Белая сирень - лечебные свойства
Помните, как в детстве, увидев пятилистный цветочек сирени, мы старались его немедленно съесть, поскольку были убеждены, что он обязательно принесет удачу? Но, оказывается, сирень не только делает фортуну благосклонной к вам, но и способна вылечить от многих недугов. Удивлены? Тогда будьте уверены, дочитав эту статью до конца, вы сделаете для себя еще массу открытий касательно полезных свойств белой сирени.
Белая сирень: химический состав
В лечебных целях используются не только цветки, но также почки и даже листья белой сирени.
Цветки обладают столь целительным действием в силу того, что в их составе находятся фенолгликозид сирингин, сирингопикрин, эфирное масло, фарнезол. Главное составляющее коры, ветвей и листьев – сирингин.
Полезные свойства
Согласитесь, каким действием на организм отличается каждое из перечисленных выше составляющих сирени, не многим известно. Поэтому не лишним будем уделить этому вопросу повышенное внимание.
Итак, сирень белая: Обладает потогонным, противомалярийным и обезболивающим действием. Лечит камни в почках и печени. Помогает при коклюше и почечных заболеваниях.
Эффективна при болях в суставах и радикулите.
Конечно же, перечисленный список не претендует на звание изобилующего, поскольку полезных свойств у белой сирени – очень и очень много.
Белая сирень: противопоказания
Несмотря на то, что сирень белая может стать очень эффективным средством в борьбе со многими недугами, следует помнить о том, что растение ядовито! Поэтому перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Белая сирень: рецепты народной медицины и применение
Настой из цветков белой сирени при астме
Вода – 0,5 литра.
Способ приготовления 1. Заливаем цветки сирени кипятком. Оставляем завариваться на час.
2. Процеживаем. Принимаем 3 раза в день: спустя полчаса после завтрака и за 30 минут до обеда и ужина по 1/4-1/2 стакана.
Настой листьев сирени белой для лечения малярии, воспалительных заболеваний почек, а также при камнях в почечных лоханках
Вам потребуется: Листья сирени измельченные – 2 столовые ложки,
Вода – 1 стакан.
Способ приготовления 1. Заливаем измельченные листья сирени белой горячей водой. 2. Ставим на огонь и доводим до кипения. 3. Настаиваем три часа в теплом месте. 4. Процеживаем и отжимаем.
5. Принимаем 4 раза в день до еды по 1 столовой ложке в течение 14 дней. Можно проводить до 4 курсов лечения подобным средством, но только с перерывом в две недели.
Этот настой подходит для наружного применения. Используйте его в качестве примочек или промывайте им раны и гнойные язвы.
Настой сирени белой при эпилепсии
Вам потребуется: Цветы сирени белой – 1 столовая ложка,
Способ приготовления 1. Заливаем сухое сырье кипятком. Оставляем настаиваться в течение 20 минут.
2. По истечению обозначенного времени процеживаем настой. Пьем вместо обычного чая.
Настой цветов белой сирени при диарее, цистите
Вам потребуется: Цветки сирени – 1 столовая ложка,
Вода – 1 стакан.
Способ приготовления 1. Заливаем цветки сирени кипятком. 2. Настаиваем в течение часа. Процеживаем. 3. Принимаем по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Непрерывное употребление этой настойки в течение двух недель помогает при болях в суставах.
Настойка из листьев сирени при температуре
Вам потребуется: Листья сирени – 8 штук, Вода – 0,5 литра,
Мед, лимон – по вкусу.
Способ приготовления 1. Листья сирени моем. Заливаем кипятком. 2. Настаиваем в течение нескольких часов.
3. Пьем с медом и лимоном.
Настой цветков белой сирени при камнях в почках, язвенной болезни желудка, простудных заболеваниях, а также как потогонное и жаропонижающее средство
Вам потребуется: Цветки сирени сухие – 1 столовая ложка,
Вода – 1 стакан
Способ приготовления 1. Заливаем сырье кипятком. Настаиваем. 2. Процеживаем.
3. Принимаем 3 раза в день по 1/2 стакана.
Настойка из цветков сирени при ревматизме и артрите
Вам потребуется: Цветки белой сирени,
Чистый спирт.
Способ приготовления 1. Заливаем цветки сирени в пропорции 1:1 чистым спиртом. 2. Настаиваем в течение суток в теплом месте. 3. Процеживаем.
4. Принимаем перед сном по 1 ложке настойки, разбавленной стаканом горячей воды.
Настойка из цветков белой сирени при подагре, отложении солей
Вам потребуется: Цветки сирени сухие,
Водка или спирт.
Способ приготовления 1. Заполняем пол-литровую банку до верха цветками сирени. 2. Заливаем водкой/спиртом. 3. Настаиваем в течение трех недель в темном месте. 4. Процеживаем. 5. Принимаем до еды 3 раза в день по 30 капель. Курс лечения составляет 3 месяца.
Эта же настойка эффективна для растираний и компрессов.
Настойка цветков сирени для лечения стригущего лишая
Вам потребуется: Цветки сирени – 10 граммов,
Спирт – 100 граммов.
Способ приготовления 1. Цветки сирени заливаем спиртом. 2. Настаиваем в течение двух недель. 3. Смазываем приготовленной настойкой пораженные места. Как правило, уже через неделю недуг полностью отступает.
Эффективна такая настойка и в борьбе с грибковыми заболеваниями.
Мазь из высушенных цветков сирени при ревматизме
Вам потребуется: Цветки сирени сухие – 3 столовые ложки,
Свиной жир или растительное масло – 1/2 стакана.
Способ приготовления 1. Заливаем цветки сирени растительным маслом/растопленным свиным жиром. 2. Настаиваем в течение 4 суток.
3. Втираем приготовленное средство в проблемные места.
Мазь из цветков сирени при мигрени, больных суставах и заболеваниях опорно-двигательного аппарата
Вам потребуется: Цветки сирени сухие – 2 столовые ложки,
Сливочное масло или вазелин – 2 столовые ложки.
Способ приготовления 1. Растираем цветки сирени со сливочным маслом/вазелином.
2. Втираем полученное средство в больные области.
О каких полезных свойствах белой сирени, знаете вы, дорогие читательницы нашего онлайн журнала? Поведайте нам в комментариях и делитесь известными вам рецептами народной медицины на основе сирени!
Больше информации по теме: http://onwomen.ru
mymylife.ru
Цветы сирени: лечебные свойстваЦветы, воспетые в поэзии и музыке, красивые вестники весны и тепла, кажутся нам волшебными и не совместимые с сугубо утилитарными действиями и мыслями. Мы настолько привыкли к виду цветущей сирени, что считаем ее своей стопроцентной землячкой. Однако сирень по происхождению персиянка, она была завезена в Россию только в 19 веке. Ближайшей родственницей сирени является олива. На территории Ирана (ранее Персия) дикорастущая сирень всегда растет рядом с оливковыми рощами.
Не все знают, что цветки сирени, особенно белой, - замечательное лекарственное средство, причем доступное всем и каждому.
Лечебные свойства сирени: удивительное рядом
Белая сирень – незаменимое растение для городов, где много транспорта и соответственно большая загазованность. Этот красиво цветущий кустарник – природный освежитель и очиститель воздуха.
Красивая как невеста сирень еще и кладезь пользы для здоровья. У нее непревзойденные потогонные, противомалярийные и обезболивающие свойства. Цветы сирени можно использовать и в качестве противовоспалительного, потогонного и мочегонного средства. У сирени все ее части являются лечебными – зрелые листья, кора, почки и цветы. Последние используются чаще всего, и спектр их применения по сравнению с остальными целебными частями наиболее обширен. Именно цветы, в виде настойки или отвара применяются как мочегонное или жаропонижающее средство. Спиртовая настойка сирени лечит все простудные заболевания, используется и как седативное средство. Эта же настойка помогает в лечении почечных заболеваний. Есть факты, когда настойка из белых цветков сирени даже растворяла почечные камни. Приготовить лекарство из сирени против почечных заболеваний просто: измельченные, хорошо высушенные цветы заливают горячей водой, доводят до кипения (долго кипятить нельзя!), дают настояться примерно 2-3 часа, процеживают. Пропорции: на 2 столовые ложки сухих цветов стакан воды объемом 250 граммов. Такое лекарство надо пить 4 раза в день, по одной столовой ложке, до еды. Весь курс должен быть не менее 2 недель. Курсов таких должно быть не более 3-4, при этом между курсами должен быть двухнедельный перерыв.
Настойка из цветов сирени хорошо помогает и при других заболеваниях. Ею растирают больные места при ревматизме, невралгии, люмбаго, болях в пояснице. Она оказывает заживляющий эффект при гнойных ранах, ушибах, синяках и гематомах.
Чай из сухих листьев сирени пьют при эпилепсии. Такой чай, принимаемый курсом, избавляет мужчин от импотенции.
Сирень в кулинарии и косметике
Красавица сирень может употребляться и как продукт питания. Из свежих цветов можно сварить ароматное и полезное варенье: сладкое, с небольшой горчинкой и ярким цветочным ароматом.
Из цветов сирени в сочетании с мятой или мелиссой лимонной можно приготовить вкусный и полезный сироп. И если лечебный эффект больше в белой сирени, то для употребления в пищу годятся только традиционные сиреневые цветочки.
Мазь на основе сиреневых цветков и листьев благотворно влияет на жирную кожу, стягивает поры, снимает воспаление, очищает и обезболивает.
Когда сирень – яд, или противопоказания к применению
Сирень действительно может стать ядом, если принимать ее неразумно. Гликозит сирингин, содержащийся в цветах сирени, при распаде превращается в синильную кислоту, знаменитую своими ядовитыми свойствами.
Все препараты из сирени нельзя принимать женщинам и девушкам с длительными задержками месячных. Некоторые почечные заболевания могут обостриться от препаратов сирени.
Состав сирени еще недостаточно изучен, поэтому в каждом случае ее использования необходима предварительная консультация врача.
wsovetchik.ru
Лечебная сирень. Применение и полезные свойства сирени
Розовые и белые, лиловые и сиреневые, нежные цветы сирени с волшебным запахом радуют нас не только своим видом. Лечебная сирень нашла свое применение еще и в народной медицине. Ей лечат многие заболевания, используются цветы для заваривания или делается настойка на водке или спирте. Читайте, как приготовить такую настойку, и какие полезные свойства имеет сирень.
Лечебные свойства сирени
Сирень в медицине применяется для лечения и профилактики некоторых заболеваний. Используются разные части растения: почки, листья и цветки. В них содержатся тонизирующие, антимикробные вещества и даже обладающие иммуномодулирующим эффектом. Особенно касается это настойки и сиропа.
Листья ускоряют созревание нарывов и очищают их от гноя, в измельченном виде их прикладывают к ранам, как обезболивающее и заживляющее средство. Мазь из цветков сирени и компрессы с настойкой помогут вам при заболеваниях суставов и невралгии.
Известно потогонное, противомалярийное действие сирени в сочетании с цветками липы. При лечении туберкулеза листочки сирени также входят в основной сбор трав.
Полезные свойства сирени проявятся только, если ее правильно заготовить. Собирать сирень нужно в мае-июне в период бутонизации, срезают соцветия вместе с веточками в сухую погоду, а кору заготавливают вплоть до сентября, но только с молодых побегов. Сушить нужно в тени, в месте, которое хорошо проветривается, или в специальной сушилке. Хранить высушенную сирень нужно либо в холщовых мешочках, либо в деревянных коробочках до 2-х лет.
Измельченные листья прикладывают к ранам для их заживления, а мазь из цветков употребляют для втираний при ревматизме.
Если заварить цветки сирени, как чай, то пить его можно при простуде, коклюше и болезнях почек, но применять внутрь сирень нужно с осторожностью, ведь она имеет и противопоказания. Это атонические запоры, хроническая почечная недостаточность, задержки менструального цикла. Но даже, если у вас ничего такого нет, знайте, что сирень - растение ядовитое и нужно строго соблюдать дозировку, указанную в рецепте. А еще лучше, предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Сирень в медицине: народные рецепты
Народные рецепты лечения сиренью чаще всего готовятся в виде чаев, настоев, отваров, настоек на водке и спирте, а также мазей. Мы приводим только некоторые из них, наиболее популярные.
Чаи и отвары
При бронхите и туберкулезе, а также от ревматизма, радикулита и диареи сирень в медицине можно применять в виде настоя. На стакан кипятка возьмите 1 столовую ложку цветков сирени. Настаивайте час, процедите и принимайте 3-4 раза в день по 1 ст. ложке.
При высокой температуре и приступах малярии к вышеуказанному рецепту добавьте ст. ложку цветов липы. Настой пьется теплым по стакану 3-4 раза в день.
От воспаления почек на стакан кипятка берется 2 столовые ложки листьев сирени, которые измельчаются, заливаются водой, доводятся до кипения и снимаются с огня. Далее подержите отвар в тепле 2-3 часа и отожмите. Употребляйте 4 раза в день до еды по 1 ст. ложке. Курс: 2 недели приема, 2-3 недели – перерыв, и так 4 курса.
При эпилепсии против судорог столовая ложка сухих цветков заваривается стаканом кипятка и настаивается 20 минут. Не забудьте процедить. Пить можно просто, как чай, в течение двух недель.
При импотенции нужно заварить 2 столовые ложки свежих или 1 ложку сухих цветков 2 стаканами кипятка и настоять 30 минут. Процеженный настой пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды, то есть готовится он на 2 дня. Хранить нужно в холодильнике. А чтобы пить не холодным, разведите небольшим количеством кипятка.
При диабете используются почки сирени, собранные во время набухания. Заварите 2 столовые ложки 2 стаканами кипятка и настаивайте 30 минут. Принимайте 3 раза в день по столовой ложке до еды.
При ухудшении зрения заварите цветки сирени, как чай и прикладывайте смоченные ватные диски на 3-5 минут к глазам, как компрессы.
Настойки на водке и спирте
Если у вас болят суставы сирень используется белая. Свежие или высушенные цветки плотно уложите в банку, залейте водкой, закройте крышкой, лучше всего стеклянной, и настаивайте 3-4 недели в темном месте. Сирень на водке для суставов используется в виде компрессов.
При подагре и отложении солей применяйте предыдущий рецепт, но цветки насыпаются рыхло, а настаивается лекарство 21 день. Принимать нужно по 20-30 капель до еды 3 раза в день курсом в 3 месяца. Этим же средством делайте растирания и компрессы.
Для лечения ларингита залейте 3 столовые ложки цветков 100 г водки и дайте настояться неделю. Перед применением настойка сирени на водке разводится кипяченой водой в пропорции 1:10 и используется для полосканий горла.
При туберкулезе легких и горла нужно смешать измельченные листья сирени и траву зверобоя в равных частях. Положите смесь на 2/3 литровой банки и залейте доверху водкой. Настаивайте неделю, процедите. Принимать нужно по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды.
От воспаления и камней в почках приготовьте настойку из 20 частей водки и 1 части листьев сирени. Залейте и настаивайте 2 недели. Принимайте 3-4 раза в день перед едой по 15-20 капель.
От радикулита настаивайте сирень на водке в пропорции 5:1 в течении недели. Процедите и пейте 3 раза в день по 30 капель.
От стригущего лишая нужно настоять 10 г цветков в 100 г спирта в течение 10-15 дней. Смазывайте пораженные места до полного выздоровления (обычно неделю). Также используют сирень на спирте против грибковых заболеваний.
При артритах, ревматизме, невралгии, применяйте мазь из высушенных цветков на масле или свином жире для растираний. 3 столовых ложки цветков настаиваются в полстакана масла 3-4 дня.
Новые статьи:
Предыдущие статьи:
Предыдущая страницаСледующая страница
Белая сирень, а отличие от сирени с синими или фиолетовыми цветками, в дикой природе не встречается. Это плод селекционной работы. Но в народной медицине хорошо известны ее лечебные свойства, и она традиционно применяется в различных рецептах наравне с сиренью обыкновенной. Многие травники даже утверждают, что белая сирень обладает более мощными целебными свойствами и эффективнее по своему действию.
Весной, если у вас под окном растет куст такой сирени, вы можете с лечебной целью запастись ее цветками, листьями, почками и веточками.
Белая сирень лечебные свойства
Как и у ее прородительницы с сиреневыми цветками, в составе этого вида кустарника содержатся те же основные действующие вещества:
Сирингин;
Фарнезол;
Флавоноиды;
Эфирное масло.
Приготовленные на ее основе лекарственные препараты обладают:
Потогонными;
Противогрибковыми;
Антисептическими;
Противомалярийными;
Противовоспалительными;
Вяжущими;
Отхаркивающими;
Мочегонными;
Успокаивающими;
Обезболивающими;
Жаропонижающими;
свойствами. Ее можно применять для лечения:
Эпилепсии;
Камней в почках;
Простудных заболеваний, гриппа, бронхита;
Кожных заболеваний: фурункулов, нарывов, гнойных ран и прочее;
Заболеваний суставов: артрита, остеохондроза, подагры, ревматизма, пяточной шпоры и других;
Воспалении в почках и мочевом пузыре;
Туберкулеза.
Это далеко не полный список применения этой сирени. При отсутствии сиреневых цветков их можно заменить белыми в любом рецепте.
Отвары коры кустарника применяют для заживления язв, в том числе и гнойных, различных воспалительных процессах на коже.
При аллергических высыпаниях можно использовать отвар почек. Пьют отвар и при повышенном уровне сахара в крови.
Чай и настой на цветках помогает при кашле, простудных и вирусных заболеваниях, язве желудка. Настой принимают при ревматизме и одышке.
Сок свежих листьев поможет снять головную боль, а компрессы из растертых листьев ускорит вытягивание гноя и восстановление кожного покрова.
Настойка белой сирени
Многие травники считают, что настойка белой сирени лучше справляется при внешнем применении. Такой настойкой промывают раны, делают примочки при болях в суставах, ревматизме, невралгии, для выведения солей. Используют ее в качестве растирки.
Ее рекомендуют использовать как альтернативу фармацевтическим препаратам при артрите, артрозе, подагре. Она снимает боль, улучшает подвижность суставов. К тому же не имеет таких противопоказаний и побочных действий, как нестероидные препараты, которые чаще всего назначаются при таких болезнях.
Настойка белой сирени от кашля
Для приготовления настойки положите в пол-литровую бутылку или банку 15 грамм свежих цветков белой сирени и залейте водку. Закройте и дайте настояться 14 дней в темном месте, периодически встряхивая емкость.
Процедите и добавляйте по 2 столовые ложки (для взрослого) настойки в чай перед сном.
Настойка для лечения варикоза
К сожалению, от варикоза избавиться полностью нельзя. А вот облегчить его симптомы, сдержать дальнейшее прогрессирование можно. Одним из таких помощников может стать настойка белой сирени.
Вариант 1
Для приготовления настойки берут стакан цветков белой сирени и заливают их 500 мл водки или медицинским 70-процентным спиртом. Ставят в темное место на 7-10 дней. За это время нужно периодически встряхивать емкость. Готовую настойку процедить и хорошо отжать цветки.
Используют ее в виде компрессов, которые делают ежедневно на ночь. Для этого смочить настойкой хлопчатобумажную ткань или сложенную в несколько слоев марлю настойкой и приложить к пораженным участкам.
Сверху обернуть ткань целофановым пакетом и обвязать теплым платком или шарфом. Держат компресс всю ночь.
Вариант 2
Это более упрощенный рецепт. Для нее берут цветки сирени и водки в соотношении на 1 часть цветков 10 частей водки. Настаивают в течение одной-полутора недели. Процеживают и хранят в темной плотно закрытой емкости в холодильнике.
Используют для компрессов и принимают внутрь по 25-30 капель трижды в день.
Вариант 3
В готовую настойку, приготовленную по варианту 1 добавляют 100 грамм свежих лепестков королевской лилии и настаивают еще неделю.
После настаивания процедить и в эту настойку добавить один стакан цветков белой акации. Настоять еще неделю и профильтровать.
Эту настойку используют только для внешнего применения в виде компресса или примочек. Не использовать для массажа при расширенных венах.
Лечение суставов настойкой белой сирени
Лечение суставов настойкой на сирени – распространенный народный метод. Этот кустарник содержит много биологически активных веществ, причем в высоких концентрациях, полезных для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Особенно среди полезных химических соединений нужно выделить сирингин, эфирное масло и фарнезол, которые придают препаратам на ее основе обезболивающий эффект.
Совместное действие этих составляющих усиливает эффект настойки, помогает быстро снять боль и воспаление, улучшить подвижность и кровоток.
Лечение может длиться до полугода. Но благодаря этому можно получить стойкий положительный эффект и замедлить дальнейшее прогрессирование болезни.
При суставных заболеваниях настойку применяют внутрь, внешне в виде компрессов и растирок.
Настойка белой сирени для внешнего применения
Взять два стакана цветков и залить их пол-литром водки. Закрыть крышкой и поставить в темное место. Настоять 10 дней и профильтровать, хорошо отжав цветки.
Растирать больные суставы. После массажа желательно утеплить это место.
Настойка для внутреннего применения
Она менее концентрированная. Готовится она в пропорции на 1 часть цветков 10 частей водки. Настаивают также в течение 10 дней.
Пьют по 20 капель, предварительно разбавленных водой, трижды в день. Курс лечения составляет не менее трех месяцев.
Настойка при радикулите
Многие вспомнят, как их бабушки или мамы делали настойку из сирени. Закапывая при этом трех литровую банку в землю. Да, такую настойку делали большими бутылями.
Заполните банку полностью цветками. Утрамбовывать и набивать не нужно. Затем залейте до самых краев водкой или хорошего качества самогоном. Закройте крышкой.
Закапывать в землю не нужно. Поставьте ее в темное место. Настаивают от 10 до 14 дней. За это время периодически встряхивать банку (а лучше ежедневно).
После настаивания процедить через несколько слоев марли и хорошо отжать цветки.
Растирайте настойкой больные суставы, поясницу, мышцы. Она поможет вывести отложения солей и уберет боль. После растирания не забудьте утеплить это место теплым платком, шарфом, на ноги надеть теплые носки.
Используя народные методы лечения, физиотерапию, упражнения, направленные на гибкость, можно значительно улучшить свое состояние, восстановить подвижность суставов.
Сбор и заготовка
Цветки сирени нужно собирать в период цветения. Срывают их полностью распустившимися.
Для приготовления настойки, как правило, используют свежие соцветия. Сушат в тени, избегая попадания солнечного света, в проветриваемом помещении.
Листья лучше заготовить, когда сирень отцвела, в конце мае-июне месяце.
Молодые веточки обрезают, когда у них еще не созрела кора.
Почки обрывают в период набухания.
Сушат все собранное сырье в тени в проветриваемом помещении. Срезанные ветки связывают в пучки и развешивают на чердаке или под навесом.
Собирать сирень нужно в экологически чистом месте, чтобы рядом не было трасс и оживленных автомобильных магистралей, вредных предприятий.
Белая сирень противопоказания
Противопоказания к применению белой сирени такие же, как и к обыкновенной. Она также ядовитая. Поэтому при ее использовании строго соблюдайте дозировку и частоту приема.
Не стоит использовать при индивидуальной непереносимости, в период обострения заболеваний желудка, с нарушениями функций почек и печени.
Перед началом лечения проконсультироваться со своим доктором.
Растение принадлежит к кустарникам семейства Маслиновых.
Достигает высоты 5-7 метров.
Произрастает на территории Европы и Азии в умеренном и субтропическом климате.
Родиной считаются горные районы Малой Азии.
В Европу завезена из Турции и Ирана в 16 веке венецианскими купцами.
Листья вытянутые овальной формы, заостренные на конце.
Цветки собраны в метелки. Цветет в конце весны и начале лета.
Плодом служит двустворчатая коробочка.
Применение в основном декоративное, в качестве красивого, пахучего кустарника. Хорошо себя чувствует в грязном загазованном воздухе больших городов.
Заготовка сырья
Для приготовления лекарственных средств используют почки, листья и цветки.
Листья собирают в начале лета во время сухой погоды, а затем сушат на стеллажах в затемненном проветриваемом месте, разложив равномерным слоем толщиной 10 см.
Время высушивания составляет 3 недели. Первые несколько дней следует регулярно переворачивать листья, чтобы высушить их равномерно и избежать процессов прения и загнивания.
Цветки срывают во время цветения. Сушат также, как и листья. Готовый продукт помещают в герметичные полиэтиленовые пакеты.
Хранят в затемненном сухом месте. Срок хранения 2 года.
Химический состав
В народной медицине в основном используются цветки-метелки и листья, которые содержат следующие вещества:
- гликозид;
- синигрин;
- эфирные масла;
- фарнезол;
- горечи;
- флавоноиды;
- витамин С.
Полностью состав растения до сих пор не изучен.
Лечебные свойства
Препараты на основе данного растения действую на организм человека как:
При каких заболеваниях
Список заболеваний, при которых сирень оказывает благотворное влияние, напрямую связан с лечебными свойствами:
- малярия;
- сахарный диабет (про лечебные свойства лаврового листа написано );
- астма;
- почечные недуги;
- диарея;
- бронхит;
- пневмония;
- туберкулез;
- простудные заболевания;
- ревматизм;
- менструальные нарушения;
- эпилепсия (про лечение донником лекарственным написано на странице) и другие.
Применение в домашних условиях
При изготовлении препаратов используют листья, цветки и почки растения. Из них получают настой, настойку, отвар, мазь и масло ().
Данные лекарственные формы применяются в народной и традиционной медицине.
Сирень нашла свое место и в кулинарии. Из свежих цветков готовят варенье, обладающее ярким ароматом цветов, при этом оно полезное и питательное.
Цветы также добавляют в чай и другие напитки, что улучшает вкусовые характеристики и оказывает лечебный эффект.
В косметологии цветы применяются для улучшения состояния кожи. Кремы и мази на их основе повышают упругость кожных покровов, разглаживают морщины, устраняют сухость, а также обеззараживают и очищают.
Противопоказания и осторожность
Применение препаратов на основе сирени не рекомендуется в следующих случаях:
- нарушение работы почек и печени;
- при беременности () и кормлении грудью;
- индивидуальная непереносимость компонентов.
Растение ядовито, поэтому применять его следует с большой осторожностью.
Необходимо соблюдать дозы и не принимать длительное время.
При отравлении возникают симптомы: горький привкус во рту, тошнота или рвота, сильная головная боль.
Слизистые оболочки и кожные покровы могут приобрести ярко-розовый цвет. Возможны судороги и затрудненное дыхание.
Листья и цветки обладают высокой концентрацией синильной кислоты, которая опасна для жизни, вызывая остановку работы сердца.
Чтобы избежать этого нужно соблюдать меры предосторожности и дозировку препаратов.
Нельзя принимать просроченные препараты, так как в них при окислении образуется синильная кислота.
При возникновении побочных симптомов необходимо обратиться к врачу.
Если есть подозрения на отравление при внутреннем применение, то необходимо сделать промывание желудка, выпив большое количество жидкости и вызвав рвоту искусственно.
Детям употребление сирени запрещено.
Народные рецепты
Рассмотрим основные рецепты народной медицины, выработанные за многие годы использования данного растения:
Отвар почек при сахарном диабете:
- для приготовления заготавливают почки, срезая их ранней весной.
- Берут 10 г и заливают стаканом кипятка, варят 10 минут.
- Затем процеживают и добавляют кипяченой воды до первоначального объема.
- Принимают по 1 ст. ложке три раза в день для лечения сахарного диабета.
Средство нормализует обменные процессы и уровень сахара в крови.
Настойка цветов при подагре:
- для приготовления насыпают половину литровой банки свежих или высушенных листьев и заливают их спиртом или водкой.
- Настаивают 21 день в затемненном месте.
- Затем процеживают через марлю.
- Принимают внутрь по 1 ст. ложке три раза в день в течении месяца, параллельно из этой же настойки готовят примочки и компрессы, которые прикладывают к больному месту.
Средство эффективно при подагре и очищении гнойных ран.
Настойка при ларингите:
- для приготовления берут 50 г свежих или высушенных цветков и замачивают их в 100 г водки.
- Настаивают одну неделю, а затем процеживают и разбавляют кипяченой водой в соотношении 1 к 10.
- Полученной жидкостью регулярно полощут горло для лечения хронического ларингита.
Настойка при болезнях суставов:
- смешивают 1 к 1 высушенные цветки и чистый спирт.
- Настаивают 1 день и процеживают.
- Прикладывают к больному месту.
Избавляет от болей в суставах и мышцах, снимает напряжение и обеззараживает, глубоко проникая в ткани.
Жаропонижающий настой:
- для приготовления берут по 1 ст. ложке почек и цветков, помещают в емкость и заливают кипятком.
- Настаивают 1-2 дня в затемненном теплом месте.
- Принимают по 1 стакану трижды в день, предварительно подогрев до комнатной температуры.
Средство снижает температуру тела, вызывает обильное потоотделении и служит мочегонным средством.
В комплексе происходит уничтожение бактерий и других болезнетворных микроорганизмов, при этом настой еще и очищает тело по всем направлениям.
Масло из цветков и листьев:
- Их заливают 1 литром подсолнечного или оливкового масла и настаивают 1 месяц в теплом месте.
- Один раз в пару дней содержимое встряхивают или взбалтывают.
- По истечении срока масло процеживают.
Средством натирают больные участки при ишиасе, воспалении нервных окончаний, невралгии и болезнях суставов.
Свежие листья являются готовым лекарственным средством.
Их используют при головных болях и мигренях приложив к голове с разных сторон, где боль более интенсивная.
- Измельченные листья прикладывают к гнойным участкам тела и нарывам.
- Они способствуют созреванию гнойников и очищению.
- Гноящуюся рану предварительно омывают теплой водой и прикладывают листья целиком, а затем обматывают повязкой.
Раны очищаются и быстрей заживают, при этом сирень оказывает бактерицидной действие, уничтожая болезнетворные организмы и препятствуя распространению инфекции.
Настой при камнях в почках и воспалении мочеполовой системы:
- для приготовления берут 2 ст. ложки мелко нарезанных листьев и заливают их горячей водой (250 мл).
- Настаивают 2 часа при комнатной температуре.
- После процеживают и отжимают через марлю.
- Принимают по 1 ст. ложке каждый раз перед едой в течении 2-х недель.
- Затем делают перерыв 2-3 недели и повторяют курс снова.
Настой растворяет камни в почках, уничтожает очаги воспаления в мочеполовой системе и очищает организм от токсинов.
При малярии:
- для приготовления листья высушивают, а затем мелко измельчают.
- Готовят чай: 1 ч. ложки на 1 стакан горячей воды.
- Настаивают 20 минут, процеживают и употребляют.
- Пьют в холодном и горячем виде.
Малярия исчезает через 7-9 дней при регулярном употреблении чая сирени.
При пяточной шпоре:
- готовят настойку цветков на спирте в соотношении 1 к 10.
- Настаивают зелье в затемненном прохладном месте 2 недели, периодически взбалтывая.
- Затем процеживают через марлю и натирают больное место днем, а на ночь готовят из настойки компресс.
Постепенно шпора рассасывается, болевые ощущения исчезают после первых процедур.
Важное уточнение
Сирень является полезным, но в тоже время опасным растением. В ней высокая концентрация синильной кислоты , которая при неверном использовании превращается в яд. Не нужно злоупотреблять препаратами на основе сирени, так как риски слишком велики.
Если средства народной медицины не помогают, то не нужно увеличивать дозу в погоне за большим эффектом. Лучше обратиться к врачу, так как возможно причина в другом и врач сможет найти ее.
Посмотрите видеосюжет про лечебные свойства сирени.
Сирень зацветает весной, у этого куста красивые цветы разного цвета. Встретить это растение можно в странах с теплым климатом и у нас, где климат умеренный. В основном его сажают для озеленения парков и садов. Не всем известно, что сирень, кроме приятного запаха и красивых цветов, обладает еще и полезными свойствами. Ее используют в косметологии и медицине.
Основные лечебные свойства куста сирени
Специалисты выделяют следующие свойства этого растения:
- обезболивающее;
- потогонное;
- противовоспалительное;
- мочегонное;
- жаропонижающее;
- заживляющее;
- противосудорожное;
- успокоительное;
- сахароснижающее.
Показания
Те, кто занимается народной медициной, в качестве лекарственного препарата применяют сирень уже давно. В этом кустарнике полезные не только цветы, а так же кора, листья и даже почки.
- Чтобы снять воспаление и начала отходить мокрота, лекарство из сирени применяют во время бронхиальной астмы и туберкулеза легких. В растении содержится аскорбиновая кислота, она активизирует борьбу организма с болезнью и улучшает иммунную систему.
- Как только мочекаменная болезнь и песок в почках начали беспокоить, применяют препараты, в основе которых есть сирень. Такое лекарство выводит из организма лишнюю соль. Песок и еще не большие камни выводятся естественным путем.
- Сирень понижает сахар в крови. Препараты с содержанием этого растения улучшают обменные процессы в организме и сжигают лишний сахар. Такие лекарства принимают не только, когда повышается сахар в крови, но и на любой стадии диабета.
- Если регулярно употреблять листья сирени, то это способствует прекрасному противосудорожному действию. Для болеющих астмой это особенно хорошо потому, что приступов становится значительно меньше.
- Применяют сирень в комплексной терапии при заболевании суставов, которые вызывают сильные боли. Настойкой сирени растирают больное место и воспаление уменьшается, а боль проходит. Полностью излечиться таким лекарством не получится, но улучшить состояние пациента можно.
- При серьезных ушибах, синяках, отеках нужно приложить листья сирени или растереть больное место настоем. Растение ускоряет процесс восстановления организма, снимает болевые ощущения и охлаждает пораженное место.
- Во время гнойных ран и язв используют сирень. Ускоряет она регенерацию тканей, очищает раны от гнойной и некротической массы. Сиренью также лечат диабетические язвы.
- При воспалении почек и мочеполовой системы лекарства, содержащие это растение, помогают быстро излечиться. Боль и воспаление в скором времени проходят, налаживается процесс моче выведения.
- В области гинекологии сирень используют при сильных болях во время менструации. Она быстро снимает спазм и устраняет боль, а если пройти курс лечения, то проблему можно устранить окончательно.
- Часто сирень обыкновенную используют для снятия стресса. Когда день был напряженным и сложным, хочется отдохнуть, расслабиться и убрать усталость. Достаточно будет одного лишь запаха цветов. Некоторым нравится использовать эфирное масло, а кто-то предпочитает живые букеты. Но зимой или осенью вряд ли получиться насобирать букет таких живых цветов, поэтому приходится обходиться подручными средствами. Можно принять ванну и добавить несколько капель ароматического масла с запахом сирени.
- Люди, у которых проблемы со сном, знают, что сирень помогает заснуть. Для этого нужно сорвать несколько веточек сирени и высушить их на солнце. Чтобы сохранился цвет, веточки хранят в темноте отдельно друг от друга. Потом эти цветы заворачивают в ткань или в пакет и кладут рядом с подушкой. Можно разложить такие веточки по комнате, они добавят приятного запаха. От этого будет не только лучше спаться, но и не будет головных болей.
- Не все знают, что сирень при таком недуге как малярия является одним из сильнейших помощников. Лечиться можно разными способами. Из листьев сирени заваривают чай. Сухие листья измельчают и настаивают, потом этот настой пьют по одной чайной ложке пять раз на день.
- Если высокая температура, то ее поможет понизить чай из почек или соцветий сирени. Достаточно будет взять пару столовых ложек и залить пол литра кипятка. После этого нужно дать ему постоять в тепле. Народная медицина рекомендует выпивать по одному стакану три раза теплого настоя. По желанию добавляют мед.
- При бронхите, сильном кашле и даже коклюше поможет чай из листьев сирени. Только собирать листья нужно в тот момент, когда куст цветет. Несколько листиков сирени заливают кипятком, дают настояться несколько минут и пьют.
- Когда зрение сильно низкое применяют сирень. Готовится настой домашний сирени, потом в нем смачивают тампоны и прикладывают к глазам на несколько минут.
- Сирень помогает избавиться от ячменя на глазу. Измельчают несколько свежих листьев, потом эту кашицу выкладывают на целый лист сирени и прикладывают к больному месту. Выполняя терапию четыре раза в день или больше, вы значительно уменьшите воспалительный процесс.
- Когда на пятке появляется шпора, цветки сирени просто настаивают на водке. В соотношении один к десяти. Нужно дать постоять настойке две недели. После этого ее используют для растирания и компрессов, которые прикладывают к больному месту.
Наверно мало кто знает, что сирень используют не только как лечебное растение, а и добавляют растение это в продукты, которые мы употребляем повседневно. Вот, к примеру, из свежих цветов растения варят варенье. Его вкус получается сладкий, немного горчит, но имеет прекрасный цветочный аромат
Если взять мяту, мелису и сирень, то получиться полезный сироп. В пищу добавляют только цветы сиреневой сирени.
Важно! Белая сирень подходит только для лечения.
Как применяют сирень в косметологии
Женщины и девушки, которые следят за красотой своей кожи, волос и лица часто встречали среди косметических средств ароматические и эфирные масла с сиренью. Кожа становится от таких средств более упругой и свежей, мелкие морщинки разглаживаются.
У кого жирная кожа — используют мазь, в основе которой листья и цветы сирени. Благоприятное воздействие такого косметического средства заметно сужает поры, уменьшает воспаление, оказывает очищающий и обезболивающий эффект.
Какие могут быть противопоказания к применению?
Сирень может оказать неблагоприятное воздействие на человеческий организм, если ее принимать неправильно. То есть, она может оказаться ядом для человека. В цветах сирени содержится сирингин и гликозид, а во время распада они становятся синильной кислотой, которая, как известно, богата ядовитыми свойствами.
Если у девушки или женщины достаточно долго не было месячных, то любой препарат, в котором есть содержание сирени, ей противопоказан. Отказаться от приема лекарств с содержанием такого растения стоит и тем, у кого диагностированы серьезные заболевания почек, так как заболевание может обостриться. Прием должен быть только после назначения врача.
Из чего состоит сирень, до конца ученые еще не изучили, поэтому, чтобы не возникло сложностей со здоровьем, перед тем, как начинать принимать лекарство на основе сирени, лучше получить консультацию у медицинского специалиста.
Как правильно собрать и заготовить сирень
Важно заготовить сирень для последующего лечения в тот период, пока она еще в бутонах. Нужно обломать или срезать ветки кустарника, собрать их в пучки и повесить сушиться на свежем воздухе. Если нет дачи или частного дома, то это можно сделать на балконе. Листья от кустарника можно собирать на протяжении трех месяцев: май, июнь, июль. Затем расстилают бумагу или ткань, насыпают листья, разравнивая их тонким слоем. Помещение должно хорошо проветриваться. Сушеную сирень хранят не более двух лет.
Спиртовая настойка сирени и противопоказания к ней
Куст сирени не только красивый, наделен многими лечебными свойствами, но и обладает ядовитыми веществами. Так как настойка применяется внутрь, то нужно быть крайне осторожным. Противопоказания относятся только к спиртовой настойке, ее нельзя применять в таких случаях:
- Если долго нет менструации.
- Хроническая почечная недостаточность.
- Сложные заболевания кишечно-желудочного тракта.
- Если атонические запоры.
- Гломерулонефрит.
Рецепт настойки из сирени
Для того, чтобы приготовить такую настойку, нужно для начала собрать листья и цветы сирени. Хорошо будет, если этот куст не будет расти возле дороги и заводов. Собирать сирень для лекарства нужно в сухую погоду. Какого цвета сирень более полезна, пока неизвестно, но большинство мнений ученых сходятся к тому, что это белая сирень.
Настойка сирени на спирту — классический рецепт
Существует много различных способов приготовления настоек на сирени много, но это самый распространенный рецепт, который используется при различных заболеваниях и недугах.
В заключение можно сказать, что сирень — это универсальное растение, которое помогает избавиться от многих болезней. Если использовать правильно и по назначению целебные свойства сирени, то можно устранить воспалительные процессы, снизить сахар в крови, понизить температуру тела, избавиться от кашля, ран, ушибов, головной боли, облегчить состояние при артрите, остеохондрозе и многих других заболеваниях. И, конечно, в некоторых случаях применять стоит сирень совместно с другими медицинскими препаратами.
Видео: лечим суставы цветами сирени
Такая привычная сирень, состав и полезные свойства цветков. Возможный вред при употреблении. Каким образом едят соцветия, какие блюда готовят. Интересные факты про известное растение.
Содержание статьи:
Цветы сирени - это грозди соцветий кустарника семейства Маслиновых, ботаническое название дикого вида - Syringa vulgaris L, латинское - Oleaceae, народные - лисий или песий хвост, персидская княжна, синель. В настоящее время известно около 22 различных видов растения и более 2200 сортов. Они отличаются размером стеблей и цветов, формой кустов и соцветий, оттенками лепестков. У цветов маленькая короткая чашечка, напоминающая колокольчик. Лепестков - 4 штуки, реже - 5. Две тычинки прикреплены к трубке венчика, завязь с рыльцем, разделенным пополам. У видов сирени, встречающихся на территории Дальнего Востока, трубка цветка укорочена. В метелке-соцветии может содержаться до 400 венчиков. Запах характерный, ароматный, благоухающий. Применение цветов сирени: в декоративных целях, для облагораживания парков и скверов в городских зонах, в качестве ингредиента для косметических средств и препаратов народной медицины, а также в кулинарии. Последний способ использования малоизвестен. Сирень в диком состоянии можно встретить по всей территории Евразии, в умеренно-континентальном климате, на Дальнем Востоке, в Китае.
Состав и калорийность цветов сирени
Пищевая ценность блюд, в которые входят ароматные соцветия, зависит от дополнительных ингредиентов. Калорийность цветов сирени нулевая. Вкус сладкий, но полисахаридов настолько мало, что можно в расчет не принимать.
В рецептах народной медицины используются все части растения. Но до сих пор полностью свойства цветов сирени не изучены относительно нутриентов и минеральных веществ.
Точно установлено, что в составе лепестков и тычинок имеются:
- Эфирные масла - оказывают мочегонное и желчегонное действие, устраняют спазмы сосудов и расширяют бронхиальные ветви, стимулируют выработку мокроты.
- Фитонциды - угнетают активность патогенных микроорганизмов всех видов, ускоряют регенерацию на клеточном уровне.
- Фарнезол, спиртовое соединение - успокаивает, обезболивает, оказывает слабый седативный эффект.
- Дубильные вещества - подавляют патогенные бактерии в кишечнике и нормализуют обменные процессы.
| Название вещества | Польза | Вред |
| Цианогенные гликозиды, в том числе синильная кислота | Обезболивают, успокаивают | Провоцируют спазм бронхиальных ветвей |
| Сердечные гликозиды | Предупреждают развитие тахикардии | При накапливании могут вызвать паралич сердца |
| Сапонины | Регулируют солевой и холестериновый обмен | Раздражают рецепторы пищеварительного тракта |
| Антрагликозиды | Предупреждают воспаления | - |
| Горечи | Повышают аппетит | Вызывают рвоту |
| Флавоноиды | Противоаллергическое и антиоксидантное действие, разжижают кровь | Могут спровоцировать кровотечение |
Полезные свойства цветов сирени
Целебные свойства растения использовали Гиппократ и Авиценна, знахари древней Руси, Финляндии и Норвегии.
В народной медицине цветы сирени применяют:
- Как противокашлевое средство при пневмонии, туберкулезе и бронхите.
- Для разжижения мокроты и облегчения отхаркивания при коклюше.
- Для устранения болезненной симптоматики при воспалительных и хронических дегенеративно-дистрофических процессах опорно-двигательной системы: при артрите, артрозе, подагре, остеохондрозе, радикулите как наружное средство, а при полиартрите и ревматизме - как настойку для перорального применения.
- Чтобы остановить рост пяточной споры или мозолей–натоптышей.
- Для устранения воспалительных процессов гнойного характера, предотвращения акне, замедления возрастных изменений. Компрессы с цветочным отваром ускоряют регенерацию кожного покрова, используются для заживления трофических язв.
- Как лечебно-косметическое средство, нормализующее выделение кожного сала.
- Высушенные цветки помогают справиться со многими заболеваниями. Чай вводят в терапевтическую схему при острых респираторных заболеваниях, инфекционных поражениях дыхательной и пищеварительной системы, при малярии, язве желудка.
- Для снижения уровня сахара в крови и кислотности желудочного сока.
- При воспалительных процессах репродуктивных органов у женщин.
- Для облегчения состояния при цистите, уретрите и пиелонефрите.
- Цветочный чай помогает успокоить нервы, облегчает засыпание, предупреждает развитие депрессии.
- Чтобы снять усталость глаз после напряженного рабочего дня, водная настойка сирени используется для примочек.
Противопоказания и вред цветов сирени
Пероральные средства с цветками сирени нужно использовать очень осторожно, не превышая дозировку, поскольку одним из ингредиентов химического состава является синильная кислота. Злоупотребление может спровоцировать интоксикацию, проявляющуюся достаточно тяжело. Могут появиться спазмы бронхиальных ветвей, дыхательная недостаточность, отек мягких тканей гортани, диарея.
При индивидуальной непереносимости и использовании в качестве косметических или наружных лекарственных средств аллергия проходит намного легче и ограничивается зудом, раздражением кожного покрова, резью в глазах.
Но вред от цветов сирени при наружном применении встречается редко. Индивидуальная непереносимость выявляется во время цветения, и далее от использования в пищу или в лечебных целях отказываются.
Противопоказания к употреблению соцветий: частые запоры, почечная и печеночная недостаточность, гормональные нарушения, вызывающие изменения менструального цикла. Не стоит использовать целебное растение при лечении беременных, детей до 12 лет или знакомить их с новым вкусом до 5 лет. У малышей обменные процессы ускоренные, у детей до 12 лет и беременных гормональный статус, влияющий на обменные процессы в организме, не установился.
Нельзя ставить букет сирени в комнате, где спишь. Аромат настолько сильный и раздражающий, что может спровоцировать спазмы сосудов головы и жесточайший приступ мигрени.
Как едят цветы сирени
Цветочный вкус нравится не всем. Он очень интересный - горьковато-сладковатый, с терпким послевкусием, но слишком специфичный. Но даже маленькие дети знают, как едят цветы сирени - ищут соцветие с пятью лепестками и глотают, даже не запивая.
Горсть сырых цветов, как уже упоминалось, счастья не принесет, а вызовет отравление. Поэтому перед введением в рацион их обязательно вымачивают в холодной воде в течение 3-5 часов или вываривают 15-20 минут. Только так можно полностью избавиться от синильной кислоты.
Чтобы сохранить полезные свойства, соцветия-метелки срывают целиком, связывают в пучки и просушивают в тени, подвесив на веревках или разложив в один слой на поддоне, покрытом чистой тканью. Цветы отрывают уже после просушки. Так же собирают и свежую сирень, сначала кисти, а уже потом отделяют лепестки от чашелистиков.
Рецепты блюд с цветами сирени
Из соцветий растения можно варить сироп и варенье, добавлять их в качестве ингредиента в десерты. А вот в салаты или горячие блюда цветы не вводят. Чтобы ощутить чуть горьковатую сладость при соединении с другими продуктами, их нужно много. А злоупотребление, как уже упоминалось, вызывает интоксикацию.
Рецепты с цветами сирени:
- Желе . Банку 0,5 л плотно забивают лепестками. Затем цвет высыпают в эмалированную емкость, заливают на 3 часа горячей водой. Вымоченные соцветия отжимают, вливают 2 столовые ложки лимонного сока. Смешивают 0,5 кг сахарного песка и 6 г пектина, выкладывают в отжатую сирень, перетирают и ставят варить на 2 минуты, пока сахар полностью не растает. Остужают сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Можно есть как мармелад, только тогда предварительно разливают в формы.
- Сиреневый сахар . Высушенные цветы выкладывают в банку, пересыпая сахаром. Хранят в холодильнике. Можно добавлять при выпечке в кондитерские изделия и вместо сахара в чай.
- Варенье . Цветы заливают кипятком, вываривают 15 минут, дают остыть и откидывают на дуршлаг. Цветочную массу отжимают (сок не выливают), взвешивают, смешивают с таким же количеством сахара и варят, постоянно помешивая, пока он не растопится. Затем доливают сок, варят еще 20 минут. Если жидкости не хватает, подливают. Перед самым выключением добавляют лимонный сок, доводят до кипения и снимают с огня. Сок приглушает горечь и улучшает аромат.
- Мороженое . 4 соцветия светлой сирени моют под проточной водой, высушивают на бумажном полотенце, а затем цветы отделяют от чашелистиков. В эмалированный ковшик вливают по стакану молока и 33% сливок, добавляют 2/3 стакана сахара, доводят до кипения и всыпают цветы. Как только смесь закипит, снимают с огня и остужают, сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Сиреневое холодное молоко вливают в чашу блендера, взбивают, вливают кленовый сироп, 2 столовые ложки. Опять убирают в морозилку. Оставляют на час, вновь перебивают блендером и только тогда переливают в форму, где и замораживают окончательно. При подаче можно комбинировать с шоколадным или кофейным мороженым.
Рецепты напитков из цветов сирени
Напитки из соцветий растений имеют интересный вкус и насыщенный цвет. Рецепты:
- Сироп для пропитки . 600 г цветков (это приблизительно 12-14 веточек махровой крупной сирени) отделяют от чашелистиков, промывают, дают стечь жидкости. Варят сироп - 0,5 кг сахара на 0,5 л воды. Цветы всыпают в сироп и варят 20-25 минут на медленном огне, чтобы не «булькало». Если сирень темная, то сироп получится черного цвета. Улучшить цвет и вкус поможет лимон. В сироп из фиолетовой сирени через 5 минут от начала кипячения вливают сок целого лимона, из светлой - достаточно сока половинки. Уварившийся сироп разливают по банкам и хранят в холодильнике.
- . Литровую банку на 1/3 заполняют цветами, тщательно их утрамбовывают, оставляют на 3-4 часа. Затем всыпают сахар, 250 мг, тщательно перемешивают и заливают водкой до краев. Сверху закрывают марлей, ставят тарелку. Плотная крышка не нужна. Настаивают месяц в темноте, периодически проверяя. Появятся пузыри - добавляют сахар. Марлю меняют по мере намокания. Перемешивать не нужно. Готовую настойку процеживают и переливают в бутыль с узким горлом, которую можно закупорить плотной пробкой. Настойка не лечебная, питьевая. По вкусу похожа на ликер.
- Тонизирующий напиток . В литровую банку насыпают сиреневые соцветия, приблизительно на 2 пальца выше уровня дна, заливают холодной водой. Утром жидкость сцеживают, отжимая цветы. Перед тем как пить, добавляют ломтик лимона и кубики льда. Можно разбавлять фруктовые соки или доливать в крепкий алкоголь вместо тоника.
Натуралист Карл Линней был первым, кто описал благоухающее растение и дал ему название «сирень» в честь древнегреческой богини Сиринги, «отвечающей» за радость и семейную идиллию.
В Европе впервые стали высаживать сирень в XVI веке и называли растение «турецкой калиной». Ее ценили за декоративные свойства, благоухание и неприхотливость. Растение не боится заморозков, легко переносит засуху или подтопление. Даже вандалы, безжалостно обрывающие ветки, не причиняют вреда. На следующий год количество цветущих кистей удвоится.
Венгерская сирень не пахнет, хотя цветы имеют такой же вид, как и остальные сорта. Зато белая настолько благоухает, что букетами из нее покрывали тела усопших, чтобы перебить запах смерти. Из-за этого к белой сирени очень долго относились с предубеждением, не позволяя вносить в жилище. Считалось, что такой букет - к покойнику.
В Англии букет сирени вручали жениху в знак отказа, как тыкву в Украине.
Русские крестьяне считали, что аромат сирени привлекает кикимор, и если и высаживали растение, то подальше от крыльца. Цветок с пятью лепестками, по поверью, приносит удачу, а вот если сорвать ветку, на которой несколько цветов с тремя лепестками - это к несчастью.
Нельзя съедать за один раз более 3-5 «счастливых» цветов. Исполнению желания может помешать диарея.
Сиреневое масло из пурпурных цветов успокаивает нервы и помогает избавиться от бессонницы. Из белых - расслабляет и предупреждает развитие депрессии, из сиреневых - повышает чувствительность и чувственность.
Рецепт приготовления благотворного масла: цветы плотно утрамбовывают в стеклянной банке, заливают маслом так, чтобы оно доходило доверху. Оставляют на сутки. Затем цветы отцеживают, а масло разогревают, снова наливают в банку с утрамбованными цветами. Операцию повторяют столько раз, сколько нужно для получения ароматного масла. Его наносят на проекцию пульса и лимфоузлов на шее, ближе к ключицам.
Не стоит отказываться от возможности изготовить масло из цветков сирени. Приятный аромат весь год будет напоминать о весне. Сирень цветет в конце мая - начале июня.
Смотрите видео про цветы сирени:
