نان خمیر خانگی یک نوع شیرینی بسیار محبوب است که همه ما از آن زمان بسیار آن را دوست داریم اوایل کودکی. بسیاری از ما وقتی صبح از خواب بیدار می شویم بوی جذاب و فراموش نشدنی نان های تازه پخته شده را به یاد می آوریم که در سراسر خانه پخش می شود. بالاخره چه چیزی می تواند خوشمزه تر از یک فنجان چای داغ یا یک لیوان شیر و یک نان نرم تازه پخته شده باشد. در این زیر مجموعه برای شما مهمانداران عزیز غیر معمول ترین و دستور العمل های خوشمزهنان هایی که با طعم و عطر فراموش نشدنی خود آماده هستند تا شما و خانواده تان را متحیر کنند. همچنین در اینجا دستور العمل هایی را پیدا خواهید کرد که می توانید به راحتی رول دارچین، دانه خشخاش، شکر، کشمش را تهیه کنید. خمیر نان ها را نیز می توان با هر سلیقه ای انتخاب کرد. این و نان شیرین، و شیرینی پف دار. ولی دستور العمل های اصلیبه عنوان مثال، دستور پخت نان های خوشمزه عید پاک به شما در ایجاد فضای تعطیلات کمک می کند. فرآیند درست کردن نان ها آنقدرها هم که خیلی از ما فکر می کردیم سخت و طولانی نیست. علاوه بر این، دستور العمل های نان های خوشمزه با عکس برای راحتی شما انتخاب شده است، بنابراین حتی یک مهماندار نه چندان باتجربه می تواند نان های خانگی بپزد. علاوه بر این، دستور العمل های نان با عکس نه تنها در پخت و پز کمک می کند، بلکه می توانید نتیجه نهایی را نیز مشاهده کنید، که این نیز بسیار مهم است. دستور پخت نان را که دوست دارید انتخاب کنید و یک قطره از عشق خود را به آن اضافه کنید. فقط در این صورت معطرترین و زیباترین نان ها را خواهید گرفت. لطفاً خانواده خود را متحیر کنید، نان شیرینی خوشمزه و نان نمکی برای آنها بپزید و مطمئناً با گرمی، محبت و تعارف خود از زحمات شما تشکر خواهند کرد. علاوه بر این، می توانید با خیال راحت با پر کردن نان خیال پردازی کنید و شاهکارهای آشپزی کاملاً جدیدی را با دستان خود ایجاد کنید.
26.11.2019
نان با سیب و دارچین از خمیر مخمر
عناصر:مخمر، آرد، شیر، تخم مرغ، شکر، روغن زیتون، نمک، دارچین، سیب، کرهاگر عاشق کیک های خانگی هستید، از این دستور پخت نان مخمری عبور نخواهید کرد. آنها بسیار خوشمزه و معطر، لطیف و نرم هستند، بنابراین از نتیجه بسیار راضی خواهید بود.
عناصر:
- 15 گرم مخمر فشرده؛
- 1.7 فنجان آرد؛
- 110 میلی لیتر شیر؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 زرده برای روغن کاری؛
- قند؛
- روغن زیتون؛
- نمک؛
- دارچین؛
- سیب؛
- کره
19.11.2019
نان-رز از خمیر مخمر با پنیر دلمه
عناصر:آرد، شیر، شکر، کره، نمک، مخمر، پنیر دلمه، تخم مرغ، شکرنان های رز مخمر با پنیر دلمه برای همه کسانی که شیرینی های جالب را دوست دارند جذاب خواهد بود. حتی اگر قبلاً با خمیر مخمر کار نکرده اید، دستور پخت دقیق ما به شما کمک می کند تا کل فرآیند را درک کرده و به آن تسلط پیدا کنید.
عناصر:
برای تست:
- 2.5-3 فنجان آرد؛
- 1 لیوان شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر با اسلاید؛
- 100 گرم کره؛
- 1\3 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری مخمر.
برای پر کردن:
- 300 گرم پنیر دلمه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری قند انباشته
26.06.2018
نان 9 کوپکی
عناصر:آرد، شیر، مخمر، شکر، نمک، تخم مرغ، وانیلین، کره، کشمش، آبدر اتحاد جماهیر شوروی نان های بسیار خوشمزه ای وجود داشت که فقط 9 کوپک قیمت داشتند. نحوه طبخ آنها را به تفصیل برای شما شرح دادم.
عناصر:
- 500 گرم آرد،
- 100 میلی لیتر. شیر،
- 15 گرم مخمر خشک،
- 125 گرم شکر،
- سوم قاشق چایخوری نمک،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک کیسه شکر وانیلی،
- 90 گرم کره،
- 1 قاشق غذاخوری کشمش،
- 75 میلی لیتر. اب.
30.05.2018
دونات مخمر روی آب
عناصر:آب، مخمر تازه، شکر، نمک، آرد، روغن نباتیاین دونات ها از خمیر مخمرروی آب و برای منوی نهار مناسب هستند. در عین حال، آنها فوق العاده خوشمزه هستند، بنابراین همه آن را دوست دارند - هم بزرگسالان و هم کودکان.
عناصر:
- 250 میلی لیتر آب گرم؛
- 10 گرم مخمر تازه؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا;
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 350 گرم آرد (برای خمیر و خمیر مایه)؛
- 2/3 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن
23.04.2018
نان کاسترد اسپانیایی
عناصر:آرد، مخمر، عسل، شیر، کره، نمک، تخم مرغ، شکر، وانیلین، نشاستهاین نان های اسپانیایی خوشمزه را حتما امتحان کنید فرنی. من دستور پخت را برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- 300 گرم آرد،
- 10 گرم مخمر،
- 1 قاشق غذاخوری عسل،
- 420 گرم شیر،
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان،
- نصف قاشق چایخوری نمک،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 75 گرم کره،
- 3 عدد زرده تخم مرغ،
- 60 گرم شکر،
- یک پیمانه وانیلین،
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته،
- 1 قاشق غذاخوری شکر پودر شده.
22.03.2018
Vatrushki با سیب زمینی از خمیر مخمر
عناصر:شیر، مخمر، آرد، کره، نمک، شکر، سیب زمینی، شوید، فلفلپیشنهاد می کنم چیزکیک های بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را با سیب زمینی بپزید. من دستور پخت را برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- یک لیوان شیر،
- 20 گرم مخمر،
- 2.5-3 فنجان آرد،
- 150 میلی لیتر. روغن های گیاهی،
- یک کم نمک،
- 1 قاشق غذاخوری صحرا،
- 300 گرم سیب زمینی،
- یک دسته شوید
- فلفل سیاه،
- زرده مرغ
13.02.2018
گل رز مخمر با شکر
عناصر:آب، نمک، شکر، کره، مخمر، آردفقط به این نان های خوشمزه با شکر نگاه کنید! این باعث می شود که بخواهید حداقل یکی از آن ها را بردارید و آن را در یک جلسه بخورید. ما دستور تهیه آنها را به شما پیشنهاد می کنیم. از خانواده خود با کیک های خانگی خوشمزه پذیرایی کنید.
محصولات برای دستور پخت:
- آب - 300 میلی لیتر،
- نمک - یک خرج کردن،
- شکر - 250 گرم،
- روغن نباتی - 50 گرم،
- مخمر - 1 قاشق چایخوری،
- آرد نیم کیلو.
13.02.2018
نان مخمر با سیب
عناصر:آب، شکر، نمک، مخمر خشک، روغن نباتی، آرد، سیبنان های خوش طعم با پر کردن سیب نه تنها صبحانه عالیبلکه یک میان وعده در محل کار یا مدرسه. طرز ورز دادن خمیر، تهیه فیلینگ و پخت نان ها، دستور پخت را ببینید.
محصولات برای دستور پخت:
- آب - 340 میلی لیتر،
- شکر - 200 گرم،
- نمک - یک چهارم قاشق چایخوری،
- 1/2 قاشق غذاخوری قاشق مخمر خشک
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- آرد نیم کیلو
- سیب
14.01.2018
نان مخمر با شیر تغلیظ شده
عناصر:شیر، مخمر، تخم مرغ، کره، شکر، آرد، شیر تغلیظ شدهنان های معطر، خوش طعم، قرمز با شیر تغلیظ شده از خمیر مخمر - این نوعی شیرینی است که به راحتی آماده می شود و تقریباً فوراً خورده می شود! نحوه طبخ آنها را در دستور پخت دقیق خود به شما خواهیم گفت.
عناصر:
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 3.5 - 4 فنجان؛
- شیر تغلیظ شده - 1/3 قوطی.
28.12.2017
نان های کتان و تورتیلا با پیاز سرخ شده
عناصر:آرد گندم کامل، آرد گندم درجه یک، شیر، گوشت خوک، تخم مرغ، مخمر خشک، شکر، نمک، پیاز سرخ شده، سبزی، دانه کتانبا این خمیر همه کاره می توانید هم نان کتان و هم تورتیلا را با پیاز سرخ شده درست کنید. دستور غذا بسیار ساده است.
عناصر:
- 2 فنجان آرد گندم کامل؛
- 4 فنجان آرد گندم؛
- یک و نیم لیوان شیر؛
- 100 گرم گوشت خوک؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا;
- نصف قاشق چایخوری نمک؛
- افزودنی های طعم دهنده
01.12.2017
نان های شاداب با کشمش و شکلات
عناصر:شیر، مخمر، کره، شکر، شکر وانیل، تخم مرغ، نمک، آرد، روغن نباتی، کشمش، شکلات، خامهبا وجود این واقعیت که این نان ها از خمیر مخمر پخته می شوند، اصلاً اینطور نیست
"دمدمی مزاج" در آشپزی. لذت دریا از نوشیدن چای با چنین کیک های خانگی تضمین شده است!
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 1.5 قاشق غذاخوری شیر؛
- 2 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 100-120 گرم کره؛
- 5 قاشق غذاخوری ل صحرا;
- 1 قاشق غذاخوری. ل شکر وانیلی؛
- 2 تخم مرغ؛
- یک کم نمک؛
- 7 لیوان آرد؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
- 30 گرم کشمش.
پر کردن:
- 70 گرم شیر یا شکلات تلخ؛
- 150 میلی لیتر خامه.
22.11.2017
فرم های زیبای نان خمیر مایه با شکر
عناصر: خمیر مخمر، شکر، دارچین، کرهاگر از مجسمه سازی نان های معمولی خسته شده اید، نحوه درست کردن شکل های نان مخمری زیبا را بررسی کنید. عکس ها به شما کمک می کنند تا این کار را سریع و زیبا انجام دهید.
عناصر:
- خمیر مخمر - 1 کیلوگرم.،
- شکر - 150 گرم،
- دارچین - یک و نیم قاشق چایخوری،
- کره - 60 گرم.
18.11.2017
فرهای پنیر کوتیج در فیلینگ خامه ترش
عناصر:آرد، مخمر، شیر، مارگارین، شکر، خامه ترش، نمک، وانیلین، پنیر دلمه، تخم مرغکیک های خانگی خوشمزه همیشه یک مهمانی چای خانوادگی را دنج و لذت بخش می کند. سعی کنید کشک های لطیف را در پر کردن خامه ترش بپزید - سخت نیست و خیلی طولانی نیست و نتیجه هم شما و هم اعضای خانواده تان را خوشحال می کند.
عناصر:
خمیر:
- آرد گندم 500 گرم،
- 100 گرم شکر،
- 100 گرم خامه ترش،
- 150 میلی لیتر شیر،
- یک کم نمک،
- عصاره وانیل به مزه،
- 75 گرم مارگارین (82%)،
- 2 قاشق چایخوری مخمر خشک.
پر كردن:
- 650 گرم پنیر دلمه،
- 2 عدد تخم مرغ،
- شکر 150 گرم.
پر کردن:
- 4 قاشق غذاخوری شکر،
- 250 گرم خامه ترش،
- تخم مرغ.
15.07.2017
نان پنیری
عناصر:شیر، مخمر خشک فوری، شکر، نمک، آرد، کره، تخم مرغ، پنیر سفت، روغن نباتیمطمئناً چنین نان های پنیری را دیده اید و احتمالاً در سوپرمارکت های مواد غذایی خریداری کرده اید. آنها معطر و واقعا خوش طعم هستند. آنها برای میان وعده در هنگام ناهار یا بعد از ظهر عالی هستند. پیشنهاد می کنیم دستور پخت را مطالعه کنید و خودتان چنین نان هایی را بپزید.
محصولات برای دستور پخت:
- 300 میلی لیتر شیر،
- 1 قاشق چایخوری مخمر سریع،
- 50 گرم شکر،
- 1/3 قاشق چایخوری نمک،
- 10 قاشق غذاخوری قاشق آرد
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کره،
- یک عدد تخم مرغ،
- پنیر 150 گرم
- روغن نباتی - قالب را چرب کنید.
22.05.2017
پشته های گوشت چرخ کرده با قارچ
عناصر:گوشت چرخ کرده، شامپینیون، پنیر، کراکر، پیاز، چربی، روغن، ریحانمن اغلب این پشته ها را می پزم مرغ چرخ کردهکه شباهت زیادی به کتلت دارند، فقط پختن آنها بسیار راحت تر و سریعتر است. خانواده من واقعا این غذا را دوست دارند و با هر غذای جانبی و سالادی سازگار است.
عناصر:
- نیم کیلو مرغ چرخ کرده؛
- 150 گرم قارچ؛
- 80 گرم پنیر سخت؛
- 20 گرم آرد سوخاری؛
- 80 گرم پیاز؛
- 20 گرم چربی مرغ؛
- روغن سبزیجات؛
- ادویه ها؛
- نمک؛
- ریحان.
15.05.2017
نان خمیر مایه شیرین
عناصر:شیر، مخمر، شکر، زرده تخم مرغ، آرد، کرهاین نان ها شگفت انگیز هستند. فقط ببینید چقدر سرسبز هستند و حیف است که عکس نمی تواند ذائقه آنها را منتقل کند. اما ما یک دستور العمل داریم که به لطف آن شما دقیقاً همان را برای چای صبحگاهی خواهید پخت.
محصولات برای دستور پخت:
- 250 میلی لیتر شیر؛
- 15 گرم مخمر؛
- 130 گرم شکر؛
- 4 زرده تخم مرغ؛
- 550 گرم آرد؛
- کره 130 گرم.
01.05.2017
نان سبوس دار با روغن خردل
عناصر:آرد گندم، آب، شکر، نمک، مخمر، آرد سبوس دار، روغن خردلنان یا نان های خانگی همیشه خوشمزه تر از نان های فروشگاهی هستند. و اگر آنها را از آرد غلات کامل و روغن خردل بپزید، چنین شیرینی هایی نیز مفید خواهند بود. و اگر نمی توانید این کار را انجام دهید نگران نباشید - دستور العمل بسیار ساده است و ما سعی کردیم کل فرآیند را تا حد امکان با جزئیات شرح دهیم.
عناصر:
برای بخار:
- 65 گرم آرد گندم؛
- 150 میلی لیتر آب گرم؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا;
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 7 گرم مخمر.
برای تست:
- 50 گرم آرد گندم؛
- 100 گرم آرد سبوس دار؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن خردل.
30.04.2017
نان با شکر
عناصر:مخمر، شیر، آرد، شکر، تخم مرغ، روغن نباتی، شکر وانیلنان های نرم و کرکی با شکر نسبتاً سریع آماده می شوند. خمیر آنها به ساده ترین روش بدون مخمر درست می شود. یعنی نیازی نیست که تا رسیدن خمیر صبر کنید. حتما دستور پخت را ببینید و شیرینی های خوشمزه را برای عزیزانتان بپزید.
برای دستور غذا:
- 15 گرم مخمر تازه؛
- یک لیوان شیر؛
- آرد 420 گرم؛
- یک لیوان شکر؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
- یک کیسه شکر وانیلی. عناصر:مخمر تازه، شکر، نمک، آرد گندم، روغن زیتون، سیر، دانه کتان
نان های سیر معطر ساخته شده از خمیر مخمر، افزودنی عالی برای غذای اول و دوم و جایگزینی برای نان برای ساندویچ صبحگاهی یا میان وعده خواهد بود. طرز طبخ آنها را در عکس دستور غذا ببینید.
محصولات برای دستور پخت:
- لیوان آب؛
- 10 گرم مخمر تازه؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 400 گرم آرد؛
- 20 میلی لیتر روغن زیتون؛
- سه حبه سیر؛
- 2-3 قاشق غذاخوری قاشق کنجد برای پاشیدن.
گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید مهارت های آشپزی خود را بهبود ببخشید و یک غذای منحصر به فرد تهیه کنید که برای همه اعضای خانواده جذاب باشد. خانم‌های خانه‌دار روی دسرهایی که هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند، تاکید ویژه‌ای دارند. رفتن به نزدیکترین شیرینی فروشی و خرید یک خوراکی برای چای بسیار ساده تر است. اما شما می توانید نان های زیبا را نیز به تنهایی درست کنید.
پخت نان مخمر
بسته بندی، و همچنین تکمیل، نیاز به یک رویکرد دقیق دارد. شما نمی توانید نوارهای متن را خودسرانه بچرخانید. برای تزیین زیبای آنها، باید هوشمند باشید. یک متخصص باتجربه آشپزی موفق می شود در عرض چند ثانیه شکلی غیر معمول و جذاب به محصولات بدهد.
همه نمی توانند به تنهایی نان های پیچ خورده را با الگوهای اصلی بپزند. اما در واقعیت، مهارت خاصی در اینجا لازم نیست. برای رسیدن به اثری که همه را تحت تأثیر قرار می دهد کافی است هر مرحله از دستور غذا را دنبال کنید. شکل نان ها عالی خواهد بود. مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
- 250 میلی لیتر شیر؛
- 100 گرم شکر؛
- 2 عدد زرده مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 100 گرم کره؛
- بسته بندی شکر وانیلی؛
- 1 کیلوگرم آرد؛
- 25 گرم مخمر.
برای روغن کاری نان ها یک زرده مرغ دیگر و 30 میلی لیتر شیر لازم است. اگر قصد دارید نان های فرفری را قالب بزنید، نحوه درست بسته بندی آنها را باید یاد بگیرید. کار به شرح زیر انجام می شود:
به دنبال آن قالب گیری نان ها انجام می شود. طرز تهیه خمیر نان ها هم به همین صورت است اما می توانید به آن ها شکل بدهید روش های مختلف. هر دستور غذا ویژگی های خاص خود را دارد، بنابراین نباید از الگوریتم اقدامات منحرف شوید.
هیچ چیز به اندازه یک شیرینی زیبا برای چشم خوشایند نیست. روش های تا کردن خمیر برای پای، شیرینی با پر کردن متفاوت است. حتی افرادی که تجربه زیادی در آشپزی ندارند، از مجسمه سازی شکل های پیچیده مانند گل رز لذت می برند.
حصیری
این شکل از نان ها بسیار محبوب است. محصولات نهایی بسیار اشتها آور به نظر می رسند. چگونه شکل دادن:
سطح خمیر را با مخلوط آغشته کرده و با دانه های کنجد، شکر، دانه های خشخاش پاشیده می شود. در طول قالب‌گیری، به محصولات شکل واضحی داده می‌شود؛ این کار را می‌توان با استفاده از دستگاه‌های خاص انجام داد.
شیرینی هایی به شکل قلب و پروانه
بیشتر اوقات، بچه ها نان با مربا را دوست دارند. چنین محصولاتی برای بزرگسالان و همچنین شیرینی های پف دار جذاب خواهد بود. برای قالب گیری صحیح چنین شیرینی ها، باید توصیه های مربوط به بسته بندی محصولات را دنبال کنید.
خمیر به قطعات تقسیم می شود. نیمی از آن را به شکل کیک باز کرده و با کره چرب کنید. روی آن شکر بپاشید.
در مرحله بعد، باید کیک را رول کنید و لبه های خمیر را به هم وصل کنید. رول به دست آمده از طول بریده می شود تا یک قلب به دست آید. فقط صاف کردن آن باقی می ماند. این طرح همچنین برای سایر انواع نان هایی که قصد دارید مجسمه سازی کنید نیز مناسب است.
برای محصولی به شکل پروانه، توده خمیر به قسمت هایی تقسیم می شود. گرد کرده و شکر بپاشید. یک رول تشکیل می شود، پس از آن باید به یک بسته نرم افزاری پیچیده شود. لبه ها را در قسمت مرکزی وصل کنید. رول را 1 سانتی متر از وسط برش دهید و پروانه را باز کنید. بال های او باید به طرفین چرخانده شود. بعد از آن می توانید نان با شکر را آماده در نظر بگیرید.
ویژگی های پخت نان های زیبا
درست کردن نان ها با دستان خود برای افراد حرفه ای و مبتدی دشوار نخواهد بود. نحوه بسته بندی آنها یک الگوریتم گام به گام اقدامات را به شما می گوید. محصولات خمیر را می توان به شکل یک مجسمه پیچیده کرد. چنین نانی زیبا به نظر می رسد.
پس از تکمیل شکل گیری رول ها، لازم است آنها را برای پخت در یک ورقه پخت بفرستید. فر را باید از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید. پخت تقریباً 10 دقیقه طول می کشد. پس از آن، علامت دما به 180 درجه کاهش می یابد. بعد از این دیگر نیازی به بیرون آوردن نان ها نیست. همچنین باید محصولات را به مدت 20 دقیقه نگه دارید.
شیرینی خانگی با فیلینگ
رول ها را می توان به شکل گل رز زیبا درست کرد. اغلب می توانید چنین محصولاتی را با دانه های خشخاش پاشیده شده در فروشگاه ها مشاهده کنید. به شرح زیر تهیه می شوند:
- خمیر را ورز دهید و پهن کنید.
- پس از آن به نصف های مساوی تقسیم می شود.
- 1 قسمت را به شکل مستطیل پهن می کنیم تا کیک نه چندان نازکی به دست آید.
- آن را با روغن نباتی چرب کنید و مقدار کمی دانه خشخاش را روی آن بریزید.
- دوباره خمیر را پهن کنید.
- به قطعاتی برش دهید که عرض آنها باید 10 سانتی متر باشد.
پس از آن، برای تشکیل گل رز باقی می ماند.
قیطان و فر
خمیر را روی سطح میز گذاشته، مقدار کمی آرد ریخته می شود. به شکل یک لایه مستطیلی رول کنید. روی آن فیلینگ خشخاش بپاشید و تا کنید. به نوارهای عرضی برش دهید. در کل باید 12 نوار وجود داشته باشد.
آنها را سه بار به صورت مارپیچ بپیچانید. به شکل حلقه حلقه کنید. پخت با شکر 20 دقیقه بعد از ارسال به فر آماده می شود. درجه حرارت در آن باید در سطح 200 درجه باشد.
قلب پر شده
کیک های کوچک درست می شود، با روغن نباتی آغشته شده و با شکر پاشیده می شود. دانه های خشخاش نیز روی آن می پاشند. شما همچنین می توانید از دارچین استفاده کنید، آن نه تنها طعم بدیع، بلکه عطر خوبی نیز می دهد. خمیر را به شکل لوله درآورده، تا کرده و برش دهید. یک قلب تشکیل دهید. پس از آن نان ها برای پخت فرستاده می شوند. نتیجه نهایی با اصالت و زیبایی آن خشنود است.
پختن نان شیرین با سیب
این دستور به مجموعه ای از مواد کمی متفاوت نیاز دارد. مجبور بودن برای برداشتن:
آرد با مخمر خشک، شکر، نمک ترکیب شده و مخلوط می شود. پودر وانیل را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. شیر را گرم کنید و مواد خشک را اضافه کنید. تخم مرغ را بشکنید.
کره نرم شده را داخل مخلوط به دست آمده بریزید. با قاشق هم بزنید و به ورز دادن خمیر با دست ادامه دهید. خمیر را به شکل توپ در آورید، با یک حوله بپوشانید. ظرف به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار می گیرد. بعد از آن قالب گیری نان ها می آید. برای پخت نان های سیب با مربا، می توانید سیب های تازه نیز بگیرید. برای این کار ابتدا باید آنها را چند دقیقه در تابه خورش دهید. لازم است هسته سیب ها را جدا کنید و سپس آنها را به برش دهید.
درختان صنوبر بافته شده با مربا
خمیر را به شکل کیک در آورده و به شکل مربع های متوسط برش می دهیم. قسمت مرکزی با مربا پر شده است. مربع ها را به قطعات کوچک در طرفین برش دهید، به هسته نرسیدن. یک فضای 5 سانتی متری در مرکز باقی مانده است، مربا در اینجا گذاشته شده است. یک قیطان تشکیل دهید.
برای درست کردن یک درخت کریسمس پخته شده، خمیر را به شکل کیک باز کنید و به صورت مثلث برش دهید. هر محصول از 2 طرف به قطعات بریده می شود، یک درخت کریسمس تشکیل می شود. روی کیک را با مخلوط زرده و شیر چرب کنید. نان ها را فرم دهید. خوب در فر بپزید تا رنگ طلایی به خود بگیرند.
مارپیچ با مربا و گل رز
خمیر را به ورقه های بزرگ باز کنید. قیمه را روی آن قرار دهید. مربای سیب را با کشمش تکمیل می کند. لبه ها روی هم قرار گرفته اند. رول تمام شده به نوارها و در عرض بریده می شود. عرض آنها باید 3 سانتی متر باشد حدود 12 نوار کافی خواهد بود. آنها را به شکل مارپیچ در بیاورید. آنها را با مربا چرب کرده و روی یک ورقه پخت با روغن نباتی پخته شده قرار دهید.
برای تهیه گل رز از خمیر، ابتدا سیب ها را ورقه ای برش دهید. به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید، اسید سیتریک را اضافه کنید. خمیر را به صورت لایه باز کرده و به صورت نوار برش دهید. همه نوارها با مربای سیب آغشته شده، شکر و دارچین روی آن ریخته می شود.
نوارها در مرکز قرار می گیرند و پس از آن برش های سیب روی آنها گذاشته می شود. راه راه ها به شکل گل رز با یک سیب تا می شود.
محصولات کشک
تعداد کمی از مردم قادر به امتناع رول های پنیر کوتیج هستند که با چای سرو می شود. این پر کردن بسیار محبوب است. شما می توانید نه تنها رول های شیرین بپزید. حتی پنیر شور نیز بسیار اشتها آور خواهد بود.
مبتدیان می توانند با ساده ترین دستور العمل برای پاکت های پنیر کوتیج شروع کنند. برای انجام این کار، خمیر را به مربع تقسیم می کنند. پر کردن کشک در مرکز گذاشته شده است. گوشه ها را در مرکز تا کنید و در فر بپزید. گزینه های پیچیده تری نیز وجود دارد.
برای درست کردن گل رز با پنیر، کیک های خمیر را پهن کرده و به سه قسمت برش دهید، اما نه به طور کامل. قیمه را در مرکز قرار دهید. لبه ها به دور فیلینگ پیچیده می شوند. رول کنید تا گل رز تشکیل شود.
برای افرادی که تجربه ای در پخت و پز دارند، می توانیم توصیه کنیم دستور پخت نان های پنیر کوتیج. برای این کار خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. پس از آن، شما باید آن را به مربع برش دهید و پر کردن را در مرکز قرار دهید. بریدگی هایی نیز در گوشه ها ایجاد می شود. خمیر با فیلینگ تا می شود و لبه ها را به داخل سوراخ ها فشار می دهند. لبه دوم نیز باید پیچیده شود. می توانید محصولات را تمام شده در نظر بگیرید. فقط ارسال آنها به فر باقی می ماند.
عصر بخیر دوستان عزیز. خوب، به من بگویید چه کسی از نان های داغ تازه از فر خوشش نمی آید. نان ها با چای یا شیر به عنوان یک میان وعده سبک عالی هستند.
شما می توانید آنها را از نوع متفاوتتست. لذیذترین ها، البته، غذاهای غنی هستند، اما برای کسانی که تازه شروع به پختن از خمیر کرده اند، توصیه می کنم سعی کنند از خمیر مایه ساده مانند پای بپزند یا از پف پف بپزند.
هنگام تهیه نان ها، ممکن است این سوال در مورد انتخاب صحیح دمای مطلوب برای پخت خمیر در فر ایجاد شود. از آنجایی که پخت آن کافی نیست، باید آن را نیز به درستی بپزید تا نان ها خوب پخته شوند و نسوزند. 
و انتخاب امروز ما به حل این مشکلات کمک خواهد کرد. اما آنچه می توان به یقین گفت این است که تجربه فقط با تمرین به دست می آید، زیرا همانطور که یک خردمند گفت، نظریه بدون عمل مرده است. پس آشپزهای عزیز حتما دستور پخت مناسبی را برای خود انتخاب کنید و نان های خوشمزه را در فر بپزید.
اگر بچه دارید، مطمئناً این شیرینی ها را دوست خواهند داشت، زیرا بسیار خوشمزه و شیرین هستند. هیچ مشکل خاصی در آماده سازی وجود ندارد و با گذشت زمان کل فرآیند به مدت نیم روز کشیده نمی شود، همه چیز به سرعت ساده و زیبا است.
عناصر.
500-600 گرم ارد.
خیابان 3-4 قاشق شکر
1 عدد تخم مرغ.
50 سبزی.
یک کم نمک.
1-2 قاشق چایخوری مخمر خشک.
150 میلی لیتر شیر.
شکر پودر شده.
وانیل.
فرآیند پخت و پز.
1. در یک کاسه 50 شیر، 1 قاشق غذاخوری شکر، یک پیمانه نمک و تمام مایه را بریزید. هم بزنید و 1-2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. دوباره هم بزنید، ترجیحا تا زمانی که شکر حل شود. و مدتی در ظرف را بگذارید، صبر کنید تا مایه بیدار شود.
بله، مصرف شیر گرم توصیه می شود، اما نه داغ.
2. به محض بالا آمدن کلاه می توانید به پخت خمیر ادامه دهید، مایه بیدار شده و حالا بقیه مواد را پر می کنیم. تخم مرغ، شکر باقیمانده، آرد، وانیل. آرد را تکه تکه اضافه می کنیم.
3. خمیر را با قاشق ورز دهید تا زمانی که امکان پذیر شود.
4. ابتدا خمیر چسبناک و بی شکل می شود، اما به تدریج با اضافه کردن آرد، چسبندگی آن کمتر و کمتر می شود. به محض اینکه خمیر شروع به شکل گرفتن کرد، روغن نباتی را اضافه کنید.
5. بعد از اینکه توانستید خمیر را با دست ورز دهید، خمیر زیاد نمی چسبد. خمیر را حداقل 10 دقیقه ورز دهید. بعد از اینکه به ظرف دیگری منتقل کردیم، اما ابتدا کناره های آن را با روغن نباتی چرب کنید تا خمیر به دیواره های ظرف نچسبد و در آینده فقط از آنجا تهیه کنید. روی کاسه را با حوله بپوشانید و خمیر را به مدت 1 تا 2 ساعت ور بیاورید. 6. بعد از 2 ساعت می توان نان ها را از خمیر تهیه کرد. چنین کلوبوک های کوچکی را از قطعه اصلی خمیر جدا می کنیم. مهم است که آنها را تا حد امکان به همان اندازه بسازید.
7. هر تکه را با وردنه باز کنید، با روغن نباتی چرب کنید، شکر بپاشید و در لوله بغلتانید. 8. انتهای لوله را به هم وصل کرده و مطابق تصویر برشی ایجاد کنید.
سپس آن را به یک کیک پنیر تبدیل کنید.
مواد مانند دستور اول است، فقط حالا به جای شکر به عنوان پرکننده دارچین اضافه می کنیم.
1. خمیر را طبق دستور بالا آماده کنید و بگذارید 1-2 ساعت بماند. چه چیزی افزایش می یابد.
2. بعد از 2 ساعت خمیر برای آماده سازی بیشتر کاملا آماده است.
3. آن را در یک لایه بزرگ بغلتانید، دارچین و شکر بپاشید و به شکل یک رول بزرگ بغلتانید. 
4. سپس رول را به این صورت تکه تکه کرده و روی سینی فر قرار دهید. 
5. مهم است که هنگام برش با چاقوی بسیار تیز کار کنید تا رول چروک نشود. 
6. نان ها را روی سینی فر قرار دهید و 30-40 دقیقه زیر حوله بگذارید تا خمیر قبل از پخت کمی استراحت کند و ور بیاید. این عمل باعث می شود تا پخت پف دارتر و مطبوع تر شود.
7. سینی فر را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه بپزید. 
در اینجا چیزی است که باید بتوانید انجام دهید. نوش جان.
دستور پخت نان کفیر
حالا شما این انتخاب را دارید که نان ها را شیرین کنید یا نه. از نان های غیر شیرین، می توانید همبرگرهای خوشمزه یا ساندویچ های ساده بپزید.
عناصر.
300 کفیر.
500-600 گرم ارد.
یک کم نمک.
1 قاشق غذاخوری شکر.
1 خیابان یک قاشق روغن نباتی
نصف قاشق غذاخوری مخمر خشک.
2 عدد تخم مرغ.
فرآیند پخت و پز.
1. تمام محصولات فله را در یک کاسه قرار دهید. 1 تخم مرغ، کفیر و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
2. اگر معلوم شد خیلی مایع است، با خیال راحت آرد بیشتری اضافه کنید.
3. خمیر ورز داده شده باید کشدار باشد و به دست نچسبد. خمیر را در ظرفی زیر درب به مدت 1-2 ساعت بگذارید. 
سپس بعد از 2 ساعت خمیر را به صورت گلوله تقسیم کنید. اما قبل از اینکه آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، توپ را با دست به خوبی بغلتانید تا هوای اضافی خارج شود، فقط بعد از آن توده ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. نان ها را با حوله بپوشانید و حدود 30-40 دقیقه در اتاق نگه دارید.
۱ عدد تخم مرغ را در ظرفی با چنگال هم بزنید و قبل از پخت روی نان ها بمالید.
سینی را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. با دمای 180 درجه میپزیم.
این کل دستور تهیه نان های کفیر خوشمزه و نرم است. نوش جان.
پیراشکی با سیر و سبزی در فر
این نان ها اغلب برای گل گاوزبان قرمز خوشمزه تهیه می شوند. خوشمزه است، به سادگی وصف ناپذیر این شیرینی فوق العاده را امتحان کنید و بپزید.
دستور پخت نان شیرین روی کفیر با پر کردن کارامل
عناصر.
1 عدد تخم مرغ.
250 کفیر.
3 هنر قاشق شکر
یک پیمانه شکر.
300-400 گرم ارد.
20 گرم مخمر فشرده
50 گرم کره.
10-15 عدد گاو آب نبات
فرآیند پخت و پز.
کفیر را در یک کاسه بریزید، مایه خمیر و شکر، چند قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید تا کلاهک ظاهر شود. سپس تخم مرغ، شکر و قسمت هایی از آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز می دهیم. ابتدا با قاشق هم می زنم و وقتی دیگر با قاشق امکان پذیر نیست با دست به ورز دادن ادامه می دهم. وقتی خمیر شروع به شکل گرفتن کرد کره را اضافه کنید و با دست به ورز دادن ادامه دهید.
خمیر تمام شده را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. خمیر را با توجه به تعداد آب نبات ها به قسمت های مساوی تقسیم کنید. گلوله را با دست صاف کرده و آب نبات را وسط آن قرار دهید و داخل خمیر ببندید تا نان زیبایی به دست آورید. نان ها را می توان هم در ورقه پخت و هم به شکل پخته کرد. نان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا حدود 30 تا 40 دقیقه بپزند.
نان های خوشمزه برای صبحانه خیلی خوب هستند! شیرینی های کره ای که روح نان معطر تازه پخته شده را می دهد، دیگر چیز کمیاب روی میز نیست، زیرا مهماندار یک اجاق، آرام پز و مایکروویو در خدمت مهماندار در آشپزخانه دارد. انواع ظروف نیز به تبدیل مواد معمولی موجود در یخچال یا کابینت به یک کیک خوشمزه یا بیسکویت سرخ شده کمک می کند.
علیرغم فراوانی وسایل آشپزخانه، نان های نرم و خوش طعم معطر مطمئناً در هر خانواده یک غذای لذیذ محبوب باقی خواهند ماند - هوشمندانه پیچ خورده یا کاملاً ساده، به شکل توپ های کوچک سرسبز. هر کدبانویی سعی می کند شیرینی های لطیف بپزد و اشتها آورترین و جذاب ترین ظاهر را به شما بدهد و این به مهارت او بستگی دارد.
اگر از دستور العمل های دقیق گام به گام با عکس ها استفاده کند، هر کدبانوی خانه به راحتی می تواند کنار بیاید. تحقیقات آشپزی او کاملاً قابل پیش بینی به پایان می رسد - ظاهر یک غذای خوشمزه روی یک ظرف بزرگ. اگر آن را با یک حوله تمیز بپوشانید و نیم ساعت بگذارید، پوسته به یک لذیذ واقعی تبدیل می شود که در دهان شما ذوب می شود.
گزینه های زیادی برای این پخت ظریف وجود دارد، می توانید نان های خمیر مخمر شیرین را در فر، آهسته پز، مایکروویو بپزید.
- نان با دارچین، شکر، پنیر دلمه، سیب؛
- نان های خوشمزه با دانه های خشخاش، کشمش، سینابون های خانگی؛
- نان های ساده و سریع روی کفیر، شیر، خامه ترش؛
- در پست نیز نباید شیرینی های معطر را رها کنید و نان های بدون چربی را با مربا، انواع توت های تازه، مربا، مربا بپزید.
اسرار پخت خوشمزه
مانند هر دستور غذا، نان ها ترفندها و اسرار خاص خود را دارند که به لطف آنها همیشه خوشمزه و شاداب می شوند. مواد جالبی وجود دارد که بافت و طعم محصولات پخته شده را بهبود می بخشد. در صفحات این روبریک، قنادی های حرفه ای و بهترین آشپزها با کمال میل اسرار خود را به اشتراک می گذارند که مطمئناً به زنان خانه دار جوان کمک می کند.
نکات ارزشمند به شما کمک می کند تا به اندازه کافی با نان ها یا انواع دیگر شیرینی ها کنار بیایید، که برای کسانی که به تازگی علاقه مند به تهیه دسرهای خانگی هستند و دوست دارند تمام وقت آزاد خود را در آشپزخانه صرف سرگرمی مورد علاقه خود کنند، مهم است. در صفحات سایت اطلاعات مفیدی در مورد نحوه پخت خوشمزه ترین شیرینی برای نان ها پیدا خواهید کرد.
تمام دستور العمل ها توسط ما شخصاً بررسی می شود و می توانید مطمئن باشید که خمیر نان خوشمزه ترین و لطیف ترین خواهد بود. بچه های کوچک دوست دارند به مادرشان در آشپزخانه کمک کنند، در تهیه نان ها و نان های خانگی، و برای آنها یک فعالیت هیجان انگیز وجود دارد - محصولات را با خرده های خوشمزه بپاشید که می توانید مخفیانه امتحان کنید.
تزیین نان
در نان ها طعم مهم است و ظاهر. شکل عجیب و غریب این محصول می تواند حتی قبل از چشیدن طعم غذا باعث ایجاد اشتها شود. عکس های دقیق و زیبا به مقابله با تشکیل نان کمک می کند، که به طور جالبی تمام فرآیندهای پخت را نشان می دهد - از ورز دادن خمیر کرکیو به خوراکی های خوشمزه آماده. حتی دکوراسیون پخت و پز نیز تفاوت های ظریف و اسرار خود را دارد؛ مقابله با عناصر تزئینی به تنهایی بسیار دشوار است. سرآشپزهای باتجربه به شما می گویند از چه چیزی برای تزئین محصولات استفاده کنید، که به شما این امکان را می دهد که حتی در تعطیلات به جای یک کیک سنتی از مهمانان با نان های اصلی پذیرایی کنید.
طرفداران دانه های خشخاش یا کشمش به خصوص از وجود مواد مورد علاقه خود در دستور العمل ها لذت خواهند برد، زیرا تصور یک نان خوشمزه بدون این مواد سالم و خوشمزه دشوار است. در اینجا گزینه های زیادی نیز وجود دارد - آنها را بخارپز کنید یا خشک کنید، دانه های خشخاش را با خمیر مخمر ترکیب کنید، یا شیرینی ها را به زیبایی و سخاوتمندانه روی آن بپاشید. تهیه کشمش به دانش خاصی نیاز دارد - نحوه صحیح بخارپز کردن، نحوه خشک کردن و نحوه اضافه کردن آن به خمیر به طوری که به طور مساوی توزیع شود. همچنین رازهای مختلفی برای خشخاش وجود دارد، می توانید آن را با آب جوش، شیر و حتی بهتر از آن بخارپز کنید - آن را با شیر تغلیظ شده آسیاب کنید! نان های با چنین افزودنی شیرینی های شگفت انگیزی هستند که حتی سخت گیرترین لذیذین را نیز بی تفاوت نمی گذارند!
زوج پست سختدلیلی وجود ندارد که نوع پخت مورد علاقه خود را رها کنید، زیرا دستور العمل های بسیاری برای نان های بدون تخم مرغ و محصولات لبنی در این زمان ممنوع است. خانم‌های خانه‌دار یاد گرفته‌اند که چگونه نان‌های بدون چربی خوشمزه را بدون این مواد بپزند و آنقدر خوب این کار را انجام می‌دهند که حتی خوش‌خورترین‌ها هم حدس نمی‌زنند که پخت بدون محصولات معمولی است. می توانید با خیال راحت همه را به مهمانی های چای دعوت کنید، هشدار می دهید که می توانید بدون ترس از نان های لطیف پذیرایی کنید، آنها کاملا لاغر هستند! شک و تردید به نظر می رسد، زیرا سخت است باور کنید که اینجا تخم مرغ و کره وجود ندارد!
نان های خوشمزه - دستور العمل های گام به گام با عکس
با وجود این واقعیت که روبریک ساده ترین و دستور العمل های دقیقنان، خوانندگان این فرصت را دارند تا نکات غیرقابل درک را در نظرات توضیح دهند. جواب را حتما افراد حرفه ای یا خانم های خانه دار باتجربه خواهند داد، مطمئناً تمام جزئیات ساخت نان را می دانند!
در صفحات می توانید با پیوستن به یک شرکت سرگرم کننده آشپزی دوستان جدیدی پیدا کنید. شاید برای کسی این قسمت با نان ها باشد که به انگیزه ای برای رفتن به آشپزخانه و پختن اولین غذای سرسبز، کمی دست و پا چلفتی، اما چنین لذیذ خوش طعم و معطر تبدیل شود!
چقدر گاهی می خواهید مهارت های آشپزی خود را بهبود ببخشید و یک غذای منحصر به فرد درست کنید که کل خانواده را مجذوب خود کند. البته مهمانداران به دلیل اینکه هم کودکان و هم بزرگترها عاشق شیرینی هستند، روی دسرها تاکید ویژه ای دارند.
رفتن به نزدیکترین شیرینی‌فروشی و خرید خوراکی برای چای بسیار آسان‌تر است، اما جالب‌تر و بهتر است که خودتان شیرینی‌های خوشمزه را در خانه بپزید.
نان ها یک افزودنی عالی برای چای هستند. پخت و پز به هیچ وجه سخت نیست، نکته اصلی این است که ظرف را به زیبایی تزئین کنید. همه نمی توانند نان های پیچ خورده با طرح های بافته بپزند.
اما در این مقاله می توانید طرز تهیه نان های زیبا را خیلی ساده یاد بگیرید. اینها بافته هایی با الگوهایی هستند که همه از آن ها خوشحال خواهند شد.
هر دستور غذا با مراحل تکمیل می شود، این به شما کمک می کند تا راحت تر بفهمید که روش های تشکیل نان ها و نحوه اجرای آنها در عمل چیست.
نترسید که نان ها را قالب بزنید. دستور العمل های من پیچیده نیست، و اثر همه را شگفت زده خواهد کرد. من پیشنهاد می کنم دستور العمل های شکل گیری را در اسرع وقت یاد بگیرید.
نان مخمر
اجزاء: 100 گرم صحرا; 250 میلی لیتر شیر؛ 2 عدد جوجه ها زرده؛ ½ قاشق چایخوری نمک؛ بسته وانیلین؛ 100 گرم sl. روغن ها؛ 25 گرم مخمر؛ 1 کیلوگرم آرد؛ 30 میلی لیتر شیر؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها زرده
2 ماده آخر لیست برای چرب کردن نان ها مورد نیاز است.
الگوریتم آشپزی:
- من با درست کردن خمیر برای ورز دادن خمیر شروع به تهیه رول های زیبا از خمیر مایه می کنم. شیر را تا دمای اتاق گرم کنید، فقط سپس مخمر را به آن اضافه کنید و ترکیب آنها را کاملا در آن حل کنید. همچنین باید 2 قاشق غذاخوری وارد کنید. قند ماسه، مخلوط کنید. مخلوط باید یکدست شود. ارزش افزودن 1 قاشق غذاخوری به آن را دارد. آرد و مخلوط کنید. خمیر را با یک حوله بپوشانید، آن را به جای گرم منتقل کنید، اجازه دهید حدود 15 دقیقه در آنجا بماند.
- شما خسته نخواهید شد، زیرا ارزش گرم کردن sl را نیز دارد. روغن را بگذارید خنک شود و 2 عدد اضافه کنید. جوجه ها تخم مرغ
- شکر اضافه میکنم ماسه و مخلوط کنید. بهتر است این کار را با لیسک انجام دهید. دارم ون میارم پودر، نمک، آرد بذر. ارزش افزودن آخرین ماده را در قسمت هایی دارد تا دسته آزمایشی از ترکیب مخمر شاداب شود. با استفاده از یک قاشق، جرم را مخلوط کنید، باقی می ماند که با دستان خود ورز دهید.
- من خمیر ترکیب مخمر را با یک حوله می پوشانم، اجازه می دهم به مدت 40 دقیقه در گرما بماند، می توانید آن را در یک فیلم بپیچید. در این مدت 2 برابر بزرگتر می شود. بعد قالب گیری نان ها می آید.
یک دستور برای درست کردن خمیر نان وجود خواهد داشت، اما من روش هایی را برای شکل دادن به آنها ارائه می دهم تا کمی کمتر مورد توجه قرار گیرد. البته هر دستوری برای فرم دادن به نان ها ویژگی های خاص خود را دارد، نحوه مجسمه سازی آن ها و به همین دلیل برای راحتی کار، عکس آن را ضمیمه کردم.
شبکه
طرح شکل دادن به رول ها:
- قیطان می تواند هم بزرگ باشد و هم نه. اگر رول های بزرگ درست می کنید، ارزش آن را دارد که جرم خمیر را به 2.3 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را خوب ورز دهید. پس از تقسیم به 3 دسته از خمیر خود را باز کنید.
- دسته های خمیر را به صورت خوکچه ببافید. بقیه قیطان ها باید به همین ترتیب انجام شود. همانطور که می بینید، حتی شکل هایی از نان ها مانند رول های حصیری نیز ابتدایی هستند.
- ارزش مخلوط کردن شیر با مرغ را در یک فنجان دارد. زرده زدن توده در این مورد ارزشش را ندارد. فقط مطمئن شوید که یکنواخت است.
- سطح خمیر را با مخلوط چرب کنید و روی آن را با کنجد، خشخاش، شکر بپوشانید. به طور کلی پاشیدن خمیر به اختیار شماست.
قلب
این بار برای اشتراک گذاری خمیر آمادهبه قطعات یک قسمت از خمیر را به شکل کیک باز کنید و قسمت بعدی را بمالید. روغن روی سطح خمیر را با شکر بپاشید.
طرح:
- کیک را تکه تکه کنید.
- لبه های خمیر را به هم وصل می کنم. من رول را از طول برش دادم و قلب آن معلوم شد، فقط صاف کردن آن باقی می ماند.
- این طرح برای انواع دیگر نان هایی که می خواهید مجسمه سازی کنید نیز یکسان خواهد بود.
پروانه
طرح:
- من توده خمیر را به قطعات تقسیم می کنم ، اکنون ارزش دارد آن را بچرخانید و با شکر بپاشید.
- باقی مانده است که رول را رول کنید، آن را به یک براکت تبدیل می کنم تا انتهای آن در مرکز متصل شود.
- رول را 1 سانتی متر از وسط برش می زنم و پروانه را باز می کنم. بالها باید به طرفین چرخانده شوند. همین، نان پروانه ای با شکر آماده است. خانواده شما از رول ها خوشحال خواهند شد.
پخت رول های زیبا
هنگامی که فرآیند شکل گیری نان ها به پایان رسید، باید آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا بپزند. فر باید از قبل با حرارت 200 گرم گرم شود. در این درجه حرارت پخت باید تقریباً 10 دقیقه طول بکشد.
سپس دما را روی 180 گرم تنظیم کنید، اما نیازی به گرفتن نان ها نیست، زیرا هنوز باید حدود 20 دقیقه بپزند.
در مورد این دستور العمل ها و روش های شکل گیری به پایان نرسیده است، من هنوز چیزی دارم که خوانندگان وفادار خود را شگفت زده کنم.
نان های خانگی با فیلینگ
رول های خشخاش را می توان به شکل گل رز زیبا درست کرد. به احتمال زیاد طرح مشابهی را در فروشگاه ها دیده اید. به عکس نگاه کنید متوجه خواهید شد که در مورد چه رزهایی صحبت می کنم.
علاقه مند؟ سپس وقت آن است که طرز تهیه نان گل رز با دانه خشخاش را در خانه یاد بگیرید.
الگوریتم آشپزی:
- مخلوط خمیر تمام شده باید پهن شود، فقط پس از آن به نصف های مساوی تقسیم شود.
- یکی از آنها باید به شکل مستطیل در بیاید، کیک نباید نازک باشد، من رست را چرب می کنم. روغن و روی آن را با مقدار مناسب دانه خشخاش بپاشید.
- خمیر را دوباره به شکل رول باز کنید. من آن را تکه تکه کردم، عرض آنها تقریباً 10 سانتی متر خواهد بود. فقط برای تشکیل گل رز باقی مانده است.
همانطور که می بینید، همه روش ها بسیار ساده هستند!
فر و قیطان
طرح:
- خمیر تمام شده ورز را روی سطح میز گذاشتم، آرد بپاشید. خمیر را به صورت لایه باز می کنم، مستطیل شکل می شود. روی آن دانه خشخاش می پاشم. لایه را همپوشانی می کنم. من به صورت نوار برش دادم. تقریباً 12 نوار دریافت خواهید کرد.
- من تمام نوارها را 3-4 بار به صورت مارپیچ می پیچم. حلقه حلقه می کنم. پخت با شکر بعد از 20 دقیقه پخت با 200 گرم پخته می شود. در فر. اما این همه راه و فرم برای رول های خوشمزه نیست.
قلب های پر شده
طرح:
- من کیک های کوچک درست می کنم، راست را می پوشانم. کره، شکر. خشخاش میریزم به هر حال، می توانید با خیال راحت روی خمیر را با دارچین بپوشانید، به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است، و حتی نان ها نیز طعم خنکی دارند.
- من توده خمیر را به شکل لوله می پیچم، آن را گرد می کنم و برش می دهم. من یک قلب تشکیل می دهم. فقط ارسال نان های پخته شده باقی مانده است. نتیجه نهایی شما را با زیبایی و اصالت خود به وجد خواهد آورد.
به عکس نگاه کنید چه نان هایی با شکر توسط من درست شد.
نان شیرین
اجزاء: 4 قاشق غذاخوری ارد؛ 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک؛ 250 میلی لیتر شیر؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ نمک؛ 2 قاشق غذاخوری قند شن؛ ون. پودر؛ بسته 0.5. sl. روغن ها
الگوریتم آشپزی:
- آرد با مخمر خشک، شکر. ماسه و نمک را مخلوط کنید. دارم ون اضافه میکنم پودر، من ورز دادن.
- کمی شیر گرم می کنم و با مواد خشک مخلوط می کنم. من جوجه ها را می کشم تخم مرغ اونجا
- sl نرم شده داخل مخلوط روغن ریختم. با قاشق هم میزنم بعد با دست خمیر رو ورز میدم.
- خمیر را به شکل توپ در میاورم، با یک حوله میپوشانم. کاسه را به مدت 1 ساعت در جای گرم می گذارم.
ما درگیر تشکیل رول ها هستیم، روش های آنها در زیر ارائه شده است.
دستور العمل های قالب گیری نان با سیب
نان های مربای سیب نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه می توانند دیدنی و زیبا باشند.
در زیر دستور تهیه مربا را ارائه کرده ام، اما می توانید به جای مربا، سیب ها را بعد از چند دقیقه در تابه دم کنید.
اما فراموش نکنید که هسته سیب را بردارید و به فنجان یا برش برش دهید.
قیطان های کوچک با مربا
طرح:
- خمیر را باید به شکل کیک باز کنید و به مربع های متوسط برش دهید. وسطش را با مربا پر می کنم.
- مربع ها را از طرفین به قطعات کوچک برش دادم. لازم نیست تا وسط بروید. در مرکز، شما هنوز هم باید یک مکان 5 سانتی متری را ترک کنید.
- لبه ها را به صورت قیطانی با مربا می بافم. درست کردن یک قیطان با مربا، مانند عکس، دشوار نیست.
شبکه
طرح:
- از لایه 2 عدد سوسیس درست می کنم.
- آنها را به اطراف می پیچم. آماده. ویدئویی برای کمک به شما در پایان مقاله.
شاه ماهی
طرح:
- خمیر باید به شکل کیک باز شود. مثلث برش دادم
- من هر لبه را از 2 طرف به قطعات برش می دهم، درخت های کریسمس را تشکیل می دهم.
- روی پخت را با مخلوط شیر و زرده آغشته می کنم. نان ها را درست می کنم. شکل آنها واقعا زیبا خواهد بود. برای طلایی شدن آنها را در فر خوب میپزم.
مارپیچ با مربا
طرح:
- یک لایه خمیر به اندازه بزرگ باز می کنم. رویش قیمه گذاشتم فیلینگ سیب را با کشمش خوشمزه کامل کنید.
- لبه ها را روی هم می گذارم. رول را به صورت نواری برش دادم. عرض آنها باید 3 سانتی متر باشد حدود 12 نوار کافی خواهد بود.
- نوارها را به صورت مارپیچ می پیچم. من مارپیچ ها را با مربا برای پخت روی یک ورقه پخت پوشانده شده با pre-rast قرار دادم. روغن اگر سوالی دارید، می توانید ویدیو را تماشا کنید تا بهتر متوجه شوید که چگونه پخت در خانه انجام می شود. خیلی خوب معلوم میشه
گل رز
حتی از نان های سیب هم می توانید اشکال زیبایی درست کنید.
الگوریتم آشپزی:
- من سیب ها را ورقه ای برش دادم. من 5 دقیقه در آب جوش می زنم، اسید سیتریک را به آنها اضافه می کنم. خمیر را یک لایه پهن می کنم و به صورت نوار برش می زنم.
- تمام نوارها را با مربای سیب چرب می کنم، دارچین و شکر را روی آن می پاشم.
- نوارها را در مرکز قرار دادم، برش های سیب را از وسط روی نوار قرار دادم، به طوری که همانطور که در عکس انجام شده است، معلوم شود.
- نوار را به شکل گل رز با یک سیب تا می کنم.
نان کشک
تعداد کمی از مردم رول های پنیر کوتیج را وقتی با چای سرو می کنند، امتناع می کنند. نکته این است که پر کردن با پنیر کوتیج تقریباً محبوب ترین در بین دوستداران نان است.
شما می توانید نه تنها رول های شیرین بپزید، حتی پنیر شور نیز مفید خواهد بود. اما جالب‌ترین چیز این است که شکل نان‌های کوتیج نمی‌تواند شما را شگفت‌زده کند، شخصاً به عکس نگاه کنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، در زیر تعدادی دستور العمل جالب را ارائه کرده ام.
پاکت با پنیر کوتیج
طرح:
- خمیر را به مربع تقسیم می کنم. فیلینگ پنیر را در مرکز قرار دادم.
- گوشه ها را به سمت مرکز می چرخانم. من پختم تا تمام شود.
همانطور که می بینید این روش ساده ترین است. راه های دیگر را در ویدیو ببینید.
گل رز با پنیر کوتیج
طرح:
- کیک های خمیر را پهن می کنم و 3 قسمت می کنم اما نه کامل.
- فیلینگ را در مرکز قرار دادم.
- لبه را دور فیلینگ می پیچم. لبه ها را تا می زنم و گل رز تشکیل می دهم.
نان کشک
نان های کشکی بسیار زیبایی به دست می آید.
طرح:
- خمیر را به شکل مستطیل پهن می کنم. مربع برش دادم فیلینگ را در مرکز قرار می دهم و گوشه ها را برش می زنم.
- خمیر را با فیلینگ تا می زنم و لبه ها را داخل سوراخ می کنم.
- لبه دوم را می پیچم. انجام شد، می توانید برای پخت بفرستید. هر نان با منظره ای زیبا شما را به وجد می آورد.
همانطور که می بینید، حتی ساده ترین نان، اگر اسرار طراحی آن را بدانید، می تواند به یک شاهکار تبدیل شود. گزینه های طراحی آنها بسیار متفاوت است و بنابراین هر خانم خانه دار می تواند یکی از آنها را پیدا کند که هم از نظر روش تهیه و هم از نظر تأثیر مناسب است.
قالب گیری نان فیلم
دستور العمل های پخت دیگر را در وب سایت من بخوانید و متوجه شوید که چقدر می تواند از نظر طراحی متفاوت و دیدنی باشد.