Lista de produtos úteis. Principais alimentos mais saudáveis \u200b\u200bdo mundo 100 alimentos mais saudáveis

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Alimentos comuns - vegetais, frutas, nozes e bagas - não são apenas nossas preferências de paladar. Isso é o que nos torna quem somos. Também satura e enriquece os elementos necessários à vida. Mas e se mudarmos nossa dieta?

Afinal, cada produto é um depósito de certas substâncias que afetam o corpo. Nosso bem-estar, saúde e humor dependem do que comemos. E a tarefa de cada um de nós é descobrir essas informações e aprender a utilizá-las. Este é o objetivo principal do nosso recurso, cuja seção principal:

Propriedades do produto Todos os produtos

Aqui estão alimentos, bebidas e ervas coletados com descrições detalhadas, incluindo propriedades úteis e perigosas, dicas para seleção e armazenamento. Há uma composição química dos produtos e seu conteúdo calórico, dados históricos ou simplesmente interessantes são dados. E para que você não se confunda com tudo isso, eles são agrupados por tipo e exibidos em ordem alfabética. Explore com facilidade!

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Conhecemos bem os produtos que escolhemos para o nosso menu? Você se esqueceu merecidamente do que raramente comemos? A lista dos "100 alimentos mais úteis", publicada pela primeira vez na Rússia, ajudará a compreender as vantagens e qualidades especiais dos alimentos. Escolhemos dele um alimento conhecido e acessível para ajudá-lo a perder peso.

O livro "Os 100 alimentos mais úteis" (Mann, Ivanov e Ferber 2015), escrito por Alexandra Kardash com o apoio da publicitária, blogueira e ideóloga da alimentação saudável Olga Malysheva, consiste em seis seções principais, classificadas por tipo de alimentos ("Vegetais e ervas", "Cereais e legumes ”, etc.) e um apêndice contendo receitas saudáveis \u200b\u200be um gráfico de combinação de alimentos. Tendo recolhido um dossiê interessante sobre cada um dos 100 produtos declarados, os autores tiveram o cuidado de explicar aos leitores não só o que, mas também o que comer.

Os produtos para emagrecer interessam a todos os que seguem o seu menu e procuram melhorar a sua figura ou manter a forma alcançada. Alimentos que podem ajudar nisso, os autores da “lista de benefícios” disponibilizaram a nota “Emagrecimento” e explicaram exatamente como funciona esse “superpoder” para cada produto específico.

O que é verdade e o que é ficção nas histórias sobre os efeitos da dieta de abóbora e os benefícios da geléia de mirtilo para a cintura? Vamos descobrir agora!

Abobrinha e pattison

Abóbora e abobrinha, incluindo sua conhecida variedade de abobrinha, são recordistas de baixa: apenas 15 kcal por 100 g de vegetal. Portanto, a dieta de abóbora alivia perfeitamente os odiosos quilos extras, ao mesmo tempo que nutre suficientemente o corpo. O fato é que mais de 90% dessas lavouras são constituídas por água estruturada, que é perfeitamente absorvida pelo corpo humano. Além disso, a abobrinha e a abóbora têm um efeito de saciedade rápida, reduzindo o consumo de alimentos mais calóricos. Por mais paradoxal que possa parecer, com alto teor de água, a abobrinha ajuda a retirar o excesso de água do corpo.

Em primeiro lugar, isso se deve à ação do potássio, que é rico em abobrinha. E, em segundo lugar, as fibras dietéticas incluídas no vegetal estão envolvidas na adsorção do excesso de água. Portanto, se você tiver inchaço ou problemas renais, experimente um diurético infalível - a abobrinha.

A dieta de abóbora é boa para o trato digestivo. A polpa de abobrinha é fácil de digerir e não irrita o estômago ao mesmo tempo. Graças a essas propriedades, a abóbora e a abóbora são especialmente boas para os idosos.

Porém, mesmo aqui, é necessário saber quando parar. Para algumas doenças graves dos rins e do estômago, vale a pena limitar o uso de abóbora, e nas formas agudas de doenças intestinais, o uso de abóbora deve ser reduzido, que contém muitas fibras grossas.

Abobrinha e abóbora contêm quantidades significativas de vitamina C, que é um antioxidante essencial que protege o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres e também desempenha um papel decisivo na produção de colágeno, que é necessário para a saúde dos tecidos conjuntivos da pele, ossos e cartilagem. O consumo de abóbora ou pratos de abóbora uma vez ao dia fornece ao corpo uma ingestão diária dessa substância.

Como escolher

Na hora de escolher as abobrinhas, dê preferência aos frutos pequenos, de até 25 cm de comprimento, pouco maduros e duros, com casca elástica íntegra. Com a abóbora, a situação é um pouco mais complicada: o vegetal "correto" não pode ser determinado nem pela forma nem pela cor. A única pista na hora da compra será o "rabo" seco da verdura e a ausência de lugares danificados pelo apodrecimento. Escolha uma abóbora menor, porque em vegetais muito maduros a polpa é dura, com uma cavidade dentro.

Como cozinhar

Abobrinha e abóbora são grelhadas e cozidas no vapor, assadas e recheadas. Eles podem ser adicionados crus a saladas de vegetais. Para revelar plenamente o sabor da abobrinha e da abóbora, é melhor cozinhá-las no estilo da cozinha mediterrânea: em combinação com tomate, cebola, alho e manjericão fresco. Não é necessário descascar estes vegetais da casca - é nela que se encontra a maior quantidade de micro e macroelementos e vitaminas. Juntamente com a casca, as sementes também devem ser preservadas, proporcionando-lhe uma fonte adicional de gordura, proteína e vitamina E.

Abóbora

A abóbora, como muitos outros vegetais, foi introduzida aos europeus pelos povos indígenas da América - os índios. NO América do Norte Até agora, a torta de abóbora continua sendo parte integrante da mesa do feriado de Ação de Graças. Os tipos de abóbora são divididos em verão (abobrinha, abóbora, crookneks) e inverno (abóbora de frutos grandes, noz-moscada, misto e algumas variedades de abóbora comuns).

Na Rússia, três tipos de abóboras são mais comuns - frutos grandes, noz-moscada e casca dura. Seus frutos não são apenas saborosos, mas também muito nutritivos, não perdem suas propriedades mesmo após o tratamento térmico. A cor laranja brilhante da polpa indica que a abóbora é rica em beta-caroteno, um precursor da vitamina A, que combate o câncer, doenças cardíacas e respiratórias. Rica em fibras e pobre em calorias, a abóbora é um dos valiosos produtos dietéticos: não é apenas recomendada para uma série de doenças, mas também utilizada no combate à obesidade.

Os benefícios incluem redução do risco de doenças cardiovasculares e câncer. A abóbora contém várias vitaminas: A, E, C, K e até vitamina T (carnitina).

Qualquer suplemento vitamínico para homens contém extrato de semente de abóbora na lista de ingredientes. O fato é que as sementes de abóbora contêm beta-sitosterol, que auxilia no tratamento da hiperplasia benigna da próstata, além de reduzir os níveis de colesterol no sangue. As sementes de abóbora são ricas em minerais, principalmente magnésio, potássio e fósforo.

Como escolher uma abóbora

Ao escolher uma abóbora, deve-se dar preferência a uma fruta com casca lisa, intacta e sem manchas. Vale a pena prestar atenção na cauda: deve estar um pouco seca. O peso da fruta pode ser adicionado ao conjunto de características de qualidade da abóbora. Se a abóbora for pesada, sua polpa ainda não se tornou madura e flácida. Se possível, preste atenção na cor da polpa: deve ser laranja forte. Esta abóbora contém mais beta-caroteno.

Como cozinhar abóbora

A abóbora assada revela mais plenamente seu sabor e aroma em comparação com a fervida em água ou vapor. A abóbora é usada para fazer sopas, recheios de tortas, acompanhamentos e até sobremesas, e daí se obtém suco. Sementes de abóbora pode ser adicionado seco ou fresco a saladas e ensopados de vegetais, e também pode ser usado como ingrediente em cereais matinais.

Berinjela

Estamos acostumados a pensar que a berinjela é um vegetal roxo, embora na realidade não seja necessariamente roxo e, além disso, não é de todo um vegetal do ponto de vista científico. Roxas, vermelhas, brancas, amarelas, verdes e até listradas, essas bagas da família das beladuras percorreram um longo caminho para chegar à nossa mesa.

A cor roxa característica das berinjelas deve-se à presença do poderoso antioxidante nasunina. A nasunina regula o conteúdo de ferro no corpo, o que significa que reduz a probabilidade de doenças cardíacas e oncológicas. Além disso, essa substância protege contra danos às células cerebrais, ajudando a manter a clareza mental por anos.

Rica em potássio, a berinjela normaliza o metabolismo do sal de água, remove o excesso de fluidos e toxinas do corpo, o que significa que é útil para mulheres grávidas com tendência a edema. Comer berinjela melhora a função do músculo cardíaco e reduz os níveis de colesterol. As berinjelas têm poucas calorias (apenas 35 kcal por 100 g), por isso costumam ser incluídas na dieta para combater o excesso de peso.

Curiosamente, comer berinjela torna mais fácil parar de fumar: a vitamina PP contida nesses vegetais (o chamado ácido nicotínico) facilita a fome de nicotina.

Na berinjela, quando combinada com uma baixa quantidade de carboidratos simples, ajuda a reduzir o açúcar no sangue e melhorar o funcionamento do intestino. No entanto, deve-se lembrar que a fibra grossa é contra-indicada em pessoas com problemas digestivos graves.

Como escolher berinjela

Berinjelas maduras contêm solanina, o que as torna não apenas inúteis, mas até prejudiciais. Portanto, a escolha das frutas deve receber atenção especial. O indicador da maturidade de uma berinjela não é seu tamanho, mas o talo e a casca. O pedúnculo verde fresco e a casca lisa e brilhante sem manchas marrom-amareladas indicam a "juventude" da fruta. Pressione a berinjela com o dedo: se o buraco nivelar rapidamente, a fruta está pronta para o consumo.

Como cozinhar berinjela

A maioria dos livros de receitas está repleta de receitas de berinjela frita. Aconselhamo-lo a evitar este método de cozedura, pois a beringela absorve muito óleo durante a fritura. É muito melhor assá-los ou estufá-los, grelhá-los, fervê-los em água ou no vapor. Para se livrar do amargor, salgue a "baga azul" fatiada meia hora antes de cozinhar e depois enxágue bem. Mas não se deve cortar a casca da fruta: é nela que se concentra a maior parte dos nutrientes.

Mirtilos e mirtilos

Mirtilos e mirtilos são duas bagas irmãs que não são apenas semelhantes na aparência, mas também têm qualidades semelhantes, combinando excelente sabor com muitas propriedades medicinais. Mirtilo geralmente menor, com polpa preta e cor de vinho, cresce em florestas de abetos raros e na grama, mirtilo é maior, cresce principalmente em turfeiras e sua polpa é esverdeada.

A cor azul escura dos mirtilos e mirtilos deve-se à presença de uma grande quantidade de antocianinas - substâncias que reduzem os níveis de colesterol no sangue e fortalecem os vasos sanguíneos. As antocianinas também têm propriedades anticâncer, o que permite que os mirtilos e mirtilos combatam o câncer de forma eficaz.

Em termos de número de antocianinas, os mirtilos são duas vezes maiores que os mirtilos. Por sua vez, os mirtilos estão à frente dos mirtilos em termos de teor de manganês. Ambas as frutas contêm outros antioxidantes. Mirtilos são especialmente ricos em vitamina C, mirtilos - em flavonóides (eles são creditados com efeitos milagrosos em nossa visão). Os flavonóides melhoram a condição da parede vascular da retina, mas, infelizmente, não podem restaurar a visão perdida. Portanto, os mirtilos só podem ser usados \u200b\u200bpara prevenir doenças oculares, mas não para tratá-las.

As vantagens indiscutíveis dos frutos silvestres incluem baixo teor calórico e baixo: ao comer mirtilos ou mirtilos, o nível de açúcar no sangue sobe lentamente e não há aumento acentuado do apetite. Graças a essas propriedades, mirtilos e mirtilos são um excelente produto para pessoas com diabetes ou obesidade. Mas também existem restrições ao uso de mirtilos. Ele contém uma grande quantidade de vitamina K, que promove a coagulação do sangue, portanto, a baga aumenta o risco de coágulos sanguíneos em pessoas cujo sangue é muito espesso.

Como escolher mirtilos e mirtilos

Mirtilos e mirtilos devem ser selecionados exclusivamente para aparência... O sinal mais importante da frescura dos frutos silvestres é uma flor esbranquiçada. Se se vendem mirtilos e mirtilos já embalados, para determinar a frescura do produto basta sacudir o recipiente: os frutos não devem ficar grudados e não deve haver humidade no fundo da loiça.

Como cozinhar mirtilos e mirtilos

O mirtilo e o mirtilo estão entre os alimentos que devem ser consumidos exclusivamente frescos. Para estocar bagas para uso futuro, você pode congelá-las - todas as substâncias valiosas para a saúde serão preservadas. A geléia de mirtilo, ao contrário da crença popular, não é mais útil do que qualquer outra: ao moer os frutos com açúcar e posterior armazenamento, apenas um pouco de pectina permanece com todos os seus benefícios.

Peixe e frutos do mar

Não existem tantos alimentos no mundo ricos em proteínas de fácil digestão, que também contêm aminoácidos essenciais. Esses alimentos incluem peixes e outros frutos do mar, nos quais essas substâncias são encontradas em abundância.

Segundo nutricionistas, duas porções de peixe por semana fornecem ao corpo humano a quantidade necessária de proteínas. Que tipo de peixe vale a pena entrar em nossa dieta para trazer o máximo benefício ao corpo?

Como regra, em comparação com a carne, o peixe e o marisco contêm menos gordura e calorias, pelo que pode comê-los sem medo de ganhar quilos a mais. Isso significa que esses produtos são um componente ideal de uma dieta para perder peso. Além disso, o peixe se compara favoravelmente com a carne com baixo teor de tecido conjuntivo, representado principalmente pelo colágeno, que facilmente se transforma em gelatina solúvel (muito útil para os ossos e articulações). Portanto, é muito mais fácil e totalmente assimilado. Portanto, se a proteína da carne for digerida pelo corpo humano em cinco horas, levará apenas duas horas para a assimilação da proteína do peixe.

A porcentagem de proteína no peixe depende diretamente de seu tipo. As mais ricas em proteínas são salmão, atum, salmão, truta, beluga. Outra razão para uso regular peixes e frutos do mar - o conteúdo de aminoácidos essenciais em suas proteínas. O corpo humano não consegue sintetizar esses aminoácidos por conta própria, por isso é importante fornecê-lo constantemente com a quantidade necessária dessas substâncias para o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas.

Igualmente notável é a gordura contida no peixe, composta principalmente por ácidos graxos mono e poliinsaturados benéficos, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e a reduzir o peso. A maioria desses ácidos é encontrada em peixes vermelhos gordurosos. O óleo de peixe também é útil para melhorar a memória, uma vez que fornece nutrição adequada para as células cerebrais. Portanto, se você comer peixe e frutos do mar pelo menos duas vezes por semana, o risco de desenvolver a doença de Alzheimer é reduzido em 60%. O uso de óleo de peixe é extremamente importante para mulheres grávidas: os ácidos graxos ômega-3 são uma espécie de material de construção para o cérebro do feto.

Todos os tipos de peixes, tanto do mar como do rio, são ricos em oligoelementos: magnésio, flúor, selênio, cobre, zinco. Em grandes quantidades, o peixe marinho contém cálcio, necessário para os ossos, e iodo, necessário para o funcionamento normal da glândula tireóide. O peixe vermelho e alguns frutos do mar (camarão, ostras) são ricos em ferro, e um alto teor de fósforo é característico de todos os peixes e frutos do mar, sem exceção.

Comendo peixe fresco de alta qualidade, você tem a garantia de receber uma grande quantidade de vitaminas A, E, grupo B, em particular, vitamina B12 necessária para o sistema nervoso, e o fígado de muitos peixes é uma fonte rica em vitamina D, que, em combinação com cálcio, contribui para a formação e fortalecimento do tecido ósseo.

Comer peixe regularmente melhora o metabolismo, fortalece o sistema imunológico, reduz o risco de câncer e ajuda as células da pele a reter a umidade e manter uma aparência saudável. Os benefícios dos peixes são inestimáveis \u200b\u200bpara pessoas que sofrem de diabetes.

Pessoas com tendência a reações alérgicas devem ser cautelosas com peixes e frutos do mar. Além disso, muitos peixes predadores de grande porte (por exemplo, atum, beluga, pescada) acumulam em seus tecidos uma grande quantidade de mercúrio tóxico com a idade, o que é especialmente perigoso para mulheres grávidas, pois pode causar graves anormalidades no desenvolvimento do feto. Portanto, deve-se dar preferência a peixes não predadores de pequeno e médio porte.

Como escolher peixes e frutos do mar

Na hora de comprar peixes vivos, pode ter a certeza da sua frescura. Se você comprar um produto congelado, peça aos vendedores peixe congelado a seco, sem gelo. Evite comprar filés de peixe congelados. Claro, este produto irá economizar significativamente o seu tempo na cozinha, mas é muito difícil determinar seu frescor e, na verdade, muitas vezes os produtores inescrupulosos cortam em filés exatamente o peixe que já começou a estragar. O fato é que o peixe fresco tem uma carne bastante densa e não é fácil separá-la dos ossos.

A separação livre da carne dos ossos é o primeiro sinal de um peixe “com gosto”. Portanto, o mais correto é escolher carcaças de peixes inteiros, com guelras claras e limpas, olhos límpidos e transparentes, escamas lisas, brilhantes e justas (peixes marinhos não devem ter muco nas escamas). Um cheiro forte ou desagradável de "peixe" ou "aroma" de amônia deve alertá-lo.

Ao escolher a lula, opte por espécimes com casca com carne branco-acinzentada: a carne rosa e a falta de pele indicam que o marisco foi processado. Ao comprar mexilhões e ostras, preste atenção às suas abas: abas abertas indicam que o marisco não é o primeiro frescor. Um sinal de camarão de alta qualidade é sua cor uniforme rosa (fervido) ou cinza (cru). O camarão cozido e congelado "correto" tem uma cauda enrolada em um anel. Evite camarões com manchas pretas na cabeça, mas camarões com cabeças verdes ou marrons não devem ser temidos.

Como cozinhar peixes e frutos do mar

Independentemente do método de preparação, você pode reduzir o cheiro específico de peixe borrifando-o com suco de limão. De acordo com pesquisas feitas por cientistas, peixes cozidos e assados \u200b\u200btêm as maiores propriedades dietéticas. Quando ferver, é melhor servir peixe fresco água quente, e congelado - com uma decocção de ervas e especiarias.

Ao cozinhar frutos do mar, o principal é não expor demais ao fogo. Os frutos do mar, com exceção dos polvos e chocos, só precisam de alguns minutos de tratamento térmico. Caso contrário, a carne ficará dura, "borrachuda". Você pode cozinhar frutos do mar em água com especiarias ou vinho branco, e refogar em molho de leite.

Estudamos as propriedades benéficas de produtos conhecidos pela humanidade e selecionamos 50 dos mais saborosos e saudáveis. Por exemplo, os nutricionistas recomendam ter gengibre, ovos e feijão na mesa.

Vegetais e verduras

Espargos.É apreciado pelo seu baixo teor de carboidratos e calorias, fácil absorção e toda uma gama de vitaminas (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) e macro e microelementos (zinco, potássio, magnésio e ferro).

Pimentão.Ou, como costumávamos chamá-lo, pimentão. Não é apenas um vegetal brilhante, crocante e ligeiramente doce, mas também uma grande fonte de antioxidantes e vitamina C.

Brócolis.Essas inflorescências verde-escuras são úteis tanto frescas quanto congeladas: elas facilmente dão chances a muitos vegetais em termos de proteínas, fibras e vitaminas K e C.

Cenoura.A principal fonte de caroteno necessária ao homem para o crescimento celular e a manutenção de uma pele, membranas mucosas e olhos saudáveis.

Couve-flor.Contém mais proteína e vitamina C do que o repolho normal. As vitaminas A, B, PP, cálcio, potássio, fósforo, ferro e fibras têm efeito positivo na microflora intestinal e são capazes de proteger o trato gastrointestinal de úlceras e tumores cancerígenos.

Pepinos.Quase 95% de água, o que o torna um dos vegetais com menos calorias. Baixo teor de gordura, proteína e carboidratos. Apesar disso, os pepinos são ricos em vitaminas e nutrientes (especialmente potássio).

Oleg Iryshkin

Todos nós sabemos que os vegetais devem ser consumidos diariamente, pois contêm vitaminas e fibras (esse alimento é considerado saudável). A desvantagem é a qualidade dos produtos. Por exemplo, muitos vegetais acumulam pesticidas e nitratos em excesso. Portanto, é melhor remover a pele dos tomates e pepinos antes de usar. A segunda "armadilha" é o tempo de cozimento errado. Por exemplo, os cereais devem ser fervidos até ficarem "al dente", mas muitos deles são digeridos, destruindo assim a estrutura química do produto.

Alho.Um vegetal insubstituível na luta contra resfriados. Quando as células do alho são destruídas, forma-se alicina - um dos antioxidantes mais fortes, que tem efeito bactericida e fungicida (destrói fungos).

Gengibre.A raiz de gengibre tem uma composição complexa com um grande número de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais, ácidos graxos e óleos essenciais. O gengibre melhora a digestão e também tem propriedades desintoxicantes e imunoestimulantes.

Anna Ivashkevich

nutricionista particular

A composição química da raiz do gengibre é única: vitaminas do grupo B, C, A, E, K, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, manganês, cobre, selênio. Estimula o aparelho digestivo e a atividade cerebral, combate doenças inflamatórias e ainda é capaz de reduzir a toxicose durante a gravidez.

Couve (couve).Esta espécie permanece imerecida na sombra dos brócolis, colorida e repolho branco... Grunkol, ou couve (também chamada de couve) contém todos os aminoácidos essenciais, vitaminas, ácidos graxos ômega-3 e fibras. Se esses argumentos não forem suficientes para você, basta acrescentar que, em termos de densidade de nutrientes, ela é incomparável entre todos os vegetais de folhas verdes.

Cebola.Como o alho, é valorizado principalmente por suas propriedades bactericidas e antiinflamatórias. É rico em ferro e potássio, que têm um efeito positivo no sistema cardiovascular, vitaminas B e C e muitos minerais. A cebola retém quase todas as suas propriedades benéficas mesmo após o cozimento.

Tomates.A eterna disputa sobre o que é um tomate - uma baga, um vegetal ou uma fruta, parece ter se resolvido em favor deste último. Seja como for, o tomate sênior contém não apenas vitaminas A, B2, B6, E, K e vários oligoelementos, mas também um poderoso antioxidante - a licolina, que tem efeito anticancerígeno.

Batata doce.Batatas-doces, apesar de seus altos níveis de glicose, são recomendadas para diabéticos porque podem estabilizar os níveis de açúcar no sangue. A batata-doce não contém gordura alguma, e suas proteínas e carboidratos são mais bem absorvidos do que as batatas normais.

Vagem.Ao contrário das sementes de feijão, este feijão verde não é tão rico em proteínas, mas contém muitas vitaminas, ácido fólico, fibra, magnésio e potássio. Graças a isso, melhoram a digestão, são capazes de reduzir os níveis de açúcar no sangue e o risco de ataque cardíaco.

Frutas e bagas

Maçãs.Uma fruta que pode sempre levar consigo para um lanche rápido, a qualquer hora, de onde estiver. Eles são valorizados por seu alto teor de fibras, vitamina C e antioxidantes.

Abacate.Ele difere de outras frutas porque 77% consiste em gorduras saudáveis. Apesar disso, eles não são apenas macios e saborosos, mas também saudáveis: eles contêm potássio, fibras e vitamina C estão disponíveis.

Bananas.Além de ser uma das bagas mais populares do mundo (sim, banana é uma baga, não uma fruta) e um alimento pós-treino favorito, também é a melhor fonte de potássio, bem como fibra e vitamina B6.

Amoras.Uma das fontes mais poderosas de antioxidantes de qualquer alimento. E você provavelmente conhece os benefícios dos mirtilos para a visão desde a infância.

Laranjas.Todas as frutas cítricas há muito estabeleceram uma reputação como o principal fornecedor de vitamina C para o corpo. Além disso, como outras frutas, as laranjas são ricas em fibras e antioxidantes.

Morango.É útil para o corpo não apenas com baixo teor de carboidratos e calorias, mas também em vitamina C, fibras e manganês.

Cereais

Lentilhas.Uma deliciosa e satisfatória variedade de leguminosas, uma das melhores fontes de proteína origem vegetal, vitaminas e fibras.

Oleg Iryshkin

ph.D., doutor em medicina esportiva e nutrição esportiva, nutricionista da rede federal de academias de ginástica X-Fit

As lentilhas são a cultura mais antiga. É rico em proteínas vegetais e carboidratos complexos que podem mantê-lo saciado por horas. As lentilhas são ricas em vitaminas: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, assim como em muitos minerais. Além disso, as lentilhas contêm fibras, o que melhora o funcionamento do intestino e serve como alimento para a microflora benéfica.

Feijões.Em termos de quantidade e digestibilidade das proteínas, pode ser comparado com carne e peixe. Devido à grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos, este produto é recomendado para nutrição dietética com insuficiência cardíaca e doenças dos rins, fígado e trato gastrointestinal.

Arroz castanho.Graças ao processamento mínimo, o arroz integral contém mais fibras, magnésio e vitamina B1 do que o arroz normal. Os médicos costumam se referir a ele como um produto dietético e observam um efeito positivo sobre o açúcar no sangue, a pressão arterial e a prevenção do câncer de intestino e de pâncreas.

Aveia.Este cereal, para além dos numerosos minerais e vitaminas que integram a sua composição, é valorizado pelos seus elevados teores de fibras (mais de 30%) e beta-glucanas, que baixam o nível de "colesterol mau".

Quinoa.Não contém um único grama de glúten, apenas fibras saudáveis, magnésio e proteínas vegetais. Quinoa é um alimento incrivelmente satisfatório que pode ser um de seus melhores aliados na luta contra quilos extras.

Nozes e sementes

Amêndoa.Essas nozes são embaladas com vitamina E, antioxidantes, magnésio e fibras. Os nutricionistas afirmam que as amêndoas ajudam no combate ao excesso de peso e aceleram o metabolismo.

Sementes de Chia.Produto favorito dos antigos astecas em últimos anos tornou-se popular entre os vegetarianos. As sementes de chia são incrivelmente nutritivas e muito saudáveis: 100 g de sementes contêm 40 g de fibra e a ingestão diária necessária de magnésio, manganês, cálcio e outros nutrientes.

Coco.A polpa de coco não é apenas uma fonte de fibra, mas também de ácidos graxos médios, que o ajudarão a perder peso.

Macadâmia.A noz, que não é a mais popular na Rússia, difere de suas contrapartes por um alto nível de gorduras monoinsaturadas (as mais saudáveis) e um baixo nível de ácidos graxos ômega-6 (não os mais saudáveis). Não custa mais que avelãs e é vendido em grandes supermercados, bastando inspecionar minuciosamente as prateleiras.

Nozes.Apenas 7 nozes por dia (não mais, são muito ricas em calorias) podem aumentar a imunidade humana e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Eles contêm quase todas as vitaminas, minerais, ácidos orgânicos e fibras de que o corpo necessita.

Amendoim.Esses grãos (que muitas pessoas pensam erroneamente como nozes) são ricos em antioxidantes, nutrientes e podem ajudá-lo a perder alguns quilos extras. Acima de tudo, não substitua os amendoins inteiros por manteiga de amendoim, ou será exatamente o oposto. Os amendoins torrados, entretanto, também não devem ser levados embora em nenhuma circunstância.

Doces, assados \u200b\u200be temperos

Chocolate escuro.O item mais doce de nossa lista contém metade das necessidades diárias do corpo humano de ferro, magnésio, manganês e antioxidantes. Recomendado para pessoas com pressão alta.

Oleg Iryshkin

ph.D., doutor em medicina esportiva e nutrição esportiva, nutricionista da rede federal de academias de ginástica X-Fit

O chocolate escuro mais útil é rico em grãos de cacau e mínimo de açúcar. Assim, os grãos de cacau contêm antioxidantes que eliminam os efeitos nocivos dos radicais livres. Porém, ao incluir o chocolate em sua dieta, é preciso saber quando parar e não consumir esse produto em excesso, além do balanço biológico calculado dos componentes nutricionais e da ingestão calórica diária individual.

Anna Ivashkevich

nutricionista particular

Quanto mais simples for a composição do chocolate preto, melhor. Idealmente, deve conter cacau ralado, manteiga de cacau e açúcar em pó. A porcentagem de chocolate amargo depende da quantidade de cacau ralado, por exemplo, 99% é a maior quantidade de cacau. Este alimento é rico em potássio, magnésio, fósforo e contém pequenas quantidades de vitaminas B e E. Seu consumo ajuda a estabilizar os níveis de colesterol e melhorar o humor (devido à diminuição da produção de cortisol). A porção média diária de chocolate amargo não deve exceder 25 gramas.

Pão multigrão.Nutricionistas ocidentais aconselham comer pão feito de grãos de trigo germinados com adição de leguminosas. Será problemático encontrá-lo em nossas lojas, portanto, oferecemos o pão multi-grão comum como alternativa.

Pão caseiro.Se você quer comer pão saudável, você mesmo deve prepará-lo. Mas o pão caseiro definitivamente não contém glúten, e a quantidade de carboidratos não será tão alta quanto no pão comum.

Vinagre de maçã.Indispensável não só na hora de preparar salada, mas também na hora de fazer dieta: vinagre de maçã diminui o apetite e faz você se sentir satisfeito por muito mais tempo. Também ajudará a diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Azeite.O óleo mais saudável do mundo contém antioxidantes poderosos que podem aumentar a imunidade e reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue.

Óleo de côco.Como a polpa de coco, o óleo é composto de 90% de ácidos graxos médios, o que o ajudará a lidar com quilos extras. E estudos recentes confirmaram que pode melhorar a condição das pessoas com doença de Alzheimer.

Produtos lácteos e carnes

Queijo.Uma fatia de queijo contém tanto cálcio, fósforo, vitamina B12 e outros minerais e aminoácidos quanto um copo de leite inteiro, e contém ainda mais proteína do que carne ou peixe.

Iogurte.O leite fermentado retém todas as propriedades positivas do leite comum e, devido ao conteúdo de bactérias benéficas, também melhora a digestão.

Manteiga.A manteiga natural da fazenda contém não apenas ácidos graxos saturados, essenciais para o nosso corpo, mas também muitos nutrientes e vitaminas A e K2.

Leite inteiro.Uma das melhores fontes de cálcio, vitaminas, minerais, proteína animal e gorduras saudáveis \u200b\u200b- minha mãe nos contou sobre isso. Em outras palavras, é verdade.

Salmão.Este peixe vermelho gordo é rico em proteínas, vitamina D e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para melhorar a memória e o funcionamento e nutrição adequados do cérebro humano.

Sardinhas.Peixe marinho pequeno, mas muito saudável, capaz de fornecer ao corpo 2 vezes mais calorias que o peixe branco. Além disso, eles contêm grandes quantidades de fósforo, potássio, cálcio, magnésio e outros minerais e um complexo de vitaminas A, D e B. As gorduras insaturadas da sardinha são consideradas mais benéficas do que as gorduras animais saturadas.

Marisco.Mexilhões, caracóis e ostras ocupam um lugar de destaque em quantidade de nutrientes entre todos os alimentos. Esses frutos do mar da dieta com proteínas de fácil digestão podem substituir completamente a carne na dieta humana. Mas sim, é caro. E ostras tão geralmente decentes quase não podem ser encontradas - exceto em Sakhalin e Vladivostok.

Camarão.Esta iguaria de frutos do mar é muito pobre em gordura e calorias, mas rica em proteínas saudáveis, proteínas e ácidos graxos ômega-3. Além disso, eles contêm uma ampla gama de nutrientes, incluindo selênio, potássio, zinco, cálcio e vitamina B12.

Truta.Um fato interessante que diz muito sobre esse peixe: ele vive apenas em água limpa. Em termos de conteúdo de nutrientes, a truta pode ser comparada ao salmão: existem muitas vitaminas A, D, B, E e ácidos graxos ômega-3.

Atum.Em termos de conteúdo de proteína (mais de 22%), supera facilmente todos os outros peixes e pode ser comparado ao caviar de algumas espécies comerciais. As vitaminas do grupo B, A, E, PP, duas dúzias de micro e macroelementos e ácidos graxos ômega-3 melhoram o funcionamento dos olhos e do cérebro e reduzem pela metade o risco de doenças cardiovasculares.

O que este livro fala sobre "Deixe o alimento ser o seu remédio, e não o remédio - o seu alimento" - disse Hipócrates há 2500 anos. Mas isso ainda é verdade hoje. Você já se perguntou quantos alimentos estão em sua dieta diária? Dez? Vinte? Os nutricionistas acreditam que, se você comer os mesmos alimentos o tempo todo, provavelmente está perdendo nutrientes importantes. Você pode obter o conjunto necessário de vitaminas, oligoelementos e minerais apenas em uma longa lista de produtos. São vegetais, ervas, frutas e bagas, carne e peixe, nozes, laticínios, legumes e cereais. Junto com o ideólogo da alimentação saudável Olga? Malyshevoi?, Do autor do popular site Salatshop.ru, selecionamos 100 dos produtos mais úteis que recomendamos incluir em sua dieta. Alguns deles são familiares para você, mas você pode não ter pensado neles. propriedades úteis, e você pode não saber sobre alguns produtos ou não prestar atenção a eles. É importante que ao mesmo tempo todos sejam acessíveis e possam ser encontrados em qualquer loja. Morangos e mirtilos, castanhas de caju e nozes, peixes e frutos do mar, rúcula e hortelã, gengibre e chocolate - 100 produtos não apenas saudáveis, mas também muito saborosos. Fichas do livro 100 produtos que Olga Malysheva, nutricionista e nutricionista saudável, ajudou a selecionar. Tudo sobre suas propriedades benéficas, como escolher e cozinhá-los. Tabela de Compatibilidade Alimentar Receitas de alimentação saudável que o ajudarão a colocar seus conhecimentos em prática. Por que decidimos publicar este livro? Este livro o ajudará a pensar sobre o que você come, por que e como funciona em seu corpo. As respostas a essas perguntas serão o próximo passo no caminho para a saúde e um grande bem-estar. Fatos interessantes A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos em sua dieta deve ser de 1: 1: 4. Imagine um prato dividido em três partes iguais. Dois deles devem ser ocupados por carboidratos, e o terceiro deve ser dividido igualmente entre proteínas e gorduras. Uma pessoa come cerca de 60 toneladas de alimentos ao longo da vida.

Em nosso site você pode baixar o livro "100 Most Useful Products" de Alexander Kardash gratuitamente e sem registro em formato fb2, rtf, epub, pdf, txt, ler o livro online ou comprar um livro na loja online.

Olá caro leitor! Tenho o prazer de recebê-lo na vastidão de nossa revista de negócios.

Recentemente, meus colegas e eu pensamos sobre qual produto é o mais popular na Rússia. Acho que todo pensador, mais cedo ou mais tarde, surge com essa pergunta. Pessoalmente, ele começou a me atormentar a partir do momento em que decidimos lançar nossa loja online, mas isso é outra história.

Normalmente, uma pergunta causa uma série de perguntas subsequentes, então hoje não haverá apenas os produtos mais vendidos na Rússia, Ucrânia e na CEI - também consideraremos com você:

tendências de produtos em vendas online;
o que está em demanda nos painéis de mensagens (www.avito.ru);
10 principais produtos comprados em todo o mundo;
o que está passando este momento comprado por um irmão eslavo na China (usando o recurso ru.aliexpress.com).

Objetivo deste artigo - desenvolvimento geral, expansão de consciência. Você aprenderá a analisar a demanda por um produto e sua sazonalidade usando ferramentas de Internet disponíveis publicamente e, o mais importante, você será capaz de exibir novos conhecimentos na frente de seus companheiros. Vamos começar!

O produto mais vendido na Rússia e na Ucrânia

É improvável que essa informação o ajude a encontrar um nicho para sua loja, mas pelo menos é interessante. Você tem um minuto para pensar por si mesmo qual é o produto mais vendido na Rússia.

E não, a resposta não é comida, nem cigarro, nem mesmo álcool, mas compramos quase todas as vezes que vamos às compras em uma loja ou mercado. Em geral, a compra deste produto ocorre automaticamente. Você adivinhou?

Então, o título do produto mais vendido na Rússia é o de costume saco de plástico... Mesmo com um produto aparentemente insignificante, você pode ganhar milhões de rublos.

O mundo já começou a perceber que os produtos de polietileno causam grandes danos à ecologia do meio ambiente. O problema é que o polietileno não se decompõe por muito tempo, o que leva à morte de 1 milhão de pássaros, 100 mil mamíferos marinhos e um grande número de cardumes. Nos EUA e na Europa, eles começaram a recusar sacos de celofane.

Em que se concentrar ao escolher um produto para venda?

Se você está interessado em um produto à venda, deve ir por outro caminho. Não se deve procurar os produtos mais populares, que são comprados pela população em “vagões”. Em primeiro lugar, é preciso olhar as perspectivas e a lucratividade - nosso produto também deve estar preparado para as adversidades, já que as crises econômicas não são incomuns agora.

A lista dos produtos mais comprados na Rússia contém o seguinte:

pequenos aparelhos domésticos;
artigos elétricos;
artigos sanitários;
ferramentas do dia a dia;
produtos químicos domésticos;
roupas e calçados;
produtos infantis;
outros bens de uso diário.

Vejamos a lista dos produtos mais demandados:

carne (bovina, suína, frango, peru);
produtos semi-acabados;
ovos de galinha;
marisco congelado (peixe);
vegetais e manteiga;
leite de vaca;
farinha e massa;
açúcar e sal;
chá preto;
cereais (trigo mourisco, arroz, milho, aveia);
vegetais (batata, cenoura, cebola, repolho);
maçãs, bananas.

Algo tem uma demanda maior, algo menos. Como decidir?

Foque no seu interesse e pense no que está mais perto do seu coração.
Tudo se aprende na comparação: para fazer uma escolha a favor de um determinado produto, é necessária uma análise (haverá um artigo separado sobre isso).

Está além do escopo do artigo, portanto, consideraremos esse problema com mais detalhes em outra ocasião. E agora vamos começar a compilar uma classificação dos produtos mais comprados pelos russos na Internet. Ir!

Produtos mais vendidos na Internet em 2017

A Internet é um mercado grande e interessante por três razões:

agora, a cobertura da Internet na Rússia é de cerca de 74%, embora haja um crescimento constante;
a proporção de usuários na faixa etária mais velha também está aumentando;
a audiência da Internet móvel acelera a uma velocidade cósmica (30-40% das pessoas visitam nosso site em smartphones ou tablets).

70% de todos os usuários de Internet russos entraram na rede pelo menos uma vez de um dispositivo móvel - há um ano, por exemplo, esse valor era de 56%.

Aonde leva esse rápido crescimento da Internet? Junto com ele aumenta a demanda por bens e serviços, e é disso que precisamos. A seguir, veremos:

os produtos mais procurados e populares nas lojas online;
os produtos mais populares e populares em páginas de uma página para hoje.

1. Pesquise um produto em demanda para uma loja online

Em um esforço para rastrear os produtos mais procurados e populares nas lojas online que são mais bem comprados pelo público em 2016, criamos a seguinte lista dos 10 principais.

Os pequenos eletrodomésticos são hoje líderes em vendas online. O preço baixo e o tamanho compacto tornam esses produtos quase ideais (mas este produto não é adequado para venda em sua loja online).
Perfumes e cosméticos .
Dispositivos móveis.
Laptops e tablets.
Presentes e brinquedos da Internet.
Software licenciado.
Roupas e calçados.
Livros Surpreendentemente, os livros de papel ainda são populares. Parece que são caros, além disso, existem muitos sites onde você pode baixar gratuitamente a literatura de seu interesse em formato eletrônico. No entanto, isso não impede a venda de livros em papel.
Reserva de bilhetes online. Você não será capaz de imaginar quantos aviões estão no ar agora (como você terá um minuto livre, vá para flightradar24.com - isso expandirá os limites de sua consciência).
Grandes eletrodomésticos.

A maioria dos produtos listados não funcionará se você estiver planejando abrir uma loja online do zero. Podem surgir problemas e avarias com o equipamento e, para ganhar dinheiro normalmente, tem de encomendar a granel. Não é realista competir com grandes empresas que compram mercadorias no atacado e as vendem a preços típicos de lojas regulares.

2. Uma página: o que é e por que é necessário?

Uma página, página de destino, página de destino, página de destino são todos sinônimos.

Existe uma categoria como wow-goods (em russo wow \u003d wow) - bens de demanda por impulso. Você já passou por uma loja ou quiosque, viu um anúncio de um produto na TV ou na Internet e imediatamente teve vontade de comprá-lo, embora antes nem mesmo soubesse da sua existência? As chances são altas de que era um produto dessa categoria. Lojas de TV costumam vender produtos impressionantes também. aqui estão alguns exemplos:

um cinto de emagrecimento sem esforço;
simuladores que bombeiam músculos sem a sua participação;
todos os tipos de economistas de água, luz, combustível, etc .;
cremes para aumentar algo;
cópias de relógios de marca, iPhones.

Você está familiarizado com redes CPA, marketing de afiliados e arbitragem de tráfego? Caso contrário, haverá um artigo detalhado separado sobre isso. Resumindo, uma rede CPA é um intermediário entre um webmaster (a pessoa que trabalha com sites e tráfego) e anunciantes que possuem um produto. Eles estão prontos para pagar uma comissão ao webmaster pela promoção e venda do produto. As redes de CPA vendem produtos impressionantes por meio de sites de uma página. Lembra da frase que a demanda cria oferta? No caso desses caras, o oposto é verdadeiro.

Aqui está uma das muitas redes de pater - //m1-shop.ru/. Após o registo no link //m1-shop.ru/ofers, estarão disponíveis os produtos oferecidos, com os quais poderá familiarizar-se (cerca de 300 ofertas). Vou citar 10 deles que estavam no topo no momento em que este livro foi escrito.

Assim, sua atenção se volta para o topo dos produtos mais populares que são vendidos por meio de sites de uma página em grandes volumes.

Máscara para cravos pretos e acne Máscara negra.
PowerBank movido a energia solar.
Relógio de pulso do exército Amst.
Cinto de ginástica AB.
Corretor MAC.
Corset para treino de cintura.
O mangostão é um xarope de emagrecimento.
FishHungry Bite Activator.
Spray de cabelo Ultra Hair System.
Gel de titã.

Alguns dados da Avito - o maior quadro de avisos da Rússia

Tentei encontrar informações de 2016, mas só encontrei um relatório oficial dois anos antes. Como há peixes na ausência de peixes e câncer, falaremos mais adiante sobre 2014. No entanto, as informações são interessantes e úteis, então haverá algo em que pensar.

Fazendo a pesquisa, os analistas da Avito descobriram que os usuários do site gastaram 34,4 bilhões de rublos em categorias de produtos como:

pertences pessoais;
artigos para casa e chalés de verão;
passatempos e lazer;
eletrodomésticos;
artigos para animais de estimação.

Um terço do faturamento foi assumido pelas categorias "Bens pessoais" e "Bens para casa e casas de veraneio" (6,5 e 5,5 bilhões de rublos, respectivamente). Curiosidade: em relação ao ano anterior, as vendas nessas categorias cresceram quase da mesma forma - 38,6% e 38,3%.

E a categoria de bens mais vendida acabou sendo “Eletrônicos de consumo”: laptops, computadores, vídeos e câmeras, smartphones e outros aparelhos foram vendidos na Avito por 15,2 bilhões de rublos. O montante não é pequeno, mas quando comparado com o ano anterior, o crescimento é de apenas 13,2%.

3,5 bilhões de rublos foram gastos em "Hobby e Lazer", um aumento de 47,4%. E eles não pouparam dinheiro com animais de estimação e gastaram 4,7 bilhões de rublos: o crescimento anual foi de 82%.

ventilador;
netbook;
roupa de banho;
smartphone;
vestido de formatura;
barraca;
yorkshire Terrier;
cartão de vídeo;

Desta lista, podemos concluir que a demanda é fortemente influenciada pela temporada.

Como analisar a sazonalidade de um produto?

Se você está lendo este artigo porque está prestes a abrir uma loja online ou iniciar seu próprio negócio, é importante não calcular mal a sazonalidade do produto.

Vejamos o produto que está no início do topo do Avito - um ventilador.

Para analisar a sazonalidade e a demanda, usaremos o conhecido serviço https://wordstat.yandex.ru/. Ele é projetado para medir o interesse do usuário que pode ser aplicado ao produto que selecionamos. Antes de começar a trabalhar, você deve se registrar / fazer login no serviço. Se você não quiser que o captcha apareça o tempo todo, é melhor desabilitar imediatamente o adblock ou seu equivalente.

Em seguida, selecionamos a região que nos interessa (no meu caso, examino os dados da Rússia, Ucrânia e outros países da CEI). Em seguida, em um campo especial, insiro a consulta “comprar um ventilador”, pois reflete com mais precisão a intenção dos usuários do que apenas “ventilador”.

O serviço mostra que, no último mês, houve 236.554 impressões para esta solicitação (uau, nada mal!). Podemos concluir que o produto está em demanda. E vou verificar a sazonalidade desse produto! Acabei de fazer uma pesquisa por "Por palavras", agora vou mudar a caixa de seleção para "Histórico de solicitações" e ver o que acontece. O gráfico mostra que em 2016 a demanda por ventiladores dobrou em relação ao ano passado (aparentemente, este ano está MUITO quente). Então, se você comprasse leques e começasse a vendê-los no inverno, provavelmente não funcionaria. Portanto, nunca compre um produto sem testar a demanda!

Claro, o exemplo que dei é óbvio - é claro que faz calor no verão e a demanda por ventiladores será maior do que na estação fria. No entanto, nem todos os produtos são tão óbvios. Também é melhor procurar nichos onde a programação está começando a subir - é melhor se preparar para a temporada com antecedência.

Classificação dos produtos mais populares da China

É difícil determinar o líder de vendas no mercado chinês, porque tudo se compra nele e em grandes quantidades. Você já pediu algo da China? Pessoalmente, encomendei um relógio, uma balança, uma caixa de e-book, uma bolsa, uma lâmpada ultravioleta e todo tipo de outras coisas. Se alguém não souber, aqui estão 2 locais onde a maior parte da população da Rússia, Ucrânia e CIS encomenda mercadorias da China:

O Aliexpress é mais projetado para compra no varejo - aqui você pode solicitar produtos em uma cópia sem problemas. No entanto, às vezes é mais lucrativo comprar um produto em uma loja online normal do que aqui.
O Alibaba é um grande atacadista: os preços das mercadorias são muito mais baratos, mas você precisa fazer o pedido em grandes quantidades. A entrega de mercadorias costuma custar várias vezes mais do que seu custo.