چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ غوره مرغ اشتها آور پخته شده در ظروف سرامیکی و قارچ! همه می دانند که گوشت مرغ لطیف تر از گوشت مرغ بالغ است و سریعتر پخته می شود.اکنون، در عصر فراوانی جهانی، جوجه های غواصی را می توان تقریباً از هر قصابی خریداری کرد، بنابراین دوستداران مرغ می توانند به راحتی خود را با این خوراک مرغ پذیرایی کنند، و من به شما خواهم گفت که چگونه از آنها بپزید. ظرف خوشمزه. این دستور را با عکس به شما پیشنهاد می کنم.
آشپزی
دو لاشه بردارید، آنها را در امتداد سینه برش دهید، کاملا بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با استفاده از یک خردکن سیر یا یک رنده ریز، دوغابی از سیر درست کنید و آن را با نمک ریز به میزان نصف قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید. به 2 حبه سیر و یک قاشق چایخوری نمک نیاز داریم. سپس با احتیاط از همه طرف مرغ هایمان را با این مخلوط بمالیم و کنار بگذاریم و شروع به تهیه مخلف کنیم.
چاشنی زدن
برای غذای جانبی، 500 گرم برنج را بردارید، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید، آب جوش بریزید و 30 دقیقه بگذارید.
هنگام ریختن آب جوش در یک کاسه، برنج را بدون توجه به اینکه چه چیزی به هم بچسبد، باید مدام هم بزنید.
هر 5-7 دقیقه برنج را هم بزنید. بعد از 30 دقیقه کاملا آبکشی کنید تا آب شفاف شود و در یک آبکش دراز بکشید. اکنون برنج ما بسیار سریعتر از برنجی که چنین پردازشی را پشت سر نگذاشته است پخته می شود و در حین تهیه ظرف تمام شده به هم نمی چسبد.
قارچ
در حالی که برنج در حال خیس خوردن است، قارچ ها را آماده کنید. قارچ را می توان هر گونه مصرف کرد. مناسب و قارچ، و لوستر، و سفید. خانواده ما بیشتر از همه قارچ های جنگلی را دوست دارند و من برای این دستور از قارچ بولتوس استفاده کردم. شما باید 300 گرم مصرف کنید. اگر تازه هستند، باید آنها را بجوشانید. سپس قارچ ها را به اندازه 1 سانتی متر مکعب برش دهید.
قارچ های یخ زده از فروشگاه را می توان از قبل خرد کرد، که روند پخت و پز را تسریع می کند.قارچ های خرد شده را در تابه ای که خوب گرم کرده اید در روغن زیتون سرخ کنید تا تمام آب آن تبخیر شود. در پایان تفت دادن یک عدد پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. قارچ و پیاز را به مدت 3 دقیقه تفت دهید. نمک لازم نیست.
حالا برنج آماده شده را با قارچ و پیاز مخلوط می کنیم، ½ فنجان آب با ½ قاشق چایخوری نمک مخلوط شده در این مخلوط می ریزیم، همه چیز را در یک قابلمه سرامیکی می گذاریم، مرغ ها را روی آن می گذاریم، در قابلمه را با درب می بندیم و می فرستیم. تا در دمای 200 درجه بعد از 45 دقیقه دما را به 180 درجه برسانید و درب پچ را باز کنید و ظرف را 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا مرغ ها قهوه ای شوند.
برنج آماده در آب گوشت خیس می شود و مرغ سرخ شده در فر در سیر خیس می شود و در نتیجه بسیار خوشمزه می شود!
نوش جان!
عناصر
- غوره مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 2 حبه متوسط؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
برای طعم دادن
- برنج - 500 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- آب - ½ فنجان.
قبلاً در فروش اغلب می شد جوجه های فرانسوی کوکوله (کوکر) با وزن 600-650 گرم را در بخش انجماد پیدا کرد. اما اخیراً بیشتر و بیشتر جوجه های کوچک خانگی به اصطلاح غورباغه از 550 تا 700 گرم در قفسه فروشگاه ها ظاهر شده اند ، من کمتر ندیده ام. گاهی اوقات پختن چنین جوجه هایی بسیار راحت است، زیرا در هر وعده، یعنی برای هر نفر، یک قطعه به دست می آید. دوستداران حفاری در استخوان ها لذت خاصی خواهند داشت.
جوجه های آماده بسیار خوشمزه هستند و به لطف یک پذیرایی ساده بسیار آبدار نیز هستند. به طور کلی، برخی از مزایا، بدون در نظر گرفتن قیمت، به دلایلی آن را به طور غیر منطقی بالا دارند، به نظر من.
طبق لیست، محصولات پخت مرغ غوره در فر را آماده می کنیم. مرغ را از بسته بندی خارج کنید، زیر آب جاری بشویید. به عنوان یک قاعده، آنها همیشه تمیز هستند، لازم نیست بقایای پرها یا تار پایین را بردارید.
آویشن و سیر پوست کنده را نیز بشویید.
یک و نیم لیتر را در یک کاسه عمیق بریزید آب گرمنمک و شکر را اضافه کرده و کاملا حل کنید.
مرغ را در آب نمک خنک شده قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه در آن بماند به این دلیل گوشت یک مرغ کوچک در هنگام پخت آبدار می ماند مخصوصا سینه آن که فوراً در فر خشک می شود.
حالا خروس را از آب نمک خارج کنید، بگذارید آب آن کشیده شود، آن را در کوچکترین ظرف پخت قرار دهید. پاها را با ریسمان طبیعی یا ریسمان پخت ببندید، داخل و خارج گوشت را با نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید.
حالا یک حبه سیر بزرگ را خرد کرده، شاخه های آویشن را پاره کرده، در ظرفی بریزید. یک قاشق غذاخوری کره مرغوب روی آنها بریزید، یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
با استفاده از برس سیلیکونی پوست مرغ را با روغن معطر بمالید سپس مرغ غوره را به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. هر از چند گاهی به روغن کاری پوست با باقی مانده روغن ادامه دهید. پس از مدتی، با چیزی تیز روی ران یا روی سینه سوراخ کنید. اگر آب میوه کاملا تمیز و شفاف بیرون بیاید، مرغ آماده است.
اندازه خروس تمام شده در پس زمینه چنگال ها و در یک ظرف شام معمولی به وضوح قابل مشاهده است. واقعاً یک وعده بود، زیرا پس از برداشتن استخوان ها، گوشت خالصباقی مانده، فکر کنم، حدود 300 گرم، شاید کمی بیشتر. اما خروس واقعاً بسیار خوشمزه و آبدار است، شاید به دلیل روش پخت هم باشد.
در برخی کشورها، این جوجه ها به ویژه محبوب هستند، آنها را در چندین قطعه در یک ظرف بزرگ - هر کدام با یک خروس کامل - سرو می کنند. لذت بردن.
جوجه های کرک به این دلیل نامگذاری می شوند نه به دلیل کوچک بودن. در واقع این نام از انگلیسی Cornish hen به معنای مرغ کورنیش گرفته شده است. گوشت مرغ این نژاد طعم بسیار خوبی دارد و همچنین غذاهایی که طبق دستور زیر تهیه می شوند.
پختن غوره مرغ چقدر خوشمزه است؟
اگر لاشه جوجه های گوشتی جوان با وزن 400 تا 600 گرم در دست دارید، وقت آن رسیده است که طرز پخت صحیح آنها را بیاموزید. یک دستور العمل اثبات شده و توصیه های واقعی به شما کمک می کند تا از هر نظر ظرافت کامل را دریافت کنید و از طعم عالی آن کاملاً لذت ببرید.
- از قبل خیساندن لاشه ها به مدت 30 دقیقه در آب نمک از 1.5 لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
- پس از خیساندن، لاشه ها باید با انتخاب دستور العمل مناسب، شستشو، خشک و ترشی شوند.
- غذاهای مرغ کرک را می توان در تابه، فر، گریل، گریل بادی و یا با استفاده از اجاق گاز آرام طبخ کرد.
خربزه مرغ - دستور پخت در فر
حتی یک مرغ کرک به صورت لاکونیک پخته شده در فر چندین برابر مرغ گوشتی معمولی خوشمزه تر، آبدارتر و نرم تر است و اگر یک ماریناد نفیس یا یک همراه اصلی را به لاشه اضافه کنید، لذت خوردن چنین لذیذی محدودیتی نخواهد داشت. کمی سیر و رزماری طعم پرنده را بی نظیر می کند.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- سیر - 5-6 حبه؛
- شاخه های رزماری - 5-6 عدد؛
- کره - 50 گرم؛
- فلفل نمک
آشپزی
- لاشه مرغ را با نمک و فلفل بمالید.
- یکی دو حبه سیر و دو شاخه رزماری را در روغن سرخ کنید.
- مرغ ها را با روغن معطر چرب کنید و باقی مانده سیر و رزماری را داخل آن بریزید.
- آنها یک ورقه پخت با لاشه را به اجاقی که با دمای 200 درجه گرم می شود می فرستند و هر از گاهی پرنده را با آبمیوه آبیاری می کنند.
- بعد از 30 الی 40 دقیقه، جوجه های غلیظی آماده هستند.
خربزه مرغ پر شده در فر
حتی لطیف تر و آبدارتر، غوره مرغ پر شده با چاشنی است. در واقع، شما می توانید هر ترکیبی از مواد را به عنوان پرکننده مصرف کنید: قارچ سرخ شده با پیاز و سبزیجات، کشمش بخارپز با آلو، یا مواد دیگر. در زیر دستور پخت مرغ با برنج، کدو تنبل، سبزی و ادویه جات ترشی جات آمده است.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- کدو تنبل شیرین - 150 گرم؛
- برنج - 150 گرم؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- خردل و عسل - هر کدام 2 قاشق چایخوری؛
- نارنگی - 1 عدد؛
- کاری، پاپریکا، فلفل، شوید - به مزه؛
- روغن - 20 میلی لیتر.
آشپزی
- خردل، عسل، آب نارنگی، روغن، ادویه و 2 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. قاشق سس سویا.
- مرغ را با ماریناد بمالید و بگذارید یک ساعت بماند.
- برنج پخته شده با کدو حلوایی خرد شده مخلوط می شود، سس سویا، ادویه جات ترشی جات و گیاهان را با انبوهی از لاشه پرندگان پر کنید.
- آماده سازی جوجه های قرقره در فر با دمای 170 درجه به پایان می رسد و آنها را به مدت 40 دقیقه در دستگاه قرار می دهیم.
غوره مرغ در آستین
غوره های مرغ، که دستور پخت آن در زیر توضیح داده خواهد شد، در آستین پخته می شوند و در نتیجه فر و ورقه پخت را تمیز نگه می دارند. مزیت انکارناپذیر دیگر این روش عملیات حرارتی حرارتی طعم لطیف و آبدار گوشت به دست آمده است. حتی افراد بزرگتر از حد متوسط نیز خوشمزه و نرم خواهند شد.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- ادویه جات برای مرغ، روغن و آب لیمو - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
- سیر - 4 حبه؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- فلفل نمک
آشپزی
- جوجه ها را با مخلوطی از سس سویا، سیر و ادویه جات مالش دهید، بگذارید 30-60 دقیقه بماند.
- لاشه ها در یک آستین روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و به فری که تا 200 درجه گرم شده فرستاده می شوند.
- غوره مرغ پخته شده در عرض 30 دقیقه آماده می شود.
خربزه مرغ - دستور پخت در تابه
غوره های مرغ سرخ شده در تابه، در واقع چیزی بیش از یک غذای گرجستانی از مرغ تنباکو نیست. این غذای لذیذ به سادگی و به سرعت تهیه می شود و طعم آن همه گزینه های دیگر پخت مرغ را تحت الشعاع قرار می دهد. گوشت لطیف، به طرز شگفت‌انگیزی تند و قرمز اشتها آور ارزش سرو کردن در هر میز، حتی در یک میز جشن را دارد.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- سیر - 4-6 حبه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه.
آشپزی
- پرنده در امتداد شکم بریده می شود، باز می شود و کتک می خورد.
- لاشه ها را با مخلوطی از نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، سیر فشرده، 30 دقیقه می مالند.
- در مرحله بعد جوجه های کرک را در روغن داغ در ماهیتابه تحت فشار سرخ می کنند و دو طرف آن ها قهوه ای می شوند.
غوره مرغ در آئروگریل
هواخوری بهترین روش برای پخت مرغ است. و اگر صاحب خوشحالی چنین وسیله ای هستید، وقت آن رسیده که در آن غوره های خوشمزه و سرخ رنگی بپزید. به عنوان ماریناد، می توانید از ست تند مورد علاقه خود استفاده کنید یا از مخلوط پیشنهادی در این دستور استفاده کنید.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- لیمو - 0.5-1 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- کاری و پاپریکا - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
- شکر - یک خرج کردن؛
- نمک، فلفل، سبزی.
آشپزی
- سس مایونز را با سیر، ادویه جات ترشی جات، شکر، نمک و فلفل مخلوط کنید، پرنده را با مخلوط بمالید، بگذارید یک ساعت بماند.
- لاشه ها را با آب لیمو چرب کنید، برش های لیمو و شاخه های سبزی را در شکم قرار دهید.
- هر مرغ غوره را روی کباب پز، روی رنده وسط گذاشته و کف دستگاه را کمی آب می ریزیم و به مدت 30 دقیقه با دمای 250 درجه خوشمزه را آماده می کنیم.
خربزه مرغ روی گریل
دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا یک غذای لذیذ را روی ذغال روی گریل بپزید. در این مورد، ماریناد برای جوجه های غواصی بر اساس آفتابگردان یا تهیه می شود روغن زیتونبا افزودن فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و سیر از دستگاه پرس رد می شود. در صورت تمایل، می توانید فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
عناصر:
- غوره مرغ - 3 عدد؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- پاپریکا، فلفل و آویشن - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک.
آشپزی
- لاشه مرغ را در امتداد شکم بریده، باز کرده و کمی می زنند.
- مواد تشکیل دهنده ماریناد را مخلوط کرده و پرنده را با مخلوط بمالید.
- بعد از 30 دقیقه، می توانید شروع به سرخ کردن پرنده روی ذغال کنید و آن را روی کباب بگذارید.
- بعد ازنیم ساعت میان وعده خوشمزهبا عطر دود آماده خواهد شد.
سوپ مرغ قرقره
آبگوشت مرغ کرکین کلاسیک تا حد ممکن رژیمی است و برای استفاده به عنوان پایه حتی برای اولین دوره های غذایی کودکان مناسب است. با این حال، غذاهای گرم را می توان با استفاده از فن آوری های پیچیده تر طبخ کرد و در نتیجه غذای ناهار خود را با یک غذای اصلی غیر معمول تهیه کرد.
عناصر:
- غوره مرغ - 1 عدد؛
- سوسیس و سوسیس دودی - هر کدام 150 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- لوبیا - 200 گرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- پیاز - 1 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- پاپریکا، فلفل و نمک - به مزه؛
- سرسبزی
آشپزی
- لوبیاها را خیس کنید، 12 ساعت بگذارید.
- مرغ را با نمک، فلفل مالیده و به مدت 20 دقیقه در فر سرخ می کنند.
- همراه با حبوبات و گوشت های دودی، پرنده را به یک دیگ آب می فرستند.
- پیاز و سیر تفت داده شده را نیز به آن اضافه می‌کنند، آنها را به‌صورت گرم و با خشکی به سختی می‌پزند تا زمانی که لوبیاها نرم شوند.
- سوپ را نمک بزنید، مزه دار کنید، چند دقیقه گرم کنید.
خربزه مرغ - دستور پخت در اجاق گاز آهسته
سرخ کردن مرغ غوره در آرام پز بسیار ساده است. به عنوان ماریناد، می توانید از ترکیب پیشنهادی ادویه ها و ادویه ها استفاده کنید، یا مجموعه ای از مواد را مصرف کنید که به بهترین وجه مطابق با ترجیحات فردی باشد. نیم ساعت کافی است تا گوشت از عطرها اشباع شده و تند شود.
عناصر:
- غوره مرغ - 3 عدد؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 عدد؛
- سیر - 2-3 حبه؛
- فلفل نمک
آشپزی
- لاشه ها را با مخلوطی از نمک، فلفل و سیر می مالند.
- روغن را با آب لیمو و سس سویا مخلوط کرده و با مخلوطی روی مرغ ریخته و 30 دقیقه می گذارند.
- مرغ را در یک کاسه قرار دهید، بقیه ماریناد را بریزید و به مدت 40 دقیقه روی "پخت" بپزید.
جوجه مرغ آب پز - دودی
دستور بعدی برای دوستداران گوشت دودی است. با اجرای آن می توانید با دستان خود یک پیش غذای شگفت انگیز با طعم دودی درست کنید. در این مورد، تعیین میزان پخت مرغ غواصی قبل از دود کردن برای دستیابی به تعادل مناسب بین درجه آمادگی لازم تفاله و خاصیت ارتجاعی آن مهم است.
عناصر:
- غوره مرغ - 3 عدد؛
- نمک - 30 گرم؛
- فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
- لورل - 2 عدد؛
- جوانه میخک و نخود فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
- سیر - 5 حبه؛
- نمک برای پخت و پز
آشپزی
- جوجه ها را با مخلوط نمک و فلفل مالیده و به مدت یک روز در کیسه ای در یخچال قرار می دهند.
- 3 لیتر آب در تابه بریزید، نمک را به مزه اضافه کنید، ادویه و سیر را اضافه کنید، 3 دقیقه بجوشانید.
- آنها آب نمک را تا 80 درجه خنک می کنند، جوجه ها را می گذارند و حرارت را به حداکثر می رساند.
- مرغ را با حرارت 60 درجه به مدت 40 دقیقه می پزند و بعد از آن خشک می کنند و به مدت 30 دقیقه در دمای 90 درجه دود می کنند.
جوجه های کرک به این دلیل نامگذاری می شوند نه به دلیل کوچک بودن. در واقع این نام از انگلیسی Cornish hen به معنای مرغ کورنیش گرفته شده است. گوشت مرغ این نژاد طعم بسیار خوبی دارد و همچنین غذاهایی که طبق دستور زیر تهیه می شوند.
پختن غوره مرغ چقدر خوشمزه است؟
اگر لاشه جوجه های گوشتی جوان با وزن 400 تا 600 گرم در دست دارید، وقت آن رسیده است که طرز پخت صحیح آنها را بیاموزید. یک دستور العمل اثبات شده و توصیه های واقعی به شما کمک می کند تا از هر نظر ظرافت کامل را دریافت کنید و از طعم عالی آن کاملاً لذت ببرید.
- از قبل خیساندن لاشه ها به مدت 30 دقیقه در آب نمک از 1.5 لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری. قاشق نمک و 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
- پس از خیساندن، لاشه ها باید با انتخاب دستور العمل مناسب، شستشو، خشک و ترشی شوند.
- غذاهای مرغ کرک را می توان در تابه، فر، گریل، گریل بادی و یا با استفاده از اجاق گاز آرام طبخ کرد.
خربزه مرغ - دستور پخت در فر
حتی یک غورباغه مختصر در فر چندین برابر مرغ گوشتی معمولی خوشمزه‌تر، آبدارتر و نرم‌تر است و اگر یک ماریناد نفیس یا یک همراه اصلی را به لاشه اضافه کنید، لذت خوردن چنین خوراکی محدودیتی نخواهد داشت. کمی سیر و رزماری طعم پرنده را بی نظیر می کند.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- سیر - 5-6 حبه؛
- شاخه های رزماری - 5-6 عدد؛
- کره - 50 گرم؛
- فلفل نمک
آشپزی
- لاشه مرغ را با نمک و فلفل بمالید.
- یکی دو حبه سیر و دو شاخه رزماری را در روغن سرخ کنید.
- مرغ ها را با روغن معطر چرب کنید و باقی مانده سیر و رزماری را داخل آن بریزید.
- آنها یک ورقه پخت با لاشه را به اجاقی که با دمای 200 درجه گرم می شود می فرستند و هر از گاهی پرنده را با آبمیوه آبیاری می کنند.
- بعد از 30 الی 40 دقیقه، جوجه های غلیظی آماده هستند.
خربزه مرغ پر شده در فر
حتی لطیف تر و آبدارتر، غوره مرغ پر شده با چاشنی است. در واقع، شما می توانید هر ترکیبی از مواد را به عنوان پرکننده مصرف کنید: قارچ سرخ شده با پیاز و سبزیجات، کشمش بخارپز با آلو، یا مواد دیگر. در زیر دستور پخت مرغ با برنج، کدو تنبل، سبزی و ادویه جات ترشی جات آمده است.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- کدو تنبل شیرین - 150 گرم؛
- برنج - 150 گرم؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- خردل و عسل - هر کدام 2 قاشق چایخوری؛
- نارنگی - 1 عدد؛
- کاری، پاپریکا، فلفل، شوید - به مزه؛
- روغن - 20 میلی لیتر.
آشپزی
- خردل، عسل، آب نارنگی، روغن، ادویه و 2 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. قاشق سس سویا.
- مرغ را با ماریناد بمالید و بگذارید یک ساعت بماند.
- برنج پخته شده با کدو تنبل خرد شده، سس سویا، ادویه جات ترشی جات و گیاهان مخلوط می شود و با انبوهی از لاشه طیور پر می شود.
- آماده سازی جوجه های قرقره در فر با دمای 170 درجه به پایان می رسد و آنها را به مدت 40 دقیقه در دستگاه قرار می دهیم.
غوره مرغ در آستین
غوره های مرغ، که دستور پخت آن در زیر توضیح داده خواهد شد، در آستین پخته می شوند و در نتیجه فر و ورقه پخت را تمیز نگه می دارند. مزیت انکارناپذیر دیگر این روش عملیات حرارتی حرارتی طعم لطیف و آبدار گوشت به دست آمده است. حتی افراد بزرگتر از حد متوسط نیز خوشمزه و نرم خواهند شد.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- ادویه جات برای مرغ، روغن و آب لیمو - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
- سیر - 4 حبه؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- فلفل نمک
آشپزی
- جوجه ها را با مخلوطی از سس سویا، سیر و ادویه جات مالش دهید، بگذارید 30-60 دقیقه بماند.
- لاشه ها در یک آستین روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و به فری که تا 200 درجه گرم شده فرستاده می شوند.
- غوره مرغ پخته شده در عرض 30 دقیقه آماده می شود.
خربزه مرغ - دستور پخت در تابه
غوره های مرغ سرخ شده در تابه، در واقع چیزی بیش از این نیستند. این غذای لذیذ به سادگی و به سرعت تهیه می شود و طعم آن همه گزینه های دیگر پخت مرغ را تحت الشعاع قرار می دهد. گوشت لطیف، به طرز شگفت‌انگیزی تند و قرمز اشتها آور ارزش سرو کردن در هر میز، حتی در یک میز جشن را دارد.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- سیر - 4-6 حبه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه.
آشپزی
- پرنده در امتداد شکم بریده می شود، باز می شود و کتک می خورد.
- لاشه ها را با مخلوطی از نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، سیر فشرده، 30 دقیقه می مالند.
- در مرحله بعد جوجه های کرک را در روغن داغ در ماهیتابه تحت فشار سرخ می کنند و دو طرف آن ها قهوه ای می شوند.
غوره مرغ در آئروگریل
هواخوری بهترین روش برای پخت مرغ است. و اگر صاحب خوشحالی چنین وسیله ای هستید، وقت آن رسیده که در آن غوره های خوشمزه و سرخ رنگی بپزید. به عنوان ماریناد، می توانید از ست تند مورد علاقه خود استفاده کنید یا از مخلوط پیشنهادی در این دستور استفاده کنید.
عناصر:
- غوره مرغ - 2 عدد؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- لیمو - 0.5-1 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- کاری و پاپریکا - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
- شکر - یک خرج کردن؛
- نمک، فلفل، سبزی.
آشپزی
- سس مایونز را با سیر، ادویه جات ترشی جات، شکر، نمک و فلفل مخلوط کنید، پرنده را با مخلوط بمالید، بگذارید یک ساعت بماند.
- لاشه ها را با آب لیمو چرب کنید، برش های لیمو و شاخه های سبزی را در شکم قرار دهید.
- هر مرغ غوره را روی کباب پز، روی رنده وسط گذاشته و کف دستگاه را کمی آب می ریزیم و به مدت 30 دقیقه با دمای 250 درجه خوشمزه را آماده می کنیم.
خربزه مرغ روی گریل
دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا یک غذای لذیذ را روی ذغال روی گریل بپزید. در این مورد، غوره ها را بر اساس روغن آفتابگردان یا زیتون با افزودن فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و سیر از دستگاه پرس تهیه می کنند. در صورت تمایل، می توانید فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
عناصر:
- غوره مرغ - 3 عدد؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- پاپریکا، فلفل و آویشن - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک.
آشپزی
- لاشه مرغ را در امتداد شکم بریده، باز کرده و کمی می زنند.
- مواد تشکیل دهنده ماریناد را مخلوط کرده و پرنده را با مخلوط بمالید.
- بعد از 30 دقیقه، می توانید شروع به سرخ کردن پرنده روی ذغال کنید و آن را روی کباب بگذارید.
- بعد از نیم ساعت یک پیش غذای خوشمزه با طعم دودی آماده می شود.
سوپ مرغ قرقره
جوجه غوره تا حد ممکن رژیمی است و برای استفاده به عنوان پایه حتی برای اولین دوره های غذایی کودکان مناسب است. با این حال، غذاهای گرم را می توان با استفاده از فن آوری های پیچیده تر طبخ کرد و در نتیجه غذای ناهار خود را با یک غذای اصلی غیر معمول تهیه کرد.
عناصر:
- غوره مرغ - 1 عدد؛
- سوسیس و سوسیس دودی - هر کدام 150 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- لوبیا - 200 گرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- پیاز - 1 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- پاپریکا، فلفل و نمک - به مزه؛
- سرسبزی
آشپزی
- لوبیاها را خیس کنید، 12 ساعت بگذارید.
- مرغ را با نمک، فلفل مالیده و به مدت 20 دقیقه در فر سرخ می کنند.
- همراه با حبوبات و گوشت های دودی، پرنده را به یک دیگ آب می فرستند.
- پیاز و سیر تفت داده شده را نیز به آن اضافه می‌کنند، آنها را به‌صورت گرم و با خشکی به سختی می‌پزند تا زمانی که لوبیاها نرم شوند.
- سوپ را نمک بزنید، مزه دار کنید، چند دقیقه گرم کنید.
خربزه مرغ - دستور پخت در اجاق گاز آهسته
سرخ کردن مرغ غوره در آرام پز بسیار ساده است. به عنوان ماریناد، می توانید از ترکیب پیشنهادی ادویه ها و ادویه ها استفاده کنید، یا مجموعه ای از مواد را مصرف کنید که به بهترین وجه مطابق با ترجیحات فردی باشد. نیم ساعت کافی است تا گوشت از عطرها اشباع شده و تند شود.
عناصر:
- غوره مرغ - 3 عدد؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 عدد؛
- سیر - 2-3 حبه؛
- فلفل نمک
آشپزی
- لاشه ها را با مخلوطی از نمک، فلفل و سیر می مالند.
- روغن را با آب لیمو و سس سویا مخلوط کرده و با مخلوطی روی مرغ ریخته و 30 دقیقه می گذارند.
- مرغ را در یک کاسه قرار دهید، بقیه ماریناد را بریزید و به مدت 40 دقیقه روی "پخت" بپزید.
جوجه مرغ آب پز - دودی
دستور بعدی برای دوستداران گوشت دودی است. با اجرای آن می توانید با دستان خود یک پیش غذای شگفت انگیز با طعم دودی درست کنید. در این مورد، تعیین میزان پخت مرغ غواصی قبل از دود کردن برای دستیابی به تعادل مناسب بین درجه آمادگی لازم تفاله و خاصیت ارتجاعی آن مهم است.
اصطلاح "مرغ غوره" یک پیشرفت اخیر است. برای جوجه های گوشتی کوچک استفاده می شود. به طور معمول، وزن جوجه غوره در محدوده 700 گرم تا 1 کیلوگرم است.
گوشت مرغ غوره مخصوصا لطیف و آبدار است. علاوه بر این، دارای مقدار بسیار کمی چربی است، بر اساس این کیفیت، گوشت برای غذای رژیمی و کودک توصیه می شود.
یک محصول جدید در تجارت یک سوال طبیعی را ایجاد می کند، چگونه مرغ کرک را بپزیم؟ ما چندین ارائه می دهیم دستور العمل های مختلفپختن مرغ غوره
جوجه مرغ در فر
دستور پخت غواصی در فر با گریل حتی توسط یک مهماندار تازه کار نیز قابل تسلط است.
عناصر:
- غوره - 3 عدد؛
- روغن نباتی - 50 گرم؛
- سیر - نصف سر؛
- لیمو - ½ عدد؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- ادویه ها (زنجبیل، جوز هندی، فلفل)؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آشپزی
ذوب شده، شسته و خشک شده با دستمال کاغذی، لاشه جوجه ها در امتداد جناغ بریده می شود. پس از قرار دادن جوجه ها در ظرف، مراحل ترشی را ادامه می دهیم و روی آنها را با زنجبیل رنده شده، جوز هندی، سیر له شده، ریختن آب لیمو، روغن نباتی و سس سویا می پاشیم. نمک و فلفل به مقدار لازم، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند.
پوست مرغ را به سمت پایین روی یک ورقه پخت کم روغن قرار دهید. ورق را با جوجه ها در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار می دهیم و گریل را روشن می کنیم. بعد از 15 دقیقه سینی فر را بیرون می آوریم و مرغ ها را برمی گردانیم و دوباره به مدت 20-25 دقیقه داخل فر می گذاریم. جوجه های گلگون و آبدار آماده هستند!
اگر می خواهید برای سفره جشن غذا درست کنید، به شما توصیه می کنیم مرغ شکم پر شده را درست کنید.
خربزه مرغ شکم پر
عناصر:
- غوره - 3 عدد؛
- نان روی نان تست - 120 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیب - 1 عدد. (بزرگ)؛
- پیاز - 2 عدد؛
- سبزیجات (جعفری و شوید)؛
- سیر - 4 حبه؛
- فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه؛
- کمی روغن گیاهی؛
- آستین برای پخت
آشپزی
جوجه های شسته شده را بیرون و داخل لاشه خشک می کنیم. برای تهیه فیلینگ، نان را به مکعب های کوچک برش دهید، آن را در تابه در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. سیب و پیاز را تمیز کرده و ریز خرد شده کمی تفت می دهیم (جدا از کروتون ها). سبزی خرد شده را با کروتون، سیب، پیاز، پنیر رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. 
لاشه ها را پر می کنیم و با خلال دندان محکم می کنیم تا فیلینگ نیفتد. با مخلوطی از سیر له شده و روغن نباتی بپوشانید. غوره ها را با احتیاط داخل آستین آشپزی بریزید. انتهای بسته را برای پخت ثابت می کنیم. جوجه ها را در فر به مدت 40-45 دقیقه در دمای 200 درجه می پزند.
خربزه ها از وسط نصف شده، به همراه سبزیجات پخته شده روی ظرف، بسیار اشتها آور به نظر می رسند!
عاشق غذاهای لطیف از گوشت مرغ? سپس حتما دستور پخت و . نوش جان!