Passo 1: Prepare a carne de porco.
Lave a polpa de porco com água fria, corte o excesso de gordura e seque com papel toalha descartável. Depois desse preparo, resta cortar a carne de porco em pequenos cubos.Atenção: se a carne de porco foi congelada, o primeiro passo é deixá-la descongelar completamente em temperatura ambiente.
Etapa 2: Prepare as batatas.
Certifique-se de lavar as batatas antes de descascá-las. Em seguida, retire a pele, corte os olhos, se necessário, e enxágue os tubérculos novamente. Corte as batatas descascadas e lavadas em rodelas finas e pequenas.
Atenção: para que as batatas fiquem crocantes e não se esfarelem, depois de cortadas, coloque os pedaços para secar em papel absorvente.
Etapa 3: frite o bacon.
Coloque a frigideira no fogo. Corte o bacon em pedaços pequenos e coloque em uma frigideira quente. Frite os torresmos por todos os lados, mexendo de vez em quando. Frite até que toda a gordura derreta. Aí você pode pegar o bacon, mas eu sei que muitas pessoas adoram, então você pode deixar os torresmos fritos especialmente para eles na frigideira e seguir para a próxima etapa.
Passo 4: Frite a carne de porco com batatas em uma frigideira.
Sem tirar a panela do fogo, acrescente os pedaços de porco e frite a carne até que mude de cor de rosa para marrom em todos os lados.
Adicione as batatas picadas à carne de porco e à pimenta. Tampe e, mexendo de vez em quando, cozinhe até que a carne esteja completamente dourada e as batatas tenham uma crosta deliciosa. Ou seja, aproximadamente ainda 30-40 minutos.No final, quando o prato está quase pronto, é preciso salgá-lo e adicionar os dentes de alho descascados e picados para dar sabor. Refogue tudo em fogo baixo ainda 5 minutose, em seguida, retire do fogo.
Atenção: mexa delicadamente, mexendo com uma espátula e virando delicadamente para que as batatas não se quebrem.
Porco frito com batata na frigideira está pronto! Sirva rapidamente à mesa até que esfrie.
Passo 5: Sirva a carne de porco com batatas em uma panela.
Sirva porco e batata ao jantar ou ao almoço, embora a meio do dia o prato possa ser pesado, mas aqui é quem gosta. Divida tudo em porções e decore com cebolas verdes frescas picadas. Você pode adicionar molho de tomate, mostarda ou creme de leite a gosto. Só isso, só falta chamar todos para a mesa e começar a comer.
Desfrute de sua refeição!
Para dar gosto, você também pode adicionar cebola ao prato, fritando-o junto com todos os ingredientes.
Os grandes torcedores de queijo podem polvilhar a carne de porco com batatas logo no final e, tapar com uma tampa, deixar derreter.
Para muitos, porco frito com batata é o prato mais simples e favorito. Vence sempre tanto na mesa festiva como na vida quotidiana. No entanto, nem todas as pessoas conseguem cozinhar este prato corretamente.
Para que depois das delícias culinárias se obtenha pedaços de carne avermelhados e fritos, e não um mingau homogêneo de consistência indefinida. Então, como fritar a carne na frigideira e obter o resultado desejado?
Ingredientes
Para cozinhar carne de porco aromática frita em uma panela com batatas, você precisará de:
- Lombo de carne, porco, meio quilo.
- Cerca de sete tubérculos de batata.
- Cebola - uma cabeça.
- Várias colheres de sopa de óleo vegetal.
- Temperos a gosto - sal, louro, páprica, etc.
Antes de começar a cozinhar, escolha a panela. Afinal, muitas vezes existe uma resposta completamente lógica para a questão de como cozinhar carne em uma panela e não estragá-la. A bandeja correta deve ser usada. Portanto, leve a escolha dela muito a sério.
A panela pode ser feita de qualquer material - ferro fundido, alumínio, cerâmica, aço inoxidável. O principal é que seus flancos são altos, como uma panela de guisado. Assim, durante o processo de cozimento, você pode mexer a carne sem respingar óleo no fogão.
Panelas antiaderentes são bem-vindas.
Como cozinhar
Primeiro, pegue um lombo de porco e enxágue-o bem. Em seguida, seque a carne com papel toalha, guardanapo ou simplesmente deixe a água escorrer de maneira adequada. Em seguida, bata o lombo com um martelo de cozinha. Corte o lombo de porco batido em cubos finos. Adicione temperos e especiarias a gosto. Vamos "deitar" um pouco.
Como isso está correto? Primeiro, você deve aquecer o óleo até a temperatura ideal. Coloque a carne apenas em óleo vegetal aquecido. Caso contrário, a carne será cozida, não frita. Fritaremos a carne de porco em fogo alto, mexendo de vez em quando.
Como entender quanto tempo para fritar a carne de porco em uma frigideira no tempo? Espere até que se forme uma crosta dourada. Isso levará pelo menos dez minutos. Cuidamos para que a carne não queime. Espalhamos a carne de porco em um prato separado.
Enquanto a carne é frita, descasque as cebolas e as batatas. Pique a cebola finamente e as batatas em cubinhos. No mesmo prato onde a carne foi cozida, cozinhamos a cebola.
Estamos esperando que ele se torne dourado. Em seguida, adicione batatas a ele. Polvilhe com sal e especiarias. não deve ser constantemente virado. Caso contrário, ele se desintegrará. Frite os vegetais até ficarem cozidos.
Nós o espalhamos. Misture tudo e frite por mais alguns minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e cubra com uma tampa. Agora nosso prato deve ser infundido adequadamente. Isso levará mais dez minutos.
Pique finamente as verduras - cebola, endro, salsa. Polvilhe no prato cozido e sirva até que esfrie. Você pode servir leite frio com carne de porco frita com batatas.
Desfrute de sua refeição!
Para muitas famílias, o prato em questão é tão familiar que já não percebem todas as suas vantagens. Hoje vamos contar-lhe uma receita simples, graças à qual obtém excelentes batatas fritas com porco e cebola numa frigideira. Para preparar este prato, que combina um prato principal e um acompanhamento, é melhor para um jantar farto, acredite que os homens se deliciem com ele.
Batatas fritas são bastante comuns na culinária mundial. Há muitas maneiras de cortar batatas, desde as tiras conhecidas até a ralação. Em nossa receita, vamos cozinhar em uma panela as batatas fritas mais comuns com porco e cebola. O prato acaba por ser muito saboroso e satisfatório, óptimo para conviver com amigos, embora não exija grandes esforços na hora de cozinhar.
Como cozinhar batatas fritas com carne de porco e cebola
Apesar de fritarmos o porco numa frigideira em pedaços grandes, a carne frita bem e torna-se muito suculenta e tenra no paladar. A carne de porco frita desta forma, sobretudo, chama a atenção da metade masculina e vai bem com batata frita com crosta castanha e cebola. Sirva batatas fritas com carne de porco, de preferência com chucrute ou repolho em conserva, tomate e pepino.
Ingredientes
- Carne de porco carbonatada - 500 gr.
- Cebola - 3 unid.
- Especiarias de porco
- Pimenta
- Batatas - 1 kg.
- Óleo vegetal
Cozinhar porco frito com batatas em uma panela
Preparando carne de porco. Você pode marinar no kefir com antecedência. Portanto, ficará ainda mais suave, mas você não pode fazer isso.
O próximo passo é eliminar a carne de porco. Para fazer isso, cubra a carne com um saco e bata com um martelo para alimentos no saco. Graças a este método, o suco da carne não se espalha na cozinha.
Batemos a carne de porco dos dois lados. Isso é feito para que fique mais macio.
Em seguida, descasque a cebola e corte em cubos, coloque numa frigideira e frite. Adicione à carne de porco.
O próximo passo é descascar as batatas, cortar em fatias e fritar em uma frigideira. Assar batatas leva meia hora. Para que as batatas fiquem prontas. Coloque as cebolas nas batatas e frite até ficarem crocantes.
Coloque as batatas fritas com carne de porco acabadas num prato. Coloque as batatas de um lado e a costeleta de porco do outro. Sirva com ervas ou salada. Desfrute de sua refeição!
Conteúdo calórico: Não especificado
Hora de preparar: Não indicado
É impossível imaginar que as batatas não sejam cozidas pelo menos uma vez por semana. Delicado purê de batata, cozido em pedaços com chucrute, em molho de salada, frito ou guisado com carne. Especialmente no inverno - batatas com sabor quente com carne e molho parecem mais saborosas do que qualquer iguaria! É muito fácil diversificar a mesma receita misturando batatas com outros vegetais, acrescentando tomate, creme de leite, natas, mudando o conjunto de especiarias. Não é à toa que as práticas donas de casa consideram este prato saboroso e descomplicado uma das melhores opções para um jantar ou almoço do dia-a-dia - ambos saborosos e que agradam a todos ao mesmo tempo, e não é muito trabalhoso prepará-lo. Batata cozida com porco na frigideira, receita com foto do preparo que hoje se oferece, não foge à regra. Para preparar este prato, é preferível escolher um pedaço de carne de porco desossada não muito gordurosa. O pescoço, a escápula, a parte adrenal ou as costas servem. Filé ou lombo também funcionam, mas essa carne é cara e você pode cozinhá-la de outra forma: leve ao forno em papel alumínio ou em temperos, use para carne de porco cozida, faça costeletas.
Ingredientes:
- carne de porco com teor moderado de gordura - 350-400 gr;
- batatas - 500-600 gr;
- cebolas - 2 cebolas grandes;
- cenouras - 1 grande;
- banha de porco ou óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu;
- páprica moída, chili moído - 0,5 colher de chá cada (a gosto);
- sal - a gosto;
- água ou vegetais, caldo de carne - 2-2,5 xícaras;
- quaisquer verduras - para servir.
Receita com foto passo a passo:
Corte a carne de porco em pequenos pedaços para que a carne fique mais tenra. Você pode cortar ao longo e ao longo das fibras, neste caso o tamanho das peças é importante, e não a forma do corte. Fazemos pedaços porcionados para uma mordida.
Batatas cozidas na banha ficam muito gostosas, mas com óleo vegetal também fica bom. Aqueça a gordura, espalhe os pedaços de carne em uma camada e frite em fogo médio-alto por cerca de cinco minutos. 
Mexa durante a torrefação para que a crosta fique fina e uniforme em todos os lados. Simultaneamente, corte duas cebolas grandes em cubos - elas serão cozidas junto com a carne e você obterá um molho espesso delicioso. Quando a carne estiver bem dourada, acrescente a cebola, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos até que os cubos de cebola estejam saturados de gordura.
Tempere a carne com especiarias. Escolha aditivos aromáticos a seu gosto ou prepare de acordo com a receita com a adição de colorau e pimenta malagueta.
Despeje em meio copo de água, adicione um pouco de sal. Esperamos até ferver e deixamos a carne de porco ferver por 30-35 minutos em fogo baixo. Se a água já tiver fervido e a carne ainda estiver dura, acrescente um pouco de água e continue cozinhando. 
O líquido vai praticamente evaporar durante a cozedura, a carne vai ficar macia, embebida em especiarias, e a cebola vai ferver e virar um molho grosso.
Enquanto a carne é cozida, limpe e corte o resto dos vegetais: batatas de qualquer formato e tamanho, cenouras em rodelas ou rodelas.
Despeje as cenouras para a carne de porco cozida, misture, mergulhe no óleo.
Adicione as batatas, misture com a carne, o molho de cebola e as cenouras. Deixe cozinhar por três a cinco minutos para que as batatas fiquem saturadas de gordura e temperos.
Despeje o resto da água e leve para ferver. Sal a gosto. Cobrimos os pratos com batatas e carne, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que as batatas estejam cozidas. No final do cozimento, você pode adicionar creme de leite ou molho de tomate, mas batatas cozidas com carne ficarão muito saborosas mesmo sem aditivos. 
Desligue o fogo. Deixe a panela tampada por alguns minutos. Nessa hora, preparamos uma salada de legumes ou tiramos picles caseiros, marinadas, cortamos o pão. Colocamos em pratos as batatas de porco cozidas, polvilhamos com ervas e servimos. Desfrute de sua refeição! 
Por Elena Litvinenko (Sangina)
Porco frito com batatas
Se a carne de porco é escassa e há muitos comedores, há uma ótima maneira de preparar uma refeição deliciosa em que um pedaço de carne pode ser dividido em mais porções sem comprometer o sabor do prato. Isso é batata frita com carne de porco. Quando a carne é cortada em pequenos pedaços que são uniformemente distribuídos pelo prato, surge a ilusão de que há muita carne.
Então, eu ofereço a vocês uma receita simples de um farto prato de porco com batatas. Saboroso e barato.
O que você precisa para batatas fritas de porco fritas
para 4 porções (1 panela)
- Carne de porco gorda - 300 g;
- Batatas - 1 kg;
- Cebola - 1 cabeça;
- Sal a gosto;
- Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa.
Como fritar porco com batatas
- Lave a carne, corte em pedaços pequenos. Se a carne de porco for muito gorda, a banha pode ser cortada e derretida, para depois fritar batatas com carne. Para isso, corte o bacon em pequenos cubos e coloque numa frigideira com um pouco de óleo vegetal. Para cozinhar o bacon, cozinhe em fogo baixo com tampa fechada.
- Assim que os pedaços de bacon dourarem, coloque os pedaços de carne para fritar na frigideira. Se não houver banha de porco suficiente, coloque óleo vegetal na frigideira (uma camada de cerca de 1 cm) e frite a carne até que a cor mude de vermelho para rosa.
- Adicione a cebola (picadinha). Misturar. Após 3-4 minutos, adicione sal. Mexa bem novamente.
- Corte as batatas em semicírculos (5-7 mm de espessura). Coloque em uma frigideira, tampe e frite em fogo baixo.
- Mexa após 5-7 minutos, frite ainda mais com a tampa fechada em fogo baixo até as batatas amolecerem. Sal (lembrando que a carne já está salgada).
- Retire a tampa e frite um pouco mais em uma frigideira aberta para secar as batatas e dar-lhes uma cor dourada. Nesse caso, pode-se acender o fogo, mas fique de olho para que as batatas não queimem.
É muito gostoso comer batata frita com carne e pão preto! E com ou - é simplesmente delicioso!
Batatas crocantes com cebola e óleo de girassol também vão bem com batatas fritas.
Cozinhando porco frito com batatas em fotos
Derretemos a gordura da banha. Primeiro, fritamos a carne. Adicione a cebola com a carne
Adicione batatas à carne e cebolas