خواص مفید قره قاط. کرن بری - مفیدترین توت جهان توسط کرن بری

خواص مفید قره قاط برای مدت طولانی برای بشر آشنا بوده است. توت ها از میوه های نزدیکترین خویشاوندان خود - زغال اخته و زغال اخته محبوب تر هستند. این تعجب آور نیست ، زیرا کرن بری یک انبار واقعی مواد دارویی است که سلامت بدن انسان را متنوع می کند. و استفاده صحیح و معتدل از آن به حفظ سلامتی برای سالهای طولانی کمک می کند.

ویژگی گیاه

علیرغم این واقعیت که قره قاطها به طور خاص در ترکیب خاک مطالبه نمی کنند ، کشت قره قاط با برخی از مشکلات همراه است ، زیرا شرایط رشد آن را می توان به حق ویژه نامید. بیشتر اوقات ، برداشت میوه بر اساس ذخایر انجام می شود حیات وحش.

کجا باید تپه ها را پیدا کرد

کرن بری های میوه دار و معمولی با ارزش ترین برای مصارف دارویی در نظر گرفته می شوند. نوع اول بیشتر در کوههای آپالاچی رایج است. در مقیاس صنعتی در باتلاق های مصنوعی ویژه کشت می شود.

قره قاط معمولی در روسیه گسترده است. یک استثنا را می توان قلمروهای کوبان ، کوه های قفقاز و منطقه ولگا نامید. در اروپا ، کرن بری در شمال فرانسه ، در آمریکای شمالی - تقریباً در سراسر کانادا رشد می کند.

نام دوم قره قاط معمولی مرداب است. این به طور کامل نیازهای گیاه را با شرایط رشد آن مشخص می کند. کرن بری به رطوبت بالای خاک احتیاج دارد ، بنابراین در باتلاق های مرطوب شده از منابع زیرزمینی و سطحی ، کمتر در ساحل باتلاقی رودخانه ها و دریاچه ها رشد می کند. همچنین ، کرن بری قادر است در جنگل های درختان سوزنی برگ غلیظ شود.

شرط اصلی برای زندگی عادی قره قاط وجود یک اسفناج یا بستر خزه است ، زیرا تامین قره قاط با عناصر کمیاب لازم به دلیل همزیستی با قارچ و گلسنگ رخ می دهد. دسترسی به نور باز خورشید تأثیر کمی بر کیفیت باردهی زغال اخته معمولی دارد ، رطوبت کافی برای برداشت خوب انواع توت ها بسیار مهمتر است.

شرح گیاه شناسی

این گیاه یکی از گونه های درختچه همیشه سبز است. به دلیل اندازه کوچک ، مردم اغلب آن را علف می نامند.

• ریشه ها این گیاه دارای سیستم ریشه شیر است. همچنین ، همه گونه ها با وجود تعداد زیادی ریشه های اتفاقی که از شاخه ها رشد می کنند و رطوبت و مواد لازم برای رشد آنها را تأمین می کنند ، مشخص می شوند.
• ساقه ها. تاشو ، رشته ای ، قادر به ریشه زایی گسترده است. طول به 30 سانتی متر می رسد.
• برگها. آنها دارای شکل بیضی شکل و لبه های محکم هستند. کوچک ، حداکثر طول 1.5 سانتیمتر ، عرض - 0.6 سانتیمتر. روی شاخه ها به طور متناوب مرتب شده ، با دمبرگهای کوتاه متصل شده است. بالای صفحه برگ سبز تیره رنگ است ، قسمت پایین تقریبا سفید است. تضاد قابل توجه با وجود یک لایه ضخیم از پوشش مومی در پایین برگ ، که برای محافظت از اندامهای تبادل گاز گیاه در برابر نفوذ رطوبت هنگام تغییر سطح آب ضروری است ، توجیه می شود.
• میوه. کرن بری در دومین سال رشد خود به بار می نشیند. انواع توت ها بلافاصله پس از پایان گلدهی ظاهر می شوند ، اما برای مدت طولانی - تا اکتبر - می رسند. شکل آنها گرد یا بیضوی است. آنها توسط پرندگان خورده می شوند ، پس از آن دانه ها در فواصل طولانی پخش می شوند و از پخش قره قاط اطمینان حاصل می شود. پس از خوردن دانه ها توسط پرندگان ، افزایش فعالیت در حال ظهور آنها مشاهده می شود.

شرط اصلی برای رشد طبیعی درختچه های قره قاط وجود قارچ های ویژه در خاک است که با آن سیستم ریشه قره قاط به شدت رشد می کند و میکوریزا را تشکیل می دهد. این لحظه برای غلظت مواد معدنی در انواع توت ها بسیار مهم است ، زیرا این قارچ ها هستند که ورود آنها را به خود گیاه تضمین می کنند. بوته قره قاط قارچ را با مواد آلی ، مشتقات آنها پس از واکنش های فتوسنتزی ، تامین می کند. ثابت شده است که بدون تشکیل میکوریزا ، کرن بری به سرعت ضعیف می شود ، شروع به آسیب می کند و در نهایت به دلیل کمبود ترکیبات معدنی می میرد.

تهیه مواد اولیه دارویی

انواع توت های خشک کرن بری معمولی مقدار زیادی از مواد مغذی خود را از دست می دهند ، بنابراین تازه آماده می شوند. یک ویژگی بارز این است که توت ، که پیچیده ترین ترکیب شیمیایی را دارد ، کاملاً در آب ذخیره می شود. میوه های جمع آوری شده ، پس از رسیدن نهایی ، با آب سرد ساده در شیشه ها یا بشکه های چوبی ریخته می شوند ، تا جایی که می توان آنها را تا فصل آینده ذخیره کرد.

این مجموعه اغلب با دست و با استفاده از قلاب های چوبی مخصوص انجام می شود. آنها برای بلند کردن شاخه ها برای دسترسی بهتر به انواع توت ها که می توانند در آنها چیده شوند ، مناسب هستند زمان متفاوتاز سال. ارزش بیولوژیکی میوه به این بستگی دارد.

• در ماه سپتامبر جمع آوری شد.انواع توت های دست نخورده در یخبندان ، رسیده در جعبه ها ، حاوی بیشترین مقدار مواد با ارزش هستند.
• پس از اولین یخبندان جمع آوری شد.سپس توت شیرین می شود ، اما نسبت به آن امتیاز از دست می دهد خواص مفید.
• در اوایل بهار جمع آوری شده است.شیرین ترین توت بعد از آب شدن برف است. از نظر خواص بهبود دهنده سلامت ، چنین میوه هایی کم ارزش ترین محسوب می شوند.

درست است که نه فقط کنده شده ، بلکه مدتی در یک مکان تاریک و در نهایت کرن بری رسیده دراز بکشید. انواع توت ها با آب سرد شسته می شوند ، روی یک حوله کاغذی خشک می شوند و سپس منجمد می شوند و مواد اولیه را در یک لایه نازک روی یک ظرف گسترده پهن می کنند. پس از سه ساعت ، توت ها را می توان در ظرف یا کیسه پلاستیکی ریخت.

برای بهبود طعم ، کرن بری های برداشت شده به موقع ، اما در عین حال بسیار ترش ، با شکر نگهداری می شوند. انواع توت ها را با شکر دانه ای مالش دهید یا آنها را کامل بریزید ، اما نه فقط آب ، بلکه شربت قند غلیظ.

ترکیب شفابخش میوه ها

کرن بری یکی از مفیدترین انواع توت ها محسوب می شود ، زیرا ترکیب شیمیایی آن از نظر غنای و تنوع به سادگی قابل توجه است.

• صحرا حاوی مونو و دی ساکاریدها (گلوکز ، فروکتوز ، ساکارز) ، و همچنین کربوهیدراتهای مولکولی بالا ، که توسط فیبر غذایی و مواد پکتین نشان داده شده است. همه ترکیبات کربوهیدرات در متابولیسم شرکت می کنند ، منابع انرژی بدن انسان هستند و تقریباً همه سلول های آن مصرف می کنند.
• اسیدهای آلیآنها توسط اسیدهای تارتاریک ، اگزالیک ، سینکونا ، کلروژنیک ، اورسولیک ، بنزوئیک ، سوکسینیک ، کتوبوتیریک ، اولئیک ، کتوگلوتاریک نشان داده می شوند. همه آنها شرکت کننده فعال در متابولیسم پروتئین و چربی هستند. بسیاری از این اسیدها بر میزان مصرف انرژی سلول ها تأثیر می گذارد و آن را افزایش می دهد. آنها فرایندهای متابولیک را شروع می کنند ، متابولیسم را تسریع می کنند ، در تشکیل غشای سلولی شرکت می کنند. اکثر اسیدها دارای خاصیت ضد باکتری ، ضد التهابی ، سطح قند خون و کلسترول را کاهش می دهند.
• فلاونوئیدها کوئرستین ، بتائین. آنها دیواره رگ های خونی را تقویت می کنند ، ویسکوزیته خون را عادی می کنند و اثر آنتی اکسیدانی دارند.
• مواد دیگر.در مقادیر کم ، کرن بری حاوی کاتچین ، لکوآنتوسیانین و ترکیبات گلیکوزیدی است. همه آنها دارای اثر آنتی اکسیدانی ، کبدی و محافظتی قلب هستند و روند فرایندهای متابولیک را عادی می کنند. تانن ها قره قاط را دارای خاصیت قابض ، پوششی و ضد التهابی می دانند.
• ویتامین ها قره قاط به دلیل غلظت بالای ویتامین ها ، گیاهی ویتامین زا محسوب می شود. در میان آنها ویتامین های C ، K ، E ، و همچنین ویتامین های گروه B. آنها دوره واکنش های اکسیداسیون و کاهش را در بدن تنظیم می کنند ، و بنابراین برای انجام تمام عملکردهای فیزیولوژیکی ضروری هستند.
• مواد معدنی قره قاط پیشرو در پتاسیم و همچنین کلسیم و آهن است. در میان عناصر کمیاب در قره قاط بسیار نادر است: کبالت ، سرب ، نقره ، نیکل ، تیتانیوم ، کروم. همچنین ، کرن بری حاوی مواد معدنی معمول ، اما حیاتی است: سدیم ، منیزیم ، فسفر ، روی ، سلنیوم.

دانشمندان موفق به جداسازی بیش از 20 عنصر ریز مختلف در ترکیب قره قاط ، و همین مقدار ترکیبات آلی با ماهیت متفاوت شدند. این ترکیب پیچیده ای است که پزشکان آن را اساس بسیاری از خواص درمانی قره قاط می دانند.

خواص مفید قره قاط

خواص درمانی قره قاط بر اساس محتوای مقدار زیادی از مواد فعال بیولوژیکی است که سیستم های فردی و بدن انسان را به طور کلی بهبود می بخشد.

خواص درمانی گسترده توت ها را می توان برای انواع بیماری ها به کار برد.

• با فشار خون بالا. در طب عامیانه ، استفاده از قره قاط برای فشار زیاد رواج دارد. شایان ذکر است که از نظر پزشکی رسمی ، توت ها باید به عنوان بخشی از درمان پیچیده فشار خون استفاده شوند. در این حالت ، می توان به پویایی مثبت سیر بیماری و همچنین تثبیت وضعیت بیمار دست یافت.
• برای بیماریهای گوارشیتوت ها به عنوان یک عامل محافظت کننده دستگاه گوارش و همچنین برای تحریک لوزالمعده و کیسه صفرا استفاده می شوند. موارد مصرف: گاستریت هیپواسید ، کوله سیستیت. توصیه شده استفاده منظمانواع توت ها برای افراد دیابتی میوه ها سطح قند را تنظیم می کنند ، حساسیت سلول ها را به انسولین افزایش می دهند.
• با مشکلات دستگاه تناسلی.کرنبری التهاب را در پیلونفریت ، گلومرولونفریت ، التهاب مثانه ، اورتریت ، التهاب مثانه از بین می برد. قره قاط با ارائه یک اثر ادرارآور خفیف ، به مقابله با تورم و احتباس مایعات کمک می کند. این گیاه همچنین از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کرده و رسوبات کوچک موجود را از بین می برد. آرامش عضلات صاف این روند را با کمترین درد تسهیل می کند. برای هر بیماری زنان ، قره قاط به از بین بردن روند التهابی ، جلوگیری از انتقال آن به فرم مزمن، از تشکیل کیست ، پولیپ محافظت می کند.
• با ARVI قره قاط ، چای با آنها ، مربا ، نوشیدنی میوه ، به کاهش دمای بدن و تظاهرات تب کمک می کند. استفاده از قره قاط برای سرفه بر اساس یک اثر ملایم برونکودیلاتور است که دفع مخاط را تسهیل کرده و خطر تبدیل سرماخوردگی به برونشیت را کاهش می دهد. شستشوی دهان و گلو به مقابله با فارنژیت ، حنجره ، گلودرد ، استوماتیت کمک می کند.
• با نقص ایمنیمصرف قره قاط برای افرادی که از کاهش مزمن ایمنی رنج می برند و همچنین در دوران نقاهت پس از بیماریها و عملها توصیه می شود.
• از اختلالات سیستم عصبی مرکزی.قره قاط دارای خواص آرام بخش و شل کننده عضلانی ملایم است. آنها می توانند در طول دوره افزایش فشارهای روحی و جسمی برای اطمینان از مقاومت بدن در برابر استرس و حفظ وضوح تفکر استفاده شوند. قره قاط به مقابله با افسردگی فصلی ، شرایط استنیک و بی خوابی کمک می کند.

استفاده از قره قاط تازه به عنوان یک پیشگیری عالی از همه بیماریهای ذکر شده عمل می کند. علاوه بر این ، از پیری زودرس بدن جلوگیری می کند.

دستور پخت

دستورالعمل های زیادی برای به دست آوردن داروهای خانگی موثر از قره قاط وجود دارد. محبوب ترین آنها آب کرنبری و تنتور است.

تنتور الکل

ویژگی ها تنتور الکل برای پیشگیری از تصلب شرایین ، دیابت ، به عنوان یک تقویت کننده عمومی ، برای کاهش فشار خون ، در صورت وجود زخم معده استفاده می شود.

آماده سازی و کاربرد

1. یک لیوان قره قاط با یک لیوان شکر پوشانده شده است ، به مدت ده روز در یک مکان گرم و روشن قرار می گیرد.
2. یک لیوان الکل طبی به مخلوط حاصل اضافه می شود.
3. پنج روز در یک مکان تاریک اصرار کنید ، سپس فیلتر کنید.
4. یک قاشق غذاخوری دو یا سه بار در روز ، با معده خالی مصرف کنید.

محصول مبتنی بر ودکا

ویژگی ها این برای همه علائم معمولی برای قره قاط استفاده می شود. تنتور ودکا از الکل قوی تر است ، بنابراین تأثیر ملایم تری بر معده دارد.

آماده سازی و کاربرد

1. برای تهیه تنتور قره قاط ، یک لیوان انواع توت ها را در ملات می کوبند یا در مخلوط کن آسیاب می کنند تا به شکل قوام در آید.
2. در یک قابلمه ، یک لیوان آب را به جوش بیاورید. در یک لیوان شکر بریزید ، دوباره جوش بیاورید.
3. توت رنده شده و شربت شکر را مخلوط کنید.
4. یک لیوان ودکا خالص با کیفیت بالا به مخلوط اضافه می شود.
5. یک ماه در یک مکان تاریک اصرار کنید ، گاهی اوقات تکان دهید.
6. پارچه پنیر را در یک بطری مناسب صاف کنید.
7. دو بار در روز یک قاشق غذاخوری میل کنید.

ویژگی ها به عنوان تب بر برای سرماخوردگی بسیار مثر است. مناسب برای درمان بیماریهای کلیوی

آماده سازی و کاربرد

1. یک لیوان توت رسیده را به صورت فرنی خرد کنید.
2. سه لیتر آب بریزید ، بجوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. شکر ، عسل ، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
4. به صورت خوراکی در یک لیوان ، حداکثر شش بار در روز مصرف کنید.

درمان با قره قاط در حضور بیماریهای مزمن مستلزم توافق قبلی با پزشک معالج است.

سایر زمینه های کاربردی

توت ها به طور فعال در آشپزی برای دسرها ، پخت ، پختن سس های مختلف برای غذاهای گوشتی استفاده می شوند. آنها همچنین در صنعت مشروبات الکلی ، به عنوان پایه ای برای لیکور کرن بری یا طعم دهنده ودکا استفاده می شوند.

در زیبایی شناسی ، عصاره زغال اخته و همچنین آب آن استفاده می شود. رقیق شده با آب ، به از بین بردن آکنه و جوش های چرکی ، جلوگیری از ایجاد زخم و از بین بردن بثورات آلرژیک کمک می کند.

آب کرنبری و میوه های کامل برای جلوگیری از سرطان پروستات ، غدد پستانی و اندام های تناسلی زن استفاده می شود. شستشوی دهان با آب رقیق به جلوگیری از پوسیدگی دندان و سفید شدن مینای دندان کمک می کند.

توت همچنین برای کاهش وزن استفاده می شود. "رژیم کرن بری" به معنی کنار گذاشتن آرد و غذاهای چرب و همچنین مصرف یک نوشیدنی مخصوص با معده خالی (یک لیوان آب خالص با افزودن دو قاشق چای خوری آب کرن بری) است. بر اساس بررسی ها ، نتیجه رژیم غذایی دو تا سه کیلوگرم در هفته است.

چه خطری دارد

عوارض جانبی درمان قره قاط می تواند با کاهش فشار ، سوزش سر دل ، درد در هیپوکندری راست و اختلالات سوء هاضمه ظاهر شود. در این مورد ، استفاده از انواع توت ها باید متوقف شود و پس از چند روز ادامه یابد و مقدار مصرف را تا یک سوم کاهش دهد.

موارد منع مصرف قره قاط:

• گاستریت هایپراسید ؛
• هر نوع بیماری کبدی ؛
• مصرف داروهای ضد پلاکت ؛
• تمایل به ترومبوز ؛
• حساسیت فردی

پزشکان توصیه می کنند در دوران بارداری از کرن بری با احتیاط استفاده کنید. با وجود حساسیت زایی زیاد توت ، واکنشهای آلرژیک هنوز در دوران بارداری امکان پذیر است. استفاده از هر مقدار قره قاط برای نقرس به دلیل خطر رسوب ترکیبات پورین و اوراتها نامطلوب است. آسیب قره قاط در صورت مصرف در برابر افت فشار خون آشکار می شود ، زیرا کاهش بیشتر فشار می تواند منجر به از دست دادن هوشیاری شود.

با برداشت و ذخیره مناسب انواع توت ها ، مزایای قره قاط برای حفظ سلامتی و از بین بردن آسیب های موجود بسیار ارزشمند است. حتی پزشکان باتجربه تأیید می کنند که اثر تقویت کننده و تقویت کننده توت می تواند برای اکثر بیماریهای مورد مطالعه استفاده شود. اما به دلایل ایمنی ، بهتر است در مورد مصرف قره قاط با پزشک خود مشورت کنید.

"قره قاط

کرن بری یک توت بسیار معروف است... در مناطق باتلاقی در مناطق شمالی کشور ما در مرداب ها رشد می کند. در پاییز بسیار دیرتر از انواع دیگر توت ها می رسد.

به دلیل خواص مفید فراوان ، محبوبیت خود را به دست آورده است.

کرن بری از نظر ترکیب ، یعنی وجود ویتامین ها و مواد معدنی منحصر به فرد است.

توت حاوی:

1. مجموعه کاملی از ویتامین ها مانند K ، A ، PP ، گروه B و C. بیشتر از همه حاوی ویتامین C (اسید اسکوربیک) است.
2. مواد معدنی (پتاسیم ، کلسیم ، ید ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، مس ، بور ، فسفر ، سدیم ، روی ، نقره).
3. اسیدهای آلی این ترکیب فقط حاوی اسیدهای طبیعی است منشا گیاهی(لیمو ، اورسولیک ، کلروژنیک ، بنزوئیک ، اولئانول).
4. آنتی اکسیدان ها و کاتچین ها.
5. اسیدهای چرب اشباع نشده آنها فقط در دانه ها یافت می شوند.

کرن بری حتی یک توت پر کالری نیست. در هر 100 گرم فقط 30 کیلوکالری دارد.

پروتئین ، شکر ، چربی ها و کربوهیدرات ها در آن به مقدار نسبتاً کمی وجود دارد. اما فیبر بالایی دارد.

محصول روز. قره قاط:

خواص مفید و دارویی برای بدن انسان

قره قاط ها به دلیل خواص مفید متعددی که برای بدن انسان دارند بسیار ارزشمند هستند. این شامل:

1. عادی سازی فرایندهای متابولیک کمک به دفع تمام سموم و مواد سمی از بدن.
2. کاهش فشار خون بالا.
3. تقویت مویرگ ها.
4. سطح کلسترول خون را عادی می کند. از تشکیل لخته خون و پلاک در عروق جلوگیری می کند ، خون را به خوبی رقیق می کند.
5. اثر ضد تب و ضد التهابی. تب بالا را برای سرماخوردگی و آنفولانزا به خوبی کاهش می دهد. به بدن در مبارزه با مسمومیت کمک می کند.
6. تقویت سیستم ایمنی بدن. قره قاط کمبود ویتامین را از بین می برد و به نوعی منبع قدرت و قوت بدن است.
7. جلوگیری از ایجاد تومورهای بدخیم در بدن.
8. بهبود تمرکز حواس.
9. اثر تسکین دهنده سردرد یا درد در زنان در دوران قاعدگی.
10. تقویت سیستم عصبی ، مو و ناخن.

در مورد فواید قره قاط برای بدن:

آسیب احتمالی به سلامتی و موارد منع مصرف

همراه با سایر محصولات ، این توت موارد منع مصرف خاص خود را دارد. اینها شامل شاخص های زیر است:

• حساسیت به کرنبری... این خود را عمدتا به شکل تظاهرات آلرژیک بر روی پوست نشان می دهد. این می تواند به شکل بثورات ، قرمزی پوست ، خارش باشد. بنابراین ، در زنان در دوران شیردهی و همچنین در کودکان زیر 3 سال منع مصرف دارد.
• داشتن زخم معده یا روده... و همچنین انواع گاستریت. در هنگام تشدید این بیماری ها نمی توانید قره قاط بخورید.
• فشار کم(افت فشار خون) ؛
• وجود سنگ کلیه ، نقرس، بیماریهای کبدی

آب قره قاط قبل از استفاده باید با آب رقیق شود.

روشهای سنتی درمان بیماریهای مختلف

قره قاط به طور گسترده ای در طب عامیانه برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود.

برای سرماخوردگی و آنفولانزا

قره قاط دارای اثر ضد التهابی بر بدن است ، باعث تعریق فرد می شود. به لطف این ، گرما را به خوبی کاهش می دهد.

نوشیدنی های موجود در آن تشنگی شما را برطرف می کند. برای سرماخوردگی ، نوشیدن تزریق قره قاط ضروری است.

روش پختن:انواع توت ها (1 لیوان) آب جوش (1 لیتر) را خرد کرده و بریزید. محلول حاصل به جوش آورده می شود ، اصرار می شود ، سپس فیلتر می شود. آنها چندین بار در طول روز 1 لیوان می نوشند.

با فشار خون بالا

انواع توت ها ، نوشیدنی های میوه ای یا ژله از آنها اثر ادرار آوری خوبی بر بدن انسان دارند. در عین حال ، پتاسیم از بدن شسته نمی شود.

علاوه بر این ، پتاسیم در خود توت ها یافت می شود. این به تقویت دیواره های رگ های خونی کمک می کند ، آنها را در حالت مناسب نگه می دارد ، در نتیجه به عادی سازی فشار خون کمک می کند.

یکی از دستور العمل های نوشیدنی کرن بری برای فشار خون بالا: 2 فنجان انواع توت ها را خرد کنید ، 0.5 فنجان شکر دانه دار اضافه کنید ، 1 فنجان آب اضافه کنید.

مخلوط حاصل را هم بزنید ، بجوشانید و صاف کنید. مخلوط را به مقدار چند قاشق چایخوری رقیق کنید آب گرمو مانند چای بنوشید

مزایای آنژین صدری

در این مورد ، از آب قره قاط استفاده می شود.... می توان آنها را غرغره و مصرف داخلی کرد. برای شستشو ، ابتدا باید آب را با نصف آب رقیق کنید.

هنگام بلع ، درمان زیر آماده می شود: آب کرنبری و آب چغندر ، عسل ، ودکا به نسبت مساوی با یکدیگر مخلوط می شوند.

این مخلوط به مدت 3 روز تزریق می شود و هر روز گاهی اوقات هم می زنند. ترکیب نهایی در 1 قاشق غذاخوری حدود یک ساعت قبل از غذا مصرف می شود.

با التهاب مثانه

قره قاط بر بدن به عنوان یک ضد التهاب ، ادرارآور و ضد عفونی کننده عمل می کند. پروآنتوسیانید موجود در آن از تجمع باکتری هایی که باعث ایجاد سیستیت در دیواره های مثانه می شوند جلوگیری می کند.

برای تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع کمبود ویتامین

قره قاط ، به دلیل ترکیب آن ، به خوبی به تقویت سیستم ایمنی بدن و اشباع بدن انسان با ویتامین ها ، به ویژه در فصل بهار کمک می کند.

گزینه دوم نوشیدنی: کرن بری رنده شده با شکر (2 قاشق غذاخوری) با آب جوش ریخته می شود ، تزریق می شود. نوشیدنی تمام شده مانند چای معمولی نوشیده می شود.

کرن بری یک توت جوان کننده است:

قره قاط در دوران بارداری

قره قاط برای زنان باردار نیز مفید است. این را می توان با مقدار زیاد اسید اسکوربیک توضیح داد. ویتامین C در این زمان قادر است از یک زن در برابر ویروس ها و عفونت ها محافظت کند.، به خوبی به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

برای افزایش فواید آن می توانید کمی عسل اضافه کنید. مصرف کرن بری به این شکل در حالت 3 تا 3 ضروری است، یعنی 3 روز پذیرایی ، 3 روز مرخصی.

همچنین ، کرن بری به عنوان دارویی برای پیشگیری از بیماری های کلیه و مجاری ادراری استفاده می شود. هر ماه رحم یک زن باردار بزرگ می شود. این منجر به رکود ادرار و ظاهر شدن التهاب مثانه یا اورتریت می شود.

برای جلوگیری از این مشکلات شما باید هر روز آب کرنبری تازه رقیق شده بنوشید... این به بهبود جریان خون در جفت کمک می کند ، تن عروق خونی یک زن باردار را حفظ می کند.

زنان حامله در آخرین مراحل بارداری نباید قره قاط را به هر شکلی بخورید... اسیدیته شیر مادر را افزایش می دهد که برای نوزاد مضر است. زمان قطع پذیرش توسط پزشک تعیین می شود.

کاربرد در زیبایی

کرن بری کاربرد خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده است. او به خوبی با مشکلات پوستی کنار می آید، مانند اسکروفولا ، پسوریازیس ، گلسنگ ، بثورات پوستی آلرژیک ، سوختگی. در همه این موارد ، از لوسیون یا پماد قره قاط استفاده می شود.

برای تهیه پماد ، به انواع توت ها (2 قاشق غذاخوری) ، ژله نفت (50 گرم) و لانولین (50 گرم) نیاز دارید. میوه ها آسیاب شده و فشرده می شوند. وازلین با لانولین به آب حاصل اضافه می شود. هم بزنید تا یکدست شود.

پماد ذخیره سازی در یخچال قرار می گیرد... در صورت نیاز ، یک لایه نازک روی ضایعات پوستی بمالید.

علاوه بر این ، کرن بری در بسیاری از لوازم آرایشی برای صورت و بدن گنجانده شده است. به تمیز کردن ملایم پوست از سلول های مرده و تغذیه آن کمک می کند.

روشهای پردازش

قره قاط را می توان نه تنها به صورت خام خورد. چند روش برای بازیافت آن وجود دارد.

معروف ترین آنها عبارتند از:

1. کرن بری ، رنده شده با شکر... برای انجام این کار ، 2 کیلوگرم توت رسیده با مخلوط کن آسیاب شده و با 3 کیلوگرم شکر دانه دار مخلوط می شود. به اندازه کافی ذخیره می شود مدت زمان طولانیدر یخچال یا فقط در یک مکان خنک.
2. کرنبری کیسل... محلول 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نشاسته و 1 قاشق غذاخوری. آب سرد با شکر و کرن بری خرد شده در آب ریخته می شود. مخلوط را بپزید تا حدود 10-15 دقیقه غلیظ شود. سپس آب میوه را در ژله حاصل ریخته ، مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید. کیسل آماده استفاده است.
3. مربای کرن بری... می توان آن را فقط از یک قره قاط تهیه کرد ، یا می توان آن را با افزودنی های مختلف ، به عنوان مثال با سیب ، پخت. 1 کیلوگرم سیب ، 1 کیلوگرم توت ، 2 فنجان گردوی خرد شده با شربت از قبل آماده شده ریخته و روی حرارت کم قرار می دهند. مخلوط را به مدت 30 دقیقه با هم زدن مداوم دم می کنیم. مربای آماده به کوزه های استریل منتقل شده و رول می شود.
4. مورس... انواع توت ها (0.5 کیلوگرم) در مخلوط کن خرد می شوند ، آب آن خارج می شود. آب در توت های باقی مانده ریخته می شود و به مدت 5-10 دقیقه جوشانده می شود. آبگوشت حاصل باید فیلتر شود و آب فشرده به آن اضافه شود. برای طعم دادن ، می توانید شکر یا عسل را به نوشیدنی میوه اضافه کنید.

کرن بری خوب و تازه نگه می داردظرف چند ماه برای نگهداری آنها ، مکانی با تهویه خوب و خنک را انتخاب کنید.

خود توت ها باید رسیده و خوب خشک شوند. علاوه بر این ، کرن بری را می توان منجمد یا خشک کرد و ماندگاری آن افزایش یافت.

قره قاط باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد... مزایای زیادی برای انسان به ارمغان می آورد ، نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است. اما در عین حال ، نباید برخی از موارد منع مصرف آن را فراموش کرد.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

مادر طبیعت هدایای سخاوتمندانه ای به مردم می دهد که سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز است. به هر حال ، بیهوده نبود که در قدیم مردم با گیاهان و انواع توت ها درمان می شدند و هر آنچه را که نیاز داشتند به شکل طبیعی دریافت می کردند. از زمان های قدیم ، قره قاط غنی ترین منبع مواد مغذی به شمار می رفت که از اسکوربوت ، سرماخوردگی و تب نجات می یابد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. ترکیب منحصر به فرد آن توانایی سم زدایی بدن را دارد و طعم آن به طور گسترده ای در تهیه سس های خوشمزه و دسرهای عالی استفاده می شود.

توت کرنبری: ترکیب و خواص مفید

زغال اخته که بومی نیمکره شمالی است در تالاب هایی با آب و هوای خنک و مرطوب رشد می کند. به دلیل برازندگی گل ، که شبیه سر جرثقیل است ، "توت جرثقیل" نامیده می شود و غنای ترکیب معدنی آن را به یک محصول غذایی ارزشمند برای ساکنان مناطق شمالی تبدیل می کند. تا بهار خواص مفیدی را حفظ می کند. انواع توت های برداشت شده در ماه سپتامبر در زمستانی طولانی در ظروف پر از آب ذخیره می شوند. در روسیه ، تجارت "قره قاط" درآمد قابل توجهی را به خزانه دولت وارد کرد و نوشیدنی های میوه ای ، آب میوه ها ، میوه های خشک در رژیم غذایی اکثر ساکنان گنجانده شد.

نه کمتر از لیمو ، گریپ فروت در محتوای اسید اسکوربیک (55 میلی گرم در 100 گرم انواع توت ها) ، کرن بری تازه دارای خواص منحصر به فرد است ، ویتامین ها و مواد معدنی مفید را به افراد می دهد:

• ویتامین ها:
  • گروه B - تیامین ، نیاسین و ریبوفلاوین ؛
  • K - فیلوکینون ؛
  • بتاکاروتن (A) و پیریدوکسین (B6).
  • اسید فولیک؛
• عناصر کمیاب: پتاسیم ، کلسیم ، فلور ، ید ، منیزیم ، آهن و غیره.
• اسیدهای آلی: بنزوئیک ، مالیک ، سیتریک.

کرن بری به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی ، یک توت "جوان کننده" محسوب می شود. دانشمندان کانادایی در طول مطالعات بالینی دریافتند که خطر ابتلا به نئوپلاسم در افرادی که روزانه 100-150 گرم از این توت ها مصرف می کنند تا 35 کاهش می یابد. برای ساکنان شهرهای صنعتی با سطح بالای آلودگی هوا بسیار مهم است که جرثقیل را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و سطح سرطان زا را در خون کاهش دهند.

بنزوئیک اسید ، که در قره قاط بسیار زیاد است ، یک نگهدارنده طبیعی است ، بنابراین ، از خواص مفید "توت جرثقیل" به طور گسترده ای برای حفاظت استفاده می شود. قره قاط خشک شده و برگ گیاه منبع تقویت کننده خواهد بود نشاطو سلامتی در ماههای طولانی زمستان ، در دوره بری بری بهاری. نوشیدنی ها ، نوشیدنی های میوه ای ، چای کرن بری نوشیدنی های انرژی زای فوق العاده ای هستند که عملکرد مغز را تقویت کرده و بدن را تقویت می کنند.

توت معجزه کننده به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی ، روند بهبود لوزه ، سرماخوردگی ، عفونت های ویروسی را تسریع می کند. خواص مفید برای پیلونفریت ، سیستیت بسیار ارزشمند است. اگر می خواهید بدن خود را از سموم پاک کنید ، 2 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق مرباخوری قره قاط برای یک ماه. برای پاکسازی و رقیق کردن خون ، بدتر از آسپرین ، نوشیدنی های میوه ای و تنتور کرن بری کمک نمی کند.

خواص اسیدی ویژه قره قاط در آشپزی مورد توجه قرار می گیرد:

• غذاهای گوشتی لذیذ با سس زغال اخته ، لذیذان را خوشحال می کند.
• "قره قاط در قند" ، کیک ها و دیگر شاهکارهای شیرینی سازی به طور ایده آل بر سازگاری طعم های ناسازگار تأکید می کنند - ترش و شیرین.
• کلم ترش با افزودن قره قاط نه تنها آبدار ، ترد ، بلکه بسیار مفید خواهد بود.

استفاده از قره قاط برای اهداف دارویی

خواص مفید قره قاط به طور گسترده ای در پزشکی استفاده می شود: سنتی و محلی. از عصاره میوه در تولید استفاده می شود مواد مخدرکاهش اثر دوزهای زیاد تابش رادیواکتیو. برای از بین بردن محیط بیماری زای میکرو فلور دستگاه گوارش ، داروسازان داروهایی را بر اساس Oxycoccus ایجاد می کنند ، به عنوان مثال Lekran. ترکیبی ایده آل از میوه و درمان ضد باکتریایی. نباید فراموش کرد که استفاده از هر گونه دارویی منع مصرف دارد ، بنابراین مشاوره با پزشک ضروری است.

استفاده از کرن بری ، بدون منع مصرف ، برای بدن با چنین بیماریهایی مفید خواهد بود:

1. سیستم قلبی عروقی ؛
2. بیماریهای دستگاه تناسلی ؛
3. پیلونفریت ؛
4. بیماری پریودنتال ، اسکوربوت ؛
5. اسیدیته پایین معده ؛
6. دیابت قندی ؛
7. سرماخوردگی ، عفونت های ویروسی ، باکتریایی ؛
8. درمان زخم و سوختگی ؛
9. ظاهر یک شبکه مویرگی بر روی پوست.

با فشار خون بالا

محتوای قابل توجه فلاونوئیدها در قره قاط ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، از تشکیل پلاک جلوگیری می کند و باعث جذب لخته های خون می شود. خواص مفید میوه برای افزایش کشسانی مویرگ ها مفید است. کاهش خفیف و تدریجی افزایش فشار خون از ویژگی های بارز کرن بری است. مقدار مورد نیاز را از طریق الک خرد کرده یا با مخلوط کن بزنید. موس حاصل را وزن کرده و عسل طبیعی را به آن اضافه کنید (1: 1). مصرف یک قاشق غذاخوری نیم ساعت قبل از غذا 3 بار در روز به مدت یک ماه ، فشار خون را عادی می کند.

برای سرماخوردگی

قره قاط یک آنتی بیوتیک طبیعی است و با غنی سازی بدن با ویتامین C ، که برای سرماخوردگی ضروری است ، تب را کاهش می دهد. موارد منع مصرف را فراموش نکنید ، اگر آخرین میوه ها در دسترس هستند با گل رز یا تمشک جایگزین کنید. چای گرم با انواع توت های خشک ، برگ های گیاه ، از شر ویروس ها خلاص می شود. تسکین گلو درد کسانی که از داروی "خوشمزه" استفاده می کنند ، می توانند مزایای درمان ، خواص مفید قره قاط را ارزیابی کنند:

• آب ذغال اخته. شما به 250 گرم توت ، یک لیتر آب ، 100 گرم شکر نیاز دارید ، 10 دقیقه بجوشانید و بگذارید دم بکشد.
• چای ویتامین-عسل. 100 گرم انواع توت ها ، 5 - 6 برگ قره قاط ، 20 گرم عسل ، آب جوش بریزید. گرم بنوشید. به برونشیت ، گلو درد ، نای کمک می کند.

با دیابت قندی

کلسترول "خوب" که با مصرف مداوم نوشیدنی های میوه زغال اخته ، آب میوه ها ایجاد می شود ، متابولیسم را عادی می کند. تحریک فعالیت پانکراس با مصرف 200 - 250 میلی لیتر یک نوشیدنی خالص منجر به کاهش ارزش قند در بیماران دیابتی نوع II ، تثبیت شاخص - برای بیماری نوع I می شود. محتوای کم کالری زغال اخته ، پر کردن مواد مغذی در بدن مهمترین خواص مفید میوه ها برای بهبود کیفیت وجود دیابتی ها است.

با ضعف ایمنی

آویتامینوز ، کاهش ایمنی دلیل جدی برای معرفی توت معجزه آسا در رژیم غذایی است. خواص مفید مربای زغال اخته (انواع توت های خام ، آسیاب شده با شکر 1: 1) منابع عناصر کمیاب را دوباره پر می کند. نوشیدنی های میوه به بازگرداندن قدرت ، قدرت کمک می کند. برای مقاومت موثر در برابر باکتری ها ، بدن باید روزانه حداقل 50 گرم عصاره قره قاط یا 250 میلی لیتر آب میوه دریافت کند. یک وسیله عالی برای افزایش مصونیت "اتحاد" خواهد بود کلم ترشبا قره قاط ، 200 گرم از آن شما را از آنفولانزا و سرماخوردگی هر روز در زمستان نجات می دهد.

در دوران حاملگی

برای مادران آینده ، استفاده از قره قاط بسیار مفید است ، اما با برخی موارد منع مصرف همراه است. اقدامات مفیدانواع توت ها ایمنی بدن را افزایش می دهند ، قدرت ، انرژی می دهند ، توسعه سیستم عروقی نوزاد را تحریک می کنند ، توانایی های ذهنی را بهبود می بخشند. کاهش پف ، افزایش سازگاری با تغییرات هورمونی به علاوه عظیمی از نوشیدنی های کرن بری است. با این حال ، پزشکان هشدار می دهند: زنان باردار نباید به خاطر این میوه های مفید به طور غیرقابل کنترل دچار شوند موارد منع مصرف احتمالی- واکنش های آلرژیک ، افزایش اسیدیته معده.

با بیماری کلیوی

خواص ادرارآور قره قاط ، یک اثر ضد التهابی قوی برای بیماریهای کلیه ، دستگاه ادراری و تناسلی ضروری است. کواس کرنبری (0.5 کیلوگرم انواع توت ها ، 2 لیتر آب ، یک لیوان شکر ، 50 گرم مخمر) دارای ویژگی مفیدی برای شستن ماسه ، جلوگیری از تشکیل سنگ است. آب تازه فشرده - 200 میلی لیتر - با التهاب مثانه ، به سرعت درد زیر شکم را تسکین می دهد و التهاب را از بین می برد. مزیت توت این است که در صورت خاصیت مدر ، ذخایر پتاسیم و منیزیم از بدن پاک نمی شود.

طرز تهیه انواع توت ها برای زمستان

برای برداشت زمستان ، انواع توت ها با پوسته دست نخورده خوب خواهد بود. بهترین گزینه ذخیره سازی یک ظرف (بشکه) با آب است ، جایی که انواع توت ها در آن غوطه ور هستند ، در یک اتاق خنک تاریک واقع شده است. کرن بری وقتی منجمد یا خشک شود ، خواص مفید خود را از دست نمی دهد. یک غذای خوشمزه که شما را از سرماخوردگی نجات می دهد ، مربای زغال اخته است که نیازی به عملیات حرارتی ندارد. کمپوت ها ، آب میوه ها ، نوشیدنی های میوه ای که برای زمستان تهیه شده اند ، برخی از خواص مفید خود را از دست می دهند ، بنابراین ترجیحاً قبل از خوردن آنها ، با استفاده از میوه های یخ زده ، شاخه های خشک ، برگ گیاهان ، آنها را بپزید.

دستور تهیه ویدئو: طرز تهیه آب زغال اخته

آب کرن بری یک نوشابه دلپذیر است که بر اساس آب تازه فشرده ، آب ، شکر (عسل) تهیه می شود. برای تهیه یک کوکتل ویتامین سالم که در برابر ویروس ها محافظت می کند ، قدرت را تقویت می کند و دارای خواص ضد التهابی است ، موارد زیر را تهیه کنید:

• غربال کوچک ؛
• کاسه سالاد (کاسه) برای آب تازه فشرده ؛
• یک قابلمه آب ؛
• مواد لازم: انواع توت های شسته شده ، مرتب شده و شکر.

موارد منع مصرف توت ها

خواص مفید توت حتی با در نظر گرفتن موارد منع مصرف و عوارض جانبی ، بی ارزش است. برای خنثی کردن دومی ، از مقدار آن بیش از حد استفاده نکنید - و بدن شما تحت حفاظت قابل اعتماد خواهد بود. موارد منع مصرف اصلی برای گنجاندن قره قاط در رژیم غذایی عبارتند از:

• عکس العمل های آلرژیتیک؛
• گاستریت ؛
• زخم معده ؛
• افزایش اسیدیته دستگاه گوارش ،
• بیماری کبد.

اشتباهی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید ، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را برطرف می کنیم!

قره قاط برای انسان از زمان های قدیم آشنا بوده است. خواص آن برای تأثیر درمانی بر بدن انسان مورد توجه مردم قرار گرفته و مورد قدردانی قرار گرفته است. جای تعجب نیست که این توت "شفا دهنده جنگل" نامیده می شود. اجداد اسلاوی ما تقریباً در طول سال قره قاط می خوردند و بدن آنها را سالم می کرد.

اگر می دانید چگونه از قره قاط استفاده کنید ، می توانید از آن برای تقریباً هر بیماری کمک بگیرید. با وجود طعم ترش ترش ، بزرگسالان و کودکان عاشق این توت هستند. با توجه به محتوای ترکیبات زیستی فعال ، کرن بری یکی از مفیدترین انواع توت ها محسوب می شود.

این توت چیست؟

شرح خواص کرن بری در رساله های پزشکی قدیم روم باستان یافت می شود ، جایی که این توت "منبع ارزشمند انرژی لازم برای زندگی و سلامتی" تلقی می شد. درمان انسان نه تنها با استفاده از میوه های گیاه ، بلکه از برگهای آن نیز انجام شد. قبایل قدیمی سرخپوستان انواع توت های خشک شده را خرد می کردند و تکه های گوشت را در آنها می چرخاندند تا عمر مفید آن افزایش یابد.

در اروپا ، قره قاط را از دیرباز "توت جرثقیل" نامیده اند. این نام به این دلیل بود که ساقه با گل از نظر ظاهری بسیار شبیه به سر و گردن یک پرنده در حال حرکت بود - جرثقیل. انگلستان قدیم قره قاط را نوعی توت می دانست که دارای عشق است ، زیرا مردم بیش از یک بار متوجه شده اند که خرس ها با خوشحالی در باتلاق از آن غذا می خورند.

کرن بری در طبیعت رشد می کند و زمین های باتلاقی و تپه های پوشیده از خزه را به عنوان زیستگاه خود انتخاب می کند. در سرزمین قاره ما ، کرن بری را می توان در مناطق شمالی روسیه مرکزی ، در سیبری ، اورال ، کامچاتکا ، ساخالین و منطقه شرق دور یافت. از نظر بیرونی ، گیاه یک بوته کوچک خزنده با اندازه کوچک است که دارای برگهای بیضی شکل همیشه سبز است.

یک توت معمولی شبیه یک توپ گرد است و کرن بری بیضوی در برخی مناطق رشد می کند. رنگ توت ها به میزان رسیده بودن آنها بستگی دارد - رنگ آنها می تواند از صورتی تا قرمز بورگوندی متفاوت باشد.

میوه های کرن بری بسیار آبدار هستند. مشخص شد که تمام اجزای فعال بیولوژیکی کرن بری در 10 درصد ترکیب آن وجود دارد و 90 مابقی توسط آب تکمیل می شود. توت در سپتامبر می رسد ، در این زمان هنوز اولین بلوغ است. نزدیک به ماه نوامبر ، هنگامی که اولین یخبندان ها روی خاک رخ می دهد ، کرن بری ها به یک رسیدن متوسط ​​می رسند. و فقط کرن بری هایی که زیر پوشش برف زمستان گذرانده اند کاملاً و در نهایت رسیده تلقی می شوند و طعم آنها شیرینی می یابد.

ذخیره زغال اخته جمع آوری شده از زیر برف فراهم نمی شود - باید در اسرع وقت مصرف شود ، و بهتر از همه - بلافاصله منجمد شود.

ارزش غذاییکرنبری در هر 100 گرم محصول 28 کیلو کالری است. ترکیب ویتامین ها و مواد معدنی آن به شرح زیر است:

• تیامین (B1) - 0.03 میلی گرم ؛
• ریبوفلاوین (B2) - 0.03 میلی گرم ؛
• پیریدوکسین (B6) - 0.09 میلی گرم ؛
• اسید فولیک (B9) - 1.2 میکروگرم ؛
• فیلوکینون (K1) - 0.05 میلی گرم ؛
• اسید اسکوربیک (C) - 15.5 میلی گرم ؛
• توکوفرول (E) - 1.1 میلی گرم ؛
• نیکوتینیک اسید (PP) - 0.4 میلی گرم ؛
• پتاسیم (K) - 120 میلی گرم ؛

• کلسیم (Ca) - 14.3 میلی گرم ؛
• فسفر (Ph) - 11.1 میلی گرم ؛
• منیزیم (Mg) - 15.5 میلی گرم ؛
• سدیم (Na) - 1.02 میلی گرم ؛
• آهن (Fe) - 0.7 میلی گرم ؛
• دی ساکاریدها و مونوساکاریدها - 3.8 گرم ؛
• گلوکز - 2.7 گرم ؛
• فروکتوز - 1.2 گرم ؛
• ساکارز - 0.3 گرم ؛
• فیبر ، پکتین ، لسیتین - تا 3.5 گرم.

مواد ارزشمند دیگری در قره قاط وجود دارد ، اما مقدار آنها کم است. بیشترین ارزش میوه قره قاط در محتوای بالای اسید اسکوربیک است که یک آنتی اکسیدان قوی و محرک ایمنی است. قره قاط یک محصول نسبتاً کم کالری است ، اما در عین حال حاوی مقدار نسبتاً زیادی از اجزای بیولوژیکی مفید برای سلامتی است.

علاوه بر انواع توت ها ، برگ های گیاه نیز شفابخش محسوب می شوند. جوشانده های ساخته شده از آنها دارای خاصیت باکتریواستاتیک خوبی هستند که برای شستشوی زخم ها یا شستشوی گلو و نازوفارنکس در درمان آنژین مورد استفاده قرار می گیرد. خوب است که چای را با برگ های زغال اخته دم کرده و در حمام بنوشید - این کار به دفع سموم از بدن و تقویت نیرو کمک می کند.

عصاره برگ های خشک یا میوه های زغال اخته را می توانید در داروخانه به صورت کپسول یا به صورت مجموعه گیاهی خریداری کنید ، یا می توانید مواد اولیه را خودتان تهیه کنید. اما نه تنها با هدف درمانیقره قاط استفاده کنید روغن از دانه های توت های آن تهیه می شود که در زیبایی شناسی استفاده می شود.

چگونه مفید است؟

خواص درمانی و مفید کرن بری نه تنها برای گیاه شناسان و درمانگران سنتی شناخته شده است - پزشکی رسمیمدتهاست که این گیاه را یک آنتی بیوتیک طبیعی می داند و اغلب به استفاده از آن متوسل می شود. به عنوان مثال ، در صورت لزوم درمان زنان باردار ، هنگامی که استفاده از آنتی بیوتیک شیمیایی بی خطر نیست ، آب تازه زغال اخته ، به دلیل ترکیب آن ، می تواند رشد استافیلوکوکوس اورئوس ، اشریشیاکلی و یک باکتری مدفوع به نام پروتئوس

قره قاط ها فواید بسیار ملموسی دارند ، زیرا این ماده درمانی است و ما به آن آسیب نمی رسانیم ، همانطور که اغلب در استفاده از بسیاری از داروها اتفاق می افتد.

توصیه می شود در موارد زیر از قره قاط استفاده کنید:

• برای فعال کردن فعالیت های گوارشی و افزایش غلظت آب معده ؛
• برای عادی سازی فعالیت لوزالمعده و تحریک اشتها ؛
• برای مبارزه با باکتری های بیماری زا در درمان فرآیندهای التهابی کلیه ها ، مجاری ادراری و مثانه ؛
• به عنوان یک دیورتیک قوی ؛
• برای درمان فرآیندهای التهابی اندام های لگن و سیستم تولید مثل ؛
• به عنوان پیشگیری از تشکیل فرآیندهای تومور در سلول های بدن ؛
• برای بهبود گردش مغزی;

• برای بهبود عملکرد هدایت کننده میوکارد ، بهبود عملکرد پایدار قلب ؛
• جلوگیری از تصلب شرایین عروقی و عادی سازی سطح کلسترول در بدن ؛
• پیشگیری از ایسکمی ، سکته مغزی ؛
• برای افزایش عملکرد عوامل ضد میکروبی ؛
• به عنوان یک عامل ضد تب م effectiveثر برای سرماخوردگی - زغال اخته درجه حرارت را کاملاً کاهش می دهد و وضعیت عمومی را بهبود می بخشد.
• برای درمان و پیشگیری از میکوز و کاندیدیازیس ؛
• برای جلوگیری از ایجاد استوماتیت ، پوسیدگی ، التهاب لثه در حفره دهان ؛
• برای درمان فرآیندهای التهابی روی پوست و غشاهای مخاطی و همچنین تسریع فرآیندهای بازسازی ؛

• به منظور تحریک ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس و سرماخوردگی ؛
• برای کاهش روند التهابی در مفاصل با آرتروز ، آرتریت ؛
• در زیبایی شناسی - برای ارتجاعی و نرمی پوست ، و همچنین برای تجدید و سفید کردن لایه های فوقانی آن ؛
• برای تنظیم کار غدد چربی - تولید بیش از حد سبوم کاهش می یابد.
• برای درمان شوره سر و بهبود وضعیت کلی مو.

داروهای گیاهی مبتنی بر قره قاط ، داروهای قوی هستند. محققان پزشکی تعدادی مشاهدات را انجام دادند هنگامی که به بیماران مبتلا به بیماری های التهابی کلیه در مرحله مزمن بیماری روزانه قره قاطی داده می شد که به این شکل یا به آن شکل پخته می شد.

یک سال بعد ، معلوم شد که عمدتا هیچ گونه تشدید بیماری در اکثر افراد وجود ندارد. در بخش دیگری از بیماران مشاهده شده ، عود بیماری آنها چندین بار کاهش یافته و به راحتی قابل تصحیح است.

مضرات و موارد منع مصرف

با توجه به این که کرن بری یک عامل فعال بیولوژیکی قوی است ، می تواند بیش از یک تأثیر مثبت بر بدن انسان داشته باشد. نقش مهمی در این سوال که آیا قره قاط ها مضر هستند ، با نحوه استفاده صحیح از آن و مصرف مقدار آن ایفا می شود.

علاوه بر این ، هر فرد منحصر به فرد است ، او مستعد ابتلا به مواد خاصی است که وارد بدن او می شود ، بنابراین هر کس می تواند به روش های مختلف به آنها واکنش نشان دهد. و همچنین شرایطی وجود دارد که در آن یک داروی مشابه ممکن است برای استفاده مطلوب یا نامطلوب باشد.

به عنوان مثال ، ما از خواص ادرارآور کرن بری آگاه هستیم. اگر از آن برای حذف مایعات اضافی از بدن استفاده می کنید ، نعمت است. اما اگر فردی از بیماری سنگ معده رنج می برد ، دیورتیک باعث دیورز اجباری می شود و این به نوبه خود منجر به فعال شدن سنگ کلیه می شود. قولنج کلیه شروع می شود ، یا حتی بدتر ، سنگ در مجاری ادراری گیر می کند - در این صورت فرد نیاز فوری دارد عمل جراحي... بنابراین ، معلوم می شود که یک عمل خوب عواقب بدی را در پی خواهد داشت.

موارد منع مصرف مطلق برای استفاده از قره قاط عبارتند از:

• گاستریت با اسیدیته بالا ؛
• زخم معده و وجود فرسایش معده یا اثنی عشر ؛
• سنگ کلیه؛
• بیماریهای کبد و کلیه در مرحله جبران ؛
• نقرس
• مرحله حاد پانکراتیت ؛
• خونریزی رحم ؛
• وجود حساسیت به اجزای قره قاط.

اگرچه کرن بری یک ماده حساسیت زا محسوب نمی شود ، اما برخی از افراد در برخی موارد به آن واکنش آلرژیک نشان می دهند. این به دلیل ویژگی های فردی ارگانیسم است. البته استفاده از این محصول برای غذا و حتی در خارج توصیه نمی شود.

هنگام تصمیم گیری در مورد استفاده از قره قاط به منظور درمان ، مشورت با پزشک برای مشاوره ، آیا ارزش انجام آن را دارد یا نه ، اضافی نخواهد بود. پزشک با در نظر گرفتن شرح حال شما و بیماریهای گذشته ، می تواند تصمیم درستی بگیرد و شما را از اشتباهات مزاحم نجات دهد ، که به جای فایده ، می تواند به سلامتی شما آسیب برساند.

چگونه استفاده کنیم؟

در قلب هر داروی گیاهی یک قانون تغییر ناپذیر وجود دارد - درمان با مواد طبیعی همیشه باید با دوزهای کوچک و تحت نظارت مداوم بر احساسات و رفاه شما شروع شود.

قبل از شروع به استفاده از قره قاط ، گام درست انجام یک آزمایش ساده آلرژی است.برای انجام این کار ، بخشی از محصول قبل از مصرف یا به صورت خارجی باید به مقدار کمی روی مچ دست مالیده شود و برای چند دقیقه در آنجا بماند. در این مورد ، لازم است مشاهده شود که آیا قرمزی ، تورم ، خارش یا سایر احساسات ناخوشایند در این مکان وجود دارد. اگر بعد از حدود 10 دقیقه پوست به هیچ وجه واکنشی نشان نداد ، به این معنی است که می توانید از محصول استفاده کنید.

در صورت بروز علائم هشداردهنده ، داروی مورد استفاده باید فوراً با آب شسته شود و به صورت خوراکی برای درمان آلرژی مصرف شود. در این مورد مصرف قره قاط ممنوع است.

هنگام مصرف آماده سازی کرن بری ، موارد زیر را در نظر داشته باشید.

• پس از انجام آزمایش ، کرن بری تازه گرفته می شود یا وسایل مختلفی از آن تهیه می شود - جوشانده ، تزریق ، کمپرس ، ماسک و غیره. لازم به یادآوری است که توصیه می شود روزانه بیش از یک لیوان توت تازه بخورید یا حداکثر 500 میلی لیتر آب قره قاط بنوشید. این باید نه در یک زمان ، بلکه برای توزیع دوز روزانه برای کل روز انجام شود.
• علاوه بر این ، مهم است که بدانید بهترین درمان برای دارویی که تازه تهیه شده است چیست ، زیرا حاوی بیشترین مقدار مواد فعال است.
• هرگونه آماده سازی بر اساس قره قاط باید یک ساعت قبل از غذا مصرف شود. این به این دلیل است که وجوه این توت ها اشتها و تولید آب معده را به شدت تحریک می کند.
• در دماهای بالا ، خون فرد غلیظ می شود و قره قاط خون را رقیق می کند. این نکته در هنگام خطر خونریزی رحم ، به عنوان مثال ، در دوران بارداری ، مهم است تاریخ های اولیه... در چنین شرایطی ، نوشیدنی کرن بری باید در غلظت کم و حداکثر دو لیوان در روز نوشیده شود.

• هنگام تهیه محصولات مبتنی بر قره قاط ، از استفاده از ظروف فلزی خودداری کنید. واقعیت این است که ویتامین C موجود در انواع توت ها می تواند با واکنش با فلز از بین برود ، و سپس خواص مفید آن به طرز چشمگیری کاهش می یابد. برای آشپزی از ظروف شیشه ای ، سرامیکی یا مینا استفاده کنید.
• کرن بری یک توت ظریف است. برای از بین بردن ویتامین های ارزشمند موجود در آن ، سعی کنید در طول پخت بیش از 5 دقیقه آن را نجوشانید.

حتی یک فرد بالغ باید نوشیدنی های کرن بری را با دقت مصرف کند ، در نظر داشته باشید که حاوی مقدار زیادی اسید است. برای کودکان ، همیشه سعی کنید نوشیدنی های میوه ای را با غلظت پایین تهیه کنید ، زیرا نوشیدنی های قوی کرن بری می تواند به مخاط دهان و دستگاه گوارش نوزاد آسیب برساند.

با بیماریها

بیهوده نیست که مردم شمالی قره قاط را شفا دهنده اصلی خود می دانند - آنها به مقابله با بسیاری از بیماری ها کمک می کنند. از زمان های قدیم تا به امروز ، دستورالعمل هایی برای استفاده از قره قاط برای بیماری های مختلف حفظ و منتقل شده است.

• با دیابت قندی.این بیماری در پس زمینه عدم تعادل هورمونی در بدن ایجاد می شود. دیابت قندی اغلب با زخم های تروفی و ​​بهبود زخم های ضعیف همراه است. با توجه به خواص ضد عفونی کننده قره قاط ، و همچنین توانایی آن در افزایش اثر داروهای ضد میکروبی ، می توانید از چنین عارضه مهمی مانند توسعه گانگرن جلوگیری کنید - برای این کار شما باید روزانه توت مصرف کنید. علاوه بر این ، با دیابت نوع 2 ، هنگام مصرف قره قاط ، توسعه آب مروارید به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، دیر یا زود منجر به نابینایی می شود.
• با پانکراتیتدر دوره تشدید بیماری ، قره قاط نمی تواند مصرف شود زیرا محتوای بالای اسیدهای موجود در آن باعث تخمیر در روده و نفخ آن می شود. علاوه بر این ، محصولات زغال اخته به طور فعال تولید آب معده و آنزیم های پانکراس را تحریک می کند ، که فشار بیشتری بر سیستم گوارشی وارد می کند. حتی در دوران بهبودی ، قره قاط می تواند باعث تشدید بیماری شود. فقط در صورت وجود شاخص های مداوم برای بهبود رفاه بیمار می توان از آن استفاده کرد. تصمیم گیری برای گنجاندن قره قاط در لیست محصولات مجاز برای پذیرش فقط توسط پزشک معالج امکان پذیر است ، زیرا محصولات کرن بری عوامل کاملاً قدرتمندی هستند.

با استفاده صحیح و به موقع از نوشیدنی های زغال اخته با پانکراتیت ، می توانید یک اثر شفا بخش دریافت کنید - کار لوزالمعده تثبیت می شود ، تورم از بین می رود ، التهاب و درد کاهش می یابد.

• با فشار خون بالا... متخصصان قلب مصرف منظم محصولات کرن بری را برای افراد در سنین بالا توصیه می کنند. این باید برای بهبود وضعیت عروق خونی انجام شود ، زیرا آنها به لطف اسیدهای میوه تمیز می شوند. تحت تأثیر ترکیبات گیاهی ، رگها گسترش می یابند و سطح بالافشار خون کاهش می یابد. ضربان قلب و تن ماهیچه قلب نیز عادی می شود.
• با نقرس... با این بیماری ، فرآیندهای متابولیک مختل می شود و اورات در بدن تجمع می یابد ، که خاصیت تمرکز در کلیه ها و مفاصل را دارد. اینکه آیا از کرن بری برای نقرس استفاده می شود یا خیر ، همیشه در حال بحث برانگیز بوده است. هیچ نظر صریحی بین کارشناسان وجود ندارد. در حین تشدید ، نوشیدنی های غلیظ و آب میوه های تازه می تواند به طور قابل توجهی روند بیماری را تشدید کند و همچنین سندرم درد را افزایش دهد. اما اگر بر اساس شهادت آزمایش خون ، مقدار کمی اسید اوریک به حالت عادی برگشته و بهبودی پایدار باشد ، می توان مقدار کمی از غلظت ضعیف نوشیدنی یا جوشانده قره قاط را مصرف کرد.

از آنجا که نقرس افراد مسن را تحت تأثیر قرار می دهد ، کرن بری می تواند التهاب کلیه ها و مفاصل را تسکین داده و همچنین بو دهان مثانه و دفع ادرار را کاهش داده و سطح باکتری ها را در آنها کاهش دهد.

• با گاستریت با اسیدیته پایینقره قاط برای استفاده منظم نشان داده شده است. در برابر پس زمینه ، تولید اسید کلریدریک در معده بهبود می یابد ، غلظت آن افزایش می یابد ، که به طور قابل توجهی روند هضم را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، بیوفلاونوئیدهای توت التهاب دیواره های معده و روده را تسکین می دهد ، وضعیت عمومی بیمار را کاهش می دهد و درد را کاهش می دهد. با تشکر از مصرف قره قاط ، یبوست ، نفخ از بین می رود و مدفوع منظم می شود.
• با آنژین و سرماخوردگیقره قاط به تسکین تورم بافت های نازوفارنکس ، تسکین روند التهابی در گلو و از بین بردن هایپرترمی کمک می کند. آبیاری گلو غدد را به خوبی با گلو درد تمیز می کند. آبیاری گلو با آبگوشت گرم زغال اخته به سرعت گرفتگی صدا را از بین می برد و تورم تارهای صوتی را از بین می برد. قره قاط ، همراه با آنتی بیوتیک ها ، اثر باکتریواستاتیک آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. علاوه بر این ، اجزای این توت خود یک آنتی بیوتیک طبیعی هستند. مصرف قره قاط مقاومت بدن را در برابر بیماری ها تقویت می کند ، تن بدن را بهبود می بخشد ، شستشوی باکتری ها و محصولات سمی فعالیت حیاتی آنها را تسریع می کند. یک دوز شوک از ویتامین C ، موجود در انواع توت ها ، به بازیابی سریع قدرت پس از بیماری کمک می کند.

برای درمان بیماری ها ، کرن بری در شکل تازه ، یخ زده و خشک به همان اندازه م effectiveثر است ، آنها اجزای فعال خود را حفظ کرده و تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند.

در دوران بارداری و شیردهی

زنان باردار برای حمایت از بدن خود در دوران بارداری به قره قاط نیاز دارند. توت وحشی بدتر از بسیاری از داروها برای مقابله با بسیاری از بیماری ها نیست و یک عامل پیشگیرانه عالی است. فواید قره قاط در دوران بارداری بی شمار است.

• جلوگیری از فرآیندهای التهابی در اندام های لگن و کلیه ها. خواص آب قره قاط برای از بین بردن باکتری ها بهترین راه برای کمک به التهاب مثانه و پیلونفریت است که در دوران بارداری کاملاً رایج است. قره قاط به از بین بردن تورم و پروتئین و گلبول های سفید خون در ادرار کمک می کند.
• مصرف منظم نوشیدنی های کرن بری از ایجاد برفک و استوماتیت ناشی از مخمر جنس Candida جلوگیری می کند. علاوه بر این ، نوشیدنی ضد عفونی کننده از پوسیدگی دندان و التهاب لثه جلوگیری می کند.
• نوشیدنی های کرن بری اشتها و هضم غذا را بهبود می بخشد ، ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن مادر منتقل می کند ، که او برای خود و نوزادش بسیار نیاز دارد.
• در طول مسمومیت ، کرن بری به دلیل طعم ترش و شیرینش می تواند ناراحتی در دهان را از بین ببرد و حالت تهوع را کاهش دهد.
• با استفاده منظم از نوشیدنی های قره قاط ، یک زن عروق خونی و قلب خود را تقویت می کند ، علاوه بر این ، سطح کلسترول در خون عادی می شود. با تشکر از اجزای این توت ، می توان از ایجاد شرایط خطرناکی مانند حمله قلبی یا سکته جلوگیری کرد.

• توت وحشی کاملاً اشتها را تحریک می کند و به زن کمک می کند تا در برابر سرماخوردگی های فصلی و بیماری های ویروسی مقاومت کند ، بدون اینکه به کمک داروهای دارویی که همیشه بر کودک متولد نشده تأثیر مثبتی ندارد ، متوسل شود.
• یک نوشیدنی قره قاط غنی از ویتامین C در صورت ناخوشی قدرت و قوت می بخشد ، که اغلب در هنگام سمیت همراه زن است.
• قره قاط حاوی مقدار نسبتاً زیادی است اسید فولیک- این عنصر برای جنین در حال رشد بسیار ارزشمند است.

با این حال ، در مراحل اولیه بارداری ، قره قاط ها باید با دقت مورد استفاده قرار گیرند - در مقادیر زیاد ، آنها می توانند باعث تون عضلانی رحم با جدا شدن جفت شوند و باعث سقط جنین شوند. بنابراین ، در سه ماهه اول بارداری ، بهتر است نوشیدنی هایی با غلظت ضعیف بیش از دو لیوان در روز مصرف نکنید.

پس از زایمان ، زن نیز می تواند قره قاط را با موفقیت مصرف کند. در این حالت ، ویژگی های مفید زیر را نشان می دهد:

• مقدار شیر تولید شده توسط غدد پستانی لازم برای تغذیه نوزاد را افزایش می دهد.
• جلوگیری از ایجاد یک روند التهابی در پستان ، به نام ماستیت ؛
• انقباض میومتر رحم را بهبود می بخشد ، که منجر به بازگشت زودرس آن به اندازه قبلی می شود.
• در برابر پس زمینه مصرف قره قاط ، بخیه های بعد از عمل سریعتر بهبود می یابند و خطر ترشح آنها کاهش می یابد.
• این نوشیدنی ، سرشار از ویتامین ها و اجزای فعال بیولوژیکی ، به زن کمک می کند تا پس از یک دوره طولانی بارداری و زایمان ، به سرعت قدرت و سلامتی خود را بازیابی کند.

همانطور که می بینید ، قره قاط یک کمک بی بدیل و همه کاره است که به درمان و حتی جلوگیری از بسیاری از شرایط دردناک کمک می کند. فواید قره قاط آشکار است ، اما یک مادر شیرده باید به خاطر داشته باشد که نوشیدنی های کرن بری باید با غلظت کم نوشیده شوند ، زیرا می توانند طعم شیر را تحت تاثیر قرار دهند و اگر نوزاد آن را دوست ندارد ، ممکن است از شیر دادن خودداری کند.

برای کودکان

محصولات ساخته شده از قره قاط نیز می تواند به کودکان داده شود و از سن کودکی شروع شود. آب رقیق شده با آب 1-2 توت به همراه غذاهای کمکی در شش ماهگی معرفی می شود ، با چند قطره شروع می شود و به تدریج مقدار آنها افزایش می یابد.

در این مورد ، اطمینان از عدم ایجاد واکنش های آلرژیک در کودک ضروری است ، در صورت تشخیص ، استفاده بیشتر از کرن بری باید کنار گذاشته شود.

برای بدن کودک ، کرن بری منبع مواد مغذی است که بر رشد و نمو نوزاد تأثیر می گذارد. مجموعه غنی از اجزای بیولوژیکی فعال به تقویت ایمنی ، بهبود هضم و جذب غذا ، عادی سازی فرآیند متابولیک و ساده سازی روده ها کمک می کند.

در برابر پس زمینه مصرف قره قاط ، جذب پتاسیم و کلسیم در بدن بهبود می یابد ، که برای کودک ضروری است تا سیستم اسکلتی عضلانی خود را بسازد ، دندان ها ، موها و ناخن های سالم تشکیل دهد. برای کودکان بزرگتر ، کرن بری را می توان به صورت کپسول با پودر توت خرد شده یا برگ گیاه تجویز کرد. با این حال ، همه کودکان ، بدون استثنا ، به سادگی عاشق خوردن انواع توت های تازه با شکر یا عسل هستند.

به طور کلی ، تأثیر قره قاط بر بدن کودک مشابه تأثیر آن بر سلامت یک فرد بزرگسال است. نکته اصلی این است که وقتی کودک از کرن بری استفاده می کند ، باید اطمینان حاصل کنید که محدودیت های معقولی در میزان انواع توت های خورده شده و نوشیدنی های مست مشاهده شده است. با وجود این ، این محصولات بسیار خوشمزه هستند ، اما نباید آنها را به عنوان یک غذای لذیذ ، بلکه به عنوان یک محصول درمانی قوی تلقی کرد.

برای کودکان سن کمترمی توانید تا یک لیوان نوشیدنی کرن بری بدهید غلظت متوسطدر روز ، و برای کودکان بزرگتر ، این دوز را می توان دو برابر کرد.

چه چیزی می توانید در خانه بپزید؟

به منظور حفظ قره قاط تازه برداشت شده ، روشهای زیادی برای برداشت آنها وجود دارد. بیشترین به روشهای سادهدر دمای پایین منجمد می شود ، در یک اتاق خنک و تاریک بدون نور مستقیم خورشید خشک می شود و در آب کمی شیرین می ریزد ، و سپس در یک مکان خنک ذخیره می شود. هر یک از این روش ها به شما امکان می دهد تا تمام خواص ارزشمند انواع توت ها را برای مدت طولانی حفظ کنید.

بعلاوه روشهای سادهذخیره سازی کرن بری ، موارد دیگر پیچیده تر است. چنین دستور العمل هایی به حوزه آشپزی تعلق دارند ، جایی که کرن بری در میان سایر محصولات جایگاه شایسته خود را می گیرد. در همه زمان ها ، مردم شمال از کرنبری در غذاهای اصلی خود استفاده کرده اند. با گذشت زمان ، دستور العمل های آنها گسترده و در دسترس همه قرار گرفته است. در حال حاضر کرن بری حتی در آن یافت می شود غذاهای ملیمردم جنوب ، جایی که کرن بری رشد نمی کند.

علاقه مردم به این توت نه تنها در ارتباط با خواص درمانی ارزشمند آن بوجود آمده است. کرن بری به دلیل طعم ترش و شیرین و ترش ، می تواند بسیاری از غذاها را تزئین و ادویه کند. سس های شگفت انگیزی از آن تهیه می شود که با گوشت ، ماهی ، مرغ سرو می شود. شیرینی پزی ها از پرتقال برای پر کردن غذاهای پخته شده استفاده می کنند ، مربا و کنسروها را از آن تهیه می کنند ، هنگام نمک زدن آن را به کلم اضافه می کنند و انواع سالاد سبزیجات را با آن کنسرو می کنند. کرنبری اسبیتنی ، نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ها اغلب با هر وعده غذایی همراه هستند.

زنانی که در خانه برای همه اعضای خانواده غذا می پزند ، کرن بری را بسیار دوست دارند و از آن قدردانی می کنند. اگر به کتاب آشپزی نگاه کنید ، به راحتی می توانید دستور العمل هایی را پیدا کنید که حاوی قره قاط در هر یک از آنها باشد.

پای کرن بری

با افزودن خامه ترش ، بر اساس خمیر نان کوتاه آماده می شود. برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز داریم:

1. کره - 250 گرم ؛
2. شکر دانه ای - 200 گرم ؛
3. آرد گندم - 500 گرم ؛
4. تخم مرغ - 3 قطعه ؛
5. خامه ترش با چربی 15 - - 250 گرم ؛
6. نشاسته سیب زمینی - 20 گرم ؛
7. قره قاط - 250 گرم ؛
8. بیکینگ پودر - 5 گرم.

آرد گندم را باید در یک الک مشبک الک کرده و کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید تا نرم شود. سپس شکر را به کره اضافه کنید تخم مرغو بیکینگ پودر آرد را درون مخلوط بدست آمده بریزید و خمیر را با یکنواختی یکدست ورز دهید. سپس خمیر نان را در یک ظرف پخت از قبل چرب شده قرار داده و سطح آن را صاف می کنیم ، کناره ها را می سازیم ، در نتیجه آن را برای پر کردن آماده می کنیم.

قره قاط را با شکر دانه دار مخلوط کنید و حدود نیمی از مقدار کل آن را مصرف کنید. مقدار باقیمانده شکر دانه دار را با نشاسته و خامه ترش مخلوط کنید. ابتدا انواع توت ها را روی خمیر قرار دهید و خامه ترش را روی آنها قرار دهید. اکنون می توانید کیک را برای پخت به فر ارسال کنید. نیم ساعت دیگر آماده می شود.

سس کرنبری برای غذاهای گوشتی

پیازها را ریز خرد کرده و در یک قابلمه به همراه کرن بری قرار دهید. کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. پس از 7-10 دقیقه ، سرکه شراب ، شکر دانه دار ، نمک و پودر دارچین را اضافه کنید. همه اجزا را مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه دیگر می جوشانیم. در جلوی چشم ما ، سس غلیظ می شود - این بدان معنی است که آماده است.

اگر می خواهید پیاز و انواع توت ها را خرد کنید ، می توانید این کار را با همزن یا مخلوط کن انجام دهید ، سپس سس یک قوام یکنواخت خواهد داشت.

نمک زدن کلم با قره قاط

چنین آماده سازی نه تنها بسیار خوشمزه خواهد بود ، بلکه منبع مقدار زیادی ویتامین نیز می شود. برای نمک زدن ، به محصولات زیر نیاز دارید:

1. کلم تازه خرد شده - 5 کیلوگرم ؛
2. هویج خرد شده تازه - 500 گرم ؛
3. قره قاط - 150 گرم ؛
4. نمک یددار - 150 گرم.

در یک ظرف بزرگ و وسیع ، کلم و هویج خرد شده را مخلوط کرده ، نمک اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید ، با دستان خود روی تمام توده سبزیجات فشار دهید. کلم مقدار کمی آب میوه آزاد می کند ، که دقیقاً همان چیزی است که ما به آن نیاز داریم. حالا می توانید قره قاط را معرفی کنید و دوباره کل توده را به درستی مخلوط کنید. در عین حال ، ممکن است برخی از انواع توت ها ترکیده شوند - این خوب است ، بگذارید آب کلم با آب کرنبری مخلوط شود.

در بالای کل توده بدست آمده ، کل برگ کلم را بگذارید و اجسام سنگینی روی آنها بگذارید - به عنوان مثال ، یک بطری سه لیتری پر از آب. در مرحله بعد ، ظرف را با کلم در یک مکان خنک بیرون می آوریم و منتظر نمک شدن محصول و حتی ترشح بیشتر آب می مانیم. بعد از 4-5 روز ، کلم آماده می شود ، می توانید آن را در شیشه ها بسته بندی کرده و برای نگهداری در یخچال قرار دهید.

کرن بری یک محصول مقرون به صرفه با خواص طعم دهنده منحصر به فرد است. به لطف افزودن انواع توت ها به ظرف ، طعم آن به روش جدیدی ، روشن و غیر منتظره آشکار می شود. یک نکته از ترش تند ترش به هر نوع حتی معمولی ترین آشپزی آشپزی جذابیت می بخشد.

نوشیدنی و جوشانده

نوشیدنی های کرن بری جهانی هستند - آنها هم یک محصول آشپزی و هم یک داروی شفابخش هستند. این گیاه دارای خواص دارویی است نه تنها میوه های آن - قوم شناسیاز برگ های زغال اخته با شاخه های جوان برای بهبود بدن استفاده می کند. از برگها می توانید دم کرده و جوشانده هایی را که توصیه می شود برای نقض ضربان قلب و تنگی نفس ، با اسهال بنوشید ، و همچنین به عنوان کمپرس برای درمان زخم های تروفی استفاده کنید ، آنها همچنین گلو را آبیاری می کنند. در حین گلو درد

جوشانده مخلوطی از برگ ها و انواع توت ها ، سردردهای میگرنی را تسکین می دهد ، درد را در هنگام تشدید آرتریت و آرتروز مفاصل تسکین می دهد ، متابولیسم را بهبود می بخشد و نمک های اضافی را از بدن خارج می کند و از تجمع آنها در مفاصل و کلیه جلوگیری می کند. غالباً قسمتهای دیگری برای تهیه تزریق و جوشانده قره قاط به مخلوط اضافه می شود. گیاهان دارویی، ترکیبات بی نظیری از آماده سازی گیاهی را تشکیل می دهد.

در اینجا برخی از دستور العمل های م timeثر برای نوشیدنی ها و جوشانده های کرن بری آزمایش شده است.

• تزریق برگ زغال اخته- 20 گرم مواد اولیه را باید با یک لیوان آب جوش داغ دم کرده و در حمام آب بجوشانید. پس از آن ، تزریق از روی حرارت برداشته می شود و اجازه می دهد تا در یک مکان گرم بماند تا کاملا خنک شود. این دارو در هنگام سرماخوردگی گلو را به خوبی درمان می کند.
• چای گیاهی با قره قاط- قبل از دم کردن ، باید مخلوطی از گیاهان را تهیه کنید: 5 گرم برگ قره قاط ، برگ پونه کوهی ، برگ تمشک ، انواع توت ها ، انواع توت های درخت عرعر را بگیرید. مخلوط حاصل در قوری به میزان یک قاشق غذاخوری در 500 میلی لیتر آب جوش دم می شود. برای بهبود عملکرد معده و روده استفاده می شود. این ابزار به خوبی با اسهال ، نفخ کمک می کند ، قابلیت هضم غذا و جذب آن را بهبود می بخشد. آنها سه بار در روز یک فنجان کوچک از این چای می نوشند.
• آبگوشت زغال اخته توت- میوه های خشک را در حجم دو قاشق غذاخوری بردارید و آنها را با نیم لیتر آب جوش پر کنید. انواع توت ها روی حرارت ملایم بخارپز می شوند تا جوش بیایند ، پس از آن از روی حرارت برداشته می شوند ، با یک درب پوشانده می شوند و اجازه می دهند حدود یک ساعت بماند. جوشانده نیم لیوان را سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. آبگوشت به خوبی تقویت می شود و سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند.



کاربرد در زیبایی

کرن بری توسط متخصصان زیبایی نادیده گرفته نشد. این محصول همه کاره در حال حاضر به طور فعال برای درمان آکنه ، سفید کردن پوست صورت ، بهبود رنگ پوست و آبرسانی استفاده می شود. علاوه بر این ، با دانستن خواص دیورتیک قره قاط ، کسانی که دوره کاهش وزن را پشت سر می گذارند ، به طور فعال از آن استفاده کردند. مزایای قره قاط در دستیابی به اثر لاغری این است به طور کامل سموم و آب اضافی را از بدن خارج می کند.

به لطف مصرف منظم نوشیدنی های کرن بری ، بدن بهبود می یابد و دیورز اجباری آن را از سموم پاک می کند.




تولید کنندگان صنایع آرایشی مواد کرن بری استخراج شده را به کرم ها ، موس ها ، تونیک ها ، ماسک ها اضافه می کنند که به بدن و صورت اعمال می شود. با این حال ، می توانید یک محصول آرایشی موثر را خودتان در خانه تهیه کنید. در اینجا چند دستور العمل موثر بر اساس قره قاط وحشی آورده شده است.

• لوسیون تقویت کننده کرن بری.برای تهیه آن ، شما نیاز دارید: بابونه خشک داروخانه - 25 گرم ، قره قاط - 30 گرم ، آب - 200 میلی لیتر ، الکل - 5 میلی لیتر. بابونه داروخانه را باید با آب جوش ریخته و بگذارید دم بکشد تا کاملاً خنک شود. تزریق بابونه را فیلتر کرده و آب کرن بری و الکل را به آن اضافه کنید. تونیک حاصل باید برای درمان پوست صورت ، گردن و دکلته صبح و عصر ، بلافاصله پس از شستشو استفاده شود. سایه پوست را بهبود می بخشد ، پوست از بثورات چرکی پاک می شود ، رنگ آمیزی و تجدید لایه اپیدرمی پوست رخ می دهد.
• ماسک زغال اخته و عسل. 20 گرم انواع توت ها باید به حالت پوره خرد شوند ، سپس 5 گرم عسل ذوب شده و 10 گرم گرم اضافه کنید. روغن زیتون... ماسک را در امتداد خطوط ماساژ روی صورت بمالید و حدود نیم ساعت بگذارید ، و سپس با آب یا تونیک بشویید. این محصول پوست را به خوبی تغذیه و مرطوب می کند ، کوپروز عروقی و رنگدانه را به طرز محسوسی کاهش می دهد. با استفاده منظم ، خاصیت ارتجاعی پوست افزایش می یابد.

هنگام تهیه لوازم آرایشی از زغال اخته در خانه ، از ظروف فلزی استفاده نکنید. لازم است آماده سازی را مطابق با استانداردهای بهداشتی تهیه کنید و فقط از محصولات تازه استفاده کنید. همیشه قبل از استفاده از لوازم آرایشی از نظر واکنش های آلرژیک آزمایش کنید.




به منظور حفظ قره قاط برداشت شده ، نیازی به سازگاری خاصی نیست - قبلاً ، مردم بدون آنها به طور کامل این کار را انجام می دادند. نحوه ذخیره توت ها بستگی به میزان بلوغ آنها و زمان برداشت آنها دارد. بنابراین ، برای حفظ قره قاط برداشت شده در اوایل پاییز از سپتامبر تا اکتبر برای زمستان ، لازم بود که آنها را در یک لایه در یک منطقه مسطح و در جای خشک و خنک طبقه بندی و پراکنده کنید.

قره قاط تازه می تواند برای مدت طولانی سالم بماند و نیازی به توجه خاصی ندارد. بنابراین ، هرچه ناپختگی کرن بری بیشتر باشد ، ذخیره آن به دلیل محتوای بالای اسیدهای موجود در آن ، که از فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کند ، آسان تر است. آنها سعی می کنند چنین قره قاطی را هنگامی که دارای رنگ صورتی -سفید است جمع آوری کنند - توت سخت است ، خوب حمل می شود ، هنگام فشردن منفجر نمی شود.

اگر می خواهید قره قاط ها در خانه به سرعت برسند ، یک سیب یا گوجه فرنگی را در سبد یا جعبه ای با آن قرار دهید - اتیلن آزاد شده روند رسیدن توت ها را تسریع می کند. علاوه بر این ، توت رسیده را می توان برای خشک شدن ارسال کرد.




نسل قدیم این را می دانند نگهداری توت های رسیده بدون یخچال یک کار عملی است.شما باید آنها را در شیشه ها بچینید و کمی آب سرد شیرین شده بریزید. پیش از این ، کرن بری در بشکه ذخیره می شد و در انبار قرار می گرفت. آب هر دو هفته به آب شیرین تغییر می کند. با این روش ذخیره سازی ، کرن بری کیفیت خود را به طور کامل حفظ می کند. زنان خانه دار مدرن شیشه های زغال اخته خیس خورده را در یخچال قرار می دهند.

شما می توانید قره قاط را در اتاق زیر شیروانی خشک کنید ، و اگر نیاز به سرعت بخشیدن به این روند دارید ، از یک اجاق گاز استفاده کنید. اما در اینجا مهم است که اطمینان حاصل کنید که درب کابینت کمی برای خروج رطوبت باز است و درجه حرارت از 40 درجه تجاوز نمی کند ، در غیر این صورت همه مواد با ارزش در انواع توت ها سقوط می کنند. پس از خشک شدن ، توت باید کمی فشار داده شود ، اما اگر به خاک تبدیل شود ، این بدان معناست که خشک شده است. استفاده از چنین محصولی هیچ سودی نخواهد داشت.

انجماد قره قاط نیز بسیار آسان است. در عین حال ، تمام ویژگی های خود را حفظ می کند ، فقط بهتر است آن را به تدریج و در دمای اتاق ذوب کنید. توت های یخ زده را می توان بیش از یک سال ذخیره کرد و در صورت نیاز استفاده کرد. این کرن بری ها را می توانید در تمام طول سال در هر سوپر مارکت خریداری کنید.







برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید قره قاط ، فیلم بعدی را مشاهده کنید.

در دستور العمل های تهیه آب زغال اخته ، مربا ، انواع توت ها استفاده می شود ، آنها درمان می شوند بیماریهای مختلف... از خواص مفید قره قاط برای افزایش اسیدیته آب معده ، حفظ سلامت قلب و عروق خونی ، کاهش ، بهبود وضعیت پوست استفاده می شود.

محل رشد و زمان جمع آوری کرن بری

این نام از لاتین به عنوان "توت ترش" ترجمه شده است. یک درختچه خزنده به نور و رطوبت کافی احتیاج دارد. قره قاط در نیمکره شمالی ، عمدتا در مرداب هایی که خاک مرطوب است رشد می کند.

قارچ روی ریشه ها زندگی می کند ، سلول های ریشه و میسلیوم همزیستی ایجاد می کنند - با کمک رشته های قارچی ، درختچه مواد مفید دریافت می کند.

توت ها در ماه ژوئن شکوفا می شوند ، کرن بری از اواسط سپتامبر برداشت می شود. گاهی اوقات در بهار ، اما ویتامین C آنها کم است ، اگرچه طعم آنها شیرین تر از برداشت شده در پاییز است.

اگر زغال اخته را زود بچینید - در آغاز ماه سپتامبر - آنها رسیده و قرمز می شوند. اما خواص مفید کمتری وجود دارد ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای آلی ، محصول نارس سریعتر خراب می شود.

علاوه بر این ، یک جمع کننده بی تجربه ممکن است انواع توت های نارس را از ساقه های گل تشخیص ندهد و صدمات جبران ناپذیری به گیاه وارد کند.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی

قره قاط برای محتوای بالای ویتامین C مفید است ، که دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند ، به ویژه در دوره های همه گیری. بر اساس این شاخص ، اثر درمانی شبیه به مرکبات (نارنجی ، نارنگی) است.

محتوای کالری قره قاط (100 گرم) - 28 کیلو کالری.

توت کرن بری حاوی ویتامین B است:

• B1 فرآیندهای رشد و نمو را تحریک می کند ، از سلامت قلب ، معده ، روده ها ، سیستم عصبی پشتیبانی می کند.
• B2 باعث ایجاد گلبول های قرمز ، آنتی بادی ها ، عادی سازی عملکردهای تولید مثل و فعالیت غده تیروئید می شود ، برای بهبود ظاهر پوست و ناخن ها ، سلامت مو مفید است.
• B3 (اسید نیکوتینیک) به بدن کمک می کند تا ویتامین C را جذب کرده و از آن استفاده کند و اثر درمانی آن را افزایش دهد.
• B6 در سنتز انتقال دهنده های عصبی شرکت می کند ، که به کمک آن ضربه الکتریکی سلول عصبی بین نورون ها یا از نورون ها به بافت ها منتقل می شود ، همچنین برای سنتز ضروری است.

توت ها با محتوای بالای عناصر کمیاب - فسفر مفید هستند.

پتاسیم بخشی از مایعات درون سلولی بدن انسان است ، جذب آن وجود ویتامین B6 را تسهیل می کند. مصرف کافی مفید است سیستم عصبی، عروق و مویرگ ها ، وضعیت ماهیچه ها را بهبود می بخشد.

پتاسیم رطوبت را از بین می برد ، بنابراین ، هنگامی که با قره قاط مصرف می شود ، برای خواص فشار خون مفید است - فشار خون را کاهش می دهد. بدن از طریق سوء استفاده ، درمان فشار خون بالا با دیورتیک ها ، پتاسیم را از دست می دهد.

پتاسیم ضربان قلب را عادی می کند ، خطر سکته مغزی را کاهش می دهد ، به تسکین ، رفع اختلالات و کاهش وزن بدن کمک می کند.

منیزیم ، که بخشی از قره قاط است ، برای رفع تنش عصبی ، تسکین دهنده ، از بین بردن اسپاسم ماهیچه های صاف در عروق ، روده ها ، کیسه صفرا و مثانه مفید است. این عنصر ضربان قلب را عادی می کند ، لخته شدن خون را کاهش می دهد ، برای خواص ضد التهابی ، ادرارآور ، گشاد کننده عروق مفید است ، ترشح صفرا ، پرستالیز روده و فعالیت حرکتی کیسه صفرا را تحریک می کند.

کلسیم در فرایندهای متابولیکی بین سلولهای بدن ، هماهنگی حرکات نقش دارد. هنگامی که با قره قاط مصرف می شود ، برای خواص ضد التهابی مفید است ، کاهش لخته شدن خون را از بین می برد و فعالیت سیستم عصبی را عادی می کند.

فسفر برای مغز ضروری است ، به تجمع ذخایر انرژی کمک می کند ، بدن را تحت بارهای زیاد پشتیبانی می کند ، دندان ها را تقویت می کند ، مصرف کافی برای جلوگیری از راشیتیسم و ​​کم خونی لازم است.

آب زغال اخته و انواع توت ها به دلیل داشتن تانن ، که برای درمان بیماری های عفونی استفاده می شود ، برای خواص ضد باکتریایی مفید است.

قره قاط برای چه چیزی مفید است؟

توت اثر آنتی بیوتیک ها را تقویت می کند ، کاتالیزور این نوع داروها است. علاوه بر این ، فیتونسیدها آنتی بیوتیک هایی با منشا طبیعی در ترکیب توت های کرن بری هستند.

آب زغال اخته و انواع توت ها برای خواص ضد التهابی ، ضد میکروبی ، تب بر مفید هستند ، از آنها به عنوان یک داروی مقوی و ضد سرماخوردگی استفاده می شود.

توت فعالیت غدد درون ریز را تحریک می کند ، برای از بین بردن اختلالات متابولیک ، با کم خونی ، فشار خون بالا ، تصلب شرایین ، بیماری های معده ، کبد ، لوزالمعده ، چاقی استفاده می شود.

خواص ادرارآور کرن بری در درمان التهاب دستگاه تناسلی زنان و مردان مفید است. استفاده از انواع توت های دارویی از تشکیل مثانه جلوگیری می کند.

قره قاط برای محتوای بالای بیوفلاونوئیدهای خود مفید است - مواد فعال بیولوژیکی ، در ترکیب با ویتامین C ، باعث افزایش قدرت و کاهش نفوذپذیری مویرگی ، تحریک تنفس سلولی می شود.

آنتوسیانین ها ، که بخشی از قره قاط هستند ، برای خواص ضد باکتریایی مفید هستند ، تقویت می کنند و به از بین بردن ادم کمک می کنند. بدن این نوع بیوفلاونوئیدها را سنتز یا تجمع نمی دهد ، آنها باید به مقدار کافی با غذا تامین شوند.

نوع دیگری از بیوفلاونوئیدها - پروآنتوسیانیدها ، که سرشار از قره قاط هستند ، دارای خواص آنتی اکسیدانی مفیدی هستند ، روند پیری را کند کرده و مسمومیت بدن را کاهش می دهند.

اسیدها توسط بنزوئیک ، سیتریک ، مالیک و انواع دیگر نشان داده می شوند.

به طور خاص ، اسید بنزوئیک در ترکیب افزودنی های غذایی برای کنسرو استفاده می شود ، از رشد قالب ، قارچ های مخمر جلوگیری می کند ، در یک محیط اسیدی با خواص ضد میکروبی مفید است - بنابراین ، کرن بری برای مدت طولانی تازه می ماند.

قندها توسط گلوکز - منبع اصلی انرژی برای فرآیندهای مختلف متابولیک و همچنین فروکتوز - نشان داده می شوند.

قره قاط برای پکتین بالای خود مفید است - محلول در آب ، مایع را به ژله تبدیل می کند. پکتین ها عملاً توسط دستگاه گوارش جذب نمی شوند ، آنها میکرو فلور روده بزرگ را عادی می کنند. آنها با تخمیر به اسیدهای چرب تبدیل می شوند و به میکروارگانیسم ها و همچنین سلول های غشای مخاطی که روده ها را از داخل می پوشاند ، انرژی می دهند.

تأمین کافی پکتین با قره قاط طبیعی فرآیندهای متابولیک را عادی می کند ، سیستم گوارش را از مواد مضر پاک می کند و سطح گلوکز را در خون کاهش می دهد.

استفاده دارویی

خواص ضد تب تب کرنبری برای کاهش دما مفید است ، ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، دارای اثر آنتی اکسیدانی است ، بنابراین از انواع توت ها و آب میوه برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده می شود.

آب قره قاط خون را تصفیه می کند ، که برای آن طبق برنامه مصرف می شود:

• هفته اول: 1/2 فنجان سه بار در روز ؛
• هفته دوم: 1/2 فنجان دو بار در روز ؛
• هفته سوم: 1/2 فنجان یکبار در روز.

بیماری هایپرتونیک.

• دو لیوان توت را له کنید ، نصف لیوان شکر دانه دار ، یک لیوان آب اضافه کنید ، هم بزنید ، بجوشانید ، صاف کنید.

چند قاشق چای خوری به آب داغ اضافه کنید ، به جای چای استفاده کنید.

• یک لیوان انواع توت ها را در چرخ گوشت خرد کنید ، عسل را به مزه اضافه کنید.

1 ساعت قبل از غذا 1 لیتر میل کنید.

• یک لیوان آب هویج و چغندر تازه را هم بزنید ، نصف لیوان آب کرن بری ، نصف لیوان ودکا را اضافه کنید.

با افزایش فشار خون ، 1 ثانیه L. سه بار در روز

خواص ادرارآور کرن بری برای عادی سازی افزایش فشار خون مفید است و به دلیل محتوای بالای پتاسیم در توت ها به بدن آسیبی نمی رساند.

استفاده از انواع توت های زغال اخته تازه ترشح آب معده را افزایش می دهد ، استفاده از آنها برای ورم معده با اسیدیته پایین نشان داده شده است. تازه ، مفید است که آنها را در رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماری زخم معده قرار دهید.

طبق تحقیقات مدرن ، قره قاط ، که برای خواص ضد میکروبی مفید است ، ترکیب ادرار را تغییر می دهد - شرایط نامساعدی را برای ایجاد عفونت ایجاد می کند و همچنین دیواره های مجرای ادراری را از نفوذ باکتری ها محافظت می کند.

مصرف منظم توت ها خطر التهاب در دستگاه تناسلی را کاهش می دهد. آب تازه رقیق شده برای عفونت های مجاری ادراری ، برای جلوگیری از تشکیل سنگ - 1-2 s.l. سه بار در روز اگر علت به درستی مشخص شود ، مصرف آب قره قاط احساس سوزش را در هنگام ادرار افزایش نمی دهد.

با توجه به محتوای بالای فلاونوئیدها ، کرن بری برای درمان ادم و به عنوان منبع ویتامین های طبیعی مفید است. مصرف آب میوه در دوره پس از زایمان ، به ویژه در صورت بروز عوارض ، نشان داده می شود.

چای ، نوشیدنی میوه ای ، کمپوت ، ژله کرن بری

دستور تهیه چای:

• محل 1 قاشق چایخوری انواع توت ها را در یک فنجان ، ورز دهید ، شکر گرانول ، آب داغ را اضافه کنید ، 10 دقیقه بگذارید.

چای قره قاط تشنگی را به خوبی برطرف می کند ، دارای خواص ضد تب است و باعث تحریک می شود.

آب ذغال اخته:

دستور تهیه توت تازه:

1. یک لیوان انواع توت ها را بشویید ، بگذارید آب تخلیه شود.
2. انواع توت ها را با یک قاشق چوبی یا کاردک از طریق یک الک خرد کنید ، آب آن را در یک ظرف شیشه ای جداگانه جمع کنید.
3. تفاله را به یک لیتر آب اضافه کنید ، بجوشانید ، پارچه پنیر را فشار دهید.
4. تا 100 گرم شکر دانه دار اضافه کنید ، دوباره بجوشانید ، بگذارید سرد شود ، آبکش کنید ، آب کرن بری را اضافه کنید.

دستور تهیه آب کرن بری منجمد:

• یک لیوان انواع توت ها را یخ زده ، از آبمیوه گیری عبور دهید ، نصف لیوان آب جوشانده ، شکر یا عسل را به مزه اضافه کنید.

آب کرنبری برای آنفولانزا ، بیماریهای عفونی و التهابی ، فشار خون بالا ، کم خونی ، سردرد ، تصلب شرایین استفاده می شود. خواص ادرارآور آن در درمان مجاری ادراری و کبد مفید است. این سیستم ایمنی را تقویت می کند ، از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند ، اشتها را بهبود می بخشد ، برای گاستریت با اسیدیته کم ، التهاب لوزالمعده مفید است.

دستور تهیه کمپوت کرن بری:

• 1 کیلوگرم انواع توت ها را له کنید ، من یک شیشه شیشه ای قرار می دهم ، شربت می ریزم (4 فنجان شکر دانه در هر لیتر آب) ، یک لیتر لیوان را در آب جوش به مدت نیم ساعت ، نیم لیتر - 20 دقیقه پاستوریزه می کنم.

دستور تهیه ژله کرن بری:

1. 250 گرم انواع توت ها را بشویید ، آب میوه بگیرید ، که در یک ظرف شیشه ای جداگانه جمع آوری می شود.
2. تفاله را در قابلمه مینا پر از 1.5 لیتر آب داغ قرار دهید ، 4-7 دقیقه بجوشانید ، آبکش کنید.
3. یک لیوان شکر دانه دار اضافه کنید ، بجوشانید ، کف را بردارید.
4. 3 سی لیتر را با کمی آب سرد رقیق کنید. ، گاهی اوقات هم بزنید ، داخل شربت بریزید ، بجوشانید ، آب کرن بری را اضافه کنید.

نشاسته را می توان نه در آب سرد ، بلکه در آب میوه ای که قبلاً به دست آمده رقیق کرد.

ودکا قره قاط

دستور العمل محلی برای تنتور برای کولسیستیت:

• 1 کیلوگرم انواع توت ها را با 0.5 لیتر ودکا بریزید ، بگذارید 30 ساعت بماند.

2c لیتر مصرف کنید سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا به مدت 12 روز برای تحریک فعالیت کیسه صفرا در غیاب علائم کوله سیستیت مزمن (بهبودی).

دستور العمل تنتور کرنبری برای ذات الریه:

• 2 فنجان انواع توت ها را بشویید ، هر کدام را چندین بار با سوزن سوراخ کنید ، در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
• یک لیوان شکر اضافه کنید ؛
• 0.5 لیتر ودکا بریزید ، محکم ببندید ؛
• یک ماه در یک مکان تاریک خنک اصرار کنید ، محتویات را مرتبا تکان دهید و مخلوط کنید.
• در انتها صاف کنید

20-30 قطره 3-5 بار در روز مصرف کنید.

کاربرد در زیبایی

• مقدار مساوی آب زغال اخته را با آب مخلوط کنید ، صبح و عصر صورت خود را پاک کنید.

اگر پوست بسیار چرب است ، پوست را با مخلوط 2 درجه سانتیگراد پاک کنید. آب میوه ، 1c. l. ودکا ، 1c. ل اب.

برای از بین بردن جوش های سرسیاه ، دستمال هایی را که به مدت یک ساعت در آب رقیق شده خیس کرده اید بمالید.

زخم های چرکی با لوسیون های آب تازه بهبود می یابند.

مالیدن آب زغال اخته تازه به جدا شدن موها با شپش سر کمک می کند.

نحوه نگهداری قره قاط ، دستور مربا

بهتر است انواع توت ها را که در یخ زده گیر کرده اند - کمی منجمد کنید. برای حفظ خواص مفید آنها ، آنها را با شکر دانه ای خرد کرده یا منجمد می کنند.

در یک مکان تاریک و خنک ، توت های تازه تا سه ماه خراب نمی شوند.

اگر آن را در شیشه ها بریزید و با آب سرد پر کنید ، می توانید آن را تا شش ماه نگهداری کنید. هر دو هفته یکبار آب را عوض کنید - برای بدن مفید است ، با قند نوشیده می شود.

دستور تهیه مربای کرن بری:

1. یک کیلوگرم انواع توت های تازه را مرتب کنید ، بشویید ، 2-3 دقیقه در آب جوش قرار دهید ، تخلیه کنید ، بگذارید توت ها سرد شوند.
2. یک شربت (1 کیلوگرم شکر دانه دار ، یک لیوان آب) آماده کنید ، انواع توت ها را در آن قرار دهید ، مرتباً هم بزنید و کف را به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت زیاد بردارید ، سپس آن را روی حرارت کم آماده کنید ، در کل زمان زمان جوش 20-25 دقیقه است.
3. اجازه دهید 8 تا 10 ساعت خنک شود ، در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید ، با درپوش پلاستیکی ببندید.

مربا را در جای خنک نگهداری کنید.

مضرات و موارد منع مصرف

قره قاط در صورت وجود اسیدیته بالا ، در صورت وجود زخم معده ، فرآیندهای التهابی حاد در روده ، کبد و پانکراس می تواند مضر باشد.

شما نباید قره قاط و آب میوه را با آنتی بیوتیک ها ترکیب کنید ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

قره قاط در موارد بیماریهای روده کوچک مرتبط با پتاسیم اضافی در بدن ممنوع است.

تغییر: 10.02.2019