ideal para dieta. Os ingredientes para este prato são muito baratos, portanto, este prato não causará danos ao orçamento familiar.
Com cebola
Você não precisa de ingredientes sobrenaturais para fazer este jantar. Normalmente todo mundo tem todos os ingredientes na geladeira. O prato é preparado muito rapidamente, por isso faz sentido fazer uma porção fresca todos os dias. Se você quiser fazer muita sopa de uma só vez ou não tiver tempo para cozinhar diariamente, é melhor não guardar uma porção na geladeira, mas congelá-la.
Você vai precisar de:
- azeite sem sabor - 1 colher de sopa. eu.;
- aveia - 150 g;
- verdes - um monte;
- sal;
- cenouras - 1 peça;
- cebolas - 4 unid.
Passo 1. Despeje a água em uma panela (cerca de um litro), coloque sal e azeite nela. Espere a água ferver.
Passo 2 Descasque as cenouras e as cebolas, lave sob a torneira. Rale as cenouras e corte a cebola em pedaços pequenos. Depois de ferver, coloque os legumes em uma panela. Ferva por aproximadamente 10 minutos.
etapa 3 No final do cozimento, adicione a aveia. Espere até que estejam prontos e sirva o prato à mesa.
Peculiaridade! Você pode diluir este prato com iogurte natural sem gordura, para que o sabor fique ainda mais original.
De Hércules
Este prato tem apenas 30 quilocalorias por 100 g. Ajudará a perder peso, mas ao mesmo tempo você se sentirá satisfeito.
Ingredientes:
- cebola - 1 unid.;
- hércules - 1 colher de sopa;
- cenouras - 1 peça;
- tomate - 1 peça;
- sal;
- leite com baixo teor de gordura;
- vegetação.
Passo 1. Encha uma panela com cerca de 2 litros de água fria. Lá você precisa adormecer imediatamente Hércules. Os flocos devem aquecer lentamente, então use um fogo pequeno. Quando a água ferver, reduza o fogo ao mínimo. Deixe a sopa ferver um pouco.
Passo 2 Limpe e corte a cebola. Se você não gostar, não corte - adicione a cebola inteira, então você pode jogá-la fora. Descasque e corte a cenoura, você pode ralar em um ralador grosso.
etapa 3 Quando a sopa ferver um pouco mais, adicione o tomate picado no liquidificador, do qual você deve primeiro retirar a pele. Ferva um pouco mais a sopa. Desligue-o e deixe-o sentar.
Passo 4 No final, adicione um pouco de leite. Esta sopa é melhor servida com ervas frescas e bolachas, mas você pode recusá-las se não quiser aumentar o teor calórico do prato.
Creme
Este prato é muito macio, é bom para o estômago. Contém muitos vegetais, devido aos quais trará ao corpo o máximo benefício.
Você vai precisar de:
- cebola - 1 unid.;
- repolho branco - 100 g;
- cenouras - 1 peça;
- alho-poró - 1 unid.;
- aveia - 1/4 xícara;
- brócolis - 100 g;
- vegetação.
Passo 1. Primeiro de tudo, você precisa preparar o caldo de legumes. Ferva todos os vegetais, exceto brócolis, em 1,5 litros de água. Além disso, não se esqueça de colocar lavrushka. Coe o caldo quando os legumes estiverem macios.
Passo 2 Divida o brócolis em floretes e lave em água fria corrente. Corte as partes duras em pedaços pequenos e refogue em um pouco de azeite com água.
etapa 3 Coloque os floretes superiores de brócolis no caldo coado, despeje a aveia. Cozinhe em fogo baixo. Pouco antes do final do cozimento, adicione o brócolis cozido na panela.
Passo 4 Quando a sopa estiver cozida, use um liquidificador para triturá-la em uma massa homogênea. Envie algumas colheres de iogurte natural ou leite desnatado para lá e ferva novamente.
Para obter a sopa dietética de aveia perfeita, use as seguintes recomendações:
- coloque a aveia em água fria para que o cereal cozinhe aos poucos. Em algumas receitas, recomenda-se adicioná-lo no final e depois cozinhar a sopa por não mais que 5 minutos;
- para obter um prato rico e perfumado, adicione o maior número possível de especiarias, ervas e seus temperos favoritos;
- raiz de salsa ajudará a dar um tempero especial ao prato. Deve ser lavado, picado e adicionado à sopa em algum lugar no meio do cozimento;
- é melhor cozinhar essa sopa de uma só vez, mas se você tiver pouco tempo, despeje o prato em recipientes de plástico e congele. Depois é só pegar uma porção, descongelar e aquecer no micro-ondas;
- sopa pode ser consumida com bolachas de centeio, mas seu teor calórico é muito alto. Para não melhorar, é melhor substituí-los por pão feito de farinha de centeio. Não será menos saboroso, mas muito mais útil;
- sirva sopa de aveia com ervas picadas. Assim, o prato não será apenas saudável e saboroso, mas também bonito!
Vídeo: os benefícios dos cereais
A sopa de aveia é muito útil para o estômago, pois limpa perfeitamente suas paredes e normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, o prato restaura o metabolismo normal, para que você possa perder peso mais rapidamente.
A aveia contém muitos oligoelementos úteis que limpam as paredes dos vasos sanguíneos do colesterol. Recomenda-se comer esta sopa regularmente. Então você vai ficar ótimo e se sentir saudável.
Nem quero iniciar uma conversa sobre os benefícios da aveia, pois esse fato é conhecido do mundo há muito tempo, mas poucas pessoas conhecem os métodos de sua preparação. Para quem não gosta da aveia viscosa, aconselhamos a cozinhar uma deliciosa sopa de aveia - você não vai se arrepender.
Sopa cremosa de aveia
Uma sopa leve e nutritiva com aveia será útil durante a baixa temporada, quando a proteção da imunidade se torna o principal objetivo. Além disso, esta sopa contém um mínimo de calorias e é facilmente digerida.
Ingredientes:
- aveia - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 colher de sopa;
- leite - ½ colher de sopa;
- brócolis - 200 g;
- ovo - 1 peça;
- sal, especiarias - a gosto.
Culinária
Despeje a aveia com uma mistura de água quente e leite e cozinhe por 15-20 minutos, temperando adequadamente. Cozinhe o brócolis até ficar macio e ferva o ovo de galinha. Bata a aveia no liquidificador até a consistência desejada, despeje em pratos e decore com floretes de brócolis e um ovo cozido cortado ao meio.
Sopa de aveia com legumes
Uma receita simples de sopa de aveia, cujos ingredientes você provavelmente encontrará em sua geladeira.
Ingredientes:
- caldo de galinha - 5 colheres de sopa;
- aveia - 5 colheres de sopa. colheres;
- filé de frango - 1 unid.;
- alho - 2 dentes;
- cenouras - 1 peça;
- cebola - 1 unid.;
- sal, pimenta - a gosto.
Culinária
Corte as cebolas e as cenouras em cubos e coloque-as em caldo de galinha fervente. Desmontamos o peito de frango cozido em fibras e também o enviamos para a sopa quando os legumes ficam macios. O frango é seguido por aveia, alho picado e especiarias. Cozinhe a sopa por mais 5-7 minutos e deixe fermentar por meia hora.
Uma abordagem original para um prato familiar que satura perfeitamente e melhora a digestão.
Ingredientes:
Culinária
Frite a aveia sem óleo até dourar. Em uma panela à parte, passe a cebola picada, a cenoura e o pimentão até ficarem macios, depois acrescente os tomates no próprio suco e cozinhe os legumes por mais 10 minutos, não esquecendo de temperar. Colocamos a assadeira em um litro de água fervente, esperamos a água ferver novamente e adicionamos os flocos. Cozinhe por 5-7 minutos e sirva decorado com ovos, bolachas ou ervas. Bom apetite!
Passo 1: prepare os ingredientes.
Para preparar nossa deliciosa sopa, preparamos os seguintes produtos: tomamos cenoura, rabanete branco e raiz de salsa, enxaguamos em água corrente. Cortamos a parte superior da pele com uma faca especial para descascar legumes. Esta faca permite remover um mínimo da camada superior dos vegetais.
Lave os ingredientes limpos novamente em água corrente e limpe com papel toalha. Coloque os legumes prontos para processamento em uma tábua de corte e corte. 
Corte a cenoura ao meio e corte em rodelas. A espessura aproximada das fatias é de 5 milímetros. Corte o rabanete e a raiz de salsa em cubos médios. O diâmetro aproximado dos cubos é de 1 por 1 centímetro. Coloque todos os três ingredientes picados em uma tigela funda. 
Tomamos aveia. Para nós, o tipo de flocos e seu processamento não importam. Depuramos 50 gramas de aveia em uma tigela de medição com alça e reservamos, em breve será útil. 
Pegamos batatas cruas, lavamos em água corrente e as descascamos com uma faca especial para vegetais. Lavamos as batatas descascadas novamente, as colocamos em uma tábua de corte e as cortamos em cubo médio com uma faca de cozinha. Diâmetro aproximado do cubo 1 por 1 centímetro. Coloque as batatas picadas em uma tigela funda. Para não escurecer, encha-o com água corrente até cobrir a parte superior dos cubos de batata. 
Tomamos um alho-poró. Lavamos em água corrente, sacudimos o excesso de umidade sobre a pia e colocamos em uma tábua de corte e cortamos com uma faca em anéis. Espessura aproximada do anel t 2 a 5 milímetros. Coloque a cebola picada em uma tigela. 
Lave a salsa em água corrente, sacuda o excesso de líquido sobre a pia, coloque em uma tábua de corte e pique finamente com uma faca. Coloque as verduras picadas em uma tigela. Os ingredientes estão prontos, vamos começar a cozinhar. Passo 2: Ferva os ingredientes.
Pegamos uma panela de esmalte profundo. É desejável que seja com fundo duplo, mas se não houver, não há problema em se dar bem com qualquer um. Ligamos o fogão no nível médio, colocamos a panela nele. Divida a manteiga em duas partes iguais, coloque uma delas em uma panela de aquecimento. Quando a manteiga derreter, despejamos nela com uma colher de sopa, o alho-poró preparado para o processamento. 
Refogue a cebola no azeite 1 - 2 minutos, não esquecendo de misturá-lo com uma espátula para que não queime e seja frito uniformemente. 
Depois que a cebola na panela começar a dourar, adicione o rabanete branco, a cenoura e a raiz de salsa preparada para o processamento. Coloque a manteiga restante por cima. Cozinhe os legumes no óleo por 5 - 7 minutos, mexendo vigorosamente com uma espátula. Depois disso, escorra a água da tigela em que as batatas estão localizadas e adicione-a à panela com legumes diretamente da tigela. Cozinhe todos os ingredientes por mais cinco minutos. Durante este tempo, os legumes serão fritos, cobertos com uma pequena crosta leve e estarão meio cozidos. Não é necessário deixar os vegetais totalmente prontos nesta fase do cozimento. 
Em legumes semi-acabados, adicione salsa picada e 1 colher de sopa páprica moída. Adicione sal, especiarias e pimenta preta moída a gosto. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula de madeira. 
Pegamos aveia e despejamos na panela em cima dos legumes cozidos no chão. Flocos e legumes, mais uma vez, misture bem com uma espátula. Passo 3: Cozinhe os ingredientes.
Pegamos a quantidade de caldo de galinha pronto que precisamos e adicionamos à panela com todos os ingredientes. Nossa sopa estará pronta em breve. Ligamos o fogão a um nível forte, deixamos o líquido na panela ferver e depois aparafusamos a sopa a um nível muito pequeno. 
Cozinhe a sopa para 1 hora em fogo muito baixo periodicamente 1 vez por 5 – 10 minutos mexendo com uma espátula de madeira para que os legumes e a aveia não grudem no fundo da panela. Quando a sopa estiver pronta, despeje em tigelas e conchas. Passo 4: sirva a sopa de aveia.
Sopa de aveia é servida com creme de leite ou creme, separadamente em uma molheira ou em um recipiente especial para creme de leite, você pode despejá-los diretamente na sopa. 
De cima, pode ser polvilhado com ervas. Os pães feitos de massa de fermento sem fermento são muito atraentes para este tipo de sopa. A sopa de aveia parece muito apetitosa. Bom apetite! - − O creme pode ser adicionado à sopa durante o cozimento, para torná-la mais gorda e azeda.
- − Tomate ou tomate fresco podem ser adicionados a este tipo de sopa.
- − Se decidir cozinhar sopa de aveia. Prepare o caldo com antecedência e deixe na geladeira por 12 horas sem retirar a carne. Durante esse tempo, ele absorverá o aroma das especiarias e ficará ainda mais saturado.
- − Você pode servir a carne do caldo separadamente pré-aquecendo-a ou fritando-a na manteiga. Se você quiser sopa com carne, corte a carne pronta em pequenas porções e coloque em uma panela 10 minutos antes do final do cozimento da sopa.
- - Qualquer caldo pode ser preparado para este tipo de sopa, podem ser caldos como carne de porco, frango, carne ou vegetais.
- − Sinta-se à vontade para escolher os temperos, você cozinha para você e adiciona temperos ao seu gosto. Você pode adicionar bérberis, coentro, coentro, folha de louro, o que seu coração desejar.